日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
かすかな甘み&苦みと歯ごたえのいい食感が魅力のズッキーニ。今回は、白だしを合わせる浅漬けレシピを3つご紹介します。加熱調理なしで作れるのが特徴です。
薄く切ったズッキーニに塩と白だしを混ぜるだけの、シンプルながらクセになる一品。水けをよく切り、全体に味をしみ込ませるのがポイントです。
ごま油の香りとズッキーニのシャキシャキ感を同時に楽しめます。にんにくが食欲をかき立てて、箸がどんどん進みます。
和と韓国が融合したナムル。ピリ辛が加わってちょっと大人の味に変身。辛いもの好きの人にはたまらなく、味変したいときにもオススメです。
残暑が厳しい時期には嬉しいですね。旬のズッキーニは今しか楽しめません。和洋どちらにも合うので、ぜひ一度試してみてください。
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