Danny Khezzar
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| Nationalité | |
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Chef Cuisinier |
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Cuisine gastronomique |
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Danny Khezzar, né le à Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis), est un chef cuisinier français, chef du restaurant étoilé Bayview by Michel Roth situé à Genève.
Il se fait connaître du public lors de sa participation à Top Chef sur M6 en 2023, accédant à la finale de la quatorzième saison. En 2024, il anime une rubrique dans l'émission La Brigade cachée sur M6.
Biographie
[modifier | modifier le code]Enfance et formation
[modifier | modifier le code]Danny Khezzar naît le 29 mars 1996 à Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) où il passe son enfance[1]. Son père est plombier et sa mère secrétaire dentaire[1] et ses deux grands-pères ont fait carrière dans la restauration[2]. Assez jeune, il a le goût de la cuisine et de la musique[3]. En 2008, à l'âge de douze ans il commence à rapper avec son meilleur ami Vincent Steiner[3],[4].
À l'âge de quinze ans, lors d'un brunch offert par ses parents au Ritz à Paris, il se présente au chef Michel Roth qui lui fait visiter les cuisines et lui propose un stage[1]. Après un passage chez Roth au restaurant l'Espadon du Ritz Paris[1], il suit l'école hôtelière de Paris de 2012 à 2014. Après sa formation, à la suite d'une intervention de son père plombier dans ce restaurant, Danny se fait embaucher en tant que commis au Gaya, chez Pierre Gagnaire où il travaille pendant six mois[1],[2],[5].
Carrière au Bayview
[modifier | modifier le code]Après la fermeture du Ritz Paris pendant l'été 2012[6], Michel Roth devient chef des restaurants de l'hôtel Président Wilson de Genève[7]. En 2015, il propose à Danny Khezzar de le rejoindre au Bayview à Genève. Danny Khezzar y débute au poste de commis puis progresse : il devient demi-chef de partie au garde-manger puis chef de partie des garnitures, premier chef de partie aux cuissons et, enfin, sous-chef[1] de David Devel[5].
En avril 2023, pendant la diffusion de Top Chef, il est nommé chef du Bayview by Michel Roth, où il dirige une brigade d'une dizaine de personnes[4].
Top Chef
[modifier | modifier le code]Lors de l'été 2022, Danny Khezzar est repéré pour le casting de la quatorzième saison de Top Chef[1]. Alors qu'il fait partie de la brigade de Philippe Etchebest, il se fait éliminer lors du second épisode de la saison[8]. Il rejoint ensuite le concours de repêchage des candidats éliminés, la Brigade cachée, diffusé en seconde partie de soirée[8]. Là, il effectue une spectaculaire remontada, remportant onze duels consécutifs[9], ce qui lui permet de réintégrer le concours Top Chef, épaulé par Hélène Darroze. Il parvient en finale du concours où il s'incline face à Hugo Riboulet[10].
Il marque l'émission par sa bonne humeur et ses dreadlocks bicolores[2], son expression caractéristique « sheesh »[11],[10], ainsi que son petit rire aigu communicatif[12].
Il inscrit Pierre Reure au casting de la saison 15 de Top Chef[13].
En 2024, il apparaît dans la deuxième saison de la Brigade cachée, où il propose sa propre version du défi du jour[14].
Musique
[modifier | modifier le code]Il forme le groupe les Frères Bizzy avec son meilleur ami Vincent[1],[9]. La chanson « Sapo » fait plus d'un million de vues sur YouTube[3].
Publications
[modifier | modifier le code]- Danny Khezzar, Le livre d'or de Danny Khezzar, Solar, , 168 p. (ISBN 2263185445 et 2-35985-120-9)Livre de recettes de cuisine
Notes et références
[modifier | modifier le code]Notes
[modifier | modifier le code]Références
[modifier | modifier le code]- Véronique Zbinden, « Danny Khezzar, star de «Top Chef»: «J’ai toujours fréquenté plusieurs univers très divers» - Le Temps », Le Temps, (ISSN 1423-3967, lire en ligne, consulté le )
- Emmanuelle Litaud, « «J'ai longtemps caché d'où je venais» : qui est Danny Khezzar, le chef talentueux et rappeur de «Top Chef» ? », sur TV Magazine, (consulté le )
- Corinne Jaquiéry, « Danny Khezzar: «Pour cuisiner, je suis mes émotions» », sur caritas (consulté le )
- Estelle Levêque, « Danny Khezzar - récit d'un parcours télévisuel magique », Tendance Savoie-Mont Blanc (Le Messager), no 32, , p. 8-12 (lire en ligne)
- Nouhad Monpays, « Top chef: le candidat genevois », sur Gault Millau (consulté le )
- Bernard Kratz, « On vous en dit plus. Ritz : dernière visite avant fermeture », sur www.republicain-lorrain.fr (consulté le )
- Johanne Theone, « Michel Roth reprend les fourneaux de l’Hôtel Président Wilson @ Genève ! », sur Mon Hôtellerie, (consulté le )
- Ophélie Haire, « Top Chef 2023 : stupeur ! Danny est éliminé face à Albane, les internautes très déçus (VIDEO) », sur www.programme-tv.net, (consulté le )
- Siméon Calame, « Danny Khezzar: itinéraire d'un surdoué de la cuisine », sur Illustre (consulté le )
- Audrey Vermorel, « Interview. Danny Khezzar, finaliste malchanceux de « Top Chef » : « C’était les montagnes russes » », sur www.lalsace.fr (consulté le )
- Ophélie Haire, « Danny Khezzar (Top Chef) : ce très gros projet dans lequel vous allez le retrouver tout l'été », sur www.programme-tv.net, (consulté le )
- Aurélie Toninato, « Portrait de Danny Khezzar – Sous la toque du chef, les tresses du rappeur », sur 24 heures, (consulté le )
- Sarah Grafa, « "J'ai donné ton numéro, tu te débrouilles !" : Comment Danny Khezzar a inscrit Pierre à Top Chef 2024 contre son gré », sur www.programme-tv.net, (consulté le )
- Sarah Grafa, « Top Chef 2024 : Danny Khezzar revient dans l’émission avec un rôle inédit ! », sur www.programme-tv.net, (consulté le )
