スペイン・アンダルシア地方のお米のデザート、アロス・コン・レチェ（arroz con leche）。お米を牛乳で煮た甘いお粥です。シナモンをふりかけてどうぞ。イスラム教徒から伝わった素朴なおやつです。 材料 【2人分】 米……40g 牛乳……400ml 砂糖……小さじ2 レモンの皮……1切れ シナモンスティック……1本（なくても可） シナモンパウダー……少々 作り方 鍋に牛乳（半量）、レモンの皮、シナモンスティック（なくても可）を入れてあたため、香りを移す。 米を加え、木じゃくしでかき混ぜながら弱火で15分煮たら、残りの牛乳を加えて、さらにかき混ぜながら煮る。 お粥状になったら砂糖を加えて混ぜ合わせる。 器に移し、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。食べる前にお好みでシナモンをふる。 ポイント＆ヒント たえず牛乳はかき混ぜる 牛乳は吹きこぼれやすいので、火にかけっぱなしは厳禁。弱火でゆっくりと
【A】 ・米粉 （製菓用） 75g ＊うるち米を製粉したもの。製パン用は小麦グルテンなどを配合したものが多いので、100％米粉の製菓用を使用する。 ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・重曹 小さじ1/2 ・シナモンパウダー 小さじ1/2 【B】 ・水きり豆乳レモン 50g ＊全体備考参照。 ・きび糖 50g ・塩 1つまみ ・菜種サラダ油 50g ＊またはごま油（白）。 ・コーンミール 50g ＊とうもろこしを乾燥させて粉末にしたもので、プチプチとした食感が出る。 ・にんじん （すりおろす） 100g ・干しあんず 30g ・アーモンドスライス （ローストしたもの） 30g 【アイシング】 ・水きり豆乳レモン 75g ＊全体備考参照。 ・きび糖 25g ・塩 1つまみ ・菜種サラダ油 25g ＊またはごま油（白）。
ジーマミー豆腐って知ってますか？ 「ジーマミー」とは沖縄の方言で、 ピーナッツのことです。 つまり、ジーマミー豆腐っていうのは、 ピーナッツで作った豆腐のこと、なんですね。 沖縄では、普通にスーパーでも販売されていますが、 手づくりのジーマミー豆腐のおいしさは格別です！ 手づくりのジーマミー豆腐を食べると、 もう市販のジーマミー豆腐は食べられない！ なんて言う人もいるほどなんですよ。 少し面倒くさいんですけど、 チャレンジする価値は十分ありますから、 時間のある時にでもお試しあれ～！！ めちゃうま！ジーマミー豆腐の作り方！！ ピーナッツ 1カップ 水 3カップ くず粉 1/2カップ 塩 少々 ピーナッツは、生を使う場合は殻から外して、 一晩水につけておいて、皮をきれいに取り除きます。 (熱湯にしばらくつけてもオッケー) 私はいつも、 殻が取られて半煎りになっているものを、 市場で買ってきて
鶏もも肉 … 1枚（300ｇほど） 干し椎茸 … 4〜5枚 こんにゃく … １枚 れんこん … 300ｇ ごぼう … 2/3本（100ｇほど） にんじん … 1/2本 里芋 … 400ｇ（中サイズで5〜6個） 絹さや … 6〜7枚 サラダ油,米油,菜種油などの植物油 … 小さじ１ 椎茸の戻し汁 … 150ml使用 醤油 … 大さじ5 酒 … 大さじ4 みりん … 大さじ4 ※このレシピ分量を作るのには3〜4Lの鍋が必要です。大きな鍋がなければ、大きめのフライパンで作ったり、半量にするなどして作ってみてください。 筑前煮の材料の下ごしらえ 筑前煮はたくさんの具材が入ることで、味に複雑味が出て、食感もさまざま楽しめます。手間はかかりますが、ぜひ具材をすべて準備して作ってみてください。 はじめに、干し椎茸はさっと洗ってからひたひたの水に数時間浸けておきます。 れんこんとごぼうは皮をむいて、食べや
鍋に（1）、（2）、常温に戻したバター、花見糖を入れ、鍋底を80℃程度のお湯につけながら木べらで混ぜる。 フライパンに水を入れて沸騰させたところに鍋ごとつけ、中火で加熱しながら湯せんすると、約80℃になります。温度が高すぎるとなめらかに仕上がらないので注意してください。
材料 牛乳：1 カップ（200 g） 砂糖：10 g メチルセルロース：4 g バニラビーンズ：適量 卵黄：１個（コクを出す場合） 作り方 材料をすべて合わせる。 冷蔵庫で一晩寝かす。 生地をかき混ぜる。 電子レンジで加熱する。 好みの大きさに取り分ける。 だいたい50℃を超えたあたりからゲル化し、固まりはじめます。 ほんのり温かいうち（40℃くらいまで）は固まっていますが、クリームの温度が20℃程度まで下がると形は次第に崩れていきます。 ホット・アイスクリームは、冷めるとでろーっと“スライム化”します。 実際に食べた感想は、また次にでも。
調理時間： 20分 カロリー： 69kcal(1人分) 冷製スープですので冷やして飲みましょう。お好みでおろしにんにくを加えてもよいでしょう。その際は工程2で加えましょう。
ワインにフルーツを漬け込み、冷やして飲む「サングリア」。もともとはスペイン発祥のお酒ですが、今ではさまざまな料理店で見かけます。実はサングリアの作り方はとても簡単で、家でも気軽に作ることができます。いつもの晩酌やホームパーティーにぴったりな、サングリアのレシピを7つ紹介します。 ■ 赤ワインにフルーツを漬け込んで ▽ サングリア レシピ | ボブとアンジー レシピサイト「ボブとアンジー」では、赤ワインを使う基本的なサングリアのレシピが公開されています。材料は、赤ワイン、オレンジ、レモン、リンゴ、ミントの葉。作り方は、大きめの容器に赤ワイン、薄切りにしたフルーツ、あらかじめ砂糖と水で作っておいたシロップを入れ、一晩置くだけ。よく冷やし、グラスに注いでミントの葉を乗せれば完成です。 ■ シェフが教えるサングリアレシピ ▽ 家庭でつくれる、抜群のサングリア──シェフのレシピ番外篇 by 代官山
肉がやわらかくてソースもおいしい 炊飯器で作るローストビーフ 2014年03月25日12:30 カテゴリレシピ イギリスの伝統的な料理の一つであるローストビーフ。焼き目がついて赤みがシットリ、見た目も豪華なのでパーティなどで定番の料理です。 本日はmarronrecipeさんによる炊飯器で作るローストビーフの紹介です。 スポンサード リンク 用意する材料 牛もも肉ブロック：500g 塩：適量 粗挽き黒こしょう：適量 サラダ油：大さじ1 酒：大さじ2 醤油：大さじ2 みりん：大さじ2 砂糖：小さじ1 牛ももブロック肉は冷蔵庫からとりだし常温にもどしておく。塩、コショウを肉にまんべんなくすべての面にすり込む。 フライパンにサラダ油をひいて強火で肉の表面を焼いていきます。 さいばしで回しながらすべての面に焼き色をつけます。 肉が焼けたらジップロックに酒、醤油、ミリンを入れ、揉んでまぜる。 次は肉
概 要 当サイトは知って得する無駄知識・小ネタ・ライフハックなど、あなたの人生（？）生活をちょっとだけ豊かにするような記事をピックアップする2ちゃんねるまとめブログです。 免責事項 当サイトに掲載されている動画及び画像の著作権は各権利所有者及び、2ちゃんねるに帰属致します。掲載について問題がある場合は、お手数ですが当サイトのContactよりご連絡をお願い致します。 サイト情報 Site Name RapidHack (ラピッドハック) URL http://blog.livedoor.jp/rapidhack RSS http://blog.livedoor.jp/rapidhack/index.rdf Twitter http://twitter.com/rapidhacker Mail info.rapidhack@gmail.com Master まみや Copyright c 2
濃い目のコーンポタージュをおおさじ一杯混ぜたコーン味卵焼きが意外な美味さだった。 2014年02月24日10:00 カテゴリレシピ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1113348896/ 「お弁当のレシピ教えて下さい Vol.2」より 506: 困った時の名無しさん 2006/02/18(土) 20:02:38 ハム入り玉子焼 ねぎ入り卵焼き ひじき入り卵焼き トマト入り卵焼き チーズ入り卵焼き キンピラ入り玉子焼 とにかく何でも合いそうなもの混ぜて入れて焼く ボリュームが出て弁当箱も詰まる スポンサード リンク 508: 困った時の名無しさん 2006/02/18(土) 21:48:41 >>506 最近混ぜておいしかったのは前日の残りの煮詰まった コーンポタージュ（スジャータ）をおおさじ一杯混ぜたやつ コーン味卵焼きは意外な美味さだっ
サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。 そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。 2014年02月15日10:00 カテゴリレシピ魚貝類 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1153188393/ 「【心に】貧乏のどん底料理 Mark.52【栄養】」より 205: 将来の大物 ◆KCCcqdZNdI 2006/07/29(土) 16:06:16 ID:QPwo3tMt0 あと、簡単料理スレで知ったんだが、 サバの水煮の缶詰。同量の味噌をいれ、練りこむ。 そこに大量の刻みネギを入れる。これがうまい。なめろうのような味わい。 ただし、結構大量にできるので、袋に入れて、冷凍保存する。 安価で簡単でうまくて長持ち。 ※鯖缶と味噌を同量にするとかなり味が濃くなるので分量は好みで調節して下さい。生姜を少しだけ足すのもいいかもしれません
「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。 2014年02月02日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1110989098/ 「WW 白菜をｳﾏーく食いつづける方法 WW 」より 771: ぱくぱく名無しさん 2004/11/29 20:41:45 ガイシュツかもしれないけど、サラダ。 きれいに洗ってきっちり水気をとり、 緑部分は1センチ幅、白部分は２，３ミリ幅にザク切りし、 サラダボウルや大ぶりの深めの皿に投入。 ベーコンを5ミリ幅に切り、カリカリのちょい手前まで炒める。 そこにワインビネガーかレモン汁を入れ、ジュワ～ッ、 間髪入れず、切った白菜にかけまわし、 ほんのちょいとマヨネーズ、大量のあらびきこしょうをかけて、 グワーッと混ぜる。 どんぶり一杯はすぐ食えるよ。 スポンサード リンク 773: ぱく
1 リンゴは皮をむいて芯を取り除き、8等分にカットし、できるだけ薄くイチョウ切りにする。分量外の塩水に浸けておく。 2 鍋に無塩バター20gを入れて火にかけ、溶けたら水気を拭き取ったリンゴを入れる。無塩バターが全体にからまったらグラニュー糖を加え、リンゴが透明になり、しんなりするまで炒める。
バルサミコ酢ベースの調味液にお肉を漬けてチルドで保存。うちの冷蔵庫の常備品です。 2014年01月17日10:00 カテゴリレシピ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1069029376/ 「【簡単】あなたの家の作り置きを教えて２【便利】」より 184: ぱくぱく名無しさん 04/10/10 03:55:25 作り置きとはちと違うと思うんだけど、うちの冷蔵庫の常備品です。 鶏の胸肉とかモモ肉とか一枚づつビニール袋に入れてチルドに入れて適当に３日目くらいからオッケー、１週間を超えたら冷凍庫で保存。 そのときに袋に一緒に入れる調味液ですがニンニク１カケの絞り汁、と同じくらいの生姜の絞り汁に小さじ半分のバルサミコ酢を合わせ塩少々と胡椒少々。これが基本。 好みで、山椒とかオレガノとかセロリシードなどひとつ選んで適量入れてもよし。 胸肉にはオリーブオイル
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