鶏もも肉 … 1枚（300ｇほど） 干し椎茸 … 4〜5枚 こんにゃく … １枚 れんこん … 300ｇ ごぼう … 2/3本（100ｇほど） にんじん … 1/2本 里芋 … 400ｇ（中サイズで5〜6個） 絹さや … 6〜7枚 サラダ油,米油,菜種油などの植物油 … 小さじ１ 椎茸の戻し汁 … 150ml使用 醤油 … 大さじ5 酒 … 大さじ4 みりん … 大さじ4 ※このレシピ分量を作るのには3〜4Lの鍋が必要です。大きな鍋がなければ、大きめのフライパンで作ったり、半量にするなどして作ってみてください。 筑前煮の材料の下ごしらえ 筑前煮はたくさんの具材が入ることで、味に複雑味が出て、食感もさまざま楽しめます。手間はかかりますが、ぜひ具材をすべて準備して作ってみてください。 はじめに、干し椎茸はさっと洗ってからひたひたの水に数時間浸けておきます。 れんこんとごぼうは皮をむいて、食べや
さつまいものレモン煮のレシピ いも掘りをすると大量のさつまいもが一度に台所に舞い込んできます。 そんな時は、大学芋やレモン煮を作りましょう。 今回は少し丁寧なさつまいものレモン煮のレシピ紹介です。 くちなしの実を使って、さつまいもを黄色く染めて、レモン煮にします。 くちなしは家にあれば入れる程度でお考えください。 【材料】 ・さつまいも … ２本 ・くちなしの実 … １個 ・水と砂糖 … 水５００ｃｃに対して砂糖１５０ｇ程度 ・レモン … １/２個 【さつまいものレモン煮のレシピ】 @さつまいもの切り方 さつまいもはよく洗ってから、１p弱くらいの輪切りにします。 切ったものは順に水にさらして、次の下ゆでの工程に入ります。 Aくちなしの実を使って下ゆで 次にさつまいもを下ゆでします。その時に“くちなしの実”を使って、さつまいもを黄色く染めます。 特になければ入れる必要もありませんが、
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