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ジーマミー豆腐って知ってますか？ 「ジーマミー」とは沖縄の方言で、 ピーナッツのことです。 つまり、ジーマミー豆腐っていうのは、 ピーナッツで作った豆腐のこと、なんですね。 沖縄では、普通にスーパーでも販売されていますが、 手づくりのジーマミー豆腐のおいしさは格別です！ 手づくりのジーマミー豆腐を食べると、 もう市販のジーマミー豆腐は食べられない！ なんて言う人もいるほどなんですよ。 少し面倒くさいんですけど、 チャレンジする価値は十分ありますから、 時間のある時にでもお試しあれ～！！ めちゃうま！ジーマミー豆腐の作り方！！ ピーナッツ 1カップ 水 3カップ くず粉 1/2カップ 塩 少々 ピーナッツは、生を使う場合は殻から外して、 一晩水につけておいて、皮をきれいに取り除きます。 (熱湯にしばらくつけてもオッケー) 私はいつも、 殻が取られて半煎りになっているものを、 市場で買ってきて
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