フライドポテトや唐揚げ、天ぷらなどの揚げ物、どうやって温めなおしていますか？ 最も手軽なのは「レンジでチン！」ですが、中身は温まっても、せっかくの衣がベタっとして、美味しさは半減してしまいますね。そこで、揚げ物のカリカリ感が復活する温め直し法を、ご紹介しましょう。 米LIfehacker読者、gzusphishさんによると、揚げ物の温め直しにオーブントースターを活用するのがオススメだとか。アルミホイルで料理を包み、できるだけ熱に近づけて温めます。水分を表面からうまく逃がすことができるので、カリっと仕上がるそう。 このほか、揚げ物の温め直しの上級テクとしては、魚焼きグリルを使うという方法もあります。また「やむをえず、電子レンジで」というときは、料理の上にキッチンペーパーをのせて温めるだけでも、仕上がりがよくなりますよ。 このほか、「伊東家の食卓」的な裏ワザをご存知の方は、ぜひコメントで教えて
夏はバーベキューの季節。屋外で豪快に焼いた肉は、高級焼肉店に勝るとも劣らない美味しさが魅力です。こちらでは、さらにBBQを美味しく焼くためのコツについて、ご紹介しましょう。 料理インストラクターで、『Planet Barbecue』の著者でもある、Steven Raichlenさんは、肉の焼き方に関する一般的な誤解を指摘し、本来やるべき適切な方法を伝授しています。 誤解1: 肉の焼き方はどれも同じ すべての肉に、同じ焼き方を用いるのはNG。肉の厚さなどに応じて、それぞれのやり方がある。たとえば、薄いステーキなら、強火でさっと焼く。Tボーンステーキなど、厚いものは強火で表面を焼き、中火で中まで火を通す。わき腹の肉など、硬くて筋張ったものは、上と下に切れ目を入れてやわらかくし、テーブルに出すときは薄くスライスする。脂身の少ない肉は、オイルでマリネにしたり、生ハムやベーコンでくるむなど、脂をくわ
暑い夏がやってきます。この季節は、とにかく体を効率よく冷やしたいものです。手首や首に水をかけると、体全体が比較的早くクールダウンするといった話、聞いたことがありませんか？ 今回は、体のクールダウンスポットと、その冷却法をご紹介します。 ■血管が皮膚に近い位置を冷やす 手首と首を冷やすのが全身のクールダウンにつながるのは、脈拍のとれる位置だからです。脈拍のとれる位置は血管が皮膚に近いため、そこを冷やすと、冷却された血液が全身を巡るので、結果的に全身がクールダウンするそうです。 脈拍のとれる位置は、手首と首だけではありません（首元が最も冷却効果があるようですが）。肘の内側や膝の裏、足の甲、足首（くるぶしの近く）、太ももの付け根にもあります。クールダウンによくオデコを冷やしますが、皮膚に近い血管はコメカミと耳の間あたりにあるので、そこを冷やすほうが、より冷却効果が得られます。ほかにも脈拍のとれる
この靴、見た目はまだキレイなのに、くさい......ということ、ありませんか？ 靴が悪臭を放ち始めた時、ちょっとした技を使うと、その臭いが無くなるそうです。その技とはズバリ、冷凍庫で冷やすこと。HDDの延命じゃないんだから...とお思いの方も、騙されたと思って、一度試してみてください。 手順はカンタンです。もちろん、靴は直に冷凍庫には入れません。 靴を日光で乾かします。 靴の内底もしっかり乾かします。ドラッグストアなどで売っている、バクテリアを駆除する内底に入れ替えてもOKです。 乾いた靴を、ジップロックなどのプラスチックバッグに入れ、冷凍庫で一晩冷やします。冷凍庫の低温度により、悪臭の原因となるバクテリアが死滅します。 冷やしても、まだ臭いが残っている場合は、重曹や靴の消臭剤を入れ、一晩置きます。 カンタンなので、すぐにできますよね。重曹だけでなく、猫のトイレも、靴の消臭に使えます。しか
コーヒー好きなら大抵の人が知っていることから、コーヒーがないと生きていけないという人でもなかなか知らないのではないかと思われる意外な真実まで、コーヒーに関する豆知識を15個程度教えてくれるウェブコミックを紹介します。知らずに損をすることはない豆知識ばかりですが、知っていても損はなさそうです。 詳細は以下から。15 Things Worth Knowing About Coffee - The Oatmeal これがその「コーヒーについて知っておいて損はない15（くらい）の事柄」というタイトルのウェブコミック。1つめの豆知識は「すべては踊るヤギから始まった」というもの。 エチオピアの羊飼いたちは、コーヒーの実を食べたヤギたちがはしゃぎまわって踊るのを見て初めてカフェインの効果に気付いたと言われています。 当初はコーヒーは飲み物ではなく食べ物でした。アフリカの部族はコーヒーの実を脂肪と混ぜた「
暖かくなってくると、どこに隠れていたのか、虫たちも一斉に動き始めます。アリやハエなどの防虫対策を始める季節でもありますね。 最近は、色々な防虫剤やグッズがありますが、なんと、キュウリやレモンでも虫除けができるらしいのです。今回は、お金も掛からず、簡単にできる、自然な防虫剤をご紹介しましょう。 1. エッセンシャルオイル レモン、オレンジ、クローブ（チョウジ）、ペパーミントなどのエッセンシャルオイル、また庭にミントが生えているご家庭は、ミントを防虫剤代わりに使いましょう。これらの強い香りが、虫を避けてくれます。 2. ニンニクと胡椒のパウダー ニンニクと胡椒は、ほとんどの虫が嫌います。虫に近寄って欲しくない場所には、ニンニクと胡椒のパウダーを撒いておくといいですよ。逆に、ニンニクの匂いがついて欲しくない場所に撒かないように、場所選びは慎重に。 3. キュウリのスライス アリは、キュウリが大の
先日のライフハッカー記事でご紹介したとおり、水に濡れた本すら蘇らせてくれる冷凍庫。実はまだまだ役立つ使い方があるんです。こちらでは、冷凍庫を使ったライフハックをご紹介しましょう。 ブログメディア「Huffington Post」では、冷凍庫を食料だけでなく日常品を賢く保管する場所として使えるコツを5つ紹介しています。 その1: 乾電池の保存 冷凍庫に乾電池を保存すると、寿命が延びる。とくに、常温保存すると充電パワーがみるみる落ちるニッケル・水素充電池やニカド電池に効果的。ニッケル・水素充電池では、寿命が90%も長くなるとか。アルカリ電池でも、常温で保管すると1年に2%ずつ充電パワーが落ち、特に高温地域では年25％もパワーロスすることも...。暑い季節は冷凍庫に保存するほうがよい。いずれも常温に戻してから使用しよう。詳しくは、バッテリー専門メディア「GreenBatteries」も参照のこと
米放送局CBS系WCBS-TVでは、使用済みのコーヒーの意外な使い道について紹介しています。また、日本語ブログ「ECOと健康」さんや「無添加生活」さんなどでも、このテーマについていくつかのコツが共有されていました。そこで、代表的なものをまとめてみました。 以下が、使用済みコーヒーの活用術10選です。 ガーデニングの土 ガーデニングの土にコーヒーを混ぜると、植物が育ちやすい。 排水口の消臭 使用済みのコーヒーを熱湯と混ぜて使うと、排水口の臭いが取れる。 冷蔵庫の脱臭 使用済みのコーヒーを冷蔵庫に入れると、コーヒーが臭いを吸収してくれる。 タバコの臭い消し 使用済みのコーヒーを灰皿に入れておくと、タバコの臭いが軽減される。 下駄箱の脱臭 使用済みのコーヒーを乾燥させ、布などに入れて下駄箱に置くと、脱臭剤代わりになる。 生ごみの臭い取り 乾燥させた使用済みのコーヒーを生ごみの上に振りかけると、イ
企業のPR用、商品の値札、子供のイタズラ、はたまた自分でよかれと思って貼ってしまった数々のシール...。ビタっと貼りつき、なかなかキレイに取れないことがありますね。こちらではドライヤーを使ってシールをサクっと剥がす方法をご紹介しましょう。 家庭情報ブログメディア「Apartment Therapy」では、べったりと貼りついたシールをドライヤーで剥がす方法を紹介しています。軟らかいプラスチックなど、耐熱性の弱いものには不向きですが、そのほかのものであれば何でもOKです。 手順はカンタン3ステップ。 ドライヤーの熱を最も高い設定にし、剥がしたいシールに向ける。45秒間ドライヤーの風を当て、剥がれ具合をチェックする。まだくっついているようであれば、さらに45秒、温風を当てる。シールを取る。剥がし残しがある場合は、少量の石けん水でふき取ってもよい。 このほか、頑固なシールの剥がし術としては、値札シ
ヤベー!! やっちまった!!! お気に入りの木製の家具をうっかり傷つけたり、へこませたりしてもそうそう簡単に買い替える事も出来ません。知らんぷりでそのまま放置するのも、見た目的にそろそろ潮時。そんな時は、クルミを入手しましょう。 上の画像をご覧ください。インテリアブログ｢Apartment Therapy(アパートメントセラピー)｣によると、殻クルミの力でここまでキレイに修復(ごまかしともいう）できるそうです。 キズ自体はなくなりませんが、修理修理、ごまかしごまかし。上手く隠して仕上げる5ステップは以下のとおり 。 キズの大きさや場所を確認しましょう。 殻付き剥いた胡桃(クルミ)を用意しましょう。 破損箇所を殻付き皮付きクルミ（要は殻を剥いた食べる部分）でこすりましょう。 徐々に色が着き、傷のあとがほとんどみえなくなってくるでしょう。 作業が終わったら、一歩下がって成果を確認し自分を褒めて
秋冬はジャガイモがおいしいシーズン。とはいえ、旬だからこそ実家からどっさり送られてきたりして、食べきれずに余ったジャガイモが台所に眠っていたりしませんか？ だんだんしわしわになってきて、もうダメかも？ と思えるジャガイモ。でも捨てるのは、ちょっと待って！ なんと、シャガイモはこれから春にかけてどんどん甘くなるんだそうですよ。 「こだわり食材。デミ姐屋」サイト内の「野菜ソムリエみどりさんのこんな話あんな話」では、そんなジャガイモの秘密（!?）が紹介されています。 実は、ジャガイモ、保存しておくと、どんどんとあまーくなっていったりするんですよ。ジャガイモが芽を出さないように上手に保存すると、ジャガイモのなかで「でんぷん」として蓄えられた栄養分は、どんどんと糖分に変化してくるのです。 秋に収穫したジャガイモを春まで保存すると、あら不思議。少ししわしわになったジャガイモさんの中身はとっても甘くなっ
こんにちは。ココロ社です。 口臭の王様といえばニンニクで、とりあえず「平日は餃子を食べない」ルールを適用して「これで口臭はＯＫ」などと思っていたのですが、なかなかどうして、コーヒーの口臭も捨てたもんじゃない...というか、コーヒーが匂うというのをつい最近まで知らなくて、2ちゃんのふとした書きこみで「コーヒーの口臭が...」というくだりを見つけてショックを受けたのです。わたしはよく喫茶店に寄ってから出社するので、「あのオッサンくさいなぁ...」と思われていたかもしれないのです！ ということで、歯科医さんがコーヒーの口臭について詳細に語っているサイトを見つけたので報告させていただきます。『口臭対策室』の『コーヒーを飲むと口臭を起こしやすいのはなぜ？その対策』です。 コーヒーの口臭はなぜ起きるかのメカニズムですが、 コーヒー豆の微粒子が舌の表面に付着しやすく、口の中のpHを大きく下げ、唾液の分泌
美味しいコーヒーをいれるには、新鮮なコーヒー豆が欠かせません。ですが、ローストしたコーヒー豆はあまり日持ちがしない上に、一度開封してしまったらどんどん鮮度が落ちていきます。 そこで今回は、新鮮なままコーヒー豆を長持ちさせるためのポイントを、いくつかご紹介しましょう。 ■なぜコーヒー豆は悪くなるのか？ コーヒー豆の缶や袋を開けると、豆が酸素に触れてしまいます。酸素に触れると、コーヒー豆はどんどん酸化していきます。酸化することで、コーヒーの風味や香りが損なわれてしまうのです。 ■豆のままと挽いた豆はどちらがいいか？ 一般的にも知られるところですが、挽いた豆よりもそのままのコーヒー豆の方を買った方がいいです。挽いた豆は酸素に触れる面積も大きい分、早く劣化していきます。たとえ前日に挽いたばかりのコーヒー豆でも、飲む直前に挽いた豆よりも味が落ちてしまいます。 ■開封して何日以内に飲めばいいのか？ ア
多くのスポーツ選手にとってストレッチングは有用だとされていて、これはもはや「ストレッチ神話」と呼んでもいい。ほとんどの人が疑いもなくやっているからだ。 …が、実際にストレッチを行った事が運動のパフォーマンスに与える結果を調べてみると、全然効果がないどころでは済まず、ストレッチを行った方がむしろパフォーマンスは低下し、怪我も起こしやすい衝撃的な調査研究結果が2000年前後から次々と発表されている。 以前Maffetone先生の「ストレッチは有害」理論にびっくりした私だが、どうやらこれはマフェトン先生のオリジナルでもなんでもなくて「あんた今頃ナニ驚いてんの」の世界なのである。 ようは 運動前にストレッチを行った方が良いとするのは何ら根拠がない。これは関節の柔軟性が高い方が故障をしにくい「イメージ」に起因すると推定される、単なる迷信・都市伝説である。運動前にストレッチを行った方がパフォーマンスが
夏休みも終わりとはいえ、まだまだ暑い日々が続いている。 こんな時期は通勤、通学、仕事の外回り、お出かけなどなど、いずれもめんどうくさいものだが、特に困るのは、「目的地に着いた瞬間」である。 「暑い、暑い」と呟きつつも、歩いている間・動いている間はあまり汗をかかないのに、問題はその後、止まった瞬間にやってくる。 電車に乗ったとき、建物に入ったとき、訪問先で、それまで止まっていた汗が一気に押し寄せるように、ドッと噴き出してしまうのだ。 自分などは、昔はあまり汗をかかなかったのに、いまは人に会った瞬間や、慌てて乗った電車の中で汗がダラ～→ハンカチで拭くという状態になり、腹立たしい思いをする。 そんなときに思うのは、「なぜ歩いているときではなく、止まった瞬間に汗が出るのだろうか」ということ。実際に炎天下で動いている間はいちばん暑いのに……。なぜ？ 都内のある皮膚科医に聞いた。 「歩いている間や動い
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く