春菊のナムル 私がのんびりと 朝のパンを齧っている時に 表で車の止まる音。 紅茶でパンを飲み込み 慌てて口元を拭いて ドアを開けると 沢山の野菜の入った袋を持った タツコさんが立っている。 と いう事がたまにある。 「おお、ありがとうございます。 嬉しいです」 陽が昇る前に起き 陽が沈めば寝る。 今時 こんな生活ではないが これに近い生活をしている この辺りの人達。 朝の6時過ぎに電話がかかる事もある。 「朝 早くにすまん」との言葉がないのは これが日常なのだろう。 早起きのここらの奥様達が 競って野菜を作っている中でも 特に 良い腕を持つタツコさん。 貰った柔らかく 新鮮な春菊で 作った ナムル。 このナムルの味の決めては「新鮮さ」 洗って水を切り 塩を振りかけ ごま油をかけるだけ。 食べる時に よく混ぜて 熱いご飯と共に。 春菊の香りが立つ 素朴な味。 好きな鉢に盛れば より 美味さが