もうすぐ令和だってのに皆さん大丈夫ですか。独身男性のうちの一人 id:UDONCHAN です。 いつものように煮干しそばをやりましょう。そばと言ってもラーメンなんですけれども。 要件としては、煮干しの効いた醤油スープに太麺です。 これは初回。キッチンが狭すぎる。 tsukurioki.hatenablog.com これは2回目。相変わらずキッチンが狭い。 tsukurioki.hatenablog.com これは前回。キッチンがマシになっている。 tsukurioki.hatenablog.com 一般家庭でやるラーメンとしてはある程度完成されてきてる気がするんですけれど、以下に挙げる残課題があるように思えます。 作るのに時間がかかりすぎるので時短したい 一般の家庭ではラーメンの生麺を在庫しているわけがない、ましてや製麺機とか無いので普通の家庭にあるものでなんとかしたい まだまだ不足してい