もはや高級品？ 「1杯1000円」のラーメンインフレが業界に迫る、2つの道：もはや「庶民の食べ物」ではない？（1/3 ページ） ラーメンは安くておいしい「庶民の食べ物」として長年愛されてきたメニューだが、近年その立ち位置が変わりつつある。かつては中華料理店や食堂の一メニューとして「庶民の食べ物」だったラーメンは、2000年前後から食材や製法にこだわる専門店が増え、「グルメ」として深掘りされていくようになった。インターネットの普及とともに興ったラーメンブーム以降、加速度的にラーメンのレベルは上がっていき、それに伴い価格も上がっており、昨今は“ラーメンインフレ”の様相を呈している。 果たして、いまだ現代のラーメンは安くておいしい「庶民の食べ物」なのだろうか。一昔前であれば、ラーメンといえば「1杯500円」というイメージもあったが、もはやこの価格帯で食べられるラーメンは激減している。一方で多くの
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食器洗い機は日々の家事負担を軽減してくれる非常に便利な家電であり、一度使い始めたら手洗いに戻れなくなったという人も多いはず。そんな食器洗い機には、乾燥効率を高めたり乾燥後の見た目をきれいにするリンス剤(すすぎ剤／乾燥仕上げ剤)を用いることがありますが、このリンス剤が食器に残留して腸のバリアを破壊する危険があるという研究結果が発表されました。 Gut epithelial barrier damage caused by dishwasher detergents and rinse aids - Journal of Allergy and Clinical Immunology https://doi.org/10.1016/j.jaci.2022.10.020 Industrial dishwashers may harm your gut's protective inner lin
先ごろツイッターを買収した実業家のイーロン・マスク氏/Yasin Ozturk/Anadolu Agency/Getty Images ワシントン（ＣＮＮ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ） イーロン・マスク氏が米ツイッターを買収して以来、ヘイトスピーチ（憎悪表現）の投稿が激増したという報告書を、監視団体２団体がこのほど発表した。 マスク氏はツイッターの従業員を大量解雇して、数百人を退職に追いやった。このためマスク氏が以前から批判していたコンテンツ監視のために必要な人材も流出している。 報告書はデジタルヘイト対策センターと名誉毀損（きそん）防止同盟が２日、それぞれ発表した。 デジタルヘイト対策センターによると、黒人差別用語の１日当たりの使用数は２０２２年平均の３倍に増え、同性愛の男性を中傷する用語の使用は５８％増、トランスジェンダーの人を中傷する用語は６２％増となった。 名誉毀損防止同盟の報告書では、ツ
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