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【ついに日本上陸】スタバなんてもう古い！コーヒー界の［Apple］ブルーボトルコーヒー | 旅ラボ｜世界とつながる総合情報マガジン
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tabi-labo.com
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アメリカのサンフランシスコで新たなカルチャーが生まれている。といっても、テクノロジー系スタートア... アメリカのサンフランシスコで新たなカルチャーが生まれている。といっても、テクノロジー系スタートアップではなく、ライフスタイルに寄り添う、コーヒーの話だ。 by star5112 「マイクロブリューコーヒー」（あるいは「マイクロ・ロースター」「サードウェーブコーヒー」「第三の波」とも）は、1カップずつ丁寧にいれるのが特徴で、その芳醇な香りと味わいは、早くも全米を席巻する勢いだ。そして、その源流とされているのが、サンフランシスコの『ブルーボトル・コーヒー（Blue Bottle Coffee）』である。 創設者のジェームス・フリーマン氏は、大の旅好きとして知られ、さまざまな国のコーヒーを味わい尽くした経験を活かして『ブルーボトル・コーヒー』を立ち上げたのだとか。なにより驚くのが『ブルーボトル・コーヒー』に出資している企業のラインナップ。GoogleやTwitter、Uberといった蒼々たる企業
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2014/09/14 リンク