Hisashi Inaba ランチはもちろん夜は居酒屋使いもオススメのおそば屋さん 青山学園大の西門前にある蕎麦屋さんです。店内では蕎麦を挽いて、麺を打つ実演もしていて臨場感があります。コシがあって粘りも感じる美味しい石臼挽き手打ち蕎麦と鴨汁が人気です。ランチには色々な種類の丼とセイロのセットで1000円ほどとお得に食べられるとあって賑わっています。夜は居酒屋のような使い方がお勧めです。旬の刺身も美味しく味わえるのでお酒を飲みながらゆっくりするのもいいです。そして〆はもちろん蕎麦で。
茨城県・西崎ファーム かすみ鴨胸肉のポワレ 5,880円 国内随一と評される西崎ファームの放し飼い鴨。さらっとして綺麗な脂とまったく臭みのない味わいが大好評を頂いております。大きいサイズなので、3～4名様でシェアしていただくのがオススメ。 ハーフサイズのご用意もございます。 茨城県・西崎ファーム かすみ鴨もも肉のコンフィ 2,880円 西崎ファームのかすみ鴨。こちらはもも肉を骨つきのままコンフィに。 皮はパリッと身はジューシーに。1から当店にて仕込んだ自慢の一品です。 果実味豊かな赤ワインと合わせて。
【じゅうじゅう焼き、ひたすら旨し！】 浅草線戸越駅そばのお店。 ずーと気になっていましたが、 先日ようやく訪問しました！ ⚫︎スタミナじゅうじゅう焼き ⚫︎半ラーメン ⚫︎半ライス ⚫︎ジャンボ餃子 熱々の鉄板の上に 山盛りキャベツと豚肉、ニラとにんじん、 そしてスタミナの根源である生卵がポンっと 乗せられて登場するじゅうじゅう焼き。 タレがかけられるため、タレが焼かれ、 煙もうもう、じゅうじゅう音がしながら提供されます。 カメラのレンズが曇る（笑） オススメにしたがい、 タバスコをかけていただきました。 かなりのボリュームですが、 酸味の効いたタレが抜群に合っており、 パクパク食べられます。 そして、半ラーメン。 平打ち麺の穏やかな醤油味のラーメン。 ですが、 ここにじゅうじゅう焼きの乗せると味が一変。 酸味と醤油のコクが混ざり、 これまた美味しいラーメンに。 半ラーメン、正解です！ ビ
編集した人 Yusuke Kuwahara 更新日 2017年09月08日 10:54 自作料理大好き！外食大好き！Rettyで働くソフトウェアエンジニアです。金土日はもっぱら粋な居酒屋さんにお邪魔しつつ、食べたいものはオールジャンル訪問しては楽しんでおり、年間に300日以上外食し気に入ったお店はリピート＆投稿し、恐らく500件より多くのお店にお邪魔しています。麻布十番、中野~荻窪などの総武線沿線に出没します。五反田、恵比寿、渋谷、三茶、新宿も投稿が多め。2017年は軽井沢グルメ、宇都宮餃子ツアー、2015年は大阪名物、熊本名物食べ尽くしツアーを実施。お邪魔したお店で気に入ったメニューは家でアレンジを試みて何度も楽しんでいます。 Yusuke Kuwahara
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