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食に関するyoko_kitchenのブックマーク (4)

  • 足立区を根こそぎ変える「給食革命」

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    足立区を根こそぎ変える「給食革命」
  • 「アメリカ人が想像する欧州の朝食を投稿した結果、海外掲示板がお祭り騒ぎに」海外の反応 : 暇は無味無臭の劇薬

    Comment by meatfish 1734ポイント アメリカ人だけどヨーロッパ人の朝はこんな感じだと思ってる。 reddit.com/r/funny/comments/1zht7z/as_an_american_this_is_how_i_imagine_europeans/※上記の「アメリカ人だけどヨーロッパの朝はこんな感じだと思ってる。」というスレッドが立てられてからそれを真似たスレッドが多く乱立されました。 この記事ではその一部のスレッドを一つにまとめています。スレッドを立てた方のHNは赤太字にしています。 関連記事 「トランシルバニアの伝統衣装が紹介された結果、海外掲示板がお祭り騒ぎに」海外の反応 「外国人が自国最高のデザートを紹介していくスレ」海外のまとめ 「外国人が誇りに思う自国の料理を紹介していくスレ」海外のまとめ 「外国人が北欧諸国の料理を紹介していくスレ」海外

    「アメリカ人が想像する欧州の朝食を投稿した結果、海外掲示板がお祭り騒ぎに」海外の反応 : 暇は無味無臭の劇薬
    yoko_kitchen
    yoko_kitchen 2014/03/09
    なかなか面白い
  • ワインのわかる大人と、ワインのわからない大人 - ICHIROYAのブログ

    お酒の楽しみ方をほとんど知らぬままに中年になってしまった。 この歳になると、かっこいいなと思う大人たちは、自分なりの酒とのつきあいかたを知っている。 たとえば、日酒とかスコッチの銘柄をよく知っていて、まったくもって、美味そうに飲む。 もちろん、そういう機会には、僕もいただいて、「あ、めちゃくちゃ美味しいですね」とか「甘すぎなくていいですね」とか適当なことを言う。 ちょうど料理番組に連れだされた元世界チャンピオンのボクサーにでもなったような気分になる。 わかっているのだ。僕が感じている美味しさというのは、酒好きの人が味わっている楽しみの何万分の1にしか過ぎない。 そして、ワイン。 かっこいい大人は、もちろん、ワインの銘柄を知っているし、レストランなどでスマートにワインを選ぶ。 そして、そして、当に悔しいことに、それはそれは美味そうに、この世にこれ以上の幸せがあるか、というような表情でそれ

    ワインのわかる大人と、ワインのわからない大人 - ICHIROYAのブログ
    yoko_kitchen
    yoko_kitchen 2014/01/22
    味の好みは千差万別、「美味しさ」に正解はない。私は関西の出汁文化で育ったので、関東の味付けは辛い。私が美味しいものを、東北出身の友達は「味がない」という。でも誰も間違ってない。楽しく食事できればよい
  • カット野菜は便利だけどダメなの?と葛藤しなくてよいワケ - とラねこ日誌

    ※8月15日16:15追記。栄養素が残る事を客観的に示していないと、ツイッターなどで意見がみられましたので、気になる方は追加したこの脚注*1を参照して下さい。 「It Mama」というウェブサイトに掲載されている 「野菜不足を感じても「カット野菜」だけはやめた方がいい理由」 という記事を読んだ。 記事より フードプロデューサーの南清貴さんは、著書『じつは体に悪い19の習慣』で「カット野菜は、もはや野菜にあらず!(中略)たとえ野菜不足のときでも、私はべない方がいいと断言します」と主張しています。 南さんのプロフィールはご自身のウェブサイトに掲載されております。 最新の栄養学を徹底的に学んだそうですが、どこでどのように学んだのかは気になるところではあります。 ■どうしてべない方が良いの? 南さんがカット野菜はべない方が良いとする理由はどのようなものなのでしょうか。 記事より 南さんが「

    カット野菜は便利だけどダメなの?と葛藤しなくてよいワケ - とラねこ日誌
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