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一昨晩皇居で行われた宮中晩餐会のメニューが公開されたのでさっそくチェックしてみました。 【食事のメニュー】 （１）ツバメの巣のコンソメスープ （２）スズキの酒蒸し ※酒蒸しはシャンパンを使用 添え物 オマールエビ サフラン・ライス （３）羊のモモ肉のロースト 添え物 ポテトフライ クレソン 温野菜 （４）サラダ （５）デザートのアイスクリーム （富士山型） 《ワイン》 白 ピュリニィ・モンラッシュ（１９９６） 赤 シャトー・ラトゥール （１９９０） シャンパン ドン・ペリニヨン（１９９５） （１）の ツバメの巣のコンソメスープ はやはり主賓の国の産物を使ったという点で 従来の宮内庁の姿勢に変わりがないことを再確認できました。たしか１０年前の江沢民さんの時はフカヒレのスープでしたので、両メニューとも中国の高級食材を用いたおもてなしだったと思われます。 （５）の富士山アイスは宮中晩餐会で
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