一昨晩皇居で行われた宮中晩餐会のメニューが公開されたのでさっそくチェックしてみました。 【食事のメニュー】 (1)ツバメの巣のコンソメスープ (2)スズキの酒蒸し ※酒蒸しはシャンパンを使用 添え物 オマールエビ サフラン・ライス (3)羊のモモ肉のロースト 添え物 ポテトフライ クレソン 温野菜 (4)サラダ (5)デザートのアイスクリーム (富士山型) 《ワイン》 白 ピュリニィ・モンラッシュ(1996) 赤 シャトー・ラトゥール (1990) シャンパン ドン・ペリニヨン(1995) (1)の ツバメの巣のコンソメスープ はやはり主賓の国の産物を使ったという点で 従来の宮内庁の姿勢に変わりがないことを再確認できました。たしか10年前の江沢民さんの時はフカヒレのスープでしたので、両メニューとも中国の高級食材を用いたおもてなしだったと思われます。 (5)の富士山アイスは宮中晩餐会で