産地のいま
津山市加茂地区 シキミ 新規就農 受け入れに力
生産しても思うように売れない―。農林水産業の現場ではそんな声が聞かれることもあるが、植物シキミの産地・津山市加茂地区では少々事情... 続きを見る
総社市福井地区 千両ナス ６０年以上の歴史継承
2024年10月16日 20:07
色つやが良く皮が薄くて柔らかい「千両ナス」。長ナスと比べ、小ぶりで丸みを帯びた形をしている。高温性植物とあって、温暖で日照時間の... 続きを見る
新見市 桃 「赤」のこだわり貫く
2024年8月8日 11:54
岡山県民が思い浮かべる桃の色と言えば「白」。岡山、倉敷、総社、赤磐市といった県南部の主要産地では白桃が広く出荷されている。ただ県... 続きを見る
真庭市蒜山地域 ジャージー牛乳 希少性武器 ブランド化
2024年6月26日 19:28
雄大な蒜山三座の麓に広がる緑の牧草地。牛たちが草をはむ牧歌的な風景は岡山県を代表する観光名所の一つだが、単なる見せ物ではない。
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岡山・勝英地域 アスパラガス 端境期出荷で存在感
2024年6月5日 20:00
空に向かってすっくと立つ鮮やかな緑色の茎。その姿は大地からもえ出たと形容するにふさわしい。
春から秋にかけ、地下茎から伸... 続きを見る
新見市 千屋牛 最古の系統 ブランド化
2024年1月17日 19:11
霜降り肉のとろけるような食感が特徴で、今や海外でも「ｗａｇｙｕ」として人気を集める和牛。そのルーツは岡山にある。江戸期の１８３０... 続きを見る
岡山・勝英地域 黒大豆 コメ転作作物の成功例
2023年11月29日 18:52
黒は邪気を払うとされ、「まめ」は健康を意味する。ふっくらとして、つやつやと輝く黒大豆の煮豆は無病息災を願う縁起物といわれ、おせち... 続きを見る
瀬戸内市牛窓町地区 トウガン 多収性武器の夏野菜
2023年7月26日 19:00
夏の日差しを浴びて青々と茂った葉をかき分けると、ラグビーボールに似た楕円（だえん）形の実が現れた。「冬瓜（とうがん）」。字面だけ... 続きを見る
倉敷市連島地区 ゴボウ 恵みの砂地が育む逸品
2023年6月14日 19:38
かつて一帯には高梁川の支流が流れていたという。砂のようにサラサラとした畑の土に名残をとどめる。
「水はけが良いためストレ... 続きを見る
岡山県矢掛町 リーキ 高収益の「西洋ネギ」
2023年2月23日 08:30
ネギの仲間とはいえ、あの独特の香りや辛みはない。煮込むと甘く、口の中でトロリと溶けていくようだ。フランス語でポワロー、日本ではポ... 続きを見る
岡山市東区西大寺地区 イチゴ 消費者の嗜好勘案し品種転換
2023年2月1日 20:55
ハウスの中は深呼吸したくなるような甘い香りが漂っていた。
「まあ一つ、食べてみられえ」。ＪＡ岡山西大寺いちご部会の岡崎己... 続きを見る