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goro58397さんの口コミ投稿したお店一覧

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口コミ投稿したお店

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

120 件を表示 1353

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

日本橋蛎殻町 すぎた(水天宮前、人形町、茅場町/寿司)

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2022/01訪問

端正な所作から繰り出される見目麗しい握りに魅了されました!

こんな素晴らしい席をお声掛け下さり、マイレビ様には感謝しても仕切れない思いです。
ほぼこちらへは訪れる機会は無いものかと諦めておりましただけに、お店に向かう足取りもいつになく軽いです。

お店の...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた - コハダ
                                コハダとシャリのバランスが、素人の私にも一目瞭然。
                                しっかりと締めたコハダの甘みを、シャリが合わさる事でゆっくりとゆっくりと感じられます。
                                旨みを楽しむ余韻がなんて心地よいのでしょう!
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - スミイカ
                                なんて美しい握り、スミイカの白色が輝きを放っています♪
                                サクッとした歯触りの良さ、そして後から追従してくるまろやかなシャリとスミイカの甘みに脱帽しました。
                                凄く美味しい!!
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 愛媛産シマアジ
                                食感がなんて良いシマアジなんでしょう!
                                シャリと一緒に口にした時のほどけ具合が素晴らしい。
                                旬は夏から秋頃かと思ってましたが、産地により変わるのでしょうか、とても上品な脂があります。

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2022/01/15更新

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

温石(焼津/日本料理)

2

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2023/02訪問

世界に誇れる日本料理、最たるお店はここ焼津に!

静岡県は焼津の夜、この度食べログでゴールドを受賞された『温石』さんへ伺いました。

昨年10月、赤坂の某日本料理店に伺った際、そこの大将が来年温石さんへ行くと言うお話しを聞き、無理を言ってご一緒さ...

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  • 温石 - 金目鯛の炭火焼き 実山椒醤油
  • 温石 - 聖護院大根のふろふき
                                添えているのは柚子辛子
  • 温石 - お刺身 真烏賊 肝のソース

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2023/02/09更新

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

(六本木、乃木坂、広尾/イノベーティブ、フレンチ)

15

  • 夜の点数:5.0

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2023/11訪問

伺う度に上書きされる素晴らしい美味しさに、心が震える感動をいただきました!

今宵は約3ヶ月半ぶりの『蒼』さん。
私の過去の口コミに興味を示された方をお招きして伺いました。

11月半ば冷たい雨上がり、いよいよ冬の到来を感じましたが、はてさてこのまま本当に寒くなるのか、そ...

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  • 蒼 - 上田畜産 但馬玄 長期肥育42ヶ月 雌牛
                                シャトーブリアン 舞茸のロースト
  • 蒼 - 函館 小西鮮魚店より 新イクラの冷製フェデリーニ
  • 蒼 - 能登より 黒鮑 自家製バター

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2023/11/18更新

天ぷら 百名店 2022 選出店

食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店

移転 にい留(高岳、新栄町、久屋大通/天ぷら)

2

  • 夜の点数:5.0

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.5

2019/06訪問

飽くなき探求心が導き出す冴えわたる天風良

『にい留』さん。
御主人の話を伺っていますと、天風良に対する探求心は留まる所を知らないのだと感じます。
満足するのはあくまでもお客様であり、ご自身は満足しているのでしょうか。
いつもこれ以上のも...

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  • にい留 - ウロハゼ
  • にい留 - ウロハゼ
  • にい留 - 車海老の前脚

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2019/06/30更新

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

レフェルヴェソンス(表参道、乃木坂、広尾/フレンチ)

6

  • 夜の点数:5.0

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
  • 昼の点数:5.0

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2021/03訪問

料理が美味しく、ホスピタリティも素晴らしいグランドメゾン

3か月ぶりに『レフェルヴェソンス』さんへ訪問しました。
桜も満開で快晴のこの日、緊急事態宣言も解除され街には多くの人出が。
表参道駅からゆっくりと歩いてお店へ向かうのにも、今頃が気持ちが良い季節で...

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  • レフェルヴェソンス - 蕪を複雑に火を入れて シンプルに 春の蕪の定点観測です。 およそ3ヶ月ペースで訪問していますが、正直いつも美味しいです(笑) 最初に塩気を感じ、次に苦みや甘味、それらを蕪のジュースと一緒に味わう、蕪って美味しいですね(*^^)v
  • レフェルヴェソンス - 私:蛤とキャビアのササニシキリゾット 蛍烏賊 ホタテ 自家製のキャビアがまろやかで明らかに鮮度が他のキャビアとは雲泥の差を感じます。
  • レフェルヴェソンス - 連れ:蛤とキャビアのササニシキリゾット 蛍烏賊 桜海老 桜海老を一尾食べましたが、桜海老が無くても私は生きていけると確信しました。

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2021/03/29更新

鮨 めい乃(麻布十番、六本木、赤羽橋/寿司)

1

  • 夜の点数:4.9

    • ¥80,000~¥99,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 5.0

2024/02訪問

早春の『鮨 めい乃』さんへ初訪問♪

長かったですね、この日まで。
2023年3月、〝鮨 あらい〟さんの個室で正式に独立するお話しを聞いて以来ですお会いできたのは。

それからInstagramで幸後綿衣さんの動向を見ながら、独立さ...

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  • 鮨 めい乃 - 赤身 京都舞鶴より 約60kg やま幸
                                やま幸の山口社長とめい大将の太いパイプ、それは素晴らしい鮪です!
                                酸味であったり香りの良さはさすが、個体の小ささが、よりさっぱりとして春らしい鮪です♪
  • 鮨 めい乃 - たこ
                                佐島の蛸の塩茹で、山葵と塩でいただきます。
                                柔らかな中に吸盤が食感のアクセント。
                                ぷりぷりとして噛めば噛むほど旨味が出てきます。
                                皮のビョーンとした食感も楽しいのです!
  • 鮨 めい乃 - ボタンエビ
                                ぷりぷりとしながらねっちょりと、豊かな甘みに笑みが溢れます。
                                とっても美味しい♪

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2024/02/26更新

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

新ばし 星野(御成門、汐留、新橋/日本料理)

1

  • 夜の点数:4.9

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.9
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク 4.8

2021/08訪問

澄み渡る日本料理ここに極まれり

有り難くも、天からのお声掛けにより『新ばし 星野』さんへ伺う事が叶いました。
私などが来れるお店ではないと思っていましたから、その喜びはまさに有頂天、この日を指折り待ちました。

素敵な好青年様...

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  • 新ばし 星野 - 郡上・長良川の天然鮎塩焼き
                                天然物でこのサイズは立派、よくぞご無事で成長されました。
                                骨以外は頭から尾っぽまで実に良い味わい、蓼酢を付けながらしばし至福のひと時を楽しみました。
  • 新ばし 星野 - 芋茎の吉野煮
                                吉野葛のとろみ具合が凄く良いです。
                                生姜もとても良いアクセント。
                                シンプルに芋茎の食感を楽しみながら含めた味を堪能する一品、これこそ日本料理の真髄なのだと確信しました。
  • 新ばし 星野 - 浜名湖天然鰻の飯蒸し
                                関西風の直焼きの良さがここぞとばかりに表現されてます。
                                タレは甘味はなく鰻の美味しさがダイレクトに、これは鰻屋さんにも食べてもらいたい美味しさです。

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2021/08/06更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

鮨 はしぐち(赤坂見附、永田町、赤坂/寿司)

2

  • 夜の点数:4.9

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 4.0

2021/06訪問

静かな中でいただく至高のお鮨

食べ友様からお招きいただき、『鮨はしぐち』さんの入口をくぐることができました。
いつも素晴らしいお店にお招きいただき、感謝に堪えません。

もうひと方との3人の席です。
その方とは随分前に名古...

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  • 鮨 はしぐち -
  • 鮨 はしぐち -
  • 鮨 はしぐち - 鮨 はしぐち

2021/06/13更新

寿司 EAST 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

掲載保留 たかおか(市役所前、新千葉、京成千葉/寿司)

3

  • 夜の点数:4.9

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.9
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 4.9

2022/07訪問

千葉の海の豊かさを実感する夜♪

『たかおか』さん、ご常連様とご一緒に三名で伺う予定でしたが、諸事情により食べ友様と二人で伺いました。

昨年の夏以来、とても楽しみにしておりました。

千葉駅からお店に徒歩で向かいますが、まだ...

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  • たかおか - 竹岡 釣りの太刀魚
                                この太刀魚が食べたいと思ってましたから、炭火を用意された時からワクワクが止まりませんでした!
                                今が旬、脂がのりながらあっさりと上品な味わい、そこに海苔の風味、うーんめちゃ旨いです!
  • たかおか - 勝浦 金目鯛
                                シャリの酸味により、金目鯛の上品な旨味と甘味がより良く感じられます。
                                身のやわらかさとシャリの硬さがとても自然に馴染んでいるのが不思議なのですよね!
                                美味しいです♪
  • たかおか - 千葉 コハダ
                                江戸前のコハダを口にできるのは、たかおかさんの他には経験がありません!
                                しっかりと締めたコハダの旨味とシャリの酸の重なりが素晴らしいこと!
                                旨味の余韻が長くなんて心地の良い美味しさ!

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2022/07/07更新

焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店

食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店

YAKITORI 燃 es(六本木、乃木坂、六本木一丁目/焼き鳥)

26

  • 夜の点数:4.9

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 4.9
  • 昼の点数:4.8

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク -

2024/04訪問

今夜も最高!!

『YAKITORI燃es』さんへ、いつもご一緒いただくLadyと共に19時に訪問です♪

彼女はとても忙しい方でして、お店に到着しながらも外で膝にノートパソコンをのせ、クライアントと携帯でやり取り...

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  • YAKITORI 燃 es - 押岡地鶏のもも肉 何かのスプラウト
  • YAKITORI 燃 es - ささみ 大葉巻き
                                厚みがあるささみがめちゃジューシー、いつ食べても凄いわー、感動の美味しさです!!
                                ささみの認識が沼能さんのこの串を食べてから変わりましたから!
  • YAKITORI 燃 es - 押岡地鶏もも肉 ラディッシュスプラウト
                                これはやば、めちゃくちゃ美味しい!!
                                いつもと味わいが変わりより美味しくなった気がします♪
                                沼能さんに聞くと、幽庵地にされたとの事。
                                押岡地鶏の脂がやばい!

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2024/04/21更新

フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

レストラン ラリューム(白金台、目黒、高輪台/フレンチ、ワインバー)

6

  • 夜の点数:4.8

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.8
  • 昼の点数:4.9

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.9

2019/08訪問

祝開店一周年記念パーティー(^^)v

『レストラン ラリューム』さん
8月で開店一周年を迎えました。
おめでとうございます(^^)/

今回は、一周年記念パーティーに進藤シェフよりお声がけしていただき、妻と二人で参加させていただき...

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  • レストラン ラリューム -
  • レストラン ラリューム -
  • レストラン ラリューム -

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2019/08/05更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

千葉たかおか(東京、京橋、宝町/寿司)

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.8

2023/07訪問

千葉県への想いが端々に感じられる素敵なお鮨屋さん、やはり高岡さんは最高です♪

今宵は『千葉たかおか』さんの、貸切会にお声掛けしていただき東京ミッドタウン八重洲へやって来ました。

この場を借りて、幹事様に御礼申し上げます。

千葉市のお店に最後に訪問してから約一年振り、...

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  • 千葉たかおか - 銚子 鰹 皮目藁で軽く燻し
                                艶々して見るからに美味しそう♪
                                昨年刈り取った高岡さんが作られたお米の稲藁で、皮目を軽く燻しています。
                                朝獲れの鰹の鮮度の良さは、軽い酸味を伴う美味しさが物語っています。
  • 千葉たかおか - 千葉 太刀魚棒寿司 炭火で炙り海苔で巻いて
                                たかおかさんと言えばこの棒寿司なのです♪
                                1.6kgと大きな太刀魚は脂がありますね。
                                酢飯の酸味に脂がなんて合うのでしょう!
                                海苔の風味も良くこれ絶品です♪
  • 千葉たかおか - 高岡さんが太刀魚棒寿司に炭火を当てている所
                                何気にやられてますが、炭火はかなり高温で熱いのだと思います。
                                チリチリと脂が焼ける香りがカウンター越しに、早く食べたい、皆さんそう思っていますよ間違いなく。

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2023/07/30更新

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理FUJI(日吉町、静岡、新静岡/日本料理)

1

  • 昼の点数:4.8

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.8

2023/02訪問

静岡の豊かな恵みを、店主・藤岡さんの料理として美味しくいただきました♪

静岡遠征最終日は、『日本料理FUJI』さんで締めです。

こちらは2023年食べログでブロンズ受賞、今回は静岡県の料理店がかなりピックアップされました!
静岡県生まれの私にもとても嬉しい出来事で...

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  • 日本料理FUJI - 焼津 赤座海老 炭火焼き
                                赤座海老のミソと内子とたまごを餡かけとして、美しいです色合いが。
                                適度なプリプリさがあり、なんと言っても甘みが素晴らしいこと!
                                この赤座海老に出会えて、とてもラッキーでした♪
  • 日本料理FUJI - 駿河湾 メバルのかぶら蒸し
                                温かい一品目がお腹を温めてくれます。
                                味わい淡白なメバルをかぶら蒸しに、この組合せが良いですね!
                                淡い味付けで白身魚のメバルの良さをそのままいただいているそんな味わいです。
  • 日本料理FUJI - 蛤 飯蒸し 炙った蕗の薹の葉
                                蛤の貝に盛り付けた飯蒸し、これ美味しいです♪
                                藤枝の餅米を蛤の出汁で炊き上げたそのもちもちとした食感と旨み、素材の味をシンプルに引き出しています。

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2023/02/12更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

すきやばし 次郎(銀座、有楽町、銀座一丁目/寿司)

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -

2022/12訪問

背筋を伸ばしていただきました。

『すきやばし次郎』
まさかここに来れるとは思いもせず、ただただお招きいただいた食べ友様に感謝しかありません。

19時からの席、遅刻は厳禁ですから早めに到着して開店を待ちます。
待つ間、期待と...

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  • すきやばし 次郎 - 小野二郎氏と記念撮影をさせていただきました。
                                こんな機会があるとは思いもせず、食べ友さんにはただただ感謝しかありません。
                                さすがに緊張しました!
  • すきやばし 次郎 - 種はほんとにどれも素晴らしいピンのピン!
                                米酢の酸の効いたシャリと種の重なりは唯一無二、ここ〝すきやばし次郎〟さんのお鮨をいただき、本当の江戸前寿司を知りました。
  • すきやばし 次郎 - 小野二郎氏にお品書きにサインをいただきました。
  • すきやばし 次郎 - 外観
                                店内は落ち着いた雰囲気、お弟子さん達のキビキビと働く姿に、ここの歴史を感じました。

2022/12/21更新

中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店

飄香 広尾店(広尾、恵比寿/四川料理)

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.7

2022/08訪問

日本人が知らない本場成都の伝統四川料理をここ『飄香』で♪

『中国菜 老四川 飄香 麻布十番本店』を閉められてより約10ヶ月、久しぶりにお会いする井桁chefの溌剌とした笑顔に私も連れも嬉しいばかりです♪

新店舗は広尾駅より徒歩で約5分、スタイリッシュな...

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  • 飄香 広尾店 - 芙蓉
                                四川省成都市の花に見立てた柔らかな豆腐をイメージされた料理です。
  • 飄香 広尾店 - 竹韻
                                竹をイメージした逸品、お皿にも竹林が描かれなんて素敵な取り合せなのでしょう!
  • 飄香 広尾店 - 琵琶
                                弦楽器琵琶に見立てた料理。
                                泡菜(パオツァイ・天然乳酸発酵四川ピクルス)がポイントの前菜、牡丹海老を泡菜のピクルス液でマリネしたねっとり感と青山椒や青柚、レモングラスのフレーバーが爽やかです。

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2022/08/16更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

樋口(明治神宮前、原宿、北参道/日本料理)

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.5

2022/03訪問

しっとりとした雰囲気でいただくカウンター割烹

『樋口』さんの席はどうですかと、その連絡は突然やってきました。
私自身はこちらはまったく知らず、食べログで拝見させていただき、場所的に仕事終わりでも充分に間に合う事を確認してから、
「よろしくお願...

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  • 樋口 - 外観
  • 樋口 - お土産にいただいたお豆ご飯、翌朝美味しくいただきました♪
  • 樋口 - 外観

2022/03/26更新

焼肉 TOKYO 百名店 2024 選出店

食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2024 選出店

焼肉 思食(赤坂見附、赤坂、永田町/焼肉、イノベーティブ、韓国料理)

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク -

2021/04訪問

神戸牛のピンピンのピンをいただきました‼︎

今宵は食べ友様からお誘いいただき、食事会へ参加させていただきました。
主催者様、ならびご一緒された皆様には感謝申し上げます。

お店は『焼肉 思食』さん、思食と書いて〝おぼしめし〟と読ませるので...

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  • 焼肉 思食 - 兵庫県は上田畜産の但馬牛最高峰、但馬玄(たじまぐろ)40か月雌牛に、兵庫県の川岸牧場の但馬牛36か月の雌牛、国内最高級の牛肉となります。
                                部位はシャトーブリアン、ハラミ。
                                タンは個体識別はありません。
  • 焼肉 思食 - 韓国産蝦夷鮑のお粥
                                済州島産の蝦夷鮑、肝を下に忍ばせています。
                                鮑が柔らかで海藻の風味が感じられます。
                                何を食べて育ったのかが直ぐに連想されました。
                                松の実の食感も良く、温かでお腹に優しい味わいです♪
  • 焼肉 思食 - キャビアユッケ 2種食べ比べ
                                左:ドイツ産ベルーガ 右:中国産カルーラ
                                小麦粉のブリミにのせてパクリ。
                                ベルーガは味に深みがある様に感じます。
                                一方カルーラは軽快さが感じられる味わいです。

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2021/05/01更新

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

銀座 しのはら(銀座一丁目、銀座、東銀座/日本料理)

2

  • 夜の点数:4.8

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.8

2021/01訪問

ひとつひとつの料理への丁寧な仕事

『銀座 しのはら』さんへ、連れを伴い睦月の末に伺いました。

この日の内容は睦月ということで、めでたい飾りや料理が多い印象。
前席がお客様で埋まり、一斉スタートです。

先ずは“琥珀の時間”...

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  • 銀座 しのはら - 柚子の器には、紅白色の車海老にカンゾウ(山菜)、貝も紅白で赤貝(紐も入ってます)とホタテ貝を、そして聖護院かぶらの甘酢漬け、全体を生姜酢の煮凝りをかけた一品、一つ一つの食材に端正な仕事が施され、それぞれが柚子の香りや生姜酢の程よい甘味に馴染む味わい、素晴らしいとしか言いようがありません。
  • 銀座 しのはら - お造りも紅白で 伊勢海老とマグロ 黄色と緑の器は福寿草、花言葉は「幸せを招く・永久の幸福」。 マグロには昆布醤油の煮凝りと山葵醤油、浜ぼうふうを添えています。
  • 銀座 しのはら - 淡路の鯛と香住の松葉蟹 かぶら蒸し 白きくらげに銀杏も入り、山葵をときながらいただきますが、もう蟹だ鯛だって怒涛の美味しさ、葛餡のとろみが比較的しっかり目で旨味を逃さずにホールドしているのです。

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2021/02/05更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店

ShinoiS(白金台、白金高輪、高輪台/中華料理)

6

  • 夜の点数:4.8

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.6

2021/05訪問

初夏、大皿料理を一皿に篠原シェフの想いを込めて♪

降車駅を一つ間違える失態に、汗を拭いながら連れとお店に予約時間前に到着するドタバタ劇を演じてしまいました(^^;;
まだ真夏じゃなくて良かったですけど。
慣れからか油断してしまいました、反省です!...

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  • ShinoiS - 粉蒸牛肉
                                四川の家庭料理の牛肉米粉蒸し、ハラミが柔らかで弾力があり、ほどよい脂が甘辛いソースと合わさり美味し過ぎますこれは! 米粉のムチッとした食感も牛肉と違和感なく楽しいです(^^♪
  • ShinoiS - 醋椒鮮魚 宮崎・日南ねこや商店さんの太刀魚を、広東・北京のスタイルで酸を効かせた一皿。 太刀魚に脂がのり口の中ではらりとほぐれる身の柔らかさに、少し酸っぱいスープが上手くのっています。
  • ShinoiS - 炸子鶏巻
                                クリスピーチキンと香港火鍋を合体させた料理なんだとか。 
                                下に薬膳スープを煮詰めたソース、クリスピーチキンにジンジャーソースと香港火鍋の付けダレに香味醤油を合わせたソースをのせています。

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2021/06/01更新

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

緒方(四条(京都市営)、烏丸、大宮/日本料理)

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.4

2019/08訪問

晩夏の夜

8月最後の日、マイレビ様より有難いお誘いをいただき『緒方』さんへ訪問しました。
Ⅰ様、ありがとうございました。

京都の四条駅から徒歩で伺いましたが、お店の周囲だけが異色な佇まい。
古都の街並...

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  • 緒方 - 天草の赤雲丹 塩ご飯
  • 緒方 - 鱧餅 お餅と鱧の組み合わせは初めてですが、いい味わいでした♪
  • 緒方 - 五島の黒鮑は生のままお刺身です

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2019/09/23更新

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