gunmadontistさんが口コミ投稿したお店一覧 [食べログ]

2024年Gold受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

新ばし星野（御成門、汐留、新橋/日本料理）

7回

夜の点数：5.0
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2022/04訪問

筍懐石

年間で旬の10日ほどしか出せないと言う、藤枝の筍を使った星野さんの筍懐石。
毎年筍狙いで伺うが、今年は嬉しくもベストタイミングで訪問。

2時間かけた直火焼きで蒸し焼きにされた筍は、華やかな香り...

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2022/06/06更新

移転新ばし星野（内幸町、虎ノ門、新橋/日本料理）

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 3.7

2016/08訪問

新橋の鬼才

（2016.8）再訪

最後の晩餐は、新ばし星野で。
食べログを始めて１年が過ぎ、自分自身の課題に現時点の答えを出した。

完璧な料理ではない、未だ進化を続ける未完の料理である。
それでも...

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2016/11/30更新

2024年Bronze受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

鮨はしぐち（赤坂見附、永田町、赤坂/寿司）

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.0

2017/01訪問

鮨の名工

鮨の名工赤坂にあり。
大きく無骨な手で握られた鮨は、
その手とは対極に繊細にして端正。

熟練の技で握られた鮨達は、付け台の舞台で華麗に舞う。
これが踊る鮨と言われる所以である。

指...

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2021/06/13更新

2024年Gold受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

飯田（京都市役所前、烏丸御池、三条/日本料理）

3回

夜の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2022/05訪問

唯一無二の八幡巻き

和食の料理人なら一番食材に悩む時期と話される、5月の飯田さん。
その食材の弱味を全く感じさせず、一部の隙もないお料理に仕上げる飯田さんにただただ脱帽。

一番自信のあるお料理と言う鰻の八幡巻きは...

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2022/06/06更新

2024年Gold受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

松川（六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ、神谷町/日本料理）

9回

夜の点数：5.0
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：4.9
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2023/02訪問

日本料理を変えた時代の寵児

今年も春の松川さんで、絶品焼き本もろこに舌鼓。

蛤を挟んだ筍にシーズン最後の間人蟹。
大好きな食材に富んだ素敵な季節✨
いつも自然と背筋が伸びる。
凛とした美しさと美味しさの松川さん。
...

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2023/02/21更新

2024年Gold受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

道人（三条京阪、三条、東山/日本料理）

2回

夜の点数：4.9
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2022/08訪問

澄み渡る美味の求道者

全てがうっとりするように澄んだ、きれいなお味✨
とある夏の日の道人さん。

煮鮑と焼き茄子（大阪茄子）のお椀は、椀種の芳ばしい焼き茄子と
澄んだ吸い地が交わらずに両立した白眉のお椀。

...

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2022/08/22更新

天ぷら百名店 2022 選出店

移転にい留（高岳、新栄町、久屋大通/天ぷら）

1回

昼の点数：4.9
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2018/03訪問

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2018/07/16更新

2024年Bronze受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

こにし家（三田/日本料理）

1回

夜の点数：4.9
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

2019/10訪問

和食の人間国宝

神の舌を持つ料理人が三田にいる。
そんな情報を得て一路三田へ。
念願のこにし家さんを初訪問。

塩味・酸味・甘味・苦味・辛味・旨味・温度まで、
これ以上はなくこれ以下もない。
過ぎれば野暮...

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2020/01/13更新

オステリアティーポゼロゼロ（伊勢崎、新伊勢崎/イタリアン）

2回

夜の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2024/04訪問

モダンイタリアンの鬼才　〜群馬の名店〜

冴え渡る才気とセンスは、まるでレスピラシオン。
変幻自在の料理構成と引き出しの深さは、まるでトゥ・ラ・ジョア。
名店たちの料理を彷彿とさせる、若きマエストロのコンチェルトに今宵も酔いしれる。

...

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2024/04/23更新

2024年Bronze受賞店

出羽屋（西川町その他/郷土料理、そば、料理旅館）

1回

夜の点数：4.8
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2023/10訪問

唯一無二の山菜・ジビエ料理

食材はあれども勿体ない・・
地方の料理店でそう感じる事が時々ある。
しかし極上の地元食材と秀でた料理人さんが織りなすお料理は、決して都内では味わえない唯一無二の感動を与えてくれる。
月山山麓にあ...

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2023/11/15更新

2024年Silver受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

末冨（渋谷/日本料理）

1回

夜の点数：4.8
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2022/09訪問

心に沁み渡る吸地

「霞町すゑとみ」の閉店から3年の充電期間を経て、昨年4月に渋谷でオープンされた末冨さん。
念願叶って移転後初訪問。

雅な写真映えなど気にせずとも、品のある器とお料理、凛とした空気感のあるカウン...

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2022/09/18更新

泉水館（草津町その他/料理旅館）

2回

夜の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2022/05訪問

泉質 × 美食　究極の湯宿　〜群馬の名宿〜

料理旅館と名乗るべき⁉︎
半年前に衝撃を受けた、究極の湯宿草津温泉泉水館。
所詮温泉宿の旅館料理でしょう？などと言う偏見を吹き飛ばす、美食と美湯のお宿。

吾妻の山の恵みを生かしたお料理は...

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2022/06/07更新

一本木石橋（西鉄平尾、薬院、薬院大通/日本料理）

2回

夜の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.5

2021/07訪問

料理界の大谷翔平

福岡に行くなら必ず寄りたい、大好きな割烹×鮨店。
大将と女将さんのお人柄も素敵で、今回も素晴らしいお料理でした
和食は京都和久傳で野口さん（京天神野口）や木山さんに鍛えられ、
鮨は六本木海...

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2021/07/31更新

2024年Gold受賞店

寿司 WEST 百名店 2022 選出店

鮨さかい（中洲川端、天神南、櫛田神社前/寿司）

1回

夜の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 4.4

2017/10訪問

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2019/12/15更新

2024年Bronze受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

花いち（浄心/日本料理）

1回

夜の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2019/03訪問

至高の家庭料理

「宇宙一美味しい天むす」
そんなキャッチフレーズにも心が惹かれなかったのは、天むすが美味しいものという認識がなかったため。
しかし数々の名店を紹介して下さり、絶大な信頼を寄せる紹介者様の紹介で足を...

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2019/03/04更新

2024年Gold受賞店

寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

鮨さいとう（六本木一丁目、神谷町、虎ノ門ヒルズ/寿司）

8回

夜の点数：4.7
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.2
昼の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.5

2020/01訪問

知れば知るほど凄い鮨

2017年の鮨初めは、六本木の名店"鮨さいとう"。
新年早々、平日の昼間から極上の鮨と昼酒を堪能する。

この日つけ場に立つのは、世界に冠たるさいとうの看板を背負う、新進気鋭の鮨職人橋場氏。...

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2020/02/15更新

2024年Bronze受賞店

寿司 WEST 百名店 2022 選出店

すし処ひさ田（赤磐市その他/寿司）

1回

昼の点数：4.7
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2021/10訪問

唯一無二の備前鮨

炙った秋刀魚を冷やして握る、ひさ田流秋刀魚の握り。
暖かいままだと秋刀魚の香ばしさが過ぎる事もあるが、冷やして引き締まった身の食感、ワタの苦味と旨味、適度な炙りの香ばしさや舎利との相性、独創性に溢...

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2021/10/20更新

2024年Gold受賞店

スペイン料理百名店 2024 選出店

アカ（三越前、新日本橋、日本橋/スペイン料理）

1回

夜の点数：4.7
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2020/12訪問

スパニッシュの鬼才

2020年の食べ納めはacaさん。
今回も東シェフの非凡な料理センスに驚きの連続！

どこから見ても春巻なのに、生ハムのコロッケですと言われて戸惑う一同。
しかし口にしてみると、確かに濃...

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2021/02/08更新

掲載保留多謝（桜坂/中華料理）

1回

昼の点数：4.7
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2020/01訪問

中華のパウンド・フォー・パウンドトップランカー

The Monster‼️
価格帯はライトフライ級かミニマム級。
しかし味は、間違いなく中華のパウンドフォーパウンドトップランカー。

決してピン食材とは言えないフカヒレと干し貝柱を使...

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2020/01/13更新

2024年Gold受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

片折（北鉄金沢、金沢、七ツ屋/日本料理）

2回

夜の点数：4.7
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2023/01訪問

氷見湾の生ミンククジラ鍋

新春北陸ツアーのメインイベントは片折さん。
この日は2～3年に一度揚がるという、氷見港の生ミンククジラが登場。
お店に届いた時にはまだ温かかったミンククジラを、水葉ではなくネギと豆腐を合わせた鍋仕...

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2023/01/29更新

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新ばし星野（御成門、汐留、新橋/日本料理）

移転新ばし星野（内幸町、虎ノ門、新橋/日本料理）

鮨はしぐち（赤坂見附、永田町、赤坂/寿司）

飯田（京都市役所前、烏丸御池、三条/日本料理）

松川（六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ、神谷町/日本料理）

道人（三条京阪、三条、東山/日本料理）

移転にい留（高岳、新栄町、久屋大通/天ぷら）

こにし家（三田/日本料理）

オステリアティーポゼロゼロ（伊勢崎、新伊勢崎/イタリアン）

出羽屋（西川町その他/郷土料理、そば、料理旅館）

末冨（渋谷/日本料理）

泉水館（草津町その他/料理旅館）

一本木石橋（西鉄平尾、薬院、薬院大通/日本料理）

鮨さかい（中洲川端、天神南、櫛田神社前/寿司）

花いち（浄心/日本料理）

鮨さいとう（六本木一丁目、神谷町、虎ノ門ヒルズ/寿司）

すし処ひさ田（赤磐市その他/寿司）

アカ（三越前、新日本橋、日本橋/スペイン料理）

掲載保留多謝（桜坂/中華料理）

片折（北鉄金沢、金沢、七ツ屋/日本料理）

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鮨 さかい（中洲川端、天神南、櫛田神社前/寿司）

花いち（浄心/日本料理）

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すし処 ひさ田（赤磐市その他/寿司）

アカ（三越前、新日本橋、日本橋/スペイン料理）

掲載保留 多謝（桜坂/中華料理）

片折（北鉄金沢、金沢、七ツ屋/日本料理）

新ばし星野（御成門、汐留、新橋/日本料理）

移転新ばし星野（内幸町、虎ノ門、新橋/日本料理）

鮨はしぐち（赤坂見附、永田町、赤坂/寿司）

移転にい留（高岳、新栄町、久屋大通/天ぷら）

オステリアティーポゼロゼロ（伊勢崎、新伊勢崎/イタリアン）

鮨さかい（中洲川端、天神南、櫛田神社前/寿司）

鮨さいとう（六本木一丁目、神谷町、虎ノ門ヒルズ/寿司）

すし処ひさ田（赤磐市その他/寿司）

掲載保留多謝（桜坂/中華料理）