| dbo:abstract
|
- السويسرول هو طبق حلويات من المطبخ الأميركي، تلفّ وتقطّع على شكل كيك. تتميّز السويسرول بطراوتها وشكلها. تحضّر عادةً من الدقيق، البيض، السكر البودرة، البايكنغ باودر، الفانيليا والمربى الذي غالباً ما يكون مربى المشمش أو مربى الفريز. في هذه الحال تحتوي كل قطعة (50غ تقريباً) على 113 وحدة حرارية مع كمية قليلة جداً من الدهون (1غ) بما أنها لا تحتوي على أي نوع من الزيوت. ولكن في بعض الوصفات يمكن إضافة الآيس كريم بنكهاته المختلفة وبهذه الحال ترتفع كمية الدهون والسعرات الحرارية. (ar)
- El braç de gitano és un pastís de forma cilíndrica farcit tradicionalment amb crema més espessa tot i que actualment també ho pot ser de xocolata o nata, per exemple, i cobert, a la cuina catalana, tradicionalment de sucre glas, encara que se'n poden fer variants amb melmelada, confitura de rovell d'ou, merenga o xocolata. (ca)
- Svisa bulko (en angla lingvo: Swiss roll, jelly roll) estas spongo panspeco. La Kuko estas farita el pasto, faruno kaj sukero bakitaj. Ĝi havas kremon aŭ krembuteron kaj estas rulumita. (eo)
- Eine Biskuitrolle (auch Bisquitrolle, Bisquitroulade und Biskuitroulade; franz. gâteau roulé; englisch Swiss roll) ist eine feine Backware aus einer gerollten und gefüllten Biskuitplatte. Zum Servieren wird die Rolle in Scheiben geschnitten. (de)
- Ijito-besoa zilindro itxuraz kiribildua dagoen eta krema, esne-gain edo marmeladaz beteriko gozopil bat da. Hego Euskal Herria eta Espainian 'ijito-besoa' izena jasotzen du, Ipar Euskal Herria eta Frantzian aldiz, 'opil-kiribildua' (gâteau roulé). Beste hainbat herrialdeetako jakia ere bada: Estatu Batuak (Swiss roll edo chocolate log), Erresuma Batua (Swiss roll edo roulade), Finlandia (kääretorttu), Hungaria (ekváros tekercs edo piskóta tekercs), Suedia (rulltårta), Suitza (biscuitrolle, roulade edo gâteau roulé), bai eta Hego Amerika eta Asiako herrialdeko ugaritan ere. (eu)
- El brazo de gitano es un postre relleno que se arrolla en forma de cilindro. Se elabora con una masa genovesa cubierta de una mermelada o crema (nata, moca, chocolate) y luego enrollada. Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, quemada, merengue o nata, entre otros. (es)
- Un gâteau roulé ou roulé en anglais Swiss roll ou roll cake est un enroulement de génoise et de crème fouettée, de confiture ou de glaçage. Les origines du terme restent floues. Malgré le nom initialement connu Swiss roll, le gâteau aurait été fabriqué en Europe centrale, en Autriche. Il semble avoir été inventé au XIXe siècle à la même période que le gâteau de Battenberg, les beignets et le sponge cake. La forme de spirale du gâteau roulé a été à l'origine de l'utilisation des termes swiss roll et jelly roll en anglais comme terme descriptif dans d’autres domaines tels que l’optique, les repliement jelly roll ou les batteries jelly roll. (fr)
- Is císte sorcóireach le bís trasghearradh, déanta de chíste spúinse réidh le líonadh mar subh inti í rollóg Eilvéiseach. (ga)
- Bolu gulung (Inggris: roll cake atau Swiss roll) adalah kue bolu yang dipanggang menggunakan loyang dangkal, diisi dengan selai atau krim mentega kemudian digulung. Bolu gulung sering dikenal sebagai jam roll, atau jelly roll di Amerika Serikat. Kue harus segera digulung selagi masih panas sewaktu baru diangkat dari oven agar kue masih lentur sewaktu digulung dan tidak patah. Kertas roti atau serbet bisa dijadikan alas kue sewaktu menggulung. Gulungan bisa dibuka lagi kalau kue sudah agak dingin untuk diisi olesan selai atau krim dari mentega dan setelah itu kue digulung kembali. Kue bisa juga langsung diolesi selai ketika kondisi hangat sehingga cukup digulung sekali saja. Krim mentega (buttercream) bisa dibuat beraneka rasa, misalnya dengan menambahkan coklat bubuk, vanila, pandan, atau bubuk teh hijau. Selain rasa di atas juga ada variasi rasa krim keju, krim meises, krim mocca, selai blueberry, selai strawberry, selai nanas, krim cokelat dan cokelat siram [1]. (in)
- A Swiss roll, jelly roll (United States), roll cake, cream roll, roulade or Swiss log is a type of rolled sponge cake filled with whipped cream, jam, or icing. The origins of the term are unclear; in spite of the name "Swiss roll", the cake is believed to have originated elsewhere in Central Europe, possibly Austria or Slovenia. It appears to have been invented in the nineteenth century, along with Battenberg cake, doughnuts, and Victoria sponge. In the U.S., commercial versions of the cake are sold with the brand names of Ho Hos, Yodels, Swiss Cake Rolls, and others. A type of roll cake called Yule log is traditionally served at Christmas. The spiral layered shape of the Swiss roll has inspired usage as a descriptive term in other fields, such as the jelly roll fold, a protein fold, the "Swiss roll" metamaterial in optics, and the term jelly roll in science, quilting and other fields. (en)
- 롤케이크(영어: Swiss roll)는 얇고 넓게 만든 빵에 잼, 크림 혹은 버터크림 등을 바르고, 바른 면이 안쪽으로 가도록 롤 모양으로 둥글게 말아서 만드는 케이크이다. (ko)
- ロールケーキは、ケーキの一種である。スポンジ生地にクリームや果物、ジャムなどを乗せて巻いたもの。 (ja)
- Il dolce arrotolato, chiamato anche biscotto arrotolato, girella, rotolo o rotolo svizzero, è un particolare tipo di dolce preparato avvolgendo una farcitura all'interno di un foglio di pan di Spagna, in modo che affettandolo si possa osservare una spirale con un'alternanza di farcitura e pan di Spagna. Uno strato unico di pan di Spagna viene spalmato dal ripieno della torta in modo da essere arrotolato su se stesso. A differenza degli strati sovrapposti delle torte comuni, il rotolo è costituito da un unico pezzo di pan di Spagna. Possono essere definiti arrotolati anche altri tipi dolci in cui è utilizzata la pasta sfoglia. (it)
- Рулéт (от уменьш. фр. roulette — «колёсико», от roue — «колесо») — мучное изделие из выпеченного теста, со сладкими или несладкими начинками. (ru)
- Rulltårta är ett bakverk bestående av sockerkaka och en fyllning av till exempel sylt eller smörkräm. En rulltårta är avlång och cylinderformad med inrullad fyllning. Ett liknande bakverk, ej baserat på sockerkaka, är stubben. Den tunna tårtbotten, som fyllningen rullas in i, gräddas i ugnen. En rulltårta innehåller vanligtvis vetemjöl, socker, ägg och bakpulver. Fyllningen kan utgöras av sylt, grädde, smörkräm, choklad eller mos som till exempel äppelmos. Chokladrulltårta eller drömrulltårta är en typ av rulltårta som innehåller potatismjöl istället för vetemjöl. Med kakao som smaktillsats får den chokladsmak. Dessa rulltårtor brukar fyllas med smörkräm eller grädde som till exempel . Rulltårtans dag infaller sedan 2012 den 8 augusti. Ordet "rulltårta" finns belagt i svenska språket sedan 1920. (sv)
- Rolada biszkoptowa – rodzaj ciasta deserowego, gdzie w ciasto właściwe (biszkopt) zawinięte jest nadzienie w postaci , galaretki, lodów, owoców, marmolady itp. Przykładem jest francuskie bożonarodzeniowe ciasto Bûche de Noël. (pl)
- O rocambole, torta ou rolo suíço é um bolo em forma cilíndrica. Feito com massa comum de bolo, a cobertura é passada sobre o bolo, para que este seja então enrolado sobre si mesmo. Diferente de um bolo de camadas, o rocambole é feito de uma única peça de bolo. Os recheios podem ser diversos, desde carnes (nos salgados) a doces (como a goiabada e o doce de leite). (pt)
- 蛋糕卷（英語：swiss roll、roll cake），又稱瑞士卷，是一種卷狀蛋糕。「瑞士卷」一名由來不詳，雖然名为瑞士卷，卻與瑞士無關，是在十九世紀與巴滕伯格蛋糕、甜甜圈和維多利亞海綿蛋糕同期發明的。 在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬、鮮奶油（混糖奶油、牛奶蛋糊奶油等）和切碎了的果肉，捲成卷狀，还可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成鬆軟海綿質感的蛋糕卷。蛋糕卷在法國是聖誕蛋糕的一種。 (zh)
- Не слід плутати з м'ясним рулетом. Кондитерський рулет (англ. jelly roll — «рулет з варенням», або англ. Swiss roll — «швейцарський рулет», фр. roulé — «рулет») — різновид бісквітного тістечка. У загальному випадку, тонкий бісквіт з яєць, борошна та цукру випікають, намазують кремом або джемом, згортають і подають на стіл цілим, або порційними скибочками. Рулет, як вважається, походить з центральної Європи, ймовірно з Австрії (не з Швейцарії, як можна було б подумати). Назва «swiss roll» закріпилося в англійських кулінарних книгах у 1870-х роках, тоді ж страва остаточно увійшла в англійську кухню. Рулети можуть бути покриті шоколадною глазур'ю або посипані цукровою пудрою. Різноманітність начинок, крім уже згаданих, включає в себе шматочки свіжих фруктів та ягід, дульсе-де-лече, згущене молоко, збиті вершки, шоколад, варення тощо. Також рулет може бути декорований шматочками фруктів, ягід або кремом зверху. У наш час кондитерський рулет є повсюдно поширеною стравою, різні види якого можна придбати в кафе і супермаркетах більшості країн. Кулінарними суперниками рулету є слов'янський маківник (рулет з маком), німецький і австрійський штрудель, французьке різдвяне поліно. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- السويسرول هو طبق حلويات من المطبخ الأميركي، تلفّ وتقطّع على شكل كيك. تتميّز السويسرول بطراوتها وشكلها. تحضّر عادةً من الدقيق، البيض، السكر البودرة، البايكنغ باودر، الفانيليا والمربى الذي غالباً ما يكون مربى المشمش أو مربى الفريز. في هذه الحال تحتوي كل قطعة (50غ تقريباً) على 113 وحدة حرارية مع كمية قليلة جداً من الدهون (1غ) بما أنها لا تحتوي على أي نوع من الزيوت. ولكن في بعض الوصفات يمكن إضافة الآيس كريم بنكهاته المختلفة وبهذه الحال ترتفع كمية الدهون والسعرات الحرارية. (ar)
- El braç de gitano és un pastís de forma cilíndrica farcit tradicionalment amb crema més espessa tot i que actualment també ho pot ser de xocolata o nata, per exemple, i cobert, a la cuina catalana, tradicionalment de sucre glas, encara que se'n poden fer variants amb melmelada, confitura de rovell d'ou, merenga o xocolata. (ca)
- Svisa bulko (en angla lingvo: Swiss roll, jelly roll) estas spongo panspeco. La Kuko estas farita el pasto, faruno kaj sukero bakitaj. Ĝi havas kremon aŭ krembuteron kaj estas rulumita. (eo)
- Eine Biskuitrolle (auch Bisquitrolle, Bisquitroulade und Biskuitroulade; franz. gâteau roulé; englisch Swiss roll) ist eine feine Backware aus einer gerollten und gefüllten Biskuitplatte. Zum Servieren wird die Rolle in Scheiben geschnitten. (de)
- Ijito-besoa zilindro itxuraz kiribildua dagoen eta krema, esne-gain edo marmeladaz beteriko gozopil bat da. Hego Euskal Herria eta Espainian 'ijito-besoa' izena jasotzen du, Ipar Euskal Herria eta Frantzian aldiz, 'opil-kiribildua' (gâteau roulé). Beste hainbat herrialdeetako jakia ere bada: Estatu Batuak (Swiss roll edo chocolate log), Erresuma Batua (Swiss roll edo roulade), Finlandia (kääretorttu), Hungaria (ekváros tekercs edo piskóta tekercs), Suedia (rulltårta), Suitza (biscuitrolle, roulade edo gâteau roulé), bai eta Hego Amerika eta Asiako herrialdeko ugaritan ere. (eu)
- El brazo de gitano es un postre relleno que se arrolla en forma de cilindro. Se elabora con una masa genovesa cubierta de una mermelada o crema (nata, moca, chocolate) y luego enrollada. Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, quemada, merengue o nata, entre otros. (es)
- Is císte sorcóireach le bís trasghearradh, déanta de chíste spúinse réidh le líonadh mar subh inti í rollóg Eilvéiseach. (ga)
- 롤케이크(영어: Swiss roll)는 얇고 넓게 만든 빵에 잼, 크림 혹은 버터크림 등을 바르고, 바른 면이 안쪽으로 가도록 롤 모양으로 둥글게 말아서 만드는 케이크이다. (ko)
- ロールケーキは、ケーキの一種である。スポンジ生地にクリームや果物、ジャムなどを乗せて巻いたもの。 (ja)
- Рулéт (от уменьш. фр. roulette — «колёсико», от roue — «колесо») — мучное изделие из выпеченного теста, со сладкими или несладкими начинками. (ru)
- Rolada biszkoptowa – rodzaj ciasta deserowego, gdzie w ciasto właściwe (biszkopt) zawinięte jest nadzienie w postaci , galaretki, lodów, owoców, marmolady itp. Przykładem jest francuskie bożonarodzeniowe ciasto Bûche de Noël. (pl)
- O rocambole, torta ou rolo suíço é um bolo em forma cilíndrica. Feito com massa comum de bolo, a cobertura é passada sobre o bolo, para que este seja então enrolado sobre si mesmo. Diferente de um bolo de camadas, o rocambole é feito de uma única peça de bolo. Os recheios podem ser diversos, desde carnes (nos salgados) a doces (como a goiabada e o doce de leite). (pt)
- 蛋糕卷（英語：swiss roll、roll cake），又稱瑞士卷，是一種卷狀蛋糕。「瑞士卷」一名由來不詳，雖然名为瑞士卷，卻與瑞士無關，是在十九世紀與巴滕伯格蛋糕、甜甜圈和維多利亞海綿蛋糕同期發明的。 在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬、鮮奶油（混糖奶油、牛奶蛋糊奶油等）和切碎了的果肉，捲成卷狀，还可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成鬆軟海綿質感的蛋糕卷。蛋糕卷在法國是聖誕蛋糕的一種。 (zh)
- Bolu gulung (Inggris: roll cake atau Swiss roll) adalah kue bolu yang dipanggang menggunakan loyang dangkal, diisi dengan selai atau krim mentega kemudian digulung. Bolu gulung sering dikenal sebagai jam roll, atau jelly roll di Amerika Serikat. Krim mentega (buttercream) bisa dibuat beraneka rasa, misalnya dengan menambahkan coklat bubuk, vanila, pandan, atau bubuk teh hijau. Selain rasa di atas juga ada variasi rasa krim keju, krim meises, krim mocca, selai blueberry, selai strawberry, selai nanas, krim cokelat dan cokelat siram [1]. (in)
- A Swiss roll, jelly roll (United States), roll cake, cream roll, roulade or Swiss log is a type of rolled sponge cake filled with whipped cream, jam, or icing. The origins of the term are unclear; in spite of the name "Swiss roll", the cake is believed to have originated elsewhere in Central Europe, possibly Austria or Slovenia. It appears to have been invented in the nineteenth century, along with Battenberg cake, doughnuts, and Victoria sponge. In the U.S., commercial versions of the cake are sold with the brand names of Ho Hos, Yodels, Swiss Cake Rolls, and others. A type of roll cake called Yule log is traditionally served at Christmas. (en)
- Un gâteau roulé ou roulé en anglais Swiss roll ou roll cake est un enroulement de génoise et de crème fouettée, de confiture ou de glaçage. Les origines du terme restent floues. Malgré le nom initialement connu Swiss roll, le gâteau aurait été fabriqué en Europe centrale, en Autriche. Il semble avoir été inventé au XIXe siècle à la même période que le gâteau de Battenberg, les beignets et le sponge cake. (fr)
- Il dolce arrotolato, chiamato anche biscotto arrotolato, girella, rotolo o rotolo svizzero, è un particolare tipo di dolce preparato avvolgendo una farcitura all'interno di un foglio di pan di Spagna, in modo che affettandolo si possa osservare una spirale con un'alternanza di farcitura e pan di Spagna. Uno strato unico di pan di Spagna viene spalmato dal ripieno della torta in modo da essere arrotolato su se stesso. A differenza degli strati sovrapposti delle torte comuni, il rotolo è costituito da un unico pezzo di pan di Spagna. (it)
- Rulltårta är ett bakverk bestående av sockerkaka och en fyllning av till exempel sylt eller smörkräm. En rulltårta är avlång och cylinderformad med inrullad fyllning. Ett liknande bakverk, ej baserat på sockerkaka, är stubben. Den tunna tårtbotten, som fyllningen rullas in i, gräddas i ugnen. En rulltårta innehåller vanligtvis vetemjöl, socker, ägg och bakpulver. Fyllningen kan utgöras av sylt, grädde, smörkräm, choklad eller mos som till exempel äppelmos. Rulltårtans dag infaller sedan 2012 den 8 augusti. Ordet "rulltårta" finns belagt i svenska språket sedan 1920. (sv)
- Не слід плутати з м'ясним рулетом. Кондитерський рулет (англ. jelly roll — «рулет з варенням», або англ. Swiss roll — «швейцарський рулет», фр. roulé — «рулет») — різновид бісквітного тістечка. У загальному випадку, тонкий бісквіт з яєць, борошна та цукру випікають, намазують кремом або джемом, згортають і подають на стіл цілим, або порційними скибочками. У наш час кондитерський рулет є повсюдно поширеною стравою, різні види якого можна придбати в кафе і супермаркетах більшості країн. (uk)
|