Sukun

ini pahatu lalis, artinya tidak ada artikel lain yang berpaut ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan; atau coba peralatan pencari pranala sebagai saran.

Sukun
Buah sukun dina tangkalna
Klasifikasi ilmiah
Karajaan:	Plantae
Filum:	Magnoliophyta
Kelas:	Magnoliopsida
Ordo:	Rosales
Kulawarga:	Moraceae
Génus:	Artocarpus
Spésiés:	A. altilis
Ngaran binomial
Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg

Sukun (Artocarpus altilis) nyaéta ngaran tangkal pituin Amparan Sunda jeung kapuloan Pasifik, tapi ogé geus sumebar dipelak di mana-mana di wewengkon tropis. Sukun mangrupa tangkal buah tropis nu pangragemna (leuwih ti 120 variétas kasohor) tumuwuh nepi ka jangkungna 9-8 méter kalawan daunna héjo kolot tur baradag (20–90 cm).^[1] Ieu tangkak mimiti buahan nincak umur genep taun tur tetep produktif salila leuwih ti 50 taun.^[1] Buahna kurang leuwih 9 nepi ka 45 cm jeung mibanda diaméter 5 nepi ka 30 cm sarta beuratna nepi ka 6 kg.^[1] Mimitina kelirna jéjo, robah jadi héjo semukonéng engkénana robah jadi kuning atawa konéng semu coklat nalika asak jeung ilaharna jenteu m8bamda siki, gumantung lana variétasna.^[1] Dagingna lemes, amis, hipu, sarta dikonsumsi atahna atawa diasakan. Tangkal ieu menghasilkan geutah lengket (lateks) nalika dipotong, anu dimangpaatkeun salaku lém atawa medicinally.^[1] Geutahna remen digaringkeun nalika panén.^[1]

Sukun téh tutuwuhan pangan pokok di wewengkon Pasifik, ngahaja dipelak sangkaan kaala buahna anu kawas tipungan. Ieu kaasup kuluarga anu sarua, Moracéae, jeunh sukun Afrika (Treculia africana), yang ditanam untuk benih.^[1]

Metode tradisional untuk menyiapkan buah sukun termasuk memanggang di oven tanah atau memanggang di atas bara panas.^[1] Buahnya difermentasi dengan cara menguburnya berlapis-lapis antara daun, dicampur dengan krim kelapa, dan dipanggang menjadi roti asam. Saat ini, buahnya juga dipanggang, dikukus, atau digoreng sambil diparut sukun sering dijadikan gantinya tepung terigu.^[1]

• 

  Nangka (Artocarpus heterophyllus)

1. ↑ ^{a b c d e f g h i} "Breadfruit". Food and Agriculture Organization of the United Nations. Diakses tanggal 2018-02-18. 

• Breadfruit Institute, National Tropical Botanical Garden
• Loebel-Fried, C. (2002): Hawaiian Legend of the Guardian Spirits. University of Hawaii Press, Honolulu.Excerpted story online Archived 2012-05-17 di Wayback Machine

Wikimedia Commons mibanda média séjénna nu patali jeung Breadfruit.

Wikispecies mibanda émbaran ngeunaan: Breadfruit

• A Voyage to the South Sea by William Bligh, 1792, from Project Gutenberg. The title in part of Bligh's own account of the famous mutiny is: A Voyage to the South Sea, undertaken by command of His Majesty, for the purpose of conveying the bread-fruit tree to the West Indies
• Breadfruit Institute
• Fruits of Warm Climates: Breadfruit
• Know and Enjoy Tropical Fruit: Jackfruit, Breadfruit & Relatives Archived 2009-01-18 di Wayback Machine
• Nutrition Facts for Breadfruit Archived 2013-05-29 di Wayback Machine
• Breadfruit Benefits
• Artocarpus altilis (Moraceae) Archived 2007-02-05 di Wayback Machine
• D. Ragone (1997). Breadfruit. Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg. 10 Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops. Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research, Gatersleben/International Plant Genetic Resources Institute, Rome, Italy.  Archived 2008-12-08 di Wayback Machine

Artikel ngeunaan tutuwuhan ieu mangrupa taratas, perlu disampurnakeun. Upami sadérék uninga langkung paos perkawis ieu, dihaturan kanggo ngalengkepan.