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手料理
- 2020/12/23
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クリスマスピザ
レシピ
作り方
- 1
- ボウルに粉を入れ、上の方にイースト、そのすぐ隣に砂糖、下の方に塩を入れる。
- 2
- イーストとお砂糖を目掛けてぬるま湯を入れてヘラで混ぜる。（この時少しぬるま湯を残して少しずつ様子を見て足す。）
- 3
- 概ねまとまったら、オリーブオイルを入れて混ぜる。
- 4
- 台に出して5分程こねる。表面がつるっとしたらok。パサ付いたら手に水分をつけてこねる。
- 5
- あた高いところで1.5倍になるまで発酵。大体30分から1時間。
- 6
- ガス抜きし、木の部分の大中小、右の部分の極小の4種類×2個分を丸め直す。
ツリーじゃなければ6つに丸め直し。→冷凍するなら丸め直し直後。
- 7
- 濡れ布巾、サランラップをかけて10分ベンチタイム。
- 8
- 魚焼きグリルに合わせたサイズのアルミホイルに油を薄く塗る。
- 9
- 手でなんとなくの形で伸ばしてツリーをつくる。
- 10
- ケチャップ→チーズ→具の順で乗せる。写真の緑の星はブロッコリーの芯を茹でて型抜きしたもので、ピザが焼けてからのせている。
- 11
- 魚焼きグリル、下火中、上弱火で7分程度
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