TW203549B - - Google Patents

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經濟部屮央樣準局β工消费合作社印製 *208549 -公告本 w 五、發明説明（1) -一種製備兹養完全食物産品之方法 本此發表之發明，包含了主要供營養完全的幼兒配 方之脂肪組成物，軟脂酸油和月桂酸油為共亂動化。本發 明另外包括了具添加中長鐽酸三駿甘油脂之共亂勤化脂肪 組成物.由其是用於早産或出生體重低嬰兒之營養産品。 如此將兩種或更多種之油共亂動化所産生之一混合三酸甘 油脂，其化學结構與渲些天然的油本身，或當這些天然的 油各別a動化時，具實質上地不同。共亂動化軟脂酸油和 月桂酸油可提供一經濟的方法，來製造一極易被吸收之脂 肪组成物。 薛明背晉 於1790年十一月二十四日批准給丁〇013「6丨丨16七3丨·， 美國專利第3,542,560號中，發表嬰兒配方之脂肪組成物. 其為在/3 ( 2 )位置上具一增加份量軟脂酸的三酸甘油脂c 此增加部份，可由豬油或一合成的>9 -甘油一軟脂敌.與 其它含軟脂酸量非常低的脂肪組成物，混合而得這樣 的油有玉米、大豆、棕櫊、花生、椰子、橄欖、巴巴好、 棉花仔、人造奶油，和牛脂。但許多地方因宗教因尜無法 接受豬汕.而不能使用，Μ大滅使丨Π合成三的丨f油脂.® 卯常品设的。囚此，供幼兒配方之脂防Μ成物沿為可被宗 教接受的飲食、描易被吸收、抖與人奶切似之胎肪敌含 · 並且便宜可非常大Μ的製造 1 本紙5良尺度逍用中Β*家樣準(CHS) 1M規格(210X297公》) (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 装- 訂 -線· 203549 經濟部屮央標準局貝工消费合作社印製 Λ 6 ___Β6_ 五、發明説明（2 ) 在三値更近期的美國專利中發表所有供幼兒營養 産品之植物油脂肪組成物，具棕撋油為其為一之軟脂酸油。 這些為美國專利4,282,265號，1981年八月四日批准給 Theuer,以及美國專利4,614,663號和4,721,626號，分別 於1986年九月三十日，和1988年一月二十六日，枇准給 Ru 1 e 〇 於最新的歐洲專利發號，1990年六月四 Θ 頒佈給 American Home Products Corporation (TomareHi)中，發表所有植物油脂肪组成钧，其中唯有 軟脂酸油披動亂化。此歐洲專利發表，含中键駿酸甘油脂， 産或出生髏重不足嬰兒使用之營養産品的所有植物油 脂肪組成物，其中唯有軟脂酸油g動亂化。 本發明與EP0376628不同處在於，本發明中至少有一-- ’一"~ 一一 ~ 嫡軟脂酸油和一個月桂酸油被共動亂化.遒會引起軟Si酸 、 .............. 、 .....· _____... ...... -- — .....— · - .... ..…‘ 油和月桂酸油，脂肪酸間的隨機相互酯化作用，此兩種油 的共動亂化作用，當棕櫊油精油的混合物被動亂化時，發 現會産生令人驚奇極佳的吸收力。此外，本發明中人造奶 油的脂肪组成物，可被用為一軟脂酸油，其可被一月桂酸 油共動亂化。 登A之ϋ細描述 本發明提供一持別供營爱完2的幼1λ!配//之共秈亂 (匕脂肪組成物，其包括 (a > 1 8〜3 0 % ,以脂肪組成物里S計算，為甶椰子 油、巴巴Μ油，和棕撋核油涅出之一制残一丨以上的月桂 酸油 1 本紙張尺度逍用中鷗國家«準（CNS)甲4規格(210x297公釐） (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝- 訂 線· 203549 Λ 6 13 6 經濟部中央橾準局貝工消費合作社印製 五、發明説明（3 ) (b ) 20〜40% ,以脂肪組成物重量計算.為由人造 奶油、棕櫚油，和捺撋核油選出之—個或一個以上的軟脂 酸油； (c) 13〜34%,以脂肪組成物重量計算，為由橄攬 油、红花子油酸油，葵花子油酸油選出之一個或一箇以上 的油酸油； (d> 12〜27%,以脂肪組成物重量計算，為玉米油、 棉花子油，紅花油，大豆油，和葵花油選出之一個或一個 以上的亞麻油酸油，其中至少軟脂駿油和月桂酸油為共動 亂化，這樣的脂肪組成物，其油的份量包活.以三酸甘油 脂之脂肪酸含量為100份， (ί) 9〜20份的月桂酸； (i i ) 10〜25份的軟脂酸； (Π i) 2〜10份的硬脂酸； ( i v ) 2 5〜4 5份的油;以及 (v) 11〜28份的亞麻油酸： 本發明中較佳的共動亂化脂肪組成物，為那些其中 R有月桂酸油和軟脂酸油被共動亂化。那些亦為較佳之脂 肪組成物，其中只用一種型態之油，舱且只有一個月彳圭酸 油和一個軟脂酸油被共勁亂化。較佳的軟脂酸油為棕制汕 Μ油和人迪奶油.岱屮义以棕ΑΧ丨油褚油；^ S佳 較佳的Μ 洼酸油為椰子油，.較佧的油的油為紅花子油扣纪iC /·汕， 並且較佳的亞麻油酸油為大豆油， 本a明中較佳的共動亂脂肪组成物w活 (a > 20〜90% ,以脂肪纽成物审a,计筲，a —月 5. 本紙張尺度逍用中國國家標準（CNS>甲4規格(210x297公釐） (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝· 訂· 線. 203549 Λ 6 Β6 經濟部屮央搮準局貝工消费合作社印製 五、發明説明（“） 挂雜油，由椰子油、巴巴蘇油，和棕撋核油漥出； (b) 26〜38%,以脂肪組成物重量計算，為一軟 脂酸油，由人造奶油、棕搁油，和掠搁油精油選出； (c) 14〜30%,以脂肪组成物重量計算，為一油 酸油，由橄攬油、紅花子油、葵花子油，和坎諾拉油 (c a η ο 1 a 〇 i I )選出；以及 (d) 14〜27%,以脂肪組成物重量計算，為一亞 麻油酸油，由玉米油、棉花子油，大豆油和葵花油選出， 其中軟脂酸油和月桂酸油為共動亂化，這樣的脂肪組成物， 其油的份量包括，以三酸甘油脂之脂肪酸含量為100份， (i ) 10〜17份的月桂薛； (ί丨）12〜22份的軟脂酸； (i i i ) 3〜8份的硬脂酸； (iv) 30〜43份的油酸；以及 (v) 13〜23份的亞麻油酸。 本發明中較佳的脂肪組成物，為那些包含油 (a) 22〜28%椰子油； (b) 30〜36%棕櫊油精油； (c ) 2 1〜30%红花子油或葜花子油；以及 (d) 14〜22%大豆油. 並且其中之肭防紐成物包含，以三_ tr汕脂之绝胎 肪酸Φ a為1〇〇份. (i ) 8〜丨4份的月柞酸； (Μ ) 1 5〜2丨份的軟脂的； (i i i > 3〜5份的硬脂飴；

(L 衣紙張疋度逍用中國國家標準（CNS)甲4規格(210X297公*) (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝< 訂 線· 經濟部屮央橾準局貝工消费合作社印製 203549 Λ 6 136_ 五、發明説明（5 ) (i v ) 33〜43份的油發；以及 (v) 14〜21份的亞麻油酸， 本發明中待別佳的共亂動化脂肪組成物，為那些包 含油 (a ) 23〜29%椰子油； (b) 30〜37%人造奶油； (c ) 14〜25%红花子油或葵花子油；以及 (d) 18〜25%大豆油， 並且持別其中之脂肪組成物包含，以三酸甘油脂之 總脂肪酸重量為100份， (i ) 12〜17份的月桂薛； (Π ) 15〜21份的軟脂酸； (i ί i) 3〜5份的硬脂酸； (iv) 30〜38份的油薛；以及 (v) 16〜22份的亞麻油酸。 本發明中持別更佳的共動亂脂防組成物.為那些其 中軟脂酸油比月桂酸油之比例在65/ 35軟脂韵油/月桂醅 油，和40/ G0軟脂酸油/月桂酸油之間。，本發明中待別佳 的脂肪組成物為，其中軟脂酸油比月桂酸油之比例在G0/ 40 軟脂酸油/月桂酸油，和4 5 / 5 5軟脂酸油/月桂韵油之問。 本發明亦提供一持別為供¥颅（或出也體«不足）职 W胬染亢ΐ之嬰W配方之《亂化肭肪纽成物，Κ Η & (> 8〜30% ,以脂肪組成物圯tt ,it+ Ιί ,為山揶+ ;山、巴巴好油，和棕ir*i磙油s出之一倘或--倘以t的>ι桂 故油； 7. 本紙張尺度边用中國钃家標準(CNS)肀4規格(210X297公*) ..............产 ........裝·· ••訂····線··> ··♦ i Μ (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 203549 Λ 6 Β6 經濟部中央搮準局貝工消費合作社印製 五、發明説明（6 ) (b ) 8〜32% ,以脂肪組成物重量計算，為由人造 奶油、棕撋油，和棕櫚油精油選出之一値或一値以上的軟 脂酸油； (c> 8〜30%,以脂肪組成物重量計算，為由橄攬 油、紅花子油酸油，葵花子油，以及坎諾拉油選出之一値 或一傾以上的油酸油； (d) 10〜30%,以脂肪組成物重量計算，為玉米油、 棉花子油，红花油，大豆油，和葵花油選出之一値或一個 以上的亞麻油酸油； (e> 10〜50%,以脂肪組成物重量計算，為中長鏈 三酸甘油脂（MCT· s > ,其中至少軟脂酸油和月桂酸油為共 動亂化，這樣的脂肪组成物，其油的份量包括，以三.酸甘 油脂之總脂肪酸重量為100份， (i) 8〜34份的辛酸；. (ί i ) 4〜16份的癸酸； (Π ί ) 5〜22份的軟脂酸； (iv) 18〜37份的油酸；以及 (v) 7〜19份的亞麻油酸,： 共亂動化為較佳，本發明之罕産脂肪組成物，為那 些其中R W月桂酸油和軟脂醉油被共亂勑化耶些亦為較 佳之1ϊ!症附肪紐成物，u屮r用一極型態之汕，並a r η 一润月桂韵油ίιι 一細軟肭酸油被共動亂化。較α:的软脂酸 汕為棕油精油m人造奶油，當中乂以椋tfr：j油μ汕為记佳 較佳的月桂酸油為椰子汕、較佳的油胡汕為红沱爷汕iu姑 花子油，並a較佳的亞麻汕酸油為大a汕. (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝. 訂 -線- 8. 本紙張尺度逍用中國國家楳準(CNS)甲4規格(210x297公*) 203549 Λ 6 Β6 經濟部中央標準局貝工消費合作社印製 五、發明説明（7 ) 共亂動化為較佳，本發明之早産脂肪组成物包括 (a) 15〜29%,以脂肪組成物重量計算，為一月 桂酸油，由椰子油、巴巴蘇油，和棕擱核油選出； (b> 15〜32筘，以脂昉組成物重量計算，為一軟 脂酸油，由人造奶油、棕櫊油，和棕撊油精油選出； (c ) 8〜30% ,以脂肪組成物重置計算，為一油 酸油，由撖攬油、红花子油、葵花子油，和坎諾拉油選出； (d) 15^27%,以脂肪組成物重量計算，為一亞 麻油酸油，由玉米油、槔花子油，紅花油，大豆油和葵花 油S出；以及 (e) 10〜30%,以脂肪組成物重量計算，為中長 鏈三酸甘油脂（MCT ’ s ),其中至少軟脂酸油和月桂酸油為 共動亂化，這樣的脂肪組成物，其油的份量包括，以三酸 甘油脂之脂肪酸含量為100份， (i ) 8〜25份的辛酸； (i i) 4〜12份的癸酸； < i Π ) 7〜20份的軟脂酸； (i v) 25〜38份的油酸；以及 (v ) 12〜20份的亞麻油酸。 本發明中，特別佳的早産、共亂動化脂肪组成物， '為耶些其中所含的油，E活 (a > 22〜28%椰子油： (b > 20〜30%棕撋油措汕； ((:)1 9〜3 0 %紅花子油或βίέ 丫· +<丨丨丨；以及 (d > 1 4〜2 2 %大豆油·•以及 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝- 訂- 線.

Ql 本紙張尺度逍用中《«家糅毕(CNS) Ψ4規格(210X297公；*·) 經濟部中央橾準局S工消費合作社印製 203549 Λ 6 _Β6_ 五、發明説明（8 ) (e> 10 〜30%MCT，s 其中椰子油和棕润油精油為共亂動化，並且其中脂房组成 物包括，以三酸甘油脂之脂肪含量為1 00份， (i) 8〜20份的辛酸； (i i) 4〜8份的癸酸； (iii) 10〜17份的軟脂酸； (iv) 26〜36份的油酸；以及 (v) 12〜20份的亞麻油酸。 亦為本發明中待別佳的共亂動化、早産脂肪组成物， 為那些包含油 (a) 23〜29%椰子油； (b) 20〜30%人造奶油； (c) 14〜25%紅花子油或葵花子油；以及 (d) 18〜25%大豆油；以及 (el 10〜30%MCT’s, 其中椰子油和人造奶油為共亂動化，並且待別其中之脂肪 組成物包含，以三酸甘油脂之脂肪酸含量為1〇〇份. (i ) 8〜25份的辛酸； (ί i ) 4〜12份的癸酸； (i Π ) 7〜20份的軟脂酹； (iv) 30〜38份的油漪；以及 (v ) 1 4〜2 0份的亞麻汕酸 本發明中持別史佳的共勑亂肭肪Μ成物，Λ那呰《 中軟脂酸油比月桂酸汕之比例在(3 5 / 3 5钦脂酸汕/月桂酸 油，扣40 / G0軟脂韵油/月桂酸汕之問。本發明中持別佳 10 本紙張尺度逍用中國國家樣準（CNS)甲4規格（210X297公*) (請先閱讀背面之注意事項再填窝本頁} 裝- 線- 經濟部中央標準局貝工消費合作社印製 203549 Λ 6 ____Β_6_ 五、發明説明（9 ) 的脂肪組成物為，其中軟脂酸油比月桂盏油之比例在60/ 40 軟脂酸油/月桂酸油，和45/ 55軟脂酸油/月桂酸油之間。 本發明共亂動化之軟脂酸油和月桂酸油，為具獨待 化學結構之三酸甘油脂混合物。在天然的脂和油中.例如， 在酯化時，各種脂肪酸會置於甘油分子三館羥基之上，其 排列模式即決定此脂或油的持性。通常，長鐽飽和腊肪酸， C16 - Π3,大都位於三酸甘油脂的第1和3位置上.單元 和多元不飽和脂肪酸位於第2或中間位置。存在天然甘油 主幹上之脂肪酸，其另一分配特性，會産生一非常高比例 所謂的混合三酸甘油脂，例如三値中的每一個，或至少兩 痼脂肪酸為不同單純三酸甘油脂僅佔少量，其中三値羥 基都被相同的脂肪酸酯化，例如甘油三軟脂酸醋（C16)、 三油精（C13)等。 將脂或油加熱一小段時間，即可完成化學的相互酯 化作用，亦稱之為亂動化（因為它改變天然的非随意分配）。 通常會用一値催化劑，如甲醇筘：脂肪菡離開其位於三酸 甘油脂上天然的位置，並且以一随意的方式重新排列，例 如平均地在三個位置的各艏位置上。如此，三分之一的各 個脂肪酸是位於三酸甘油脂之位置1 ,三分之一位於位Η 2 . 以及三分之一位於位H H —個各別的天然脂肪韵油亂ί力 化.亦會埔加W純三酸讨油脂含tt,或钬軟脂酸油而3. 舍增加R含疫鰱跑和脂肪酸，軟脂坆硬胎的之三韵丨『油胎. 例如，當棕油或棕A3油梢油被阳術亂動化時，钦tjli - S*li 肭三酤甘油脂之Μ.由含於天然油的约3% .增加至含於 各別亂勤化油捋11 % , iS 畏謎、完跑iu的Ξ命甘油

LL 本紙張尺度遑用中國困家樣準（CNS)甲4規格(210x297公#) (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝- 訂- 203549 Λ 6 Β6 五、發明説明（10) 脂，是持別地難吸收 將一月桂酸油與一軟脂酸油共亂動化，會實質上改 變各獨立天然油的化學構造，因為兩個油，其三酸甘油脂 上之脂肪酸會彼此混合。例如下列表I所列為椰子油（一 月桂酸油 >,及棕櫊油精油（一軟脂酸油 > 之脂肪酸構造：m τ 椰孑油和棕棚油油焙夕脂肪敌如成 脂昉敌 於椰子油中 於棕撋油精油中 百分1：卜. 月桂酸（C12) 53.8 0.3 肉豆蔻酸（C14) 17.5 1.0 軟脂酸（C16 ) 7.3 38.5 硬脂酸（C1 8 ) 2.0 4.5 油酸（C18:l) 5.6 43.7 亞麻油酸（C18 : 2 ) 0.1 10.8 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝< 訂- 線· 經濟部中央標準局貝工消费合作社印製 由此表可看出棕搁油精油幾乎不含月桂酸或肉豆蔻酸，，相 反的，椰子油之月桂酸含里大於50% ,以及亦含非常高百 分比的肉豆蔻酸。於是.當椰子油和棕A3油楮油共亂動化 時，舍産生非常多含軟脂酸和月桂酸或肉鬥兹酸，gii兩？ t 的肊合物的三莳w油脂分子，造棟悄形，在棕洞油招汕m 濁被亂勑化時，不贫發生，， 因此.共亂動化所得之棕《3油粘油及椰了油.《化 學宵體與未絰亂勤化之棕根1汕梢油及椰子油混合物.與棕 擱油精油及揶子油單濁结亂動化，所捋混合物之化舉實龉 12 本紙張尺度逍用中Η 家楳準（CNS)甲4規格（210x297公¢) 203549 Λ 6 Β 6 五、發明説明（Ί1) 不一漾。天然的棕櫚油精油為一已知结構三酸甘油脂之聚 集。共亂動化之棕撋油精油-椰子油為一完全不同化學结 構三酸甘油脂之聚集。三種油/油混合物之物理、生化學 及營養待性皆不相同。 表Π列出共亂動化棕搁油精油和椰子油，對脂肪酸 位置分配之影饗。脂肪酸位置分配之改變，可由位置2月旨 肪酸比例之變化顯示出。經亂動化，理論上各脂肪酸的三 分之一，應該在位置2上，但是實際上並非所有的脂肪酸， 在所採用的持殊亂動化情況下，或指定的终點下，會被平 均地或完全地被亂動化。 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 装· 訂· 線· 經濟部屮央標準局貝工消費合作社印製 本紙張尺度逍用中Β國家楳準（CNS)甲4規格(210x297公*) 203549 Λ 6 Β6 經濟部中央楳準局貝工消贽合作社印製 五、發明説明 02) 表 Π & 亂 動化對脂昉 以詈分 影鎏 亂動化 共亂動化 56¾ ΡΠ/ 44¾ ΓωΠο* }>〇% p〇/ 44% CoCo % % % % EA 存位詈2 Ul 在 位冒 脂肪酸 本本 C8 5.6 4.8 5 0 32.0 C10 3.9 21.4 3 6 37.0 C12 25.6 66.3 25 0 34.1 C14 9.5 23.9 9 4 42.6 C16 24.2 10.1 24 7 34.0 C18 3.2 12.5 3 3 37.4 C18: 1 22.2 35.1 23 1 28.1 C18 : 2 5.8 40.8 δ . 9 28.8 *CoCo = 椰 子 油和PO = 棕糊油精油 **脂肪 酸 名 稱 參考表 IV 共 亂動 化之掠 櫚 油精油和挪 子 由，其 生化 待性 亦顯 替地不 冏 於 天 然棕櫚 油 榻油和椰子 油 il合物 之生 化持 性。 此差坭 在 i-Z 用 於嬰兒 m 品時尤其顯 箸 ，在小 肫中 ，三 vili Hti d-J 消 化 作 m , m m 防拈黑台水 m 1'/. W Ufl 3 h 之a肪 酸，而 η 到 兩 舸趵山 m 0/； m iu - Αλί /Η II汕肭 位W 2上， Μ —脂肪 酸 之 2- m m ii 油 UR。一艮雄 飽 ill脂肪 m. Η在 肫屮 之吸收 9 以 2- -逛酸tr 油 脂型式窗優 於 ，以甶 Ill m 肪鸪 型式 存在

Li. 太板祺尺ffl中国团相格（210乂297公货） (請先閲讀背面之注意事項再填寫衣頁) 裝. 訂- 線· 203549 Λ 6 13 6 經濟部屮央橾準局貝工消t合作杜印製 五、發明説明（1¾ 軟脂韹是人奶三酸油脂中，主要的飽和脂肪酸 其為一長鐽，C16,脂肪酸。長鐽脂肪酸的吸收較短鐽或 不飽和脂肪酸差，然而人奶中的軟脂酸卽易被吸收，因為 人奶中的軟脂酸绝大多數為於位置2上，並且在睹中消化 後，於腸中大部份的軟脂酸，以更易吸收的2-甘油一軟脂 酸酯存在。 由上面表ϋ可見，共亂動化棕撋油精油/椰子油， 其軟脂酸位於位置2上的三酸甘油脂之量，是天然棕櫊油 精油和天然椰子油混合物的三倍。因此，本發明中，共亂 動化脂肪組成物，和先前所有僅用天然軟脂酸油的埴物油 脂肪組成物相較，其營養債值有顯著的改進。 共亂動化可經加熱〇 . 5至4小時完成，以〇 · 5至2小時 較佳.溫度在100〜140C,以110〜130C較佳，可加入百 分之0.05〜0.50的甲醇納，以百分之0.05〜0.15較佳。共 亂動化反應之终點，應提供軟脂酸位於位置2的三酸甘油 脂，至少27% ,以33%較佳。 本發明亦提供一適用於嬰兒營養之營萑完金的食 品，包括根據本發明，如上面詳細描述之脂肪組成物。這 抹的食品，包含有脂肪組成物，--蛋白質來源、一蹒水化 合物來澉.，以及適《的維生:岽、《物铒，和《它铃箱因m , 此疲品可能為一 λ κι丨可食之液髂，成為-*粉狀货式.或☆ 可絆加水和1«伴後，立Η1丨可食之濃縮液，此ι¥:品含本#明 之肭肪Μ成物2 . 2至4 . 〇克較佳.以約3 . G克為較打利，υ 至3.0克之蛋白筲，以约1 · 5¾為較冇利；以及好1 ()〇奄升以 (請先閲讀背面之注意事項再填窝本頁) 裝< 訂· 線< 11 本紙張尺度逍用中國國家標準（CNS)甲4規格（210x297公#) 203549 經濟部屮央楳準局貝工消費合作社印製 Λ 6 _Β6__----- 五、發明説明（1勺 即可食液饅配方，含6至9克的磺水化合物，其每1 00毫升供 應60-75千卡為較佳。 蛋白質來源可為諮蛋白、薛蛋白鹽（例酪蛋白鉀）、 濃缩乳清蛋白、分離大豆蛋白、牛奶蛋白，或水解乳清蛋 白、酪蛋白或大豆蛋白。牛奶蛋白與人奶蛋白不同處在 於，其酪蛋白和乳清蛋白之比例不同3牛奶含约80%酪蛋 白和20%乳清蛋白，而人奶含約40%酪蛋白和約60%乳清 蛋白。因此，所使用的蛋白質，可用一適當量的乳清蛋白， 加入牛奶蛋白中，來使其接近人奶。因為乳清含乳擴物質 的比例非常高，乳清會經去礦物質作用，尤其是用電彦析 或超過濾，以製備乳清蛋白。當一嬰兒無法接受牛奶，而 須要一不含牛奶的飲食時，蛋白質來源可能用分離大·豆蛋 白或水解的酪蛋白或乳清蛋白。蛋白質可能混合使用。 對於正常、健康的嬰兒，碩水化合物來源，通常以 乳糖較佳但是，乳糖對於單乳糖血症、乳糖不削症或牛 奶蛋白不雨症的嬰兒是禁止的。（在後者，此乳糖可能含 少置的牛奶蛋白。）在满要不含牛奶的飲食時，碳水化合 物的來源可能為蔗糖、固體玉米糖晓（韶萄槠聚合物），或 一固體玉米糖漿與蔗糖之混合。硝水化合物亦可能混合使 用。 此外，此汰品（嬰W配方）β包含K列為罃紮所接受 之μ之碾物《πι丨維少尜：鈣、磷、狎、納、氣、u、m、 斛、鈐、IS、碘和硒：以及維生素A、維生索D、維生岽E、 維生素K丨、維生索B 1、維生尜、維屮素BG、雒牛:素B丨2、 維生索C、泛酸、祕鹺命、Μ酸、生物眾、膽鹺和肌酵，此 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁} 裝· 訂- 線. 本紙張尺度逍用中國國家楳毕（CNS)甲4規格(210x297公*) 203549 經濟部屮央楳準局员工消費合作社印製 Λ 6 D 6_ 五、發明説明（15) 食品可包含其它營養因素，如氨基乙磺酸、肉毒_、核甘 酸，以及一長_多元不飽和脂肪酸的來源Λ 本發明亦提供一營養完全之食品，適用於早産或出 生體重不足嬰兒之館食，即包含根據本發明，如上面詳細 描述之脂肪組成物産品。此産品可能為一立即可食之液髏 或粉末或為一濃縮液，其經加水及报拌，可提供一立卽可 食之液慝。此産品包含，每100毫升之立即可食配方， 1.5〜2.5克的蛋白質為佳，2.0〜2.2克酪蛋白為主之蛋白 質為佳：2.2〜6.0克脂肪，以3.5〜4.4克本發明之共亂動 化脂肪組成物為佳；以及4.7〜11.0克之碩水化合物，以 7.0〜8.6克含约相等份量之乳糖或菇萄糖聚合物為佳，上 述的份量，以供應65〜85千卡/ 100毫升為佳。此外，·早 産兒食品包含上述足孕配方之維生素、礦物質和其它營養 因素，但其份量為適於早産或出生體重不足之嬰兒。 本發明包括一製備脂肪組成物之過程，可絰由將成 份（a)、（b>、《c),以及（d> [和（e>為早産脂肪組成物丨一 起混拌，其所得組成物具需求之脂肪酸組成。此外，可能 將一乳化劑，如蛋黃素或二酸甘油脂.以高至脂肪組成物 總重垦百分之二的份嫌，混入脂肪混合物中，，大S蛋黄尜 濃縮物常被使用，因為此濃縮物包含與大豆油宵K上柑Μ 份《的脂肪酹，在Τ ®的所列之ϋίί肪私合物例中，列出之 大豆油份Μ中含Kf分之一的大豆纸员芜濃縮物。丨史丨Π汕之 比例可由各別汕成份之脂肪酸紐成訃E出.，以—岛於肭 肪混合物融點之混伴溫度F並行涯伴為較佳.如此© —關 油成份均為液態將油加Μ至混伴溫度.並在一傅统的混 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝- 線- 17 本紙張尺度遑用中Β國家樣準(CNS)甲4規格(210X297公釐）

溫度可能在约361C至50t：之範圍内。油i容性维生素.正常 會在事先之步琛，i容於脂肪组成物中。 經濟部中央標準局貝工消費合作社印级 將完金的脂肪混合物與其它已各别结合之成份混 合，以製備此營養完金的食品。然後將此结合物乳化。可 用一傳统方法來製備一最终的立即可食液饈、《缩液或粉 末。 下列例中，更進一步描述本發明之實行： 本發明亦包括一種製備遽用於饜兒營餐之營餐完金食物産 品之方法，偽由下列待徽： (A)在能鱧持涯合物於液狀之充足加熱下，混合下列植物 油： U)由櫸子油、巴巴蘇油、和棕櫥仁油S出之一 ®或一鴒 以上之月桂酸油，和（b)由棕禰油和棕橘油精油逋出之 一 tt或二镳之軟脂酸油，其中a>典b)以加熱一起被 共酰動化在有相互齙化邋化雨存在下直到産物之棕橘 酸亂»甘油三酯於第2位置最少是2796以及，（c>由橄 橋油、紅花子油酸油、葵花子油酸油，和坎諾拉油籩 出之一攔或一鵃以上之油酸油，以及（d)由玉米油、棉 花子油、红花子油、大亘油、和葵花油蠹出之一镧或 一ft以上之亞麻酸油.其中所得膳肪组成物包含： 18 (請先閲讀背面之注意事項再填窝本頁) 裝· 訂- 線- 本紙張尺度逍用中因B家標準(CNS)甲4規格(210x297公货) 經濟邡中央橾準局貝工消費合作社印製 20¾¾ ρ 告 μ 五、發明説明（） U)20〜29宄，以脂肪組成物重簷計算的月桂酸油； (b) 26〜部％，以脂肪组成物重量計算的软脂酸油； (c) 14〜30%,以脂肪組成物重量計算的油醴油； (d) 14〜以脂肪組成物重置計算的亞麻酸油； 逋櫬的脂肪組成物.以三酸甘油腰之脂肪酸含董為 100份，其油份量包括： (i) 10〜17份的月桂酸； (Π) 11〜22份的軟脂酸； (iii) 3〜8份的硬脂酸； (iv) 30〜43份的油以及 (v) 13〜23份的亞麻油酸； (B) 乳化所得之所有植物油脂肪混合物； (C) 與所得乳化所有植物油脂肪混合物，較佳在通 度90至155Ό,摻和的量蛋白質源，硪水化合物源， 維他命，磯物質及其他營餐因子，典酌量之水； (D) 滅皤，滅所得營養完全混合物之齙。 本發明更進一步包括一種製_適用於早産或低重量《兒營 餐之營餐完全食物産品之方法，其持徽為： (A>在能維持混合物於液狀之充足加熱下，混合下列植物 油： .U)由獬子油、巴巴蘇油、和棕橘仁油蠹出之一傾或一镧 以上之月桂醆油，和（b)由棕檷油和棕櫚油精油籩出之 18 - 1 本紙張尺度逍用中國《家樣率(CNS)甲4規格(210X297公*) (請先閲讀背面之注意事項再蜞寫本頁) 裝· 線- 20354^ ，公Λ告本1 經濟部中央標準局员工消費合作社印製 —— 五、發明説明（） 一鴒或二镰之軟黼酸油，其中a)輿b)以加熱一起被 共亂動化在有相互酸化值化痛存在+直到産物之棕檷 酸酰動甘油三》於第2位置最少是2796以及，（c)由橄 鬌油、红花子油酸油、葵花子油酸油，和坎辂拉油遵 出之一鶴或一鵃以上之油釀油，以及（<〇由玉米油、梯 花子油、紅花子油、大豆油、和芻花油選出之一餹或 一傾以上之亞麻釀油，以及（e)中等-餹甘油三酯，其 中所得脂肪組成物包含： (a) 15〜29%,以脂肪組成物耋量計算的月桂酸油； (b) 15〜32%,以脂肪组成物重量計算的軟脂酸油： (c) 8〜30知，以脂肪組成物重量計算的油酸油； (d) 15〜2796,以脂肪组成物重量計算的亞麻酸油 以及 (e) 10〜30%,以勝肪组成物重量計算的中長鐽三酸甘 油脂； 這樣的脂肪组成物.以三酸甘油酯之總脂肪酸重董為 100份，其油的份置包括： (i) 8〜2δ份的辛酸ί (i i) 4〜12份的癸酸； (i i i) 7〜20份的軟脂酸； (iv) 25〜38份的油以及 (v) 12〜20份的亞麻油酸； 18-2 (請先閲讀背面之注意事項#蜞寫本頁) 裝· 訂- 線- 本紙張尺度逍用中《鷗家搮準(CNS)甲4規格(210X297公釐) 20354^ 修正f卿補d 五、發明説明（ 本發明上述方法以製備營養完全食物産品，方法為所有 植物油脂肪混合物輿其它组成物混合，加熱，乳化及滅菌 或嗔霧乾燋可以蒈通方法完成以製備人類饔兒ft養産品。 表01代表本發明中，用4種較佳的脂肪原料，混拌 之8艟脂肪混合：混合A和B代表使用棕櫊油精油之較佳脂 肪混合《混合C和D代表使用人造奶油之較佳脂肪混合。在 表遭中，脂肪敢绝量加起來不等於100% .因為表中只包 括主要的脂肪酸。 本發明中別處亦以此一類似方法，來描述脂肪酸百分比值 表Μ中，脂肪混合A至丨丨之月桂酸油對軟脂酸之比洌，列於 表DI a中，， (請先閲讀背面之注意事項再填寫本页) 裝. 訂· 線 經濟部中央搮準局员工消費合作社印¾ 18 本紙張尺度逍用中國围家樣準(CNS)甲4規格(210X297公釐) 203549 Λ 6 13 6 五、發明説明（Ί7) 表一 共S丨勧脂防屏合逛較徉油以及其脂昉酸甜成 梡樹油 低一 a_ 油 掠撋油 人造奶油.

红花籽油馥 28 15_JL5_28 ._23_21_Z5_ϋ 11_L5_2Λ__ 脂肪.酸_ C8 C10 C12 C14 CIO C18 C16 : 1 C18: 1 C18 ：2 C18：3 1 . 3 13.6 4.8 17.0 3.0 0.1 1.9 1.4 14.7 5. 1 18.2 3.2 0.1 40.6 34 . 1 1G . 0 18.8 0.9 1.4 1.9 1.7 1.9 1.4 · 1.9 1.4 1.3 1.4 1.0 1.4 14.6 13.5 15.2 11.0 15.1 5.8 5.4 5.2 3.9 5.7 13.4 12.5 15.1 18.9 11.6 7. 3 6.8 2.9 3.2 6.0 1.0 0.9 0.1 0.1 0.8 35.0 41.5 39.4 42.2 38.1 15.9 13.3 16. Γ) 16.5 1(3.0 1.5 1.0 1.0 0.9 1.4 1 . 8 1 . 3 14.0 5.7 13.9 .0 Μ . 1 . (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部屮央揼準局员工消費合作社印製

··::共亂動化汕 :::脂肪酸名恥玆考表IV L9_ 本紙張尺度迻用中國國家標準（CNS)甲4規格（210x297公釐） ________136 203549 Λ 6 五、發明説明（18) 表1 a 軟服盈油.l:h月柱敌油4轫 混合 百分比 绝软腊舔筘3梓醉 歆脂敌/月柱敌 A 57 56.0/ 44.0 B 62 56.4/ 43.6 C 62 56.4/ 43.6 D 57 56.1/ 43,9 E 54 48.0/ 52.0 F 58 65.5/ 34.5 G 54 48.2/51.8 Η 64 59.0/41.0 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝· 訂' 線- 表〖V列出人奶脂肪酸之範圍。這些範圍是由美國、 英國、加拿大、西德、澳洲和芬闌等國，從1965-1983發 表之U葚報告中摘錄出，：這些範圍之進一步差異，可在其 它地理區域中發現，例如在飲食大多為素食的地方.或以 魚或其它海産為一至主要食物來源的地方本發明之脂肪 組成物，具一脂肪酸模式與人奶的相當類似。 經濟部+央標準局貝工消費合作社印製 2Q. 本紙張尺度遑用中困國家楳毕(CNS)肀4規格(210X297公釐) 203549 Λ 6 ------Β6 五、發明説明（19)

表IV

脂肪酸 m m «ρ a C8 辛酸 0.1 C10 ca pr i c 0.8 -1.6 C12 月桂酸 3.1 ' 6.3 C14 肉豆S酸 5.1 -7.4 C16 軟脂酸 20.2 -25.2 C18 硬脂酸 5.5 -10.4 C1G ： 1 Pa 1ra i to 1e i c 3.7 -4.1 C18 : 1 油酸 29 . 4 • 46.9 C18:2 亞麻油酸 7.2 -15.6 C18：3 次亞麻油酸 0.7 ~ 2.0 &LZ 下面表V列出本發明 中，另外7傾共亂動化脂肪混 合之例 子（丨-Q)。這呰例子於各組中， 以針對其持別之Μ 較佳之 »,使用不同的油。 在本表以> 泛在此的其它表中， (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝- 訂_ 線. 經濟部屮央標準局貝工消費合作社印製 以傅統的方法，將腊肪舔以鏈上硝原子的數丨!丨列出，亦找 出不跑和趙位1’ .，相關脂肪的名职及《所川之傅統的數卞 丧小沾，"ί棼4丨：ιίι丨衣丨V、 本紙張尺度遑用中國國家楳準（CNS)肀4規格（210x297公釐） 203549 Λ 6 Β6 五、發明説明（20) 較佯夕共亂勒化脂昉混合铒客組中其它：> 油 丄

iL

L 揶子 巴巴蘇 棕撋仁 25ί: 25: 25: 25: 25::: 25: 25::: 25: 經濟部屮央楳準局貝工消費合作社印製 棕搁油精油 32::: 32: 棕撋 人造奶油 32::: 油酸 红花子油酸 28 28 坎諾拉 向曰葵油酸 2 8 大豆 15 15 红花子 五米 15 脂 C12 13.6 13 . Γ) 11 C14 4.8 5.3 4 C16 17.0 12.0 17 C18 3.0 0.9 3 22, 本紙張尺度逍用中國《家«準（CNS)甲4規格（210x297公*) 25: 2 5 ·：· 3 2::: 32: 28 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 32: 裝- 28 28 15 15 28 訂' 28 15 線. 15 15

13.5 11.3 11.3 12.9 12 A . 8 4 . 8 5.3 5 . 0 5 18.1 18.1 12.0 17.3 13 3. ：·； :i _ 8 7.4 3.0 G 203549 A 6 B 6 五、發明説明（21) C18 ： 1 40. 6 43. 6 42.7 32.5 34.C 45.7 12.8 3 8 · 〇 C18 ： 2 16. 0 12. 0 16.0 21.7 21.7 12.0 16.3 16.7 C18: 3 0 . 9 0 · 3 0 . 9 2.3 2.3 0.3 0.9 ——— 2 . 5 :::共亂動化油 :::ΐ 亦在表 I ΓΤ 7 山·，* · ··、々《« :脂肪酸名稱參考表IV 例 下面表 VI和 V0證明 本 發明所得 之共亂動化脂肪混 合， 其 顯箸地 降低脂肪排泄 。表VI列 出一包含共亂動化椰 子油 -棕撋油精油飲食之總脂肪酸和軟脂謅本身排泄之降 低， 與 一包含 相同 比例未 經 亂動化挪 子油和棕撋油精油相 比較 〇 表υπ列 出一 包含共 亂 動化椰子 油-棕櫊油精油飲食 之軟脂 酸排泄 之降低，與 一 包含相同 比例亂動化棕撋油精 油和 天 然椰子 油混 合物肷 食 相比較。 下面所给的排泄數據 » 是由 年 輕雄鼠 得來 ，根據 美 國專利3 , 542,560號中敘述之 方法 1 1970 年 十一 月二十 四 曰批准给 To ma r e I 1 i e t a 1 ., 在範例 之”第二部份”，專 m 4,第34- -73行3雖然事時寶 上， 老 鼠對於 脂肪 的吸收 非 常有效率 ，因共亂動化而産生 萁便中脂肪排泄顯耔的差異，是很容易證明的 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝· 線. 經濟部中央標準局貝工消,#合作社印製 本紙張尺度逍用中國《家標準（CNS)甲4規格（210x29?公着） 203549 Λ 6 Β 6 五、發明説明（22) m vi s然椰子油和棕櫚油精油混合物夕脂肪棑泄嵙# s丨勒什 椰子油-棕櫛油精油> 比例 CnCo/ ΡΠ 天然 共亂動化 油_ -棑柑百分卜h 天然」ώ_— 共亂動化 ------總脂肪酸----- 53/ 47 3.5±1.3 1.3 土 0.2 44/ 56 5.0 土 0.3 2.1 土 0.3 35/ 65 7.4±0.6 2.1 土 0.3 25/ 75 7.4 土 0.7 4.2 士 0.3 ------軟盤酸„------- 9.7 土 0.7 3.2± 0.6 13.2 土 0.7 5.3± 0.7 1ϋ.6± 1 .3 4.5± 0.6 16. 1 土 1.5 8.6± 0.7 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 所有的差異均具統計上之意義 表VD 共亂動化椰子油-掠搁油精之龙..脂酸維.泄對椰子...油加 SI,勧化棕撊油焙油夕軟脂酸排泄 比例 CoCo/ P0

Coco + IfiOLM 共亂動化 C.QilQJLBil. 裝- 線. :排泄&分比 53/47 44/ 5Γ) 3 5 / G 5 25/ 75 η · 5 士 1 .4 10.0土 0.8 7 . 8 士 1 . 2 1 0 · 3 土 0 · 7 3·2± 0.6 5 . 3 士 0 . 7 4 · 5 ± 0 . 6 8 · 6 士 0 . 7 經濟部屮央標準局貝工消贽合作社印製 所仃的差识均U統补1:之总箱 表V丨之數據汾明，當將本發明之共亂孙it： )jif:討-软 脂萌汕與相冏的天然（米亂劲化 > 油況台物w比較，η纪脂 24 本紙張尺度逍用中國家標準（CNS)甲4規格（210x297公*) 經濟部屮央楳準局貝工消費合作社印製 203549 Λ 6 _____Β 6_ 五、發明説明（23) 肪玆和軟脂酸之排泄，均令人驚訝的降低：共亂動化油中， 位置2上軟脂酸量之增加，為這些排泄顯著降低的部份原 因。這些數摔亦顯示是，當共亂勤化椰子油/棕撋油精油 之比例為35/ 65至53/ 47時，其總脂肪酸和軟脂酸之排泄， 皆持別顯箸地降低。再次，共亂動化油中，位置2上軟脂 酸量的增加，可部份解釋，這些因本發明而得之改進。 表VD之數據，證明一關於本發明中，共亂動化油之 令人驚訝的结果。此數據證明，當將本發明的一共亂動化 月桂酸-軟脂酸油，與一天然月桂酸和亂動化軟脂酸之相 似混合物比較，其軟脂酸之排泄顯箸降低3這些確實為非 預期之結果，因為在共亂動化油和未亂動化-亂動化油混 合物中，位於位置2上之軟脂酸量，皆為約33%。 這些非預期結果，有一可能之解釋，即共亂動化油 與一天然和一亂動化油之混合物相比較時，其長鐽飽和三 酸拄油脂之組成有所改變（例，軟脂酸油 共亂動化混合 物中钦脂酸-硬脂薛之Μ可計算出，並列於表VI中： 後I跑_和三之级亂JJ」L·揶王Iffl眩掘J山 楂油义_.Lt例. 椰子油/棕撋油m油 保含攸脂轺扣硬肭酸之 -------------------------L'LM_ _ 5 3 κ 4 7 44/ 36 35 y Γ,5 25/75 0/100 Zil (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝· 訂- 線· 02. LT ill! m % 11 本紙張尺度逍用中《«家樣準（CNS)肀4規格(210x297公*) 2〇354® Λ6 ___B6_ 五、發明説明（24) 由這些計箄值可#出，富共亂動化混合物中，揶子 油比例降低時，軟脂-硬脂酸三酸甘油脂百分'比，由1 . 4% 增加至11% ,當棕擱油精油分開亂動化時，會有此结果 如此，因共亂動化而逹到特別易吸收i例，P華低排泄），可 能之解釋，不只為在位置2上軟脂酸之增加，亦可能為， 並且更為明顯的，因為軟脂酸和硬脂駿上不易被消化和吸 收之長_飽和三酸甘油脂量的減少。 例4 表K列出本發明中，特別用於早産或出生鱧重不足 嬰兒之t種共亂動化脂肪混合，這些脂肪混合是使用較佳 的月桂酸油和軟脂酸油進行共亂動化

砉IX (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝< 訂_ 線- 經濟部屮央楳準局貝工消费合作社印製 用於皁産钻夕脂肪源合 脂―1原JL S. 1 . iL 1 '1 v ·，《 .，· ΐ 椰子油 3 0 21 12 28 25 27 20 棕撋油褚油 10 30 10 24 20 20 15 红花子油酸油 2 5 21 15 8 20 2 5 20 人a油 2 5 18 13 10 1 5 18 15 屮趙三酸油脂 10 10 5 0 no 20 10 3 0 本紙張尺度遑用中《_家楳毕（CNS)肀4規格(210x297公*) 203549 Λ 6 Β 6 五、發明説明（25) 脂昉喆：:::::::: C8 8.7 8. 1 33.7 33 . 5 14.9 8.5 21.1 C10 4.6 4.2 3.8 6 . 9 7.4 3.0 6 . 5 C12 16.6 12.1 7.4 5.5 14.2 15.1 11.6 C14 5 . 5 4.2 2.3 1.8 4.8 5.1 3.8 C16 9.6 15.8 6.7 11.1 11.9 12.6 9.6 C18 2.4 2.8 1.4 1.7 2.3 2.5 2.0 C18 :1 31.3 34.3 19.6 19.1 23.8 33.5 26.5 C18 ：2 18.7 16.1 10.5 9.1 13.3 15.7 12.8 C18 :3 1 . 5 1.1 0.8 0.6 0.9 1 . 1 0.9 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) *MCT -中鐽三酸甘油脂 w較佳的 d: v脂肪酸名稱參考表[V 表X列出，用於早産兒之脂肪混合，其中人造奶油 為軟脂酸油，用椰子油共亂動化的。 ^χ_fOL昆之1肪農合含」1L亂i iL人」 經濟部屮央櫺準局貝工消費合作社印製 脂i原1 ΛΑ AB. [\£ 椰子油 27 30 20 12 21 8 25 人迪奶油 20 10 15 10 30 24 20 紅花子油酸汕 25 2 5 20 1Γ) 21 8 20 大豆油 18 2 5 1 5 U 18 10 15 中SI三酸1C油脂 10 10 3 0 5 0 10 5 0 20

2L 本紙張尺度逍用中國《家楳準（CNS)肀4規格（210x297公*) 2〇3549 Λ 6 Β 6 五、發明説明（26) 脂 ::: C8 8. .5 8. 7 21 , .1 33. 7 8.0 CIO 4, .4 4. 6 10, .2 16. 0 4.1 C12 14, .8 16. 4 11 . .3 7. 3 11.5 C14 5. .4 5. 6 4. .0 2.4 4.6 C16 9. .8 8. 2 7. .5 5. 3 11.6 C18 4. .9 3. 6 3. .7 2. 6 6.3 C16:l 0. ,6 0.3 0. .5 0. 3 0.9 C18 :1 34. .5 31. 7 27. ,2 20 . 1 35.7 C18：2 14. .2 17. 9 11 . ,7 9. 7 13.9 C18 ：3 1 . ,2 1. 5 1 . ,0 0.8 1 . 2 15.8 5.1 2.1 7.8 4.6 0.7 20.2 7.3 0 . 7 14.9 7.4 13.8 5.0 9.1 4.7 0.6 29.8 11.8 1.0 (請先閲讀背面之注意事項再塡寫本頁) 經濟部中央楳準局EC工消费合作社印製

*脂肪酸名稱參考表[V 例5 下面為兩個使用本發明之共亂動化脂肪組成物之營 養完全嬰兒食品組成物範例。在範例中，可使用較佳的脂 肪組成物，但任何本發明中之共亂動化軟脂酸-月桂酸油 脂肪混合，可被使用> (F而之"ρ 〇 ”代表棕flsg油褚油，以 及”S-ϋ l e i C ”代表紅花子油酸油） 本紙張尺度逍用中Η國家楳毕(CNS)曱4規格(210X297公着) 2〇3549 Λ 6 13 6 經濟部屮央標準局貝工消費合作社印製 五、發明説明（27) @L5_ -足孕配方 ΙΑ 蛋白質 無脂奶和去 大豆蛋白 擴物質乳清 分離\ 脂肪（油） Ρ0-25% Ρ0-25% 椰子油-32% 椰子油-32% 紅花子油酸-28% 红花子油酸- 大豆-15% 大豆-15% 磺水化合物 乳檐 蔗糖 毎并 毎并 能量千卡 676 676 蛋白質克 15 21 脂肪克 36 36 磺水化合物克 72 G9 水克 904 898 亞麻油酸毫克 3300 3300 雒生素A IIJ 2000 2000 維生宏D [ li 4 00 400 雒生柔K [ U 9 . 5 9 . 5 雒斗:尜K徹兑 5 5 100 硫銨索（維生志B 1 > 微克 670 670 核苡志（雒生苯B2> 徹克 1000 1000 雒生需BG微克 4 2 0 420 雒生素Β 1 2徹克 1.3 2 29 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 装. 訂 線. 本紙張尺度適用中國a家搮準（CNS)甲4規格m〇x297公》) 203549 五、發明説明（28) A 6 B 6 經濟部中央樣準局員工消費合作社印製 菸鹼誌徹克 5 00 (ί 5000 葉薛（葉素）澈克 50 50 汎謎衛克 2100 2100 生物素羝克 15 35 維生素C(抗壊血酸）毫克 οδ 55 膽素毫克 100 85 肌醇毫克 32 27 牛膽質毫克 40 40 肉毒鹼毫克 37 8 單磷核甘酸毫克 29 . δ — 鈣 毫克 420 600 m 毫克 280 280 m 毫克 45 67 鐵 毫克（W/ W0 > 12.0/ 1.5 11.5 鋅 毫克 5 5 錳 澈克 150 150 銷 毫克 170 470 碘 微克 GO GO 鈉 老克 150 200 鉀 €·克 5(50 700 €克 ：ΐ 7 Γ> ：i 7 5 30 (請先閱讀背面之注意事項再填寫t頁^} •裝· •訂· .線. 甲 4 (210X297公坌〉80. 5. 20,000張（Η) 203549 A 6 B 6 五、發明説明（2¾

Mil T面為兩個使用本發明之共亂動化早産脂肪組成物 之營養完全早産嬰兒瓮品。在範例中，可' 丨吏用較彳圭的早産 脂肪組成物，但任何本發明中之共亂動化軟脂酸/月桂酸 油脂肪组成物.可被使用。（下面之W代表棕櫊油精油， 以及”S-ο丨e i C“代表红花子油酸油> 艨濟部中央楳準局β工消费合作社印裝 2A 蛋白質 無脂奶和去 無脂奶和去 礦物質乳清 礦物質乳清 脂肪（油） HCT-10% MCT-10^ Ρ0-20% P0-2596 椰子油-27% 揶子油-27% 红花子油酸-25% 紅花子油酸-15% 大豆-18% 大豆-23% 磺水化合物 乳糖和Μ萄 乳糖和鉍萄 糖聚合物 糖聚合物 SLliL 每JL 毎i 能Μ千卡 810 810 进内質克 20 2 2.0 脂肪克 4 4 42.1 磺水化合物克 8 6 8G . 5 水克 «80 832 11 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) •裝· •訂· •線. cp 4 (210X297公笼）80. 5. 20,000張（Η) 2〇3549 A 6 B 6 綬濟部中央楳準局S工消費合作社印製 五、發明説明（3°) 亞麻油酸毫克 4000 4050 維生素A IU 2400 8100 維生素D IU 480 2430 維生素E HJ 15 36.5 維生素K徹克 70 105 碕銨素（維生素B1)微克 800 2025 核黃素（維生素B2)徹克 1300 2835 維生素B6微克 500 2025 雒生素B12撤克 2 3.2 菸鹼酸擻克 6300 36450 葉酸（M素）徹克 100 284 汎酸徹克 3600 12150 生物素微克 18 16.2 维生素C (抗壞血酸）毫克 70 284 瞻素毫克 127 64.8 肌醇毫克 32 200 牛膽質毫克 48 ‘18 肉毒龄毫克 49 Γ) 9 單磷核酸毫克 29.5 2 9 . 5 鈣荖克 750 1000 磷《克 400 (500 ίί奄克 70 81 撖奄克（y/ W0) 3 2.4 η毫克 8 10.5 ifi撤克 200 105 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) •裝· .訂· •線· ΛΑ 2〇3549 A 6 B 6 五、發明説明（31) m 毫克 700 1417 碘 澈克 83 81 銷 毫克 320 405 鉀 毫克 750 972 氯 毫克 530 729 .................................::·( •……袭...........................#.................^ .......... ,- # T - * (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央楳竿局員工消費合作社印製 甲 4 (210X297公釐）80. 5. 20,000張（H)

Claims (1)

1. A7 2〇3549 B7 C7 D7 L f補充 六、甲猾專利範固 £ 第80109214號「一種製備營餐完金食物產品之方法」專利 ^ (82年2月隹正> 1一 1.一_製備適用於隳兒營餐之營餐完全食物産品之方法， 偽由下列特徽： (A)在能維持涯合物於液狀之充足加熱下，混合下列植物 油： (a)由椰子油、巴巴蘇油、和栋檷仁油蘧出之一値或一傾 以上之月桂酸油.和（b>由棕檷油和棕櫚油精油苗出之 一鏑或二傾之軟脂酸油，其中a)與b)以加熱一起被 共亂動化在有相互酯化儸化_存在下直到産物之榇檷 酸亂動甘油三酯於第2位置最少是27%以及，（c)由橄 欖油、紅花子油酸油、葵花子油酸油，和坎諾拉油落 出之一镧或一艢以上之油酸油，以及（d)由玉米油、棟 花子油、红花子油、大亘油、和葵花油選出之一儀或 一鶴以上之亞麻酸油，其中所得脂肪組成物包含： U)20〜29%,以脂肪组成物重董計算的月桂酸油； (b) 26〜38%,以脂肪组成物重鼇計算的軟腾酸油； (c) 14〜30%,以脂肪组成物重量計算的油酸油； (d) 14〜27%,以脂肪組成物重量計算的亞麻酸油； 逭樣的脂肪组成物，以三酸甘油脂之腰肪酸含量為 100份，其油份董包括： (i) 10〜17份的月桂酸； -1- 本紙JI尺度遍用中鬮家櫺準（CNS>甲4规格（210 X 297 «釐〉 (請先閲18^5面之注意事項再堉寫本頁) 裝· 訂· 經濟#t央揉準馮*:工消費合作社印W 鳗濟#中央襻準爲霣工消资合作社印製 A7 203549 ζ ____D7__ 六、申請專利範团 (i i) 11〜22份的软脂酸； Uii) 3〜8份的硬脂醯： (iv) 30〜43份的油酸；以及 > (v) 13〜23份的亞麻油酸； (B) 乳化所得之所有植物油脂肪混合物； (C) 與所得乳化所有植物油酯肪混合物，較佳在溫 度90至155T ,摻和酌量蛋白質廉，磺水化合物源. 维他命，磷物質及其他營餐因子，與酌量之水； (D) 滅菌，滅所得營餐完全混合物之菌。 a根據申謓專利範園第1項之方法，其中軟脂酸油是棕橘 油精油，以及月桂酸油是椰子油。 a根據申誚專利範圍第1項之方法，其中用一軟脂酸油， 為棕柵油精油。 4根據申諳專利範圍第1項之方法，其中用一油酸油.為 向曰葵油酸油或紅花子油酸油其中一镇c 5. 根據申請專利箱醒第1項之方法，其中只用一亞麻油酸 ，為大豆油。 6. 根據申請專利範鼴第1項之方法，其中之油包含 (a) 22〜28%椰子油； (b) .30〜36%棕櫊油精油； (c) 21〜30 %紅花子油或葵花子油；以及 (d) 14〜22%大豆油。 -2- (請先«之注意事項再瑱寫本H) —裝· 訂· -C 本紙flt尺度適用中《Β家標準（CNS)甲4洗格（210 X 297 «釐） 203549 A7 B7 C7 D7 «濟部中央揉準房霣工消费合作社印* 六、申請專利範团 7.專利範第6項之方法，其中脂肪組成物包括 •以三酸甘油脂之總脂肪酸重量為100份. U) 8〜14份的月桂酸； (i Π 15〜21份的軟勝酸； (Hi) 3〜5份的硬脂酸： (iv) 35〜43份的油敢；以及 (v) 14〜21份的亞麻油酸。 8· —種製備邃用於早産或低重置嬰兒營養之營餐完全食物 産品之方法，其待微為： (A)在能維持混合物於液狀之充足加熱下，混合下列植物 油： (a)由椰子油、巴巴蘇油、和棕櫊fc油選出之一傾或一艟 以上之月桂酸油，和（b)由棕禰油和棕禰油箱油選出之 一僮或二镳之软脂酸油.其中a)與b)以加熱一起被 共亂動化在有相互ffi化催化劑存在下直到産物之棕檷 酸亂動甘油三酯於第2位置最少是2T7 96以及，（c >由橄 欖油、紅花子油酸油、葵花子油酸油，和坎諶拉油落 出之一傾或一镳以上之油酸油，以及（d)由玉米油、棉 花子油、紅花子油、大豆油、和葵花油S出之一梅或 一掴以上之亞麻酸油，以及（e)中等-鏈甘油三酯.其 中所得脂肪組成物包念： (a)15〜29%,以脂肪組成物重貴計算的月桂酸油； -3- (請先閲f面之注意事項再填寫本頁) •τ

   本紙張尺度適用中困國家標準<CNS>甲4规格（210 X 297公梦） A7 203549 g D7 六、申請專利範困 (請先閲面之注意事項再項寫本頁) (b) 15〜32%,以脂肪組成物重量計算的軟脂酸油； (c) 8〜30%,以脂肪组成物重量計算的油酸油； (d>15〜27%,以脂肪组成物簠悬計算的亞麻酸油 以及 (e) 10〜30¾，以脂肪組成物重量計算的中長鏈三酸甘 油脂； 這 樣的 脂 肪 组 成 物 » 以 三 酸 甘油 脂 之 總 脂 肪 酸 重 置 為 10 0份， 其油的份量包括： (i ) 8 25 份 的 辛 酸 » (i " 4 12 份 的 癸 酸 » (i m 7 20 份 的 軟 脂 酸 (i V ) 25 38 份 的 油 酸 以 及 (V ) 12 20 份 的 亞 麻 油 酸 » 9.根 據 申謫 專 利 範 圍 第 8 項 之 方 法， 其 中 軟 脂 酸 油 是 棕 榈 油 精 油， 以 及 月 桂 酸 油 是 椰 子 油。 10. 根據申謫專利範画第8項之方法，其中用一軟脂酸油， 為椋櫊油精油。 經濟部t夹標準局具工消#合作社印製 11. 根據申諳專利範麵第8項之方法，其中用一油酸油，為 向曰葵油酸油或红花子油酸油其中一個。 12. 根據申請專利範園第8項之方法，其中只用一亞麻油酸 ，為大豆油。 13. 根據申諳專利範困第8項之方法，其中之油包念 -4- 本纸張尺度適用中蘭家樣準（CNS>甲4规格（210 X 297公釐〉 A7 B7 C7 D7 2〇3549 六、申請專利範团 (a > 22〜28 %椰子油； (b) 20〜30%棕櫊油精油； (c) 19〜30%紅花子油或葵花子油；以及 (d) 14〜22%大豆油；以及 (e) 10〜30%中長鏈三酸甘油脂， 其中脂肪組成物包括，以三酸甘油脂之總脂肪酸重置為 100 份， (i) 8〜20份的辛酸； (ii) 4〜8份的癸酸； (i i i ) 10〜17份的軟脂酸； (iv) 26〜36份的油酸·•以及 (v) 12〜20份的亞麻油酸。 (請先閲tWe面之注意事項再璜寫本頁) 經濟部中央襟準局霣工消费合作社印製 本紙張尺度連用中团國家揉準（CNS>甲4现格（210 X 297公釐）