SU1727516A3 - Устройство дл разделени наполненной трубчатой эластичной колбасной оболочки на отдельные колбасные батоны и посадки клемм-зажимов на их концы - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к м сной промышленности и может быть использовано в колбасном производстве. Цель изобретени  - повышение производительности устройства . Устройство содержит станину 1, два вы- теснительных органа 4,5, установленных на станине с возможностью возвратно-поступательного перемещени , образованных двум  V-образными вытеснительными инструментами , инструменты 9,10 дл  закрывани  клемм-зажимов и накопители 11 и 12 дл  клемм-зажимов. 4 з.п. ф-лы, 10 ил.

Description

Изобретение относитс  к м сной промышленности и может быть использовано в колбасном производстве.

Цель изобретени  - повышение производительности устройства.

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 - положение устройства при надевании колбасной оболочки на цевку; на фиг. 3 - устройство, вид со сторны цевки; на фиг. 4-5 - устройство, вид со стороны вытеснительных инструментов; на фиг. 6-7 - разрез А-А на фиг. 5; на фиг, 8 - привод вытеснительных органов, продольный разрез; на фиг. 9-10 - схема подачи клемм-зажимов.

Устройство дл  разделени  наполненной трубчатой эластичной оболочки на отдельные колбасные батоны и посадки клемм-зажимов на их концы содержит станину 1, механизм дл  поддержани  и перемещени  трубчатой эластичной колбасной оболочки 2, приспособление дл  притормаживани  3 оболочки, два смонтированных на станине с возможностью возвратно-поступательного перемещени  в направлении перемещени  оболочки вытеснительных органов 4 и 5, каждый из которых образован двум  U-образными вытеснительными инструментами 6, 7, установленными на станине один напротив другого с возможностью возвратно-поступательного перемещени  от привода 8 в направлении к колбасной оболочке, два инструмента 9 и 10 дл  закрывани  клемм-зажимов, закрепленных на вы- теснительных органах 4 и 5, два стационарных накопител  11,12 дл  клемм- зажимов, механизм подачи клемм-зажимов 13 и нож 14 дл  разделени  оболочки на колбасные батоны.

Один из вытеснительных инструментов 6 в каждом вытеснительном органе имеет сквозной канал 15 дл  прохода клемм-зажимов 16 и щель 17 дл  подачи клемм-зажимов к каналу, а каждый из инструментов 18 дл  закрывани  клемм-зажимов состоит из плунжена 19, смонтированного на вытеснительном инструменте 6 с возможностью возвратно-поступательного перемещени  вдоль направл ющего канала 20 и матрицы 21, неподвижно закрепленной на противолежащем вытеснительном инструменте 7. Накопители 11 и 12 смонтированы на станине 1. Каждый из накопителей снабжен направл ющей 22 дл  подачи клемм-зажимов к щели 17. Плунжер 19 в каждом инструменте дл  закрывани  клемм-зажимов расположен под углом к плоскости , перпендикул рной направлению перемещени  колбасной оболочки. Рабочие

поверхности 23 плунжеров и матриц выполнены V-образными.

Направл юща  22 каждого из накопителей снабжена шибером 24 с приводом 25

дл  подачи клемм-зажимов. Устройство снабжено механизмом 26 дл  управлени  последовательностью работы узлов устройства , состо щим из смонтированных на общем валу 27 дисков 28 и распределительных

кулачков.

Привод вытеснительных органов состоит из двух закрепленных на валу 27 дисков 29,30 с криволинейными пазами 31, один из которых 29 имеет возможность возвратнопоступательного перемещени  относительно вала 27 и роликов 32, закрепленных на вытеснительных оринструментах. Ролики 32 имеют возможность взаимодействи  с боковыми стенками пазов 31. Наполнение

оболочки фаршем осуществл етс  от колбасного автомата 33 с цевкой 34.

Работает устройство следующим образом .

Колбасна  оболочка подаетс  на механизм поддержани  и перемещени  трубчатой оболочки 2. Вытеснительные органы 4 и 5 перемещаютс  по направлению к цевке 34 и надевают на нее оболочку. Передний конец оболочки с предварительно установленным клемм-зажимом проходит через приспособление дл  притормаживани  оболочки 3. Включаетс  колбасный автомат 33, оболочка заполн етс  фаршем и формируетс  колбасный батон требуемой длины. Одповременно клеммы подаютс  к направл ющим 22. Шибер 24, приводимый в движение приводом 25, перемещает передний клемм-зажим под плунжер 19 и возвращаетс  в исходное положение.

Вытеснительные инструменты 6 и 7 перемещаютс  в направлении к заполненной колбасной оболочке и пережимают ее. Приводитс  в движение плунжер 18 вытесни- тельного органа 4 и устанавливаетс 

передний клемм-зажим. После этого вытес- нительные органы 4 и 5 отвод тс  один от другого и плунжером 19 вытеснительного органа 5 устанавливаетс  задний клемм-зажим . Плунжеры 19 вытеснительных органов

4 и 5 возвращаютс  в исходное положение, а готовый колбасный батон отрезаетс  ножом 14. Формирование и отрезание следующего батона производитс  в такой же последовательности.

Управление последовательностью выполнени  операций производитс  с по- мошью управл ющего механизма 26.

Использование изобретени  позвол ет повысить производительность устройства

при обеспечении высокого качества формовани  колбасных батонов.

Claims (5)

1. Формула изобретени  1. Устройство дл  разделени  наполненной трубчатой эластичной колбасной оболочки на отдельные колбасные батоны и посадки клемм-зажимов на их концы , содержащее станину, механизм дл  поддержани  и перемещени  трубчатой эластичной колбасной оболочки, приспособление дл  притормаживани  оболочки , два смонтированных на станине с возможностью возвратно-поступательного перемещени  относительно друг друга в направлении перемещени  оболочки вытеснительных органа, каждый из которых образован двум  V-образными вытеснительными инструментами, установленными на станине один напротив другого с возможностью возвратно-поступательного перемещени  от привода в направлении к колбасной оболочке, два инструмента дл  закрывани  клемм-зажимов, закрепленных на вытеснительных органах, два стационарных накопител  дл  клемм-зажимов, механизм подачи клемм-зажимов и нож дл  разделени  оболочки на колбасные батоны, отличающеес  тем, что, с целью повышени  производительности устройства , один из вытеснительных инструментов в каждом вытеснительном органе имеет сквозной канал дл  прохода клемм-зажимов и щель дл  подачи клемм-зажимов к каналу, а каждый из инструментов дл  закрывани  клемм-зажимов состоит из плунжера , смонтированного на вытеснительном

   инструменте с возможностью возвратно-поступательного перемещени  вдоль направл ющего канала, и матрицы, неподвижно закрепленной на противолежащем вытеснительном инструменте, при этом накопители смонтированы на станине, а каждый из накопителей снабжен направл ющей дл  подачи клемм-зажимов к щели.
2. 2: Устройство поп. 1,отличающеес   тем, что плунжер в каждом инструменте дл  закрывани  клемм-зажимов расположен под углом к плоскости, перпендикул рной направлению перемещени  колбасной оболочки, а рабочие поверхности плунжеров и матриц выполнены V-образными.
3. 3. Устройство по пп. 1и 2, отличающее с   тем, что направл юща  каждого из накопителей снабжена приводным шибером дл  подачи клемм-зажимов.
4. 4. Устройство по пп. 1-3, отличающеес  тем, что оно снабжено механизмом дл  управлени  последовательностью работы узлов устройства, состо щим из смонти- рованных на общем валу дисков и

   распределительных кулачков.
5. 5. Устройство по пп. 1-4, отличающеес  тем, что привод вытеснительных органов состоит из двух закрепленных на валу механизма управлени  дисков с криволинейными замкнутыми пазами, один из которых имеет возможность продольного возвратно-поступательного перемещени  относительно вала, и роликов, закрепленных на вытеснительных инструментах с вознежностью взаимодействи  с боковыми стенками этих пазов.

   2Z /Z /y7///////y/yZ

   i

   i

   УигЗ

   (Pi/z4

   фиг 5

   фиг.7