SU1658985A1

SU1658985A1 - Fruit washing machine

Info

Publication number: SU1658985A1
Application number: SU894635868A
Authority: SU
Inventors: Олег Владимирович Маринчик; Леонид Алексеевич Орлов
Original assignee: Киевский Технологический Институт Пищевой Промышленности
Priority date: 1989-01-12
Filing date: 1989-01-12
Publication date: 1991-06-30

Abstract

Изобретение относитс к переработке сельскохоз йственной продукции, в частности к машинам дл мойки овощей и фруктов, и может быть использовано на консервных и перерабатывающих заводах. Цель изобретени - повышение производительности, снижение расхода воды и уменьшение повреждений овощей и фруктов. Машина содержит цилиндрический корпус 1,разделенный по высоте на секции сплошными неподвижными перегородками 2 Кажда (Л С о ел 00 ю 00 елThe invention relates to the processing of agricultural products, in particular to machines for washing vegetables and fruits, and can be used in canneries and processing plants. The purpose of the invention is to increase productivity, reduce water consumption and reduce damage to vegetables and fruits. The machine contains a cylindrical body 1, divided in height into sections by continuous fixed partitions 2 Each (L O e 00 00 00 e

Description

секци разделена на русы тарелками 13 с лопаст ми 14, в каждой тарелке выполнены перегрузочные окна 17. Лопасти 14 смонтированы на приводном валу 3 с возможностью регулировани угла наклона относительно горизонтальной плоскости, Коллектор 10 дл подачи воды расположен внутри приводного вала 3, а водо под вод щие трубы 8 укреплены на валу 3 и смещены относительно лопастей 14 на острый угол по ходу вращени . Патрубок 7 дл отвода жидкой фазы из последней секции посредством насоса 18 сообщен с загрузочным окном 11. 1 з.п. ф- лы, 3 ил.the section is divided into Russ by plates 13 with blades 14, reloading windows 17 are made in each plate. Blades 14 are mounted on the drive shaft 3 with the ability to adjust the angle of inclination relative to the horizontal plane, the collector 10 for supplying water is located inside the drive shaft 3, and the water supply The connecting tubes 8 are mounted on the shaft 3 and are displaced relative to the blades 14 by an acute angle in the direction of rotation. The pipe 7 to drain the liquid phase from the last section through the pump 18 is in communication with the boot window 11. 1 CW. f-ly, 3 Il.

Изобретение относитс к переработке сельскохоз йственной продукции, в частности к машинам дл мойки овощей и фруктов, и может быть использовано на консервных и перерабатывающих заводах.The invention relates to the processing of agricultural products, in particular to machines for washing vegetables and fruits, and can be used in canneries and processing plants.

Цель изобретени - повышение производительности , снижение расхода воды и уменьшение повреждений овощей и фруктов .The purpose of the invention is to increase productivity, reduce water consumption and reduce damage to vegetables and fruits.

На фиг.1 изображена схема машины дл мойки овощей и фруктов; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг.З - разрез Б-Б на фиг.1. Машина дл мойки овощей и фруктов содержит цилиндрический корпус 1, разделенный по высоте на секции неподвижными сплошными перегородками 2. В центре цилиндрического корпуса 1 установлен вертикальный приводной вал 3. В каждой секции имеютс перегрузочные окна 4, установлены тарелки 5 с лопаст ми 6 дл размещени овощей и фруктов, патрубок 7 дл отвода жидкой фазы и радиально расположенные над тарелками 5 водоподвод щие трубы 8 с форсунками 9 по всей длине, сообщенные с коллектором 10 дл подачи воды. Машина содержит также расположенные в верхней части корпуса 1 загрузочное 11 и в нижней части выгрузочное 12 окна соответственно .Figure 1 shows a diagram of a machine for washing vegetables and fruits; figure 2 - section aa in figure 1; on fig.Z - section bb in figure 1. The machine for washing vegetables and fruits contains a cylindrical housing 1 divided in height into sections by fixed solid partitions 2. In the center of the cylindrical housing 1 a vertical drive shaft 3 is installed. In each section there are reloading windows 4, plates 5 with blades 6 for placing vegetables are installed and fruit, a branch pipe 7 for drainage of the liquid phase and 5 radially located above the plates 5 water supply pipes 8 with nozzles 9 along the entire length, communicated with the collector 10 for supplying water. The machine also contains boot 11 located in the upper part of the housing 1 and discharge windows 12 in the lower part, respectively.

В каждой секции установлены дополнительные тарелки 13 с лопаст ми 14 дл разделени секций на русы. Нижн тарелка 15 в каждой секции выполнена перфорированной . В центре корпуса 1 между сплошной перегородкой 2 и перфорированной тарелкой 15 расположены дополнительные форсунки 16.In each section, additional plates 13 with blades 14 are installed to divide the sections into Rus. The bottom plate 15 in each section is perforated. In the center of the housing 1 between the solid partition 2 and the perforated plate 15 there are additional nozzles 16.

В каждой тарелке 5, 13 и 15 образованы перегрузочные окна 17.In each plate 5, 13 and 15 reloading windows 17 are formed.

Лопасти 6 и 14 смонтированы на приводном валу 3 с возможностью регулировани угла наклона относительно горизонтальной плоскости.The blades 6 and 14 are mounted on the drive shaft 3 with the ability to adjust the angle of inclination relative to the horizontal plane.

Коллектор 10 дл подачи воды расположен внутри приводного вала 3. Водоподвод щие трубы 8 укреплены на валу 3 и смещены относительно лопастей 6 и 14 на острый угол по ходу вращени .A collector 10 for supplying water is located inside the drive shaft 3. The water supply pipes 8 are mounted on the shaft 3 and are displaced with respect to the blades 6 and 14 by an acute angle in the direction of rotation.

Патрубок 7 дл отвода жидкой фазы из последней секции посредством насоса 18 сообщен с загрузочным окном 11.The pipe 7 to drain the liquid phase from the last section through the pump 18 is in communication with the boot window 11.

Форсунки 9 в водопровод щих трубах 8Nozzles 9 in water pipes 8

могут быть расположены в шахматном пор дке .can be arranged in a checkerboard pattern.

Машина работает следующим образом.The machine works as follows.

Исходное сырье подаетс в верхнююThe feedstock is fed to the top.

секцию корпуса 1 через загрузочное окно 11section of the housing 1 through the boot window 11

0 и поступает на верхнюю тарелку 13. Посредством лопастей 14 сырье передвигаетс к перегрузочному окну 17, через которое попадает на нижележащий рус. Мощна вода подаетс через коллектор 10. расположен5 ный внутри вала 3, поступает в водоподвод щие трубы 8 и посредством форсунок 8 разбрызгиваетс на поверхность отмываемого сырь . При интенсивном перемешивании продукта между собой происходит0 and enters the upper plate 13. Through the blades 14, the raw material moves to the reloading window 17, through which it enters the underlying Rus. Powerful water is supplied through the collector 10. located 5 inside the shaft 3, enters the water supply pipes 8 and is sprayed through the nozzles 8 onto the surface of the washed material. With intensive mixing of the product between them occurs

0 предварительное отмывание гр зи. Последующее отмывание продукта происходит аналогично на нижележащих тарелках. Предварительно отмытый продукт из вышележащей секции поступает на верхнюю тарелку нижележащей секции, где происходит последующее отмывание его. Основна масса гр зи собираетс на поверхности перфорированных тарелок 15 и проход через отверсти , стекает на сплошную пе0 регородку 2, с которой смываетс форсунками 16 и удал етс через отводные патрубки 7.0 pre-laundering of dirt. Subsequent laundering of the product occurs similarly on the underlying plates. The pre-washed product from the overlying section enters the upper plate of the underlying section, where it is subsequently washed. The bulk of the dirt is collected on the surface of the perforated plates 15 and the passage through the holes, flows down onto a continuous partition wall 2, from which it is washed off by the nozzles 16 and removed through the branch pipes 7.

Дл обеспечени интенсивного гидродинамического режима и уменьшени по5 вреждени овощей и фруктов лопасти 6 и 14 расположены под углом к тарелкам 5, 13 и 15, который регулируетс в зависимости от поверхностной твердости продукта.In order to provide an intensive hydrodynamic regime and reduce the damage of vegetables and fruits, the blades 6 and 14 are angled to the plates 5, 13 and 15, which is adjusted depending on the surface hardness of the product.

После отделени воды через отверсти After separating the water through the holes

0 перфорированной тарелки 15 нижней секции продукт удал етс из аппарата через выгрузочное окно 12, а отделенна вода посредством насоса 18 направл етс в загрузочное окно 11 дл вторичного ис5 пользовани , позвол сократить расход воды.0 of the perforated plate 15 of the lower section, the product is removed from the apparatus through the discharge port 12, and the separated water through the pump 18 is directed to the charging port 11 for secondary use, allowing for a reduction in water consumption.

Машина дл мойки овощей и фруктов позвол ет регулировать продолжительность процесса мойки в зависимости от загр зненмости сырь , интенсифицировать процесс мойки и снизить повреждени овощей и фруктов.A machine for washing vegetables and fruits allows you to adjust the duration of the washing process depending on the contamination of the raw materials, to intensify the washing process and to reduce damage to vegetables and fruits.

Регулирование угла наклона лопастей к тарелкам позвол ет расширить технологи- ческие возможности машины. Так продукт, наход щийс на поверхности неподвижной тарелки, попадает на поверхность движущихс лопастей, перекатываетс через них и интенсивно перемешиваетс , что сущест- венно вли ет на эффективность отмывани . Если лопасти будут размещены перпендикул рно к поверхности тарелок, то происходит волочение продукта по ним и он плохо перемешиваетс , кроме того, возникают большие нагрузки на лопасти и наблюдаетс повреждение продукта.Adjusting the angle of the blades to the plates allows you to expand the technological capabilities of the machine. Thus, the product located on the surface of the fixed plate falls on the surface of the moving blades, rolls over them and mixes intensively, which significantly affects the effectiveness of the washing. If the blades are placed perpendicular to the surface of the plates, the product is dragged over them and it does not mix well, in addition, there are large loads on the blades and damage to the product is observed.

Регулирование продолжительности процесса мойки в зависимости от загр з- ненности достигаетс также за счет регулировани угла наклона лопастей к поверхности тарелок. При малом угле наклона лопастей продукт легче перекатываетс через их поверхность , интенсифицируетс его перемеши- вание. и увеличиваетс врем нахождени в зоне отмывани , скорость его перемещени к перегрузочным окнам уменьшаетс . Вследствие этого увеличиваетс продолжительность мойки.Regulation of the duration of the washing process depending on the contamination is also achieved by adjusting the angle of inclination of the blades to the surface of the plates. With a small angle of inclination of the blades, the product rolls over the surface of the blades more easily, and its mixing is intensified. and the time spent in the laundering zone increases, its speed to the transfer windows decreases. As a consequence, the washing time is increased.

Расположение форсунок в водоотводных трубах в шахматном пор дке увеличивает площадь смывани продукта и исключает образование участков, на которые не попадает моюща вода при любом другом расположении форсунок.The arrangement of nozzles in drainage pipes in a staggered manner increases the area of product flushing and eliminates the formation of areas that do not contain washing water in any other arrangement of nozzles.

Claims

Claim 1. Machine for washing vegetables and fruits, containing a cylindrical body with loading, unloading and reloading windows and a vertical drive shaft in the center, divided in height by fixed solid partitions into sections with plates with blades, branch pipes for drainage of the liquid phase, radially arranged over the plates with water supply nozzles with nozzles along the entire length, communicated with a collector for water supply, characterized in that, in order to increase productivity, reduce water consumption and be smart There are additional plates with blades in each section, separating the sections into Rus, the bottom plate in each section is perforated, in the center of the case between the solid partition and the perforated plate are additional nozzles, in each plate reloading windows are formed, the blades are mounted on the drive shaft with the ability to adjust the angle of inclination relative to the horizontal plane, while the collector for water supply is located inside the drive shaft, the water inlet pipes are displaced relative to the blades to the acute angle during rotation, and the nozzle for draining the liquid phase from the last section is connected by means of a pump to the loading window.

2. A machine in accordance with claim 1, wherein the nozzles in the power supply pipes are arranged in a checkerboard pattern.

Aa

Fig.Z