RU2008148813A - Способ изготовления оболочки с метками и мясного продукта с метками, оболочка и мясные продукты, изготовленные указанным способом - Google Patents
Способ изготовления оболочки с метками и мясного продукта с метками, оболочка и мясные продукты, изготовленные указанным способом Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008148813A RU2008148813A RU2008148813/13A RU2008148813A RU2008148813A RU 2008148813 A RU2008148813 A RU 2008148813A RU 2008148813/13 A RU2008148813/13 A RU 2008148813/13A RU 2008148813 A RU2008148813 A RU 2008148813A RU 2008148813 A RU2008148813 A RU 2008148813A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- impregnation
- shell
- coloring composition
- tubular sleeve
- carried out
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 45
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 6
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 23
- 238000004040 coloring Methods 0.000 claims abstract 16
- 238000005470 impregnation Methods 0.000 claims abstract 16
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 3
- 230000002745 absorbent Effects 0.000 claims abstract 2
- 239000002250 absorbent Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004043 dyeing Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims abstract 2
- 230000002262 irrigation Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000003973 irrigation Methods 0.000 claims abstract 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 3
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 claims 2
- 239000000940 FEMA 2235 Substances 0.000 claims 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 2
- WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N Glycolaldehyde Chemical compound OCC=O WGCNASOHLSPBMP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 2
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims 2
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 2
- 239000003607 modifier Substances 0.000 claims 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 241000208140 Acer Species 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 claims 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims 1
- YTBSYETUWUMLBZ-UHFFFAOYSA-N D-Erythrose Natural products OCC(O)C(O)C=O YTBSYETUWUMLBZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- YTBSYETUWUMLBZ-IUYQGCFVSA-N D-erythrose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)C=O YTBSYETUWUMLBZ-IUYQGCFVSA-N 0.000 claims 1
- SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N D-mannomethylose Natural products CC1OC(O)C(O)C(O)C1O SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 claims 1
- YTBSYETUWUMLBZ-QWWZWVQMSA-N D-threose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H](O)C=O YTBSYETUWUMLBZ-QWWZWVQMSA-N 0.000 claims 1
- 206010056474 Erythrosis Diseases 0.000 claims 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims 1
- PNNNRSAQSRJVSB-SLPGGIOYSA-N Fucose Natural products C[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)C=O PNNNRSAQSRJVSB-SLPGGIOYSA-N 0.000 claims 1
- SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCSA-N L-fucopyranose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-DHVFOXMCSA-N 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims 1
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims 1
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims 1
- 241000209149 Zea Species 0.000 claims 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 claims 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims 1
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 claims 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 claims 1
- 239000002657 fibrous material Substances 0.000 claims 1
- 235000002864 food coloring agent Nutrition 0.000 claims 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 claims 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 1
- 125000002791 glucosyl group Chemical group C1([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 claims 1
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 claims 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 1
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims 1
- 230000035699 permeability Effects 0.000 claims 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims 1
- 239000000779 smoke Substances 0.000 claims 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 claims 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
- A22C17/10—Marking meat or sausages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
- A22C2013/0046—Sausage casings suitable for impregnation with flavouring substances, e.g. caramel, liquid smoke, spices
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10T—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER US CLASSIFICATION
- Y10T428/00—Stock material or miscellaneous articles
- Y10T428/13—Hollow or container type article [e.g., tube, vase, etc.]
- Y10T428/1324—Flexible food casing [e.g., sausage type, etc.]
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Wrappers (AREA)
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
Abstract
1. Способ изготовления оболочки с метками, используемой для производства формованных в оболочку мясных продуктов, из гофрированной трубчатой гильзы, отличающийся тем, что он включает: ! пропитку красящей композицией, по меньшей мере, одного сектора поверхности гофрированной трубчатой гильзы. ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что пропитку гофрированной трубчатой гильзы проводят методом или комбинацией методов, выбранных из погружения, окрашивания, капельного нанесения, метода, основанного на контакте с пропитанным абсорбентом, метода, основанного на диффузии нанесенного орошением раствора, или метода нанесения печати. ! 3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что пропитку проводят красящей композицией в форме жидкости, геля или в замороженном виде. ! 4. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что пропитку проводят при температуре от -10°C до 25°C. ! 5. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что после пропитки проводят дополнительную стадию просушки, на которой удаляют нежелательный избыток красящей композиции. ! 6. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что процесс пропитки красящей композицией осуществляют по всей наружной или внутренней поверхности гофрированной трубчатой гильзы. ! 7. Способ по п.1, отличающийся тем, что процесс пропитки красящей композицией осуществляют путем пропитки, по меньшей мере, одной полоски на наружной или внутренней поверхности гофрированной трубчатой гильзы. ! 8. Способ по п.7, отличающийся тем, что процесс пропитки красящей композицией осуществляют путем пропитки, по меньшей мере, одной продольной полоски на наружной или внутренней поверхности гофрированной трубчатой гильзы. ! 9. Способ по лю
Claims (20)
1. Способ изготовления оболочки с метками, используемой для производства формованных в оболочку мясных продуктов, из гофрированной трубчатой гильзы, отличающийся тем, что он включает:
пропитку красящей композицией, по меньшей мере, одного сектора поверхности гофрированной трубчатой гильзы.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что пропитку гофрированной трубчатой гильзы проводят методом или комбинацией методов, выбранных из погружения, окрашивания, капельного нанесения, метода, основанного на контакте с пропитанным абсорбентом, метода, основанного на диффузии нанесенного орошением раствора, или метода нанесения печати.
3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что пропитку проводят красящей композицией в форме жидкости, геля или в замороженном виде.
4. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что пропитку проводят при температуре от -10°C до 25°C.
5. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что после пропитки проводят дополнительную стадию просушки, на которой удаляют нежелательный избыток красящей композиции.
6. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что процесс пропитки красящей композицией осуществляют по всей наружной или внутренней поверхности гофрированной трубчатой гильзы.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что процесс пропитки красящей композицией осуществляют путем пропитки, по меньшей мере, одной полоски на наружной или внутренней поверхности гофрированной трубчатой гильзы.
8. Способ по п.7, отличающийся тем, что процесс пропитки красящей композицией осуществляют путем пропитки, по меньшей мере, одной продольной полоски на наружной или внутренней поверхности гофрированной трубчатой гильзы.
9. Способ по любому из предшествующих пп.7-8, отличающийся тем, что процесс пропитки красящей композицией осуществляют путем пропитки двух диаметрально противоположных продольных полосок на наружной или внутренней поверхности гофрированной трубчатой гильзы оболочки.
10. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что красящая композиция содержит, по меньшей мере, одно красящее вещество, которое выбирается из коптильной жидкости, карамельного колера, фракции карамельного колера, пищевых красителей, редуцирующего сахара, гидроксиацетальдегида, Maillose и их смесей.
11. Способ по п.10, отличающийся тем, что указанный редуцирующий сахар выбирают из глюкозы, декстрозы, фруктозы, галактозы, лактозы, мальтозы, маннозы, фукозы, ксилозы, эритрозы, треозы, кукурузной патоки, высокофруктозной кукурузной патоки, кленового сиропа, молочной сыворотки, меда, мелассы, жженого сахара, крахмала в процессе декстринизации и их смесей.
12. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что красящая композиция содержит, по меньшей мере, одно соединение, выбранное из группы белков, загустителей, модификаторов диффузии красящей композиции в оболочку, поверхностно-активных веществ, регуляторов pH, стабилизаторов, консервантов, антиоксидантов, хелатообразующих соединений и их смесей.
13. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что оболочку выбирают из:
целлюлозной оболочки малого калибра,
регенерированной коллагеновой оболочки,
целлюлозной оболочки, усиленной фиброзным материалом,
пластиковой оболочки.
14. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что оболочку перед пропиткой красящей композицией подвергают обработке, которая влияет на ее поверхностные характеристики, такие как сцепление с поверхностью продукта, цвет, проницаемость и дизайн.
15. Способ по п.14, отличающийся тем, что перед пропиткой указанной красящей композицией в оболочку вводят соединение, выбранное из группы белков и модификаторов диффузии красящей композиции в оболочку.
16. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что гофрирование оболочки состоит в образовании складок с формированием главной спирали на наружной поверхности гофрированной гильзы.
17. Оболочка с метками, изготовленная способом по любому из предшествующих пп.1-16.
18. Способ изготовления мясного продукта с метками, отличающийся тем, что он включает набивку мясного фарша в оболочку с метками по п.17.
19. Способ по п.18, отличающийся тем, что красящая композиция мигрирует из оболочки в мясной фарш в процессе набивки и обработки его в гофрированной трубчатой гильзе.
20. Мясной продукт с метками, изготовленный способом по п.18 или 19.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200601215A ES2306577B1 (es) | 2006-05-11 | 2006-05-11 | Procedimiento de obtencion de una tripa con marcas y de un producto carnico con marcas, tripa y productos carnicos asi obtenidos. |
| ESP200601215 | 2006-05-11 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008148813A true RU2008148813A (ru) | 2010-06-20 |
| RU2428037C2 RU2428037C2 (ru) | 2011-09-10 |
Family
ID=38693579
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008148813/13A RU2428037C2 (ru) | 2006-05-11 | 2007-05-11 | Способ изготовления оболочки с метками и мясного продукта с метками; оболочка и мясные продукты, изготовленные указанным способом |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US9392801B2 (ru) |
| EP (1) | EP2025234B1 (ru) |
| AR (1) | AR061094A1 (ru) |
| BR (1) | BRPI0711598B1 (ru) |
| CA (1) | CA2651407C (ru) |
| DK (1) | DK2025234T3 (ru) |
| ES (2) | ES2306577B1 (ru) |
| MX (1) | MX2008014253A (ru) |
| NO (1) | NO20085163L (ru) |
| PL (1) | PL2025234T3 (ru) |
| PT (1) | PT2025234T (ru) |
| RU (1) | RU2428037C2 (ru) |
| WO (1) | WO2007132044A1 (ru) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL2004037C2 (en) * | 2009-12-30 | 2011-07-04 | Stork Townsend Bv | Method for manufacturing sausage products, sausage and sausage production device. |
| US20120128836A1 (en) * | 2010-11-23 | 2012-05-24 | Flavorseal Llc | Pre-coated seasoning bags |
| ES2401284B1 (es) * | 2011-08-26 | 2014-02-19 | Viscofan, S.A. | Composición de plisado y aplicaciones de la misma. |
| ITUB20152633A1 (it) * | 2015-07-30 | 2017-01-30 | Baldi Srl | Uso di un prodotto di forma allungata costituito da un involucro contenente al suo interno impasti alimentari |
| AU2016328633A1 (en) | 2015-09-21 | 2018-05-10 | Flavorseal | Coated packaging products, systems and methods |
| US11160297B2 (en) * | 2015-11-13 | 2021-11-02 | Coextrusionsolutions, Llc | Method to process coextruded meat products using high velocity air in combination with handling method and liquid application |
Family Cites Families (33)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US578283A (en) | 1897-03-02 | Recording apparatus | ||
| US2521101A (en) | 1949-01-04 | 1950-09-05 | Visking Corp | Method of preparing colored casings |
| US2983949A (en) | 1959-07-22 | 1961-05-16 | Union Carbide Corp | Apparatus for shirring sausage casings |
| US3115668A (en) | 1962-05-14 | 1963-12-31 | Townsend Engineering Co | Machine for encasing sausage and the like |
| US3454981A (en) * | 1966-01-24 | 1969-07-15 | Tee Pak Inc | Shirring apparatus and resulting product |
| US3809576A (en) | 1967-05-10 | 1974-05-07 | Union Carbide Corp | Method and apparatus for moisturizing shirred casing sticks |
| BE789054A (fr) | 1971-09-23 | 1973-03-20 | Kalle Ag | Procede et dispositif pour froncer des tubes d'emballage et notamment des boyaux pour la fabrication de saucisses |
| CA1013997A (en) | 1972-03-15 | 1977-07-19 | Naturin-Werk Becker And Co. | Manufacture and printing of edible food casings |
| US3907003A (en) | 1972-07-26 | 1975-09-23 | Kalle Ag | Shirred sausage casings and method and apparatus for making same |
| US3860728A (en) | 1973-04-05 | 1975-01-14 | Devro Inc | Caramel-containing collagen sausage casing and smoked sausage |
| FR2417397A1 (fr) * | 1978-02-20 | 1979-09-14 | Kleber Kurt | Procede de fabrication de panneaux d'etoffe imprimes sur les aretes des plis |
| US4210981A (en) | 1978-09-29 | 1980-07-08 | Union Carbide Corporation | Ectating ring shirring method and apparatus |
| US4384006A (en) | 1980-12-08 | 1983-05-17 | Wallick William P | Method for applying a grill stripe to a food product |
| US4356218A (en) | 1981-05-07 | 1982-10-26 | Union Carbide Corporation | Liquid coating method and apparatus |
| US4504500A (en) | 1982-08-17 | 1985-03-12 | Red Arrow Products Company Inc. | Method of coating a shirred casing strand with smoke flavor |
| US4657765A (en) | 1983-02-14 | 1987-04-14 | Viskase Corporation | Method for imparting smoke color and flavor to food |
| US4518619A (en) | 1983-02-15 | 1985-05-21 | Union Carbide Corporation | Preparation of smoke treated, stuffed food casings |
| JPH0638911B2 (ja) * | 1986-03-08 | 1994-05-25 | 日本セメント株式会社 | 非酸化物粉末の製造方法 |
| US4818551A (en) * | 1986-08-05 | 1989-04-04 | Viskase Corporation | Method of making a liquid smoke impregnated shirred casing stick |
| US5270067A (en) | 1987-11-12 | 1993-12-14 | Red Arrow Products Company Inc. | Impregnated casing and method of making the same |
| US4905587A (en) | 1987-12-16 | 1990-03-06 | Conagra, Inc. | Apparatus for applying a circumferential layer of liquid to a sausage |
| US5084283A (en) | 1988-05-06 | 1992-01-28 | Viskase Corporation | Food casing for making indicia bearing food products |
| US5085890A (en) | 1988-05-06 | 1992-02-04 | Viskase Corporation | Method for preparing indicia-containing article |
| US5032416A (en) * | 1988-05-06 | 1991-07-16 | Viskase Corporation | Method for producing a food body with surface color indicia |
| ES2097704B1 (es) | 1995-04-12 | 1997-10-01 | Viscofan Ind | Envuelta celulosica para embuticion de productos carnicos. |
| US5762968A (en) * | 1996-03-12 | 1998-06-09 | Swaidner; Scott Duane | Method and apparatus for producing imitation grill marks on food without using heat |
| JP3033220U (ja) | 1996-07-04 | 1997-01-21 | 株式会社ニッピ | 可食性ソーセージケーシング |
| US6032701A (en) | 1998-01-29 | 2000-03-07 | Teepak Investments, Inc. | High moisture alkali smoke food casing |
| US6200510B1 (en) | 1998-10-13 | 2001-03-13 | Viskase Corporation | Method for the contact printing of cellulose food casings |
| US20030039724A1 (en) | 2001-04-10 | 2003-02-27 | Ducharme Paul E. | Self-coloring red smoked casing |
| JP4442797B2 (ja) * | 2003-02-27 | 2010-03-31 | 三菱鉛筆株式会社 | 筆記具用水性インキ組成物 |
| US20040197445A1 (en) | 2003-04-04 | 2004-10-07 | Appleby Douglas Edward | Caramel coated food casing and method of manufacture |
| US20050008742A1 (en) | 2003-07-11 | 2005-01-13 | Luke Griesbach | Method of providing grill marks on a foodstuff |
-
2006
- 2006-05-11 ES ES200601215A patent/ES2306577B1/es active Active
-
2007
- 2007-05-10 AR ARP070102032A patent/AR061094A1/es active IP Right Grant
- 2007-05-11 PL PL07765860T patent/PL2025234T3/pl unknown
- 2007-05-11 WO PCT/ES2007/000277 patent/WO2007132044A1/es active Application Filing
- 2007-05-11 MX MX2008014253A patent/MX2008014253A/es active IP Right Grant
- 2007-05-11 DK DK07765860.7T patent/DK2025234T3/da active
- 2007-05-11 EP EP07765860.7A patent/EP2025234B1/en active Active
- 2007-05-11 RU RU2008148813/13A patent/RU2428037C2/ru active
- 2007-05-11 PT PT77658607T patent/PT2025234T/pt unknown
- 2007-05-11 ES ES07765860T patent/ES2746475T3/es active Active
- 2007-05-11 BR BRPI0711598A patent/BRPI0711598B1/pt not_active IP Right Cessation
- 2007-05-11 CA CA2651407A patent/CA2651407C/en not_active Expired - Fee Related
- 2007-05-11 US US12/299,858 patent/US9392801B2/en not_active Expired - Fee Related
-
2008
- 2008-12-11 NO NO20085163A patent/NO20085163L/no not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2007132044A1 (es) | 2007-11-22 |
| CA2651407A1 (en) | 2007-11-22 |
| AR061094A1 (es) | 2008-08-06 |
| DK2025234T3 (da) | 2019-09-30 |
| US20090220655A1 (en) | 2009-09-03 |
| EP2025234B1 (en) | 2019-06-19 |
| NO20085163L (no) | 2009-02-10 |
| CA2651407C (en) | 2014-08-19 |
| BRPI0711598A2 (pt) | 2011-11-16 |
| EP2025234A4 (en) | 2014-07-30 |
| PL2025234T3 (pl) | 2020-02-28 |
| BRPI0711598B1 (pt) | 2018-12-04 |
| US9392801B2 (en) | 2016-07-19 |
| MX2008014253A (es) | 2009-01-27 |
| ES2306577B1 (es) | 2009-09-28 |
| EP2025234A1 (en) | 2009-02-18 |
| ES2306577A1 (es) | 2008-11-01 |
| RU2428037C2 (ru) | 2011-09-10 |
| PT2025234T (pt) | 2019-10-18 |
| ES2746475T3 (es) | 2020-03-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2008148813A (ru) | Способ изготовления оболочки с метками и мясного продукта с метками, оболочка и мясные продукты, изготовленные указанным способом | |
| RU2168902C2 (ru) | Приготовленный экструдированный мясной продукт (варианты), способ его изготовления (варианты) и устройство для его осуществления | |
| RU96109190A (ru) | Приготовленные, экструдированные мясные продукты, содержащие добавку, способы их изготовления и устройство для их осуществления | |
| KR100280573B1 (ko) | 동시 압출 콜라겐 피복 식료품 | |
| CA2644920C (en) | Process for producing a casing-less sausage or similar type food product and product thus obtained | |
| CN1076170C (zh) | 制备食品的可食用包装皮及其组合物的方法 | |
| DK2519109T3 (en) | PROCEDURE FOR MANUFACTURING SAUSAGE PRODUCTS AND SUSPENSION EQUIPMENT | |
| CN106035598B (zh) | 一种用胶原蛋白和其他可食用蛋白质制备的可食肠衣 | |
| JPH0614699A (ja) | 液状燻煙調剤を有するチューブ状食品ケーシング | |
| US4038438A (en) | Method of coloring synthetic food casings | |
| CN106212859A (zh) | 一种果蔬荤素宠物咀嚼食品及其加工方法 | |
| ATE78981T1 (de) | Wursthuelle mit verbesserter kaliberkonstanz. | |
| SE439095B (sv) | Holje lempat att ge rokferg at livsmedelsprodukter samt sett att tillverka holjet | |
| BG60228B1 (bg) | Метод за получаване на експандирани хранителни продукти | |
| CN105113339A (zh) | 一种包装纸的生产方法 | |
| Llave et al. | Migration of smoke components into pork loin ham during processing and storage | |
| DE2848987A1 (de) | Wurst, insbesondere kochwurst, und verfahren zu ihrer herstellung | |
| DK1103186T3 (da) | Næringsmiddelhylster på cellulosebasis med bedre ködvedhæftning og en fremgangsmåde til fremstilling deraf | |
| AT375815B (de) | Verfahren zur herstellung einer schlauchfoermigen nahrungsmittelhuelle, vorzugsweise einer gegebenenfalls faserverstaerkten zellulosehuelle einer kollagenhuelle und einer gegebenenfalls faserverstaerkten huelle aus unloeslich gemachtem polyvinylalkohol, die geeignet ist, darin verpackten nahrungsmittelprodukten eine | |
| RU94037748A (ru) | Способ получения модифицированного крахмала | |
| RU2329900C1 (ru) | Способ получения декоративного изделия из яйца | |
| FR2432844A1 (fr) | Procede de fabrication d'un fourrage | |
| US1727251A (en) | Method for removing the sap from felled trunks and for impregnating, coloring, or drying the same | |
| KR870007651A (ko) | 유과의 제조방법 | |
| CN1708230A (zh) | 盐渍干制食品的制造方法和盐渍干制食品 |