RU1777811C - Электрический пищеварочный котел - Google Patents

Abstract

Использование; в предпри ти х общественного питани . Сущность изобретени : пещеварочный котел содержит варочный сосуд с паровод ной рубашкой, парогенератор подъемные и опускные трубы, соедин ющие паровод ную рубашку с верхней и нижней част ми парогенератора. Парогенератор снабжен поперечными перегородками с образованием между ними секций и дополнительными подземными и опускными трубами, установленными в каждой секции . 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Description

Изобретение относитс  к общественному литанию, а именно к устройствам дл  варки пищи в емкости с паровод ной рубашкой .

Известен электрический пищеварочный котел, содержащий варочный сосуд с паровод ной рубашкой, парогенератор, в корпусе которого размещены трубчатые электронагреватели , причем корпус парогенератора выполнен в виде цилиндра и установлен наклонно, а паровод на  рубашка соединена с верхней и нижней част ми парогенератора подъемной и опускной трубами.

Однако в известном котле вследствие сравнительно большого перегрева жидкости в парогенераторе оказываетс  невозможным исключить кипение на поверхности электронагревателей, что снижает срок службы котла.

Целью изобретени   вл етс  увеличение срока службы за счет устранени  кипени  и уменьшени  накипеобразовани  на поверхности электронагревателей.

Это обеспечиваетс  тем, что в электри- ческом пищеварочном котле, содержащем варочный сосуд с паровод ной рубашкой , парогенератор, в корпусе которого размещены трубчатые электронагреватели, причем корпус парогенератора выполнен в виде цилиндра и установлен наклонно, а именно паровод на  рубашка соединена с верхней и нижней част ми парогенератора подъемной и опускной трубами, согласно изобретени  парогенератор снабжен поперечными перегородками с образованием между ними и дополнительными подъемными и опускными трубами, установленными в каждой секции.

Парогенератор может быть выполнен трехсекционным.

На чертеже представлен продольный разрез котла с трехсекционным парогенератором .

Котел имеет варочный сосуд 1 с паровод ной рубашкой 2, парогенератор 3, корпус которого выполнен в виде цилиндра с перегородками 4 и размещенными в нем электронагревател ми 5. Паровод на  рубашка 2 соединена подъемными 6 и опускными 7 трубами соответственно с верхней и нижней

&

Ё

VI VI VI 00

част ми секций межтрубного пространства парогенератора 3.

Устройство работает следующим образом . N

Парогенератор 3 заливаетс  рабочей жидкостью по верхнему уровню подьемных труб 6. При включении электронагревателей 5 происходит разогрев жидкости и ее закипание , причем закипание начинаетс  в верхней части подьемных труб 6, более близко расположенных к электронагревател м 5, чем верхн   часть опускных труб 7. При этом столб закипевшей жидкости в подъемных трубах 6 оказываетс  легче столба некипевшей жидкости в опускных трубах 7, и следовательно, выдавливаетс  этой более т желой некипевшей жидкостью, что обеспечивает циркул цию. Зона кипени  жидкости благодар  созданию необходимого числа секций целиком располагаетс  в подьемных трубах 6. В результате парожид- костна  смесь выбрасываетс  в паровод ную рубашку 2, жидка  фаза стекает к опускным трубам 7 и вновь поступает в парогенератор 3. Пар, поступа  к стенкам ва- рочного сосуда 1, конденсируетс , обеспечива  нагрев и варку продуктов, а конденсат, стека  со стенок варочного сосуда 1, смешиваетс  с общим потоком циркулирующий жидкости,

Предлагаемый электрический пищева- рочный котел позвол ет в 2-2,5 раза снизить интенсивность протекани  процессов коррозии и накипеобразовани  в зоне парогенератора , что в 2 раза увеличивает срок службы электронагревателей.

Claims (2)

1.Электрический пищеварочный котел, содержащий варочный сосуд с паровод ной рубашкой, установленный наклонно парогенератор , выполненный в виде цилиндра, подъемную и опускную трубы, соедин ющие паровод ную рубашку с верхней и нижней част ми парогенератора и размещенные в корпусе последнего трубчатые электронагреватели, отличающий- с   тем, что. с целью увеличени  срока службы путем уменьшени  образовани  накипи, парогенератор снабжен поперечными перегородками с образованием между ними секций и дополнительными подъемными и опускными трубами, установленными в каждой секции.

2.Котел по п. 1.отличающийс  тем, что парогенератор выполнен трехсек- ционным,