KR102609864B1 - 반려견의 관절과 간을 보호하는 천연 껌 영양제 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 타피오카 분말, 동결건조 닭고기 분말, 동결건조 소고기 분말, 브로멜린 분말, 약모밀 추출물, 콘드로이친 추출물, 비타민 혼합물 및 발효야채 분말 을 포함하는 천연 껌 영양제를 제공한다.
Description
본 발명은 천연 껌 영양제에 관한 것으로, 상세하게는 반려견의 관절과 간을 보호하는 천연 껌 영양제에 관한 것이다.
애완견으로 강아지나 개는 물어뜯기를 좋아하는 본능이 있으며 이를 억제하면 스트레스를 받아 공격적 성향을 갖기도 한다.
종래에는 물어 뜯기를 좋아하고 스트레스를 해소하는 완구역할을 하는 로프본(ropebone)이 개발되어 활용되고 있는데, 로프본은 말 그대로 로프로 만든 뼈다귀로 이불이나 옷 등 천 종류를 씹기 좋아하는 소재로 만들어져 애완견 스트레스 해소에 더할 나위 없이 좋고 치아 청소에도 도움이 된다. 하지만 로프본은 항상 청결하게 세탁을 해주어야 하는 불편함이 존재한다.
한편, 최근에는 이러한 로프본 대신 애완견 간식용 개껌으로서 기존의 소가죽으로 만들어진 개껌이 유통되고 있는데, 소가죽으로 되어있는 관계로 애견에게 아무런 영양분이 없고 단지 습성상 물어뜯고 스트레스 해소용으로 사용되고 있다. 하지만, 이 또한 씹다가 그냥두면 지나치게 딱딱해지고 공기중의 2차세균 감염으로 비위생적이며 애완견의 건강에 도움이 되지않는다.
간은 매우 중요한 기관 중의 하나로서 신체의 건강을 유지하는 데 필요한 많은 기능을 담당하고 있는데, 동물의 소화 및 대사기능에 있어서 매우 핵심적인 역할을 수행하고 있다.
특히, 체내에 유입되거나 발생되는 각종 독소, 위독물질 그리고 부산물 등을 깨끗하게 해독시켜 주는 작용을 하고 있다.
또한, 단백질, 비타민, 혈액세포 등을 생산하거나 저장하는데 관여하고 있다.
그런데, 만약 바이러스나 세균 등이 침입했을 경우에는 간에 염증을 유발할 수 있으며 이러한 상태는 흔히 간염이라고 불리게 된다. 이외에도 특정 화학물질이나 독소 또는 약물 등에 의해서도 간이 손상을 입을 수 있는 데, 이러한 손상이 심각한 상태에 이를 경우에는 간에 상처가 생기기 시작하게 되고 제 기능을 다하지 못하는 상태에까지 이르게 된다. 이러한 상태를 간경화라고 지칭하며, 그 밖에 반려견의 간에 질병이 발생하게 되는 원인들로는 암, 기생충 등이 있으며 당뇨병 등과 같은 대사이상 상태에서도 합병증이 발생할 수 있다.
초기에 경미한 간 기능 이상 상태에서는 대체로 눈에 띄는 증상이 발생하지 않으나, 경과가 진행이 되고 보다 심각한 상태로 발전하게 되면 매우 다양한 증상이 나타난다. 예를 들어, 식욕부진, 구토, 복수 증가, 출혈, 눈이나 잇몸에 황달 현상 등이 나타나고 신경계 이상도 발생할 수 있다.
또한, 반려견은 정상적인 활동을 위해서 건강한 위장이 필요하다. 위장의 건강이 나쁘면 설사, 배변의 질 불량, 다른 증상 등 여러 가지 원인이 된다. 또한, 반려견은 좋은 장 건강을 유지하기 위해 효율적이고 적절하게 사료를 소화시켜야 한다. 그러나 장 건강이 나쁘면 정상적인 음식소화에 방해를 주며 건강에 불리한 영향을 미친다.
나아가, 골은 우리 몸에서 석회화로 이루어진 대표적인 조직으로, 구조적 기능 및 필수대사과정을 담당한다. 구조적 기능으로는 척수(bone marrow)나 뇌(brain)처럼 생명 현상에 필수적인 조직들을 외부 충격으로부터 보호해주며, 근육이 부착할 수 있는 지지대의 역할을 하여 근 운동(muscular movement)을 할 수 있도록 도와준다. 또한, 필수대사기능을 가지는데, 칼슘과 인산염의 조절을 통하여 혈액의 항상성을 유지할 수 있도록 도와준다. 이러한 골은 여러 가지 호르몬이나 물리적인 자극에 의해 뼈를 형성하는 조골세포(osteoblast)와 뼈를 흡수하여 제거하는 파골세포(osteoclast)의 상호작용에 의하여 일생 동안 재형성과정을 거친다. 하지만, 뼈의 항상성을 유지하는 두 세포 사이의 균형이 무너지게 되면, 파골세포의 과활성화에 의한 골다공증이나 조골세포의 과활성화에 의한 골경화증 같은 골 관련 질환이 발생하게 된다.
골 관련 질환은 인간은 물론이고, 개 및 고양이 등 대부분의 반려견에게서도 나이가 들어감에 따라 흔하게 나타나는 질환이다.
반려견에게 흔히 나타나는 골 관련 질환으로는 고관절 이형성증, 슬개골 탈구증, 견관절 퇴행증, 팔꿈치 관절염 및 다리의 부종 등이 있다.
이런 질환들은 선천적으로 갖고 태어나는 경우도 있고, 성장하면서 여러 가지 이유로 새롭게 발병하는 경우도 있다. 이들의 주요 원인으로는 동물병원에서 처방하는 갖가지 약과 백신, 방사선 및 가공 사료를 통해 몸속으로 들어오는 합성물질이나 중금속에 의해 면역력이 약해졌기 때문이다.
특히, 매년 접종하는 각종 백신에는 바이러스를 사멸하기 위하여 독성이 강한 중금속인 수은이 주성분으로 포함되어 있으며, 사람이나 반려 동물에게 나타나는 퇴행성관절염은 백신의 부작용 증 하나로 확인되고 있다.
현재 반려견에게는 건강기능을 향상 또는 저해를 방지하기 위한 기능성 영양제가 필요하지만 기호도가 낮아 섭취를 거부하는 것이 일반적이다. 때문에, 반려견에게 기호도를 높여 상기와 같은 건강기능성 영양성분을 공급하는 것이 필요하다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 GI(혈당지수) 수치가 낮은 타피오카 전분을 사용하여 건강하고, 동결건조 닭고기 분말 및 동결건조 소고기 분말로 기호성을 향상시킨 껌 영양제를 제공하는 것이다.
또한, 본 발명의 목적은 브로멜린 효소, 약모밀, 콘드로이친, 비타민, 발효야채를 사용하여 건강기능성을 향상시킨 껌 영양제를 제공하는 것이다.
본 발명의 과제는 이상에서 언급한 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은
타피오카 분말, 동결건조 닭고기 분말, 동결건조 소고기 분말, 브로멜린 분말, 약모밀 추출물, 콘드로이친 추출물, 비타민 혼합물, 발효야채 분말 및 당류를 포함하는 껌 영양제를 제공한다.
또한, 상기 껌 영양제는 타피오카 분말 54-62 중량부, 동결건조 닭고기 분말 29-37 중량부, 동결건조 소고기 분말 16-24 중량부, 브로멜린 분말 0.1-6 중량부, 약모밀 추출물 4-12 중량부, 콘드로이친 추출물 2-10 중량부, 비타민 혼합물 0.1-1 중량부, 발효야채 분말 14-22 중량부 및 당류 17-25 중량부를 포함하고,
상기 비타민 혼합물은 비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하고,
상기 발효야채 분말은 양배추, 비트 및 브로콜리를 포함하는 야채를 발효시키고, 동결건조시킨 분말이고,
상기 당류는 키토산올리고당인 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은
닭고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 닭고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 0.1-1 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 6-14시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 단계;
소고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 소고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 1-3 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 20-28시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 동결건조 소고기 분말을 제조하는 단계;
약모밀의 잎, 가지 및 줄기로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상을 물과 에탄올을 4:1의 부피비로 혼합한 혼합용매에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 85-95℃의 온도로 가열하여 10-14시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하는 약모밀 추출물을 제조하는 단계;
식용달팽이의 생육을 동결건조하고, 분쇄하여 분말을 준비하는 단계; 상기 분말을 pH 4-5의 아세트산나트륨 용액에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 45-55℃의 온도로 가열하여 34-38시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하는 콘드로이친 추출물을 제조하는 단계;
비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하는 비타민 혼합물을 제조하는 단계;
양배추, 비트 및 브로콜리를 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 세척된 양배추, 비트 및 브로콜리를 3:1:1의 중량비로 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 소금을 뿌리고 20-28시간 동안 절이는 단계; 절여진 혼합물에 물을 부어 전체 소금의 농도를 4-5%로 맞추어 소금물을 형성하는 단계; 절여진 혼합물을 30-40℃의 온도에서 60-72시간 동안 숙성시켜 발효야채를 제조하는 단계; 및 상기 발효야채를 탈수 및 건조하고, 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 발효야채 분말을 제조하는 단계;
타피오카 분말 54-62 중량부, 상기 동결건조 닭고기 분말 29-37 중량부, 상기 동결건조 소고기 분말 16-24 중량부, 브로멜린 분말 0.1-6 중량부, 상기 약모밀 추출물 4-12 중량부, 상기 콘드로이친 추출물 2-10 중량부, 상기 비타민 혼합물 0.1-1 중량부, 상기 발효야채 분말 14-22 중량부 및 키토산올리고당 17-25 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 150-250 중량부의 정제수를 혼합하고 90-100℃의 온도에서 2-10분 동안 가열살균하는 단계;
가열살균된 혼합물을 30-40℃의 온도로 냉각시키고, 1-5℃의 온도에서 8-14시간 동안 숙성하여 혼합 반죽물을 제조하는 단계; 및
혼합 반죽물을 성형하는 단계;를 포함하는 천연 껌 영양제의 제조방법을 제공한다.
또한, 본 발명은
닭고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 닭고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 0.1-1 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 6-14시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 단계;
소고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 소고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 1-3 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 20-28시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 동결건조 소고기 분말을 제조하는 단계;
약모밀의 잎, 가지 및 줄기로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상을 물과 에탄올을 4:1의 부피비로 혼합한 혼합용매에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 85-95℃의 온도로 가열하여 10-14시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하는 약모밀 추출물을 제조하는 단계;
식용달팽이의 생육을 동결건조하고, 분쇄하여 분말을 준비하는 단계; 상기 분말을 pH 4-5의 아세트산나트륨 용액에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 45-55℃의 온도로 가열하여 34-38시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하는 콘드로이친 추출물을 제조하는 단계;
비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하는 비타민 혼합물을 제조하는 단계;
양배추, 비트 및 브로콜리를 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 세척된 양배추, 비트 및 브로콜리를 3:1:1의 중량비로 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 소금을 뿌리고 20-28시간 동안 절이는 단계; 절여진 혼합물에 물을 부어 전체 소금의 농도를 4-5%로 맞추어 소금물을 형성하는 단계; 절여진 혼합물을 30-40℃의 온도에서 60-72시간 동안 숙성시켜 발효야채를 제조하는 단계; 및 상기 발효야채를 탈수 및 건조하고, 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 발효야채 분말을 제조하는 단계;
타피오카 분말 54-62 중량부, 상기 동결건조 닭고기 분말 29-37 중량부, 상기 동결건조 소고기 분말 16-24 중량부, 브로멜린 분말 0.1-6 중량부, 상기 약모밀 추출물 4-12 중량부, 상기 콘드로이친 추출물 2-10 중량부, 상기 비타민 혼합물 0.1-1 중량부, 상기 발효야채 분말 14-22 중량부 및 키토산올리고당 17-25 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 150-250 중량부의 정제수를 혼합하고 90-100℃의 온도에서 2-10분 동안 가열살균하는 단계;
가열살균된 혼합물을 30-40℃의 온도로 냉각시키고, 1-5℃의 온도에서 8-14시간 동안 숙성하여 혼합 반죽물을 제조하는 단계; 및
혼합 반죽물을 성형하되, 노즈워크용 제품에 적용가능한 형태의 몰드를 이용하여 성형하는 단계;를 포함하는 천연 껌 영양제의 제조방법을 제공한다.
또한, 본 발명은
닭고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 닭고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 0.4-0.6 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 8-12시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 단계;
소고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 소고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 1.5-2.5 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 22-26시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 동결건조 소고기 분말을 제조하는 단계;
약모밀의 잎, 가지 및 줄기로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상을 물과 에탄올을 4:1의 부피비로 혼합한 혼합용매에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 88-92℃의 온도로 가열하여 11-13시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하는 약모밀 추출물을 제조하는 단계;
식용달팽이의 생육을 동결건조하고, 분쇄하여 분말을 준비하는 단계; 상기 분말을 pH 4-5의 아세트산나트륨 용액에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 48-52℃의 온도로 가열하여 35-37시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하는 콘드로이친 추출물을 제조하는 단계;
비타민 A 95-105 중량부, 비타민 B1 43-47 중량부, 비타민B2 68-82 중량부, 비타민 B3 395-405 중량부, 비타민 B4 85-95 중량부, 비타민 B6 25-35 중량부, 비타민 D 155-165 중량부 및 비타민 E 795-805 중량부를 포함하는 비타민 혼합물을 제조하는 단계;
양배추, 비트 및 브로콜리를 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 세척된 양배추, 비트 및 브로콜리를 3:1:1의 중량비로 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 소금을 뿌리고 22-26시간 동안 절이는 단계; 절여진 혼합물에 물을 부어 전체 소금의 농도를 4-5%로 맞추어 소금물을 형성하는 단계; 절여진 혼합물을 30-40℃의 온도에서 64-68시간 동안 숙성시켜 발효야채를 제조하는 단계; 및 상기 발효야채를 탈수 및 건조하고, 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 발효야채 분말을 제조하는 단계;
타피오카 분말 56-60 중량부, 상기 동결건조 닭고기 분말 31-35 중량부, 상기 동결건조 소고기 분말 18-22 중량부, 브로멜린 분말 1-3 중량부, 상기 약모밀 추출물 6-10 중량부, 상기 콘드로이친 추출물 4-8 중량부, 상기 비타민 혼합물 0.4-0.6 중량부, 상기 발효야채 분말 16-20 중량부 및 키토산올리고당 19-23 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 180-220 중량부의 정제수를 혼합하고 95-100℃의 온도에서 4-8분 동안 가열살균하는 단계;
가열살균된 혼합물을 30-40℃의 온도로 냉각시키고, 1-5℃의 온도에서 10-12시간 동안 숙성하여 혼합 반죽물을 제조하는 단계; 및
혼합 반죽물을 성형하는 단계;를 포함하는 천연 껌 영양제의 제조방법을 제공한다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 GI(혈당지수) 수치가 낮은 타피오카 전분을 사용하여 건강하고, 동결건조 닭고기 분말 및 동결건조 소고기 분말로 기호성이 우수하다. 또한, 브로멜린 효소가 포함되어 단백질로 이루어진 반려견 식단에 있어서 소화흡수 및 배변활동을 원활하게 할 수 있고, 약모밀이 포함되어 천연 밀크시슬로써 간을 보호하고 영양공급하여 눈물자국 및 면역력 증강 효과를 나타낼 수 있고, 콘드로이친과 비타민 혼합물을 포함하여 어린 반려견서부터 노령의 반려견까지 반려견 인구들이 가장 걱정하는 슬개골(고관절) 건강에 도움이 되며, 발효야채를 포함하여 소화력이 높아지고, 특히 육식알러지를 나타내는 견들에게 유익하다.
도 1은 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법을 순서도로 나타낸 것이고;
도 2는 본 발명의 다른 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법을 순서도로 나타낸 것이고;
도 3은 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법에 있어서 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 방법을 순서도로 나타낸 것이고;
도 4는 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법에 있어서 동결건조 소고기 분말을 제조하는 방법을 순서도로 나타낸 것이고;
도 5는 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법에 있어서 약모밀 추출물을 제조하는 방법을 순서도로 나타낸 것이고;
도 6은 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법에 있어서 콘드로이친 추출물을 제조하는 방법을 순서도로 나타낸 것이고;
도 7은 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법에 있어서 발효야채 분말을 제조하는 방법을 순서도로 나타낸 것이다.
도 2는 본 발명의 다른 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법을 순서도로 나타낸 것이고;
도 3은 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법에 있어서 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 방법을 순서도로 나타낸 것이고;
도 4는 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법에 있어서 동결건조 소고기 분말을 제조하는 방법을 순서도로 나타낸 것이고;
도 5는 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법에 있어서 약모밀 추출물을 제조하는 방법을 순서도로 나타낸 것이고;
도 6은 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법에 있어서 콘드로이친 추출물을 제조하는 방법을 순서도로 나타낸 것이고;
도 7은 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제 조성물의 제조방법에 있어서 발효야채 분말을 제조하는 방법을 순서도로 나타낸 것이다.
이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 다양한 실시예를 보다 상세하게 설명한다. 본 명세서에 기재된 실시예는 다양하게 변형될 수 있다. 특정한 실시예가 도면에서 묘사되고 상세한 설명에서 자세하게 설명될 수 있다. 그러나 첨부된 도면에 개시된 특정한 실시 예는 다양한 실시예를 쉽게 이해하도록 하기 위한 것일 뿐이다. 따라서 첨부된 도면에 개시된 특정 실시예에 의해 기술적 사상이 제한되는 것은 아니며, 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 균등물 또는 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
1차, 2차, 제1, 제2 등과 같이 서수를 포함하는 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 이러한 구성요소들은 상술한 용어에 의해 한정되지는 않는다. 상술한 용어는 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.
본 명세서에서, '포함한다' 또는 '가지다' 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다. 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 '연결되어' 있다거나 '접속되어' 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 '직접 연결되어' 있다거나 '직접 접속되어' 있다고 언급된 때에는, 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다.
그 밖에도, 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우, 그에 대한 상세한 설명은 축약하거나 생략한다.
본 발명은 타피오카 분말, 동결건조 닭고기 분말, 동결건조 소고기 분말, 브로멜린 분말, 약모밀 추출물, 콘드로이친 추출물, 비타민 혼합물, 발효야채 분말 및 당류를 포함하는 껌 영양제 조성물을 제공한다.
이하, 본 발명에 따른 껌 영양제 조성물에 대하여 상세히 설명한다.
본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 타피오카 분말, 동결건조 닭고기 분말, 동결건조 소고기 분말, 브로멜린 분말, 약모밀 추출물, 콘드로이친 추출물, 비타민 혼합물, 발효야채 분말 및 당류를 포함한다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 GI(혈당지수) 수치가 낮은 타피오카 전분을 사용하여 건강하고, 동결건조 닭고기 분말 및 동결건조 소고기 분말로 기호성이 우수하다. 또한, 브로멜린 효소가 포함되어 단백질로 이루어진 반려견 식단에 있어서 소화흡수 및 배변활동을 원활하게 할 수 있고, 약모밀이 포함되어 천연 밀크시슬로써 간을 보호하고 영양공급하여 눈물자국 및 면역력 증강 효과를 나타낼 수 있고, 콘드로이친과 비타민 혼합물을 포함하여 어린 반려견서부터 노령의 반려견까지 반려견 인구들이 가장 걱정하는 슬개골(고관절) 건강에 도움이 되며, 발효야채를 포함하여 소화력이 높아지고, 특히 육식알러지를 나타내는 견들에게 유익하다.
본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 타피오카 분말을 포함한다.
상기 타피오카는 카사바의 알뿌리에서 채취한 카사바 녹말일 수 있다. 타피오카에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 탄력 있고 윤기 있는 피부로 만들어주고 멜라닌의 색소 침착을 막아 깨끗한 피부를 만들어준다고 한다. 또한, 타피오카에는 피부 노화가 촉진되는 것을 막아주는 비타민과 다양한 영양성분들이 함유되어 있어 주름 개선에 효과적이며 피부 노화 방지 예방에 도움이 된다. 나아가, 타이포카는 무지방, 저칼로리, 무설탕, 무콜레스테롤로 열량이 거의 없으며 수분을 머금는 성질이 있어 소량만 섭취해도 포만감을 느낄 수 있다. 또한, 마그네슘, 철 등 다양한 성분이 함유되어 있어 혈관을 확장시켜 혈류 개선 및 혈액 순환 개선에 도움을 주어 혈전 방지에 효과적이며, 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시켜 혈압 조절 및 혈당 조절에 도움이 된다. 나아가, 칼슘, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있어 골밀도를 향상시켜 주고 뼈를 튼튼하게 해주는데 도움이 되며, 체내 신진대사를 활발하게 해주어 골격 경형과 성장 방육에 도움을 주며 관절염과 골다공증 예방에 효과적이다.
본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 동결건조 닭고기 분말을 포함한다. 본 발명에 따른 껌 영양제는 동결건조 닭고기 분말을 포함하여 기호성이 우수하다.
상기 동결건조 닭고기 분말은,
닭고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계;
1차 세척된 닭고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 0.1-1 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계;
상기 혼합물을 6-14시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계;
저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및
2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 동결건조 닭고기 분말은,
닭고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계;
1차 세척된 닭고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 0.4-0.6 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계;
상기 혼합물을 8-10시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계;
저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및
2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 더욱 바람직하다.
상기 닭고기는 닭다리살, 닭가슴살 등일 수 있으며, 바람직하게는 닭다리살과 닭가슴살을 3:7의 중량비로 혼합한 것일 수 있다.
본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 동결건조 소고기 분말을 포함한다. 본 발명에 따른 껌 영양제는 동결건조 소고기 분말을 포함하여 기호성이 우수하다.
상기 동결건조 소고기 분말은,
소고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 소고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 1-3 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 20-28시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 동결건조 소고기 분말은,
소고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 소고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 1.5-2.5 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 22-26시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 더욱 바람직하다.
상기 소고기는 목심, 앞다리살, 우둔살 등일 수 있으며, 바람직하게는 목심, 앞다리살 및 우둔살을 5:2:3의 중량비로 혼합한 것일 수 있다.
본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 브로멜린 분말을 포함한다. 상기 브로멜린 분말을 껌 영양제 조성물에 포함시켜 반려견 식단에 있어서 소화흡수 및 배변활동을 원활하게 할 수 있다.
상기 브로멜린은 파인애플에서 추출되는 것으로 단백질 분해효소로써 소화를 촉진하며 식품첨가물에 풍미제로 사용되고 있다.
브로멜린이란 신선한 파인애플의 줄기, 열매, 잎 등 모든 부분에 존재하는 단백질 분해 효소이다. 파인애플의 모든 부분에 존재하지만, 줄기에서의 생산이 현재의 추출 방법으로는 가장 경제적이기 때문에 보통 파인애플의 줄기에서 추출, 생산한다고 알려져 있다. 브로멜린은 흰색에서 황갈색을 띄는 파우더 형태이며, 물에 녹고, 상온에서 안정적이다. 브로멜린은 현재 항염, 소화를 돕는 영양제나 염증 작용을 억제하는 의약품 등 다양한 분야에서 사용되고 있다.
본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 약모밀 추출물을 포함한다. 상기 약모밀 추출물을 껌 영양제 조성물에 포함시켜 천연 밀크시슬로써 간을 보호하고 영양공급하여 눈물자국 및 면역력 증강 효과를 나타낼 수 있다.
상기 약모밀은 임질, 폐렴, 무좀, 악창 등에 효능이 있는 것으로 알려졌고, 특히 약모밀 성분 중 decanoyl acetaldehyde와 강력한 이뇨효과를 가진 quercitrin과 iso-quercitrin은 대장균, 곰팡이, 무좀균 및 임균에 대하여 강한 항균활성이 있는 것으로 알려지면서 최근에는 엑기스 및 발효 착즙액 등의 여러 가지 제품으로 판매되고 있다.
상기 약모밀 추출물은,
약모밀의 잎, 가지 및 줄기로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상을 물과 에탄올을 4:1의 부피비로 혼합한 혼합용매에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계;
상기 혼합물을 85-95℃의 온도로 가열하여 10-14시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및
상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 약모밀 추출물은,
약모밀의 잎, 가지 및 줄기로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상을 물과 에탄올을 4:1의 부피비로 혼합한 혼합용매에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계;
상기 혼합물을 88-92℃의 온도로 가열하여 11-13시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및
상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 더욱 바람직하다.
본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 콘드로이친 추출물을 포함한다. 상기 콘드로이친 추출물을 껌 영양제 조성물에 포함시켜 어린 반려견서부터 노령의 반려견까지 반려견 인구들이 가장 걱정하는 슬개골(고관절) 건강에 도움이 된다.
상기 콘드로이친은 알란토인(Allantoin)을 주요 함유물질로 하고, 글리콜산(Glicolic Acid) 및 엘라스틴(Elastin)으로 이루어져 있어, 반려동물의 피부를 안정(진정)시키는 기능을 구비하고, 피부트러블을 예방 및 피부탄력을 유지시키는 기능을 구비한다.
상기 콘드로이친 추출물은,
식용달팽이의 생육을 동결건조하고, 분쇄하여 분말을 준비하는 단계;
상기 분말을 pH 4-5의 아세트산나트륨 용액에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계;
상기 혼합물을 45-55℃의 온도로 가열하여 34-38시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및
상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 콘드로이친 추출물은,
식용달팽이의 생육을 동결건조하고, 분쇄하여 분말을 준비하는 단계;
상기 분말을 pH 4-5의 아세트산나트륨 용액에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계;
상기 혼합물을 48-52℃의 온도로 가열하여 35-37시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및
상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 더욱 바람직하다.
본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 비타민 혼합물을 포함한다. 상기 비타민 혼합물을 껌 영양제 조성물에 포함시켜 각종 영양성분을 공급할 수 있다.
상기 비타민 혼합물은 비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하는 것이 바람직하고, 비타민 A 95-105 중량부, 비타민 B1 44-46 중량부, 비타민B2 68-82 중량부, 비타민 B3 395-405 중량부, 비타민 B4 85-95 중량부, 비타민 B6 25-35 중량부, 비타민 D 155-165 중량부 및 비타민 E 795-805 중량부를 포함하는 것이 더욱 바람직하고, 비타민 A 100 중량부, 비타민 B1 45 중량부, 비타민B2 75 중량부, 비타민 B3 400 중량부, 비타민 B4 90 중량부, 비타민 B6 30 중량부, 비타민 D 160 중량부 및 비타민 E 800 중량부를 포함하는 것이 가장 바람직하다.
상기 비타민 A는 야맹증, 시력감퇴, 결막염, 각종 안구질환 예방, 면역기능 강화, 항진, 피부탄력을 향상시키며, 상기 비타민 B1은 피로 및 스트레스 해소, 면역력 증진, 구내염 완화, 근육통, 신경통 및 관절염을 개선해주고, 상기 비타민 B2는 구각염, 설염, 각, 결막염, 지루성 피부염 치료, 간 해독, 시력약화 감소 및 눈의 피로를 감소시켜주며, 비타민 B3는 여러 가지 산화환원반응에 관여하고, 상기 비타민 B4는 근육량증가, 체지방 감소, 콜레스테롤 수치 낮춤, 스트레스해소, 피로회복 및 치매예방 효과를 나타내며, 상기 비타민 B6는 빈혈개선, 우울증개선, 운동능력발달, 항암효과, 적혈구생성 및 기형아를 예방하는 효과를 나타내고, 상기 비타민 D는 구루병, 충치, 골절의 예방, 면역증강작용, 항암작용을 하고, 상기 비타민 E는 항산화작용, 혈중 콜레스테롤 저하, 혈액 순환 개선, 혈전 생성 방지, 노화 지연 및 백내장 형성억제 효과를 나타낸다.
본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 발효야채 분말을 포함한다. 상기 발효야채 분말을 껌 영양제 조성물에 포함시켜 소화력이 높아지고, 특히 육식알러지를 나타내는 견들에게 유익하다.
상기 발효야채는 비타민, 효소, 무기질 등이 풍부하여 신체의 신진대사를 활발히 해주고, 섬유소 성분을 풍부하게 함유하고 있어 위에서 소화될 때 식독(食毒)을 유발하지 않음은 물론, 소화기능을 향상시켜 준다. 그리고 발효야채는 신체에 유익한 다양한 영양성분을 함유하고 있기 때문에 질병 예방이나 피부 미용 효과를 기대할 수 있다.
상기 발효야채 분말은,
양배추, 비트 및 브로콜리를 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계;
세척된 양배추, 비트 및 브로콜리를 3:1:1의 중량비로 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 소금을 뿌리고 20-28시간 동안 절이는 단계;
절여진 혼합물에 물을 부어 전체 소금의 농도를 4-5%로 맞추어 소금물을 형성하는 단계;
절여진 혼합물을 30-40℃의 온도에서 60-72시간 동안 숙성시켜 발효야채를 제조하는 단계; 및
상기 발효야채를 탈수 및 건조하고, 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 발효야채 분말은,
양배추, 비트 및 브로콜리를 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계;
세척된 양배추, 비트 및 브로콜리를 3:1:1의 중량비로 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 소금을 뿌리고 22-26시간 동안 절이는 단계;
절여진 혼합물에 물을 부어 전체 소금의 농도를 4-5%로 맞추어 소금물을 형성하는 단계;
절여진 혼합물을 30-40℃의 온도에서 64-68시간 동안 숙성시켜 발효야채를 제조하는 단계; 및
상기 발효야채를 탈수 및 건조하고, 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 더욱 바람직하다.
본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 당류를 포함한다. 껌 영양제의 기호성을 더욱 높이고 껌 형태의 제조를 용이하게 하기 위한 당류를 포함한다.
상기 당류는 바람직하게 키토산올리고당을 사용한다.
상기 키토산올리고당은 설사를 유발하는 대장균이나 살모넬라 등 그람 음성균에 항균력을 가지고 있으며, 이는 키토산의 양이온성 아민기가 미생물 세포벽의 음이온성 카르복실기와 반응함으로써 병원성 미생물의 활동을 억제하는 작용을 하기 때문이다. 키토산올리고당은 또한 면역체계에 있는 T-세포(T-cell), 대식세포(Macrophage) 및 자연살해세포(Natural killer cell) 등을 활성화시킴으로써 가축 체내 면역력을 증진시키는 효과가 있다.
상기 키토산올리고당은 키틴·키토산의 부분 분해물로서, 키토산의 생리적인 특성을 그대로 유지하고 있으면서도 높은 수용성을 나타내는 고기능성 생리활성물질이다. 키틴(Chitin), 키토산(chitosan)은 천연에 존재하는 다당류로서 최근에 특히 주목받고 있는 신기능 소재인데, 키틴(chitin:β-폴리-Ν-아세틸-D-글루코사민)은 게와 같은 갑각류 동물의 껍질로부터 추출하는 일종의 함질소다당류로서 자연계에 널리 존재하나 수용성 용매에 불용성이기 때문에 그 용도가 매우 제한되어 있다. 이에 비해 키토산(chitosan)은 키틴을 탈아세틸화하여 만든 천연고분자물질 (β-폴리-D-글루코사민), 즉 글루코사민이 β-1,4로 결합된 천연고분자 다당류로서 키틴을 수산화나트륨에서 가열하는 등의 탈아세틸화 처리를 하여 얻을 수 있으며, 광범위한 생리활성을 지니고 있고, 약산성에서 수용성을 나타내기 때문에 널리 활용되고 있다. 그러나, 약산성에서 수용성을 나타낸다고 해도 일반적으로 키토산은 난용성 및 고점성이기 때문에 식품의 물성을 변화시키므로 식품에 적용하기가 힘들고, 물과 소화액에 대한 용해성이 낮아 섭취해도 인체의 소화관에서 흡수가 용이하지 않아 뛰어난 기능성에 비해 효과를 기대하기가 어렵다.
상기 키토산올리고당(Chitosan Oligo Saccharide)은 키틴, 키토산의 이러한 문제점을 해결한 것으로, 키토산의 생리적인 특성은 그대로 유지하면서도 수용성 용매에 대해 높은 용해도를 나타내므로 식품에의 첨가가 용이하고 체내흡수율이 뛰어나 현재 고기능성 생리활성 물질로 식품 및 의약업계의 주목을 받고 있다. 키토산 올리고당은 키토산의 구조를 가지며 글루코사민 6탄당(단당류)이 2개 내지 10개 정도 결합되어 있는 화학구조를 가진다.
상기 키토산올리고당은 키토산의 생리적인 특성을 그대로 유지하고 있기 때문에 키토산과 같이 면역력 강화작용 및 세포활성 작용, 혈압저하 작용, 콜레스테롤 조절 작용, 발암물질 배설 촉진작용, 방사성 물질 배출 작용, 빈혈 및 간장기능 개선작용, 정장 및 소화촉진 작용, 요산 배출 촉진 작용, 항균작용, 항암 및 항종양작용, 칼슘흡수촉진작용, 혈당상승 억제작용 등의 다양한 생리활성을 나타내는 것으로 보고되고 있다.
본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 타피오카 분말 54-62 중량부, 동결건조 닭고기 분말 29-37 중량부, 동결건조 소고기 분말 16-24 중량부, 브로멜린 분말 0.1-6 중량부, 약모밀 추출물 4-12 중량부, 콘드로이친 추출물 2-10 중량부, 비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하는 비타민 혼합물 0.1-1 중량부, 양배추, 비트 및 브로콜리를 포함하는 발효야채 분말 14-22 중량부 및 키토산올리고당 17-25 중량부를 포함하는 것이 바람직하고,
타피오카 분말 56-60 중량부, 동결건조 닭고기 분말 31-35 중량부, 동결건조 소고기 분말 18-22 중량부, 브로멜린 분말 1-3 중량부, 약모밀 추출물 6-10 중량부, 콘드로이친 추출물 4-8 중량부, 비타민 A 95-105 중량부, 비타민 B1 44-46 중량부, 비타민B2 70-80 중량부, 비타민 B3 395-405 중량부, 비타민 B4 85-95 중량부, 비타민 B6 25-35 중량부, 비타민 D 155-165 중량부 및 비타민 E 795-805 중량부를 포함하는 비타민 혼합물 0.4-0.6 중량부, 양배추, 비트 및 브로콜리를 포함하는 발효야채 분말 16-20 중량부 및 키토산올리고당 19-23 중량부를 포함하는 것이 더욱 바람직하고,
타피오카 분말 58 중량부, 동결건조 닭고기 분말 33 중량부, 동결건조 소고기 분말 20 중량부, 브로멜린 분말 2 중량부, 약모밀 추출물 8 중량부, 콘드로이친 추출물 6 중량부, 비타민 A 100 중량부, 비타민 B1 45 중량부, 비타민B2 75 중량부, 비타민 B3 400 중량부, 비타민 B4 90 중량부, 비타민 B6 30 중량부, 비타민 D 160 중량부 및 비타민 E 800 중량부를 포함하는 비타민 혼합물 0.5 중량부, 양배추, 비트 및 브로콜리를 포함하는 발효야채 분말 18 중량부 및 키토산올리고당 21 중량부를 포함하는 것이 가장 바람직하다.
또한, 본 발명은
닭고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 닭고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 0.1-1 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 6-14시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 단계;
소고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 소고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 1-3 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 20-28시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 동결건조 소고기 분말을 제조하는 단계;
약모밀의 잎, 가지 및 줄기로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상을 물과 에탄올을 4:1의 부피비로 혼합한 혼합용매에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 85-95℃의 온도로 가열하여 10-14시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하는 약모밀 추출물을 제조하는 단계;
식용달팽이의 생육을 동결건조하고, 분쇄하여 분말을 준비하는 단계; 상기 분말을 pH 4-5의 아세트산나트륨 용액에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 45-55℃의 온도로 가열하여 34-38시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하는 콘드로이친 추출물을 제조하는 단계;
비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하는 비타민 혼합물을 제조하는 단계;
양배추, 비트 및 브로콜리를 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 세척된 양배추, 비트 및 브로콜리를 3:1:1의 중량비로 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 소금을 뿌리고 20-28시간 동안 절이는 단계; 절여진 혼합물에 물을 부어 전체 소금의 농도를 4-5%로 맞추어 소금물을 형성하는 단계; 절여진 혼합물을 30-40℃의 온도에서 60-72시간 동안 숙성시켜 발효야채를 제조하는 단계; 및 상기 발효야채를 탈수 및 건조하고, 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 발효야채 분말을 제조하는 단계;
타피오카 분말 54-62 중량부, 상기 동결건조 닭고기 분말 29-37 중량부, 상기 동결건조 소고기 분말 16-24 중량부, 브로멜린 분말 0.1-6 중량부, 상기 약모밀 추출물 4-12 중량부, 상기 콘드로이친 추출물 2-10 중량부, 상기 비타민 혼합물 0.1-1 중량부, 상기 발효야채 분말 14-22 중량부 및 키토산올리고당 17-25 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 150-250 중량부의 정제수를 혼합하고 90-100℃의 온도에서 2-10분 동안 가열살균하는 단계;
가열살균된 혼합물을 30-40℃의 온도로 냉각시키고, 1-5℃의 온도에서 8-14시간 동안 숙성하여 혼합 반죽물을 제조하는 단계; 및
혼합 반죽물을 성형하는 단계;를 포함하는 껌 영양제의 제조방법을 제공한다.
이때, 도 1에 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제의 제조방법을 순서도로 나타내었으며, 도 2에 본 발명의 다른 측면에서 껌 영양제의 제조방법을 순서도로 나타내었으며, 도 3에 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제의 제조방법에 있어서 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 방법을 순서도로 나타내었으며, 도 4에 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제의 제조방법에 있어서 동결건조 소고기 분말을 제조하는 방법을 순서도로 나타내었으며, 도 5에 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제의 제조방법에 있어서 약모밀 추출물을 제조하는 방법을 순서도로 나타내었으며, 도 6에 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제의 제조방법에 있어서 콘드로이친 추출물을 제조하는 방법을 순서도로 나타내었으며, 도 7에 본 발명의 일 측면에서 껌 영양제의 제조방법에 있어서 발효야채 분말을 제조하는 방법을 순서도로 나타내었다.
이하, 도 1-7의 순서도를 참조하여 본 발명에 따른 껌 영양제의 제조방법을 각 단계별로 상세히 설명한다.
먼저, 본 발명에 따른 껌 영양제의 제조방법은 닭고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 닭고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 0.1-1 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 6-14시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 단계를 포함한다.
상기 단계에서는 동결건조 닭고기 분말을 제조한다. 본 발명에 따른 껌 영양제는 동결건조 닭고기 분말을 포함하여 기호성이 우수하다.
상기 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 단계는, 닭고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계를 포함한다. 준비된 닭고기를 1차로 세척하고, 적절한 크기로 절단하여 준비한다.
상기 닭고기는 닭다리살, 닭가슴살 등일 수 있으며, 바람직하게는 닭다리살과 닭가슴살을 3:7의 중량비로 혼합한 것일 수 있다.
상기 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 단계는, 1차 세척된 닭고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 0.1-1 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계를 포함한다. 1차 세척된 닭고기와 녹차잎 가루를 혼합하여 혼합물을 제조함으로써 닭고기 냄새를 줄이고 육질을 연하게 할 수 있다. 상기 녹차잎 가루는 0.1-1 중량부 혼합되는 것이 바람직하고, 0.4-0.6 중량부 혼합되는 것이 더욱 바람직하고, 0.5 중량부 혼합되는 것이 가장 바람직하다.
상기 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 단계는, 상기 혼합물을 6-14시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계를 포함한다. 상기 닭고기와 녹차잎 가루의 혼합물을 저온 숙성시킨다. 저온 숙성을 통해 더욱 육질을 연하게 제조할 수 있다. 상기 혼합물을 6-14시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키것이 바람직하고, 상기 혼합물을 8-12시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키것이 더욱 바람직하고, 상기 혼합물을 10시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키것이 가장 바람직하다.
상기 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 단계는, 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계를 포함한다. 상기 2차 세척을 통해 닭고기 냄새를 완전히 제거할 수 있다.
상기 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 단계는, 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계를 포함한다.
다음으로, 본 발명에 따른 껌 영양제의 제조방법은 소고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 소고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 1-3 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 20-28시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 동결건조 소고기 분말을 제조하는 단계를 포함한다.
상기 단계에서는 동결건조 소고기 분말을 제조한다. 본 발명에 따른 껌 영양제는 동결건조 소고기 분말을 포함하여 기호성이 더욱 우수하다.
상기 동결건조 소고기 분말을 제조하는 단계는, 소고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계를 포함한다. 준비된 소고기를 1차로 세척하고, 적절한 크기로 절단하여 준비한다.
상기 소고기는 목심, 앞다리살, 우둔살 등일 수 있으며, 바람직하게는 목심, 앞다리살 및 우둔살을 5:2:3의 중량비로 혼합한 것일 수 있다.
상기 동결건조 소고기 분말을 제조하는 단계는, 1차 세척된 닭고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 1-3 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계를 포함한다. 1차 세척된 소고기와 녹차잎 가루를 혼합하여 혼합물을 제조함으로써 소고기 냄새를 줄이고 육질을 연하게 할 수 있다. 상기 녹차잎 가루는 1-3 중량부 혼합되는 것이 바람직하고, 1.5-2.5 중량부 혼합되는 것이 더욱 바람직하고, 2 중량부 혼합되는 것이 가장 바람직하다.
상기 동결건조 소고기 분말을 제조하는 단계는, 상기 혼합물을 20-28시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계를 포함한다. 상기 소고기와 녹차잎 가루의 혼합물을 저온 숙성시킨다. 저온 숙성을 통해 더욱 육질을 연하게 제조할 수 있다. 상기 혼합물을 20-28시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키것이 바람직하고, 상기 혼합물을 22-26시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키것이 더욱 바람직하고, 상기 혼합물을 24시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키것이 가장 바람직하다.
상기 동결건조 소고기 분말을 제조하는 단계는, 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계를 포함한다. 상기 2차 세척을 통해 소고기 냄새를 완전히 제거할 수 있다.
상기 동결건조 소고기 분말을 제조하는 단계는, 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계를 포함한다.
다음으로, 본 발명에 따른 껌 영양제의 제조방법은 약모밀의 잎, 가지 및 줄기로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상을 물과 에탄올을 4:1의 부피비로 혼합한 혼합용매에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 85-95℃의 온도로 가열하여 10-14시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하는 약모밀 추출물을 제조하는 단계를 포함한다.
상기 단계에서는 약모밀 추출물을 제조한다.
상기 약모밀은 임질, 폐렴, 무좀, 악창 등에 효능이 있는 것으로 알려졌고, 특히 약모밀 성분 중 decanoyl acetaldehyde와 강력한 이뇨효과를 가진 quercitrin과 iso-quercitrin은 대장균, 곰팡이, 무좀균 및 임균에 대하여 강한 항균활성이 있는 것으로 알려지면서 최근에는 엑기스 및 발효 착즙액 등의 여러 가지 제품으로 판매되고 있다.
상기 약모밀 추출물을 제조하는 단계는, 약모밀의 잎, 가지 및 줄기로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상을 물과 에탄올을 4:1의 부피비로 혼합한 혼합용매에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계를 포함한다.
상기 약모밀 추출물을 제조하는 단계는, 상기 혼합물을 85-95℃의 온도로 가열하여 10-14시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계를 포함한다. 상기 혼합물을 85-95℃의 온도로 가열하여 11-13시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 것이 더욱 바람직하다.
상기 약모밀 추출물을 제조하는 단계는, 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계를 포함한다.
다음으로, 본 발명에 따른 껌 영양제의 제조방법은 식용달팽이의 생육을 동결건조하고, 분쇄하여 분말을 준비하는 단계; 상기 분말을 pH 4-5의 아세트산나트륨 용액에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 45-55℃의 온도로 가열하여 34-38시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하는 콘드로이친 추출물을 제조하는 단계를 포함한다.
상기 단계에서는 콘드로이친 추출물을 제조한다.
상기 콘드로이친은 알란토인(Allantoin)을 주요 함유물질로 하고, 글리콜산(Glicolic Acid) 및 엘라스틴(Elastin)으로 이루어져 있어, 반려동물의 피부를 안정(진정)시키는 기능을 구비하고, 피부트러블을 예방 및 피부탄력을 유지시키는 기능을 구비한다.
상기 콘드로이친 추출물을 제조하는 단계는, 식용달팽이의 생육을 동결건조하고, 분쇄하여 분말을 준비하는 단계를 포함한다. 상기 콘드로이친 추출물을 제조하기 위해 식용달팽이의 생육을 사용하여 동결건조된 분말을 준비한다.
상기 콘드로이친 추출물을 제조하는 단계는, 상기 분말을 pH 4-5의 아세트산나트륨 용액에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계를 포함한다. 상기 식용달팽이의 생육을 사용하여 동결건조된 분말을 준비하고, 준비된 분말을 아세트산나트륨 용액에 첨가하여 혼합물을 제조하며 이후 추출을 시작한다.
상기 콘드로이친 추출물을 제조하는 단계는, 상기 혼합물을 45-55℃의 온도로 가열하여 34-38시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계를 포함한다. 상기 혼합물을 48-52℃의 온도로 가열하여 35-37시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 것이 더욱 바람직하다.
상기 콘드로이친 추출물을 제조하는 단계는, 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계를 포함한다.
다음으로, 본 발명에 따른 껌 영양제의 제조방법은 비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하는 비타민 혼합물을 제조하는 단계를 포함한다.
상기 단계에서는 비타민 혼합물을 제조한다.
상기 비타민 혼합물은 비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하는 것이 바람직하고, 비타민 A 95-105 중량부, 비타민 B1 44-46 중량부, 비타민B2 68-82 중량부, 비타민 B3 395-405 중량부, 비타민 B4 85-95 중량부, 비타민 B6 25-35 중량부, 비타민 D 155-165 중량부 및 비타민 E 795-805 중량부를 포함하는 것이 더욱 바람직하고, 비타민 A 100 중량부, 비타민 B1 45 중량부, 비타민B2 75 중량부, 비타민 B3 400 중량부, 비타민 B4 90 중량부, 비타민 B6 30 중량부, 비타민 D 160 중량부 및 비타민 E 800 중량부를 포함하는 것이 가장 바람직하다.
상기 비타민 A는 야맹증, 시력감퇴, 결막염, 각종 안구질환 예방, 면역기능 강화, 항진, 피부탄력을 향상시키며, 상기 비타민 B1은 피로 및 스트레스 해소, 면역력 증진, 구내염 완화, 근육통, 신경통 및 관절염을 개선해주고, 상기 비타민 B2는 구각염, 설염, 각, 결막염, 지루성 피부염 치료, 간 해독, 시력약화 감소 및 눈의 피로를 감소시켜주며, 비타민 B3는 여러 가지 산화환원반응에 관여하고, 상기 비타민 B4는 근육량증가, 체지방 감소, 콜레스테롤 수치 낮춤, 스트레스해소, 피로회복 및 치매예방 효과를 나타내며, 상기 비타민 B6는 빈혈개선, 우울증개선, 운동능력발달, 항암효과, 적혈구생성 및 기형아를 예방하는 효과를 나타내고, 상기 비타민 D는 구루병, 충치, 골절의 예방, 면역증강작용, 항암작용을 하고, 상기 비타민 E는 항산화작용, 혈중 콜레스테롤 저하, 혈액 순환 개선, 혈전 생성 방지, 노화 지연 및 백내장 형성억제 효과를 나타낸다.
다음으로, 본 발명에 따른 껌 영양제의 제조방법은 양배추, 비트 및 브로콜리를 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 세척된 양배추, 비트 및 브로콜리를 3:1:1의 중량비로 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 소금을 뿌리고 20-28시간 동안 절이는 단계; 절여진 혼합물에 물을 부어 전체 소금의 농도를 4-5%로 맞추어 소금물을 형성하는 단계; 절여진 혼합물을 30-40℃의 온도에서 60-72시간 동안 숙성시켜 발효야채를 제조하는 단계; 및 상기 발효야채를 탈수 및 건조하고, 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 발효야채 분말을 제조하는 단계를 포함한다.
상기 단계에서는 발효야채 분말을 제조한다. 상기 발효야채 분말을 껌 영양제 조성물에 포함시켜 소화력이 높아지고, 특히 육식알러지를 나타내는 견들에게 유익하다.
상기 발효야채는 비타민, 효소, 무기질 등이 풍부하여 신체의 신진대사를 활발히 해주고, 섬유소 성분을 풍부하게 함유하고 있어 위에서 소화될 때 식독(食毒)을 유발하지 않음은 물론, 소화기능을 향상시켜 준다. 그리고 발효야채는 신체에 유익한 다양한 영양성분을 함유하고 있기 때문에 질병 예방이나 피부 미용 효과를 기대할 수 있다.
상기 발효야채 분말을 제조하는 단계는, 양배추, 비트 및 브로콜리를 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계를 포함한다. 발요야채 분말을 제조하기 위해, 양배추, 비트 및 브로콜리를 세척한 후, 적절한 크기로 절단하여 준비한다.
상기 발효야채 분말을 제조하는 단계는, 세척된 양배추, 비트 및 브로콜리를 3:1:1의 중량비로 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 소금을 뿌리고 20-28시간 동안 절이는 단계를 포함한다. 상기 혼합물은 양배추, 비트 및 브로콜리가 3:1:1의 중량비로 혼합된 것이고, 여기에 소금을 뿌리고 20-28시간 동안 절인다. 더욱 바람직하게는 22-26시간 동안 절이고, 가장 바람직하게는 24시간 동안 절인다.
상기 발효야채 분말을 제조하는 단계는, 절여진 혼합물에 물을 부어 전체 소금의 농도를 4-5%로 맞추어 소금물을 형성하는 단계를 포함한다. 상기에서 절여진 혼합물에 물을 부어 소금물을 형성한다. 소금물에 농도는 4-5%로 맞추어 소금물을 형성하고, 후단에서 숙성시켜 발효야채를 제조하는 것이다.
상기 발효야채 분말을 제조하는 단계는, 절여진 혼합물을 30-40℃의 온도에서 60-72시간 동안 숙성시켜 발효야채를 제조하는 단계를 포함한다. 소금물에 야채를 절여 발효야채를 제조한다. 상기 숙성은 30-40℃의 온도에서 60-72시간 동안 수행되는 것이 바람직하고, 30-40℃의 온도에서 62-70시간 동안 수행되는 것이 더욱 바람직하고, 34-36℃의 온도에서 66시간 동안 수행되는 것이 가장 바람직하다.
상기 발효야채 분말을 제조하는 단계는, 상기 발효야채를 탈수 및 건조하고, 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계를 포함한다.
다음으로, 본 발명에 따른 껌 영양제의 제조방법은 타피오카 분말 54-62 중량부, 상기 동결건조 닭고기 분말 29-37 중량부, 상기 동결건조 소고기 분말 16-24 중량부, 브로멜린 분말 0.1-6 중량부, 상기 약모밀 추출물 4-12 중량부, 상기 콘드로이친 추출물 2-10 중량부, 상기 비타민 혼합물 0.1-1 중량부, 상기 발효야채 분말 14-22 중량부 및 키토산올리고당 17-25 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 150-250 중량부의 정제수를 혼합하고 90-100℃의 온도에서 2-10분 동안 가열살균하는 단계;를 포함한다.
상기 단계에서는 껌 영양제를 제조하기 위한 주성분인 타피오카 분말과, 준비된 동결건조 닭고기 분말, 동결건조 소고기 분말, 약모밀 추출물, 콘드로이친 추출물, 비타민 혼합물, 발효야채 분말과, 브로멜린 분말 및 키토산올리고당을 혼합하여 혼합물을 제조하고, 여기에 정제수를 혼합하고 가열하여 가열살균한다.
상기 키토산올리고당은 설사를 유발하는 대장균이나 살모넬라 등 그람 음성균에 항균력을 가지고 있으며, 이는 키토산의 양이온성 아민기가 미생물 세포벽의 음이온성 카르복실기와 반응함으로써 병원성 미생물의 활동을 억제하는 작용을 하기 때문이다. 키토산올리고당은 또한 면역체계에 있는 T-세포(T-cell), 대식세포(Macrophage) 및 자연살해세포(Natural killer cell) 등을 활성화시킴으로써 가축 체내 면역력을 증진시키는 효과가 있다.
상기 키토산올리고당은 키틴·키토산의 부분 분해물로서, 키토산의 생리적인 특성을 그대로 유지하고 있으면서도 높은 수용성을 나타내는 고기능성 생리활성물질이다. 키틴(Chitin), 키토산(chitosan)은 천연에 존재하는 다당류로서 최근에 특히 주목받고 있는 신기능 소재인데, 키틴(chitin:β-폴리-Ν-아세틸-D-글루코사민)은 게와 같은 갑각류 동물의 껍질로부터 추출하는 일종의 함질소다당류로서 자연계에 널리 존재하나 수용성 용매에 불용성이기 때문에 그 용도가 매우 제한되어 있다. 이에 비해 키토산(chitosan)은 키틴을 탈아세틸화하여 만든 천연고분자물질 (β-폴리-D-글루코사민), 즉 글루코사민이 β-1,4로 결합된 천연고분자 다당류로서 키틴을 수산화나트륨에서 가열하는 등의 탈아세틸화 처리를 하여 얻을 수 있으며, 광범위한 생리활성을 지니고 있고, 약산성에서 수용성을 나타내기 때문에 널리 활용되고 있다. 그러나, 약산성에서 수용성을 나타낸다고 해도 일반적으로 키토산은 난용성 및 고점성이기 때문에 식품의 물성을 변화시키므로 식품에 적용하기가 힘들고, 물과 소화액에 대한 용해성이 낮아 섭취해도 인체의 소화관에서 흡수가 용이하지 않아 뛰어난 기능성에 비해 효과를 기대하기가 어렵다.
상기 키토산올리고당(Chitosan Oligo Saccharide)은 키틴, 키토산의 이러한 문제점을 해결한 것으로, 키토산의 생리적인 특성은 그대로 유지하면서도 수용성 용매에 대해 높은 용해도를 나타내므로 식품에의 첨가가 용이하고 체내흡수율이 뛰어나 현재 고기능성 생리활성 물질로 식품 및 의약업계의 주목을 받고 있다. 키토산 올리고당은 키토산의 구조를 가지며 글루코사민 6탄당(단당류)이 2개 내지 10개 정도 결합되어 있는 화학구조를 가진다.
상기 키토산올리고당은 키토산의 생리적인 특성을 그대로 유지하고 있기 때문에 키토산과 같이 면역력 강화작용 및 세포활성 작용, 혈압저하 작용, 콜레스테롤 조절 작용, 발암물질 배설 촉진작용, 방사성 물질 배출 작용, 빈혈 및 간장기능 개선작용, 정장 및 소화촉진 작용, 요산 배출 촉진 작용, 항균작용, 항암 및 항종양작용, 칼슘흡수촉진작용, 혈당상승 억제작용 등의 다양한 생리활성을 나타내는 것으로 보고되고 있다.
본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 타피오카 분말 54-62 중량부, 동결건조 닭고기 분말 29-37 중량부, 동결건조 소고기 분말 16-24 중량부, 브로멜린 분말 0.1-6 중량부, 약모밀 추출물 4-12 중량부, 콘드로이친 추출물 2-10 중량부, 비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하는 비타민 혼합물 0.1-1 중량부, 양배추, 비트 및 브로콜리를 포함하는 발효야채 분말 14-22 중량부 및 키토산올리고당 17-25 중량부를 포함하는 것이 바람직하고,
타피오카 분말 56-60 중량부, 동결건조 닭고기 분말 31-35 중량부, 동결건조 소고기 분말 18-22 중량부, 브로멜린 분말 1-3 중량부, 약모밀 추출물 6-10 중량부, 콘드로이친 추출물 4-8 중량부, 비타민 A 95-105 중량부, 비타민 B1 44-46 중량부, 비타민B2 70-80 중량부, 비타민 B3 395-405 중량부, 비타민 B4 85-95 중량부, 비타민 B6 25-35 중량부, 비타민 D 155-165 중량부 및 비타민 E 795-805 중량부를 포함하는 비타민 혼합물 0.4-0.6 중량부, 양배추, 비트 및 브로콜리를 포함하는 발효야채 분말 16-20 중량부 및 키토산올리고당 19-23 중량부를 포함하는 것이 더욱 바람직하고,
타피오카 분말 58 중량부, 동결건조 닭고기 분말 33 중량부, 동결건조 소고기 분말 20 중량부, 브로멜린 분말 2 중량부, 약모밀 추출물 8 중량부, 콘드로이친 추출물 6 중량부, 비타민 A 100 중량부, 비타민 B1 45 중량부, 비타민B2 75 중량부, 비타민 B3 400 중량부, 비타민 B4 90 중량부, 비타민 B6 30 중량부, 비타민 D 160 중량부 및 비타민 E 800 중량부를 포함하는 비타민 혼합물 0.5 중량부, 양배추, 비트 및 브로콜리를 포함하는 발효야채 분말 18 중량부 및 키토산올리고당 21 중량부를 포함하는 것이 가장 바람직하다.
상기 가열살균은 90-100℃의 온도에서 2-10분 동안 수행되는 것이 바람직하고, 95-100℃의 온도에서 4-8분 동안 수행되는 것이 더욱 바람직하고, 98-100℃의 온도에서 6분 동안 수행되는 것이 가장 바람직하다.
다음으로, 본 발명에 따른 껌 영양제의 제조방법은 가열살균된 혼합물을 30-40℃의 온도로 냉각시키고, 1-5℃의 온도에서 8-14시간 동안 숙성하여 혼합 반죽물을 제조하는 단계를 포함한다.
상기 단계에서는 고온으로 가열살균된 혼합물을 1차적으로 냉각시킨 후, 저온에서 숙성하여 혼합 반죽물을 제조한다.
상기 숙성은 1-5℃의 온도에서 8-14시간 동안 숙성하는 것이 바람직하고, 1-5℃의 온도에서 10-12시간 동안 숙성하는 것이 더욱 바람직하고, 1-5℃의 온도에서 11시간 동안 숙성하는 것이 가장 바람직하다.
다음으로, 본 발명에 따른 껌 영양제 조성물은 혼합 반죽물을 성형하는 단계를 포함한다.
상기 단계에서는 혼합 반죽물을 성형한다.
상기 혼합 반죽물은 노즈워크용 제품에 적용가능한 형태의 몰드를 이용하여 성형될 수 있다.
이후, 오븐베이크에서 구워 껌 영양제를 형성할 수 있다.
본 발명은 타피오카 분말, 동결건조 닭고기 분말, 동결건조 소고기 분말, 브로멜린 분말, 약모밀 추출물, 콘드로이친 추출물, 비타민 혼합물, 발효야채 분말 및 당류를 포함하는 껌 영양제를 제공한다.
이하, 본 발명에 따른 껌 영양제에 대하여 상세히 설명한다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 타피오카 분말, 동결건조 닭고기 분말, 동결건조 소고기 분말, 브로멜린 분말, 약모밀 추출물, 콘드로이친 추출물, 비타민 혼합물, 발효야채 분말 및 당류를 포함한다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 GI(혈당지수) 수치가 낮은 타피오카 전분을 사용하여 건강하고, 동결건조 닭고기 분말 및 동결건조 소고기 분말로 기호성이 우수하다. 또한, 브로멜린 효소가 포함되어 단백질로 이루어진 반려견 식단에 있어서 소화흡수 및 배변활동을 원활하게 할 수 있고, 약모밀이 포함되어 천연 밀크시슬로써 간을 보호하고 영양공급하여 눈물자국 및 면역력 증강 효과를 나타낼 수 있고, 콘드로이친과 비타민 혼합물을 포함하여 어린 반려견서부터 노령의 반려견까지 반려견 인구들이 가장 걱정하는 슬개골(고관절) 건강에 도움이 되며, 발효야채를 포함하여 소화력이 높아지고, 특히 육식알러지를 나타내는 견들에게 유익하다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 타피오카 분말을 포함한다.
상기 타피오카는 카사바의 알뿌리에서 채취한 카사바 녹말일 수 있다. 타피오카에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 탄력 있고 윤기 있는 피부로 만들어주고 멜라닌의 색소 침착을 막아 깨끗한 피부를 만들어준다고 한다. 또한, 타피오카에는 피부 노화가 촉진되는 것을 막아주는 비타민과 다양한 영양성분들이 함유되어 있어 주름 개선에 효과적이며 피부 노화 방지 예방에 도움이 된다. 나아가, 타이포카는 무지방, 저칼로리, 무설탕, 무콜레스테롤로 열량이 거의 없으며 수분을 머금는 성질이 있어 소량만 섭취해도 포만감을 느낄 수 있다. 또한, 마그네슘, 철 등 다양한 성분이 함유되어 있어 혈관을 확장시켜 혈류 개선 및 혈액 순환 개선에 도움을 주어 혈전 방지에 효과적이며, 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시켜 혈압 조절 및 혈당 조절에 도움이 된다. 나아가, 칼슘, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있어 골밀도를 향상시켜 주고 뼈를 튼튼하게 해주는데 도움이 되며, 체내 신진대사를 활발하게 해주어 골격 경형과 성장 방육에 도움을 주며 관절염과 골다공증 예방에 효과적이다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 동결건조 닭고기 분말을 포함한다. 본 발명에 따른 껌 영양제는 동결건조 닭고기 분말을 포함하여 기호성이 우수하다.
상기 동결건조 닭고기 분말은,
닭고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계;
1차 세척된 닭고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 0.1-1 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계;
상기 혼합물을 6-14시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계;
저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및
2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 동결건조 닭고기 분말은,
닭고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계;
1차 세척된 닭고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 0.4-0.6 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계;
상기 혼합물을 8-10시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계;
저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및
2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 더욱 바람직하다.
상기 닭고기는 닭다리살, 닭가슴살 등일 수 있으며, 바람직하게는 닭다리살과 닭가슴살을 3:7의 중량비로 혼합한 것일 수 있다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 동결건조 소고기 분말을 포함한다. 본 발명에 따른 껌 영양제는 동결건조 소고기 분말을 포함하여 기호성이 우수하다.
상기 동결건조 소고기 분말은,
소고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 소고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 1-3 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 20-28시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 동결건조 소고기 분말은,
소고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 소고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 1.5-2.5 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 22-26시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 더욱 바람직하다.
상기 소고기는 목심, 앞다리살, 우둔살 등일 수 있으며, 바람직하게는 목심, 앞다리살 및 우둔살을 5:2:3의 중량비로 혼합한 것일 수 있다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 브로멜린 분말을 포함한다. 상기 브로멜린 분말을 껌 영양제에 포함시켜 반려견 식단에 있어서 소화흡수 및 배변활동을 원활하게 할 수 있다.
상기 브로멜린은 파인애플에서 추출되는 것으로 단백질 분해효소로써 소화를 촉진하며 식품첨가물에 풍미제로 사용되고 있다.
브로멜린이란 신선한 파인애플의 줄기, 열매, 잎 등 모든 부분에 존재하는 단백질 분해 효소이다. 파인애플의 모든 부분에 존재하지만, 줄기에서의 생산이 현재의 추출 방법으로는 가장 경제적이기 때문에 보통 파인애플의 줄기에서 추출, 생산한다고 알려져 있다. 브로멜린은 흰색에서 황갈색을 띄는 파우더 형태이며, 물에 녹고, 상온에서 안정적이다. 브로멜린은 현재 항염, 소화를 돕는 영양제나 염증 작용을 억제하는 의약품 등 다양한 분야에서 사용되고 있다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 약모밀 추출물을 포함한다. 상기 약모밀 추출물을 껌 영양제에 포함시켜 천연 밀크시슬로써 간을 보호하고 영양공급하여 눈물자국 및 면역력 증강 효과를 나타낼 수 있다.
상기 약모밀은 임질, 폐렴, 무좀, 악창 등에 효능이 있는 것으로 알려졌고, 특히 약모밀 성분 중 decanoyl acetaldehyde와 강력한 이뇨효과를 가진 quercitrin과 iso-quercitrin은 대장균, 곰팡이, 무좀균 및 임균에 대하여 강한 항균활성이 있는 것으로 알려지면서 최근에는 엑기스 및 발효 착즙액 등의 여러 가지 제품으로 판매되고 있다.
상기 약모밀 추출물은,
약모밀의 잎, 가지 및 줄기로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상을 물과 에탄올을 4:1의 부피비로 혼합한 혼합용매에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계;
상기 혼합물을 85-95℃의 온도로 가열하여 10-14시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및
상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 약모밀 추출물은,
약모밀의 잎, 가지 및 줄기로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상을 물과 에탄올을 4:1의 부피비로 혼합한 혼합용매에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계;
상기 혼합물을 88-92℃의 온도로 가열하여 11-13시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및
상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 더욱 바람직하다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 콘드로이친 추출물을 포함한다. 상기 콘드로이친 추출물을 껌 영양제에 포함시켜 어린 반려견서부터 노령의 반려견까지 반려견 인구들이 가장 걱정하는 슬개골(고관절) 건강에 도움이 된다.
상기 콘드로이친은 알란토인(Allantoin)을 주요 함유물질로 하고, 글리콜산(Glicolic Acid) 및 엘라스틴(Elastin)으로 이루어져 있어, 반려동물의 피부를 안정(진정)시키는 기능을 구비하고, 피부트러블을 예방 및 피부탄력을 유지시키는 기능을 구비한다.
상기 콘드로이친 추출물은,
식용달팽이의 생육을 동결건조하고, 분쇄하여 분말을 준비하는 단계;
상기 분말을 pH 4-5의 아세트산나트륨 용액에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계;
상기 혼합물을 45-55℃의 온도로 가열하여 34-38시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및
상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 콘드로이친 추출물은,
식용달팽이의 생육을 동결건조하고, 분쇄하여 분말을 준비하는 단계;
상기 분말을 pH 4-5의 아세트산나트륨 용액에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계;
상기 혼합물을 48-52℃의 온도로 가열하여 35-37시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및
상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 더욱 바람직하다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 비타민 혼합물을 포함한다. 상기 비타민 혼합물을 껌 영양제에 포함시켜 각종 영양성분을 공급할 수 있다.
상기 비타민 혼합물은 비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하는 것이 바람직하고, 비타민 A 95-105 중량부, 비타민 B1 44-46 중량부, 비타민B2 68-82 중량부, 비타민 B3 395-405 중량부, 비타민 B4 85-95 중량부, 비타민 B6 25-35 중량부, 비타민 D 155-165 중량부 및 비타민 E 795-805 중량부를 포함하는 것이 더욱 바람직하고, 비타민 A 100 중량부, 비타민 B1 45 중량부, 비타민B2 75 중량부, 비타민 B3 400 중량부, 비타민 B4 90 중량부, 비타민 B6 30 중량부, 비타민 D 160 중량부 및 비타민 E 800 중량부를 포함하는 것이 가장 바람직하다.
상기 비타민 A는 야맹증, 시력감퇴, 결막염, 각종 안구질환 예방, 면역기능 강화, 항진, 피부탄력을 향상시키며, 상기 비타민 B1은 피로 및 스트레스 해소, 면역력 증진, 구내염 완화, 근육통, 신경통 및 관절염을 개선해주고, 상기 비타민 B2는 구각염, 설염, 각, 결막염, 지루성 피부염 치료, 간 해독, 시력약화 감소 및 눈의 피로를 감소시켜주며, 비타민 B3는 여러 가지 산화환원반응에 관여하고, 상기 비타민 B4는 근육량증가, 체지방 감소, 콜레스테롤 수치 낮춤, 스트레스해소, 피로회복 및 치매예방 효과를 나타내며, 상기 비타민 B6는 빈혈개선, 우울증개선, 운동능력발달, 항암효과, 적혈구생성 및 기형아를 예방하는 효과를 나타내고, 상기 비타민 D는 구루병, 충치, 골절의 예방, 면역증강작용, 항암작용을 하고, 상기 비타민 E는 항산화작용, 혈중 콜레스테롤 저하, 혈액 순환 개선, 혈전 생성 방지, 노화 지연 및 백내장 형성억제 효과를 나타낸다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 발효야채 분말을 포함한다. 상기 발효야채 분말을 껌 영양제에 포함시켜 소화력이 높아지고, 특히 육식알러지를 나타내는 견들에게 유익하다.
상기 발효야채는 비타민, 효소, 무기질 등이 풍부하여 신체의 신진대사를 활발히 해주고, 섬유소 성분을 풍부하게 함유하고 있어 위에서 소화될 때 식독(食毒)을 유발하지 않음은 물론, 소화기능을 향상시켜 준다. 그리고 발효야채는 신체에 유익한 다양한 영양성분을 함유하고 있기 때문에 질병 예방이나 피부 미용 효과를 기대할 수 있다.
상기 발효야채 분말은,
양배추, 비트 및 브로콜리를 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계;
세척된 양배추, 비트 및 브로콜리를 3:1:1의 중량비로 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 소금을 뿌리고 20-28시간 동안 절이는 단계;
절여진 혼합물에 물을 부어 전체 소금의 농도를 4-5%로 맞추어 소금물을 형성하는 단계;
절여진 혼합물을 30-40℃의 온도에서 60-72시간 동안 숙성시켜 발효야채를 제조하는 단계; 및
상기 발효야채를 탈수 및 건조하고, 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 발효야채 분말은,
양배추, 비트 및 브로콜리를 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계;
세척된 양배추, 비트 및 브로콜리를 3:1:1의 중량비로 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 소금을 뿌리고 22-26시간 동안 절이는 단계;
절여진 혼합물에 물을 부어 전체 소금의 농도를 4-5%로 맞추어 소금물을 형성하는 단계;
절여진 혼합물을 30-40℃의 온도에서 64-68시간 동안 숙성시켜 발효야채를 제조하는 단계; 및
상기 발효야채를 탈수 및 건조하고, 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하여 제조되는 것을 사용하는 것이 더욱 바람직하다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 당류를 포함한다. 껌 영양제의 기호성을 더욱 높이고 껌 형태의 제조를 용이하게 하기 위한 당류를 포함한다.
상기 당류는 바람직하게 키토산올리고당을 사용한다.
상기 키토산올리고당은 설사를 유발하는 대장균이나 살모넬라 등 그람 음성균에 항균력을 가지고 있으며, 이는 키토산의 양이온성 아민기가 미생물 세포벽의 음이온성 카르복실기와 반응함으로써 병원성 미생물의 활동을 억제하는 작용을 하기 때문이다. 키토산올리고당은 또한 면역체계에 있는 T-세포(T-cell), 대식세포(Macrophage) 및 자연살해세포(Natural killer cell) 등을 활성화시킴으로써 가축 체내 면역력을 증진시키는 효과가 있다.
상기 키토산올리고당은 키틴·키토산의 부분 분해물로서, 키토산의 생리적인 특성을 그대로 유지하고 있으면서도 높은 수용성을 나타내는 고기능성 생리활성물질이다. 키틴(Chitin), 키토산(chitosan)은 천연에 존재하는 다당류로서 최근에 특히 주목받고 있는 신기능 소재인데, 키틴(chitin:β-폴리-Ν-아세틸-D-글루코사민)은 게와 같은 갑각류 동물의 껍질로부터 추출하는 일종의 함질소다당류로서 자연계에 널리 존재하나 수용성 용매에 불용성이기 때문에 그 용도가 매우 제한되어 있다. 이에 비해 키토산(chitosan)은 키틴을 탈아세틸화하여 만든 천연고분자물질 (β-폴리-D-글루코사민), 즉 글루코사민이 β-1,4로 결합된 천연고분자 다당류로서 키틴을 수산화나트륨에서 가열하는 등의 탈아세틸화 처리를 하여 얻을 수 있으며, 광범위한 생리활성을 지니고 있고, 약산성에서 수용성을 나타내기 때문에 널리 활용되고 있다. 그러나, 약산성에서 수용성을 나타낸다고 해도 일반적으로 키토산은 난용성 및 고점성이기 때문에 식품의 물성을 변화시키므로 식품에 적용하기가 힘들고, 물과 소화액에 대한 용해성이 낮아 섭취해도 인체의 소화관에서 흡수가 용이하지 않아 뛰어난 기능성에 비해 효과를 기대하기가 어렵다.
상기 키토산올리고당(Chitosan Oligo Saccharide)은 키틴, 키토산의 이러한 문제점을 해결한 것으로, 키토산의 생리적인 특성은 그대로 유지하면서도 수용성 용매에 대해 높은 용해도를 나타내므로 식품에의 첨가가 용이하고 체내흡수율이 뛰어나 현재 고기능성 생리활성 물질로 식품 및 의약업계의 주목을 받고 있다. 키토산 올리고당은 키토산의 구조를 가지며 글루코사민 6탄당(단당류)이 2개 내지 10개 정도 결합되어 있는 화학구조를 가진다.
상기 키토산올리고당은 키토산의 생리적인 특성을 그대로 유지하고 있기 때문에 키토산과 같이 면역력 강화작용 및 세포활성 작용, 혈압저하 작용, 콜레스테롤 조절 작용, 발암물질 배설 촉진작용, 방사성 물질 배출 작용, 빈혈 및 간장기능 개선작용, 정장 및 소화촉진 작용, 요산 배출 촉진 작용, 항균작용, 항암 및 항종양작용, 칼슘흡수촉진작용, 혈당상승 억제작용 등의 다양한 생리활성을 나타내는 것으로 보고되고 있다.
본 발명에 따른 껌 영양제는 타피오카 분말 54-62 중량부, 동결건조 닭고기 분말 29-37 중량부, 동결건조 소고기 분말 16-24 중량부, 브로멜린 분말 0.1-6 중량부, 약모밀 추출물 4-12 중량부, 콘드로이친 추출물 2-10 중량부, 비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하는 비타민 혼합물 0.1-1 중량부, 양배추, 비트 및 브로콜리를 포함하는 발효야채 분말 14-22 중량부 및 키토산올리고당 17-25 중량부를 포함하는 것이 바람직하고,
타피오카 분말 56-60 중량부, 동결건조 닭고기 분말 31-35 중량부, 동결건조 소고기 분말 18-22 중량부, 브로멜린 분말 1-3 중량부, 약모밀 추출물 6-10 중량부, 콘드로이친 추출물 4-8 중량부, 비타민 A 95-105 중량부, 비타민 B1 44-46 중량부, 비타민B2 70-80 중량부, 비타민 B3 395-405 중량부, 비타민 B4 85-95 중량부, 비타민 B6 25-35 중량부, 비타민 D 155-165 중량부 및 비타민 E 795-805 중량부를 포함하는 비타민 혼합물 0.4-0.6 중량부, 양배추, 비트 및 브로콜리를 포함하는 발효야채 분말 16-20 중량부 및 키토산올리고당 19-23 중량부를 포함하는 것이 더욱 바람직하고,
타피오카 분말 58 중량부, 동결건조 닭고기 분말 33 중량부, 동결건조 소고기 분말 20 중량부, 브로멜린 분말 2 중량부, 약모밀 추출물 8 중량부, 콘드로이친 추출물 6 중량부, 비타민 A 100 중량부, 비타민 B1 45 중량부, 비타민B2 75 중량부, 비타민 B3 400 중량부, 비타민 B4 90 중량부, 비타민 B6 30 중량부, 비타민 D 160 중량부 및 비타민 E 800 중량부를 포함하는 비타민 혼합물 0.5 중량부, 양배추, 비트 및 브로콜리를 포함하는 발효야채 분말 18 중량부 및 키토산올리고당 21 중량부를 포함하는 것이 가장 바람직하다.
이상과 같이 본 발명은 첨부된 도면을 참조하여 바람직한 실시예를 중심으로 설명하였지만 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명의 특허청구범위에 기재된 기술적 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 또는 변형하여 실시할 수 있다. 따라서 본 발명의 범주는 이러한 많은 변형의 예들을 포함하도록 기술된 청구범위에 의해서 해석되어야 한다.
Claims (2)
- 닭고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 닭고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 0.1-1 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 6-14시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 동결건조 닭고기 분말을 제조하는 단계;
목심, 앞다리살 및 우둔살을 5:2:3의 중량비로 혼합한 소고기를 1차 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 1차 세척된 소고기 100 중량부 및 녹차잎 가루 1-3 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 20-28시간 동안 2-5℃의 온도에서 저온 숙성시키는 단계; 저온 숙성시킨 혼합물을 2차 세척하는 단계; 및 2차 세척된 혼합물을 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 동결건조 소고기 분말을 제조하는 단계;
약모밀의 잎, 가지 및 줄기로 이루어지는 군으로부터 선택되는 1종 이상을 물과 에탄올을 4:1의 부피비로 혼합한 혼합용매에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 85-95℃의 온도로 가열하여 10-14시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하는 약모밀 추출물을 제조하는 단계;
식용달팽이의 생육을 동결건조하고, 분쇄하여 분말을 준비하는 단계; 상기 분말을 pH 4-5의 아세트산나트륨 용액에 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 45-55℃의 온도로 가열하여 34-38시간 동안 추출하여 추출액을 제조하는 단계; 및 상기 추출액을 여과, 농축 및 동결건조하는 단계;를 포함하는 콘드로이친 추출물을 제조하는 단계;
비타민 A 90-110 중량부, 비타민 B1 40-50 중량부, 비타민B2 65-85 중량부, 비타민 B3 390-410 중량부, 비타민 B4 80-100 중량부, 비타민 B6 20-40 중량부, 비타민 D 150-170 중량부 및 비타민 E 790-810 중량부를 포함하는 비타민 혼합물을 제조하는 단계;
양배추, 비트 및 브로콜리를 세척하고 적절한 크기로 절단하여 준비하는 단계; 세척된 양배추, 비트 및 브로콜리를 3:1:1의 중량비로 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 소금을 뿌리고 20-28시간 동안 절이는 단계; 절여진 혼합물에 물을 부어 전체 소금의 농도를 4-5%로 맞추어 소금물을 형성하는 단계; 절여진 혼합물을 30-40℃의 온도에서 60-72시간 동안 숙성시켜 발효야채를 제조하는 단계; 및 상기 발효야채를 탈수 및 건조하고, 영하 40-50℃의 온도로 급속냉동시키고, 동결건조한 후, 분쇄하는 단계;를 포함하는 발효야채 분말을 제조하는 단계;
타피오카 분말 58 중량부, 상기 동결건조 닭고기 분말 33 중량부, 상기 동결건조 소고기 분말 20 중량부, 브로멜린 분말 2 중량부, 상기 약모밀 추출물 8 중량부, 상기 콘드로이친 추출물 6 중량부, 상기 비타민 혼합물 0.5 중량부, 상기 발효야채 분말 18 중량부 및 키토산올리고당 21 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하고, 상기 혼합물에 150-250 중량부의 정제수를 혼합하고 90-100℃의 온도에서 2-10분 동안 가열살균하는 단계;
가열살균된 혼합물을 30-40℃의 온도로 냉각시키고, 1-5℃의 온도에서 8-14시간 동안 숙성하여 혼합 반죽물을 제조하는 단계; 및
혼합 반죽물을 성형하는 단계;를 포함하는 천연 껌 영양제의 제조방법. - 삭제
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