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KR101601080B1 - 울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하는 조성물 - Google Patents

울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하는 조성물 Download PDF

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KR101601080B1
KR101601080B1 KR1020147012227A KR20147012227A KR101601080B1 KR 101601080 B1 KR101601080 B1 KR 101601080B1 KR 1020147012227 A KR1020147012227 A KR 1020147012227A KR 20147012227 A KR20147012227 A KR 20147012227A KR 101601080 B1 KR101601080 B1 KR 101601080B1
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curcuma
hangover
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마사요시 쿠시
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하우스 쇼쿠힝 그룹 혼샤 가부시키가이샤
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Abstract

본 발명의 목적은 울금(Curcuma longa) 추출물을 함유하는 조성물의 숙취 증상 완화 효과를 더 개선하는 것이다. 보다 구체적으로, 본 발명의 목적은 특이적 숙취 증상, 예를 들면 속쓰림(heartburn) 및 두중감(a feeling of stuffy head) 을 완화시킬 수 있는 조성물을 제공하는 것이다. 울금 추출물과 함께 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물을 함유하는 조성물이 특이적 숙취 증상, 즉 속쓰림 및 두중감을 효과적으로 예방할 수 있음을 확인하였다. 상기 조성물의 이러한 효과는 낮은 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase) 활성을 가지는 인간 개체에게 특히 현저하다.

Description

울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하는 조성물{COMPOSITION COMPRISING CURCUMA LONGA EXTRACT TOGETHER WITH CURCUMA ZEDOARIA EXTRACT}
본 발명은 숙취 증상, 특히 속쓰림 및 두중감을 경감하는 효과를 갖는 음식품 또는 의약품으로서 섭취가능한 조성물에 관한 것이다.
울금은 동남아시아를 중심으로, 온세계의 열대·아열대지역에서 재배되는 생강과 울금 속의 약용식물이다. 울금에는 다수의 근연식물이 알려져 있다. 일본에서 건강식품으로서 알려져 있는 울금류에는 가을 울금, 봄 울금, 약 울금, 보라색 울금 등이 있다 (비특허문헌1). 가을 울금은 학명 Curcuma longa이다. 보라색 울금은 학명 Curcuma zedoaria이며 「자울금」라고 불린다. 본 발명에서는 가을 울금을 「울금」이라고 칭하고, 보라색 울금을 「자울금」라고 칭한다.
울금의 근경에는 3∼5%의 커큐민(황색색소)이 함유된다. 울금 추출물 및 커큐민에는 각양각색인 유용성이 알려져 있다. 예를 들면 비특허문헌 2에서는 울금 추출물 함유 음료는 알코올과 함께 섭취하는 것에 의해, 알코올 본래의 「술」을 적당하게 발현되게 하면서, 악취를 방지하는 작용을 소유하는 것이 시사되고 있다.
그렇기는 하지만, 울금 추출물함유 액상조성물이, 알코올 음료 섭취 후의 기상시의 소위 숙취 증상 안에서도 「속쓰림」, 「두중감」등이 특정한 증상을 경감하는 효과를 소유하는 것은 종래 알려져 있지 않고, 비특허문헌 2로부터도 시사되지 않는다. 또, 다른 조성물에 의해 이 특정한 증상이 경감되는 것도 알려져 있지 않다.
특허문헌 1에는, 분말생약인 울금말 또는 자울금말과, 단백분해 효소를 포함하는 제와의 긴밀혼합물로 되는 건조 상태의 분말체의 형태의 건강식품이 기재되고 있다. 특허문헌 1의 기술에 의하면, 분말생약의 취급하기 어려움과 마시기 어려움을 대폭으로 개선할 수 있다. 특허문헌 1에서는 울금말과 자울금말을 병용하는 것에 의한 효과는 시사되지 않고 있다. 특허문헌 1에서는 울금 및 자울금의 추출물에 대해서는 언급되지 않고 있다.
특허문헌 2에서는 근경 울금의 슬라이스 또는 분말의 제조를 위한 사전 처리로서 행하여지는, 근경 울금의 이상한 냄새, 쓴 맛 성분의 냄새 제거, 저감화 처리 방법이 기재되고 있다. 특허문헌 2에서는 γ-아미노 낙산수용액등에 근경 울금의 슬라이스를 담근 뒤, 근경 울금의 슬라이스를 분쇄해서 근경 울금을 제조하는 것이 기재되고 있다. 근경 울금으로서는 봄 울금, 가을 울금, 자울금의 3종류를 이용할 수 있다고 기재되고 있다. 특허문헌 2에서는 울금말과 자울금말을 병용하는 것에 의한 효과는 시사되지 않고 있다. 특허문헌 2에서는 울금 및 자울금의 추출물에 대해서는 언급되지 않고 있다.
특허문헌 3에서는, 울금의 근경으로부터 용출 밑 울금 기름가용성성분을 함유하는 식물유지가 기재되고 있다. 울금으로서는, 가을 울금, 자울금등으로부터 뽑히는 1종 이상을 이용할 수 있는 취지가 기재되고 있다. 특허문헌 3의 실시 예에 의하면, 가을 울금과 자울금의 분쇄물을 올리브유중에 담그고, 기름가용성성분을 용출시켜서 목적으로 하는 울금 함유 식물유지가 제조된다. 특허문헌 3의 울금 함유 식물유지는 통상의 식용유지와 동일하게 요리에 소량 사용된다. 특허문헌 3의 울금 함유 식물기름이 한번에 다량이게 섭취될 일은 없으면 생각된다.
특허문헌 4에는, 글루타치온(glutathione) 및 울금을 함유하는 조성물이 기재되고 있다. 특허문헌 4에서는 글루타치온(glutathione)과 울금을 조합시키는 것에 의해 간장장해억제 기능을 소유하는 식품, 의약품, 펫푸드 또는 사료등에 응용가능한 조성물을 제공할 수 있다고 기재되고 있다.
특개 2000-83618호 공보 특개 2001-163793호 공보 특개 2001-86931호 공보 특개 2005-179213호 공보
요시카와(吉川) 마사유키(雅之), 「울금과 자울금」, 식품과 과학, Vol. 43, No. 5, 49-53(2001) 하마노(浜野) 다쿠야(拓也)들, 「울금 추출물이 겐(健) 늘(평소)성인의 알코올 대사에 끼치는 영향의 검토」, 응용 약리, 72(1/2), 31-38(2007)
본 발명에서는, 울금 추출물을 함유하는 조성물이 소유하는, 알코올 음료섭취후의 기상시의, 소위 숙취 증상의 경감 효과를 더욱 향상시키는 것을 목적으로 한다.
본 발명은, 「속쓰림」, 「두중감」등의 숙취가 특정한 증상을 경감하는 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.
본 발명자는, 울금 추출물과 자울금 추출물을 모두 함유하는 조성물은, 울금 추출물을 함유하는 조성물과 비교해서 숙취 증상의 경감 효과가 유의하게 높은 것을 찾아냈다. 보다 구체적으로는, 울금 추출물과 자울금 추출물을 모두 함유하는 조성물을 섭취가, 알데히드 탈(脫)수소효소(ALDH2(알데히드 탈수소효소(Dehydrogenase)2))활성이 낮은 사람에 있어서, 숙취 증상안에서도 「속쓰림」 및 「두중감」을 경감하는 작용을 소유하는 것을 찾아냈다.
본 발명의 조성물을 경구섭취하는 것에 의해, 알코올 음료 섭취 후의 기상시의, 소위 숙취 증상, 특히 「속쓰림」와 「두중감」을 효과적으로 억제할 수 있다. 본 발명의 조성물의 이 효과는, 알데히드 탈(脫)수소효소(ALDH2(알데히드 탈수소효소(Dehydrogenase)2))활성이 낮은 사람에 있어서 현저하게 인정을 받는다.
[도 1] 도1은 숙취 경감 효과를 확인하기 위한 시험의 순서를 나타낸다.
본 발명은 이하의 발명을 포함한다.
(1) 울금(Curcuma longa) 추출물과, 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물을 함유하는 조성물.
(2) 경구섭취되는 조성물이며, 일회의 경구섭취량당, 커큐민을 30mg이상 함유하는 양의 울금(Curcuma longa) 추출물을 함유하는, (1)기재의 조성물.
(3) 울금(Curcuma longa) 추출물이, 울금(Curcuma longa)의 유기용매에 의한 추출물을 포함하는 것인, (1)또는 (2)기재의 조성물.
(4) 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물이, 자울금(Curcuma zedoaria)의 친수성 유기용매와 물과의 혼합 용매에 의한 추출물을 포함하는 것인, (1) ∼ (3) 중 어느 것인가에 기재의 조성물.
(5) 음식품 또는 의약품인, (1) ∼ (4) 중 어느 것인가에 기재의 조성물.
(6) 액상조성물인, (5)기재의 조성물.
(7) 울금(Curcuma longa) 추출물과, 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물을 유효성분으로서 함유하는, 숙취 증상의 경감제.
(8) 숙취 증상이 속쓰림 또는 두중감인, (7)기재의 경감제.
(9) 경구섭취되는 숙취 증상의 경감제이며, 일회의 경구섭취량당, 커큐민을 30mg이상 함유하는 양의 울금(Curcuma longa) 추출물을 함유하는, (7)또는 (8)기재의 경감제.
(10) 울금(Curcuma longa) 추출물이, 울금(Curcuma longa)의 유기용매에 의한 추출물을 포함하는 것인, (7) ∼ (9) 중 어느 것인가에 기재의 경감제.
(11) 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물이, 자울금(Curcuma zedoaria)의 친수성 유기용매와 물과의 혼합 용매에 의한 추출물을 포함하는 것인, (7) ∼ (10) 중 어느 것인가에 기재의 경감제.
(12) 숙취 증상의 경감을 필요로 하는 대상 또는 숙취 증상의 경감을 기대하는 대상이, 숙취 증상을 경감하기 위한 유효량의 (1) ∼ (5) 중 어느 것인가에 기재의 조성물을 경구섭취하는 것을 포함하는, 숙취 증상의 경감 방법.
(13) 상기 조성물을, 알코올 음료를 섭취하기 앞에 경구섭취하는, (12)에 기재의 방법.
(14) 숙취 증상을 경감하는 용도를 위한, (1) ∼ (5) 중 어느 것인가에 기재의 조성물.
(15) 숙취 증상을 경감하기 위한 음식품 또는 의약품의 제조를 위한, (1) ∼ (5) 중 어느 것인가에 기재의 조성물의 사용.
(16) 숙취 증상을 경감하기 위한 음식품 조성물 또는 의약품 조성물의 제조를 위한, 울금(Curcuma longa) 추출물과 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물과의 조합의 사용.
본 명세서는 본원의 우선권의 기초인 일본국특허출원 2009-218953호의 명세서 및/또는 도면에 기재되는 내용을 포함한다.
발명을 실시하기 위한 형태
1.울금 추출물
본 발명에 있어서 울금 추출물과는, 가을 울금과 통칭 되는 학명 Curcuma longa의 근경의 추출물을 가리킨다.
울금 추출물은, 울금의 근경부분을 유기용매나 물등의 추출 용매를 이용해서 추출하고, 가열 및/또는 압력을 내려서 추출 용매를 휘발시키는 것에 따를 수 있을 수 있다.
추출 용매로서는, 커큐민을 추출하는 동시에서는 알코올이나 헥산(Hexane), 아세톤 등의 유기용매를 이용하는 것이 바람직하다. 특히, 커큐민을 추출하는 동시에서는, 아세톤에 의한 추출이 바람직하다. 또, 알코올 등의 친수성 유기용매와 물과의 혼합 용매에 의한 울금 추출물도 호적하게 이용할 수 있다. 친수성 유기용매와 물과의 혼합비는 특히 한정되지 않지만, 예를 들면 중량비로 10:90∼90:10의 범위가 바람직하고, 20:80∼50:50의 범위가 보다 바람직하다. 알코올로서는 에탄올이 바람직하다. 아세톤에 의한 울금 추출물과, 친수성 유기용매와 물과의 혼합 용매에 의한 울금 추출물을 병용해서 사용할 수도 있다.
본 발명의 조성물 또는 숙취 증상의 경감제 중에는, 바람직하게는 일회의 경구섭취량당, 커큐민이 30mg이상, 바람직하게는 30∼90mg가 되는 양의 울금 추출물이 배합되는 것이 좋다. 이러한 울금 추출물의 양은, 예를 들면 35mg이상, 바람직하게는 35∼1000mg다.
「일회의 경구섭취량」과는, 본 발명의 조성물 또 숙취 증상의 경감제가 한번에 경구섭취되는 양, 혹은 짧은 시간간격 (예를 들면 10분 이하, 바람직하게는 5분 이하의 시간)을 두고 연속적으로 복수회로 경구섭취되는 총량을 가리키고, 본 발명의 조성물 또 숙취 증상의 경감제가 액상조성물의 형태일 경우에는 예를 들면 50∼500ml(전형적으로는 50ml, 100ml, 150ml, 200ml, 250ml, 300ml, 350ml, 400ml, 450ml 또는 500ml)이 그 양이며, 반고형장(젤리 장등), 고형장등의 다른 형태일 경우에는 예를 들면 50∼500 g(전형적으로는 50 g, 100 g, 150 g, 200 g, 250 g, 300 g, 350 g, 400 g, 450 g 또는 500 g)이 그 양이다. 이하라도 「일회의 경구섭취량」을 이 의미로 채용한다.
여전히, 조성물 중의 커큐민의 양은, 조성물을 50% 아세토니트릴에서 용해시켜, 이것을 원심분리해서 얻을 수 있는 상청액 중의 커큐민량을 고속액체 크로마토그래피(Agilent technology사제 Agilent1100)을 이용해서 측정하는 것에 의해 요구할 수 있다.
2.자울금 추출물
본 발명에 있어서 자울금 추출물과는, 보라색 울금과 통칭 되는 학명 Curcuma zedoaria의 근경의 추출물을 가리킨다.
자울금 추출물은, 자울금의 근경부분을 유기용매나 물등의 추출 용매를 이용해서 추출하고, 가열 및/또는 압력을 내려서 추출 용매를 휘발시키는 것에 따를 수 있다.
자울금이나 그 분말은 특유한 약냄새 향기를 소유하고 있기 때문에 섭취가 용이하지 않다라고 하는 문제가 있다. 그렇지만 본 발명에서는, 자울금 추출물을 이용하는 것에 의해, 자울금 특유의 약냄새 향기가 느껴지지 않고 섭취하기 쉬운 조성물을 얻을 수 있다.
추출 용매로서는, 알코올이나 헥산(Hexane), 아세톤 등의 유기용매를 이용하는 것이 바람직하다. 특히, 알코올 등의 친수성 유기용매와 물과의 혼합 용매에 의한 추출이 바람직하다. 친수성 유기용매와 물과의 혼합비는 특히 한정되지 않지만, 예를 들면 중량비로 10:90∼90:10의 범위가 바람직하고, 20:80∼50:50의 범위가 보다 바람직하다. 알코올로서는 에탄올이 바람직하다. 아세톤 등의 유기용매에 의한 자울금 추출물도 이용할 수 있다.
본 발명의 조성물 또는 숙취 증상의 경감제 중에는, 바람직하게는 일회의 경구섭취량당, 자울금 추출물이 예를 들면 50mg이상, 바람직하게는 100mg∼1000mg 함유된다.
3.기타의 성분
본 발명의 조성물은 적어도 상기의 울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하지만, 다른 성분을 더욱 포함하고 있어도 개의치 않는다. 다른 성분은 음식품, 의약품등이 최종적인 형태에 있어서 허용되는 성분이며, 경구섭취가능한 성분인 한 특히 한정되지 않는다.
특히, 액상조성물은, 수중에, 상기의 울금 추출물과 자울금 추출물이외에 더욱, 과당 포도당액당, 환상 올리고 당, 산미료, 증점제, 이노시톨, 향료, 니아신(niacin), 산화 방지제, 비타민류, 감미료등을 첨가하는 것에 의해 조제할 수 있는다. 환상 올리고 당, 산미료, 증점다당류, 감미료는 울금 추출물이나 자울금 추출물의 쓴 맛을 마스킹하는 효과가 있다.
산미료로서는, 구연산, 사과 산, 글루콘산, 주석산, 혹은 이 소금등을 들 수 있다.
증점제로서는, 제란검, 크산탄, 펙틴, 구아검등의 증점다당류를 들 수 있다.
감미료로서는, 과당, 포도당, 액당등의 당류, 벌꿀, 스크라로스, 아세설팜, 소마 친, 아스파테임(aspartame) 등의 고단 맛도 감미료를 들 수 있다.
산화 방지제로서는, 비타민C, 효소처리 루틴 등을 들 수 있다.
비타민류로서는, 비타민B1, 비타민B6, 비타민E 등을 들 수 있다.
4.조성물 및 그 용도
본 발명의 조성물은, 알코올 섭취 후의 기상시의 소위 숙취 증상의 경감 작용을 소유하는 음식품 조성물 또는 의약품조성물로서 사용할 수 있다.
본 발명의 조성물의 형태는 특히 한정되지 않지만, 경구섭취에 적합한 액상, 고형장 또는 반고형장의 조성물이 바람직하고, 액상의 조성물인 것이 특히 바람직하다. 액상조성물은, 액상식품(음료)로서 제공되어도 좋고, 액상의 경구투여용의 의약품으로서 제공되어도 좋지만, 바람직하게는 음료이다. 액상조성물은, 물을 기조로 하는 조성물이며, 예를 들면 물을 90중량% 이상 함유한다. 걸리는 액상조성물은, 병이나 알루미늄제나 스틸제의 용기, 혹은 페트병 등의 용기에 충전해서 제품으로 할 수 있다. 또, 본 발명의 조성물을 과립상태에 형성하거나, 정제한 것을 적당히 용기에 수용하여 제품으로해도 된다.
본 발명은 또, 숙취 증상의 경감을 필요로 하는 대상 또는 숙취 증상의 경감을 기대하는 대상이, 숙취 증상을 경감하기 위한 유효량의 본 발명의 조성물을 경구섭취하는 것을 포함하는, 숙취 증상의 경감 방법에 관계한다.
본 발명은 또, 숙취 증상을 경감하는 용도를 위한 본 발명의 조성물에 관계한다.
본 발명은 또, 숙취 증상을 경감하기 위한 음식품 조성물 또는 의약품조성물의 제조를 위한, 본 발명의 조성물의 사용에 관계한다.
본 발명은 또, 숙취 증상을 경감하기 위한 음식품 조성물 또는 의약품조성물의 제조를 위한, 울금 추출물과 자울금 추출물과의 편성의 사용에 관계한다.
본 발명의 이 실시 형태에서는, 대상인 인간은, 숙취 증상을 경감하기 위한 유효량의, 본 발명의 조성물 또는 울금 추출물과 자울금 추출물과의 편성을 경구섭취한다. 이 「숙취 증상을 경감하기 위한 유효량」은, 전형적으로는, 커큐민이 30mg이상, 바람직하게는 30∼90mg가 되는 양의 울금 추출물 (예를 들면 35mg 이상, 바람직하게는 35∼1000mg의 울금 추출물)이라고, 50mg 이상, 바람직하게는 100mg∼1000mg의 자울금 추출물을 포함하는 전기 조성물 또는 편성의 양이다. 경구섭취는, 바람직하게는 숙취 증상의 발생전, 보다 바람직하게는 알코올 음료를 섭취하기 전(예를 들면 2시간 전∼직전)에 행하여진다.
실시예
본 시험에서는, 울금 추출물과 자울금 추출물을 함유하는 본 발명의 조성물의 숙취 방지 효과를 확인했다.
1.시험 음료
시험에는 음료 1∼3을 채용했다.
냉각한 시험 음료를 100ml/회의 양으로 단회섭취했다.
시험에 사용된 음료 조성물에 배합(단위g)
음료1:
본발명음료		 음료2:
글루타치온
배합음료 		음료3:
대조음료
기능성 성분 울금 +
자울금		 울금 +
글루타치온		 울금
울금의 에탄올/물추출물 0.15 0.15 0.15
울금의 유기용매추출물 0.13 0.13 0.1
비타민 C 0.01 0.01 0.01
비타민 E 0.01 0.01 0.01
니아신 0.01 0.01 0.01
비타민 B6 0.001 0.001 0.001
과당포도당액상당 5 5 5
구연산 0.3 0.3 0.3
크산탄 0.1 0.1 0.1
스크라로스 0.006 0.006 0.006
향료 0.1 0.1 0.1
자울금의 에탄올/물추출물 0.13 - -
글루타치온함유효모엑기스 - 0.81 -
물 94.053 93.373 94.213
합계 100 100 100
울금의 에탄올/물추출물은, 울금(Curcuma longa)의 근경부분을 함수 에탄올(30중량%에탄올 수용액)을 이용해서 추출하고, 압력을 내려서 에탄올을 휘발시키는 것에 따를 수 있었던 것이다.
울금의 유기용매추출물은, 울금(Curcuma longa)의 근경부분을 아세톤을 이용해서 추출하고, 압력을 내려서 아세톤을 휘발시키는 것에 따를 수 있었던 것이다. 이 울금의 유기용매추출물에는 30중량%의 커큐민이 함유된다.
자울금의 에탄올/물추출물추출물은, 자울금(Curcuma zedoaria)의 근경부분을 함수 에탄올(30중량% 에탄올 수용액)을 이용해서 추출하고, 압력을 내려서 에탄올을 휘발시키는 것에 따를 수 있었던 것이다.
글루타치온(glutathione) 함유 효모 엑기스는, 글루타치온(glutathione)을 고함유하는 토률라 효모로부터 추출한 효모 엑기스를 사용했다. 이 글루타치온(glutathione) 함유 효모 엑기스에는, 10 중량% 이상의 글루타치온(glutathione)이 함유된다.
2.시험 대상
시험 대상은, 알코올 음료를 마실 수 있는 남성에게서 선발했다. 알코올 음료가 마실 수 없는 사람(자기보고), 통원중의 사람, 복약중의 사람, 신장·간장질환에 질병이 있는 사람, 각종과민증의 사람은 제외했다.
알코올 패치테스트(patch test)에 의해, ALDH2(알데히드 탈수소효소(Dehydrogenase)2)유전자 호모형과 헤테로(hetero)형을 구별했다. 헤테로(hetero)형 8명에 대하여 이하의 시험을 갔다.
3.시험 방법
각 시험 음료에 대해서 이하의 순서에 의해 숙취 경감 효과를 확인했다.
식사 후, 1시간 이상 비워 시험 음료를 섭취했다.
시험 음료섭취 직후, 알코올을 전량섭취했다(알코올 섭취 시간은, 제한없음. 단 50분 이상은 거는 것으로 했다. 기준으로서는 3시간.). 단, 전량 전부 마실 수 없었을 경우는 나머지를 회수하고, 섭취량을 계측했다.
알코올은 위스키에서 섭취했다. 동시에, 위스키와 2배 정도까지의 물,및, 안주(내용은 자유. 단, 매회 같은 것. 예:포테이토 칩(potato chips))을 섭취했다.
알코올 섭취량은, 각각인의 섭취 허용량(자기보고)보다 산출했다. 단, 알코올 1.5g/kg 체중을 상한으로 했다.
알코올 섭취 후에 취침하고, 7시간을 기준으로서 수면을 잡았다.
시험 음료 섭취 전, 기상 직후에 숙취에 관한 앙케이트를 했다.
앙케이트 기입 시각, 안주의 내용, 및 화장실의 회수를 기록한다.
이하의 사항은 금지했다.
*식사 후의 음식(알코올 섭취중의 규정량 이내의 물과 안주는 가능)시험 전날의 알코올 섭취전후 1일은, 다른 임상시험과 겹치지 않도록 한다.
다음날 아침의 자동차운전 상기의 시험 순서를 도1에 모식적으로 내보인다.
4.시험 스케쥴
각 시험 대상에 대하여, 처음에 음료 3을 시험 음료로서 섭취하는 상기시험을 하고, 숙취 증상이 인정을 받았을 경우에, 순차 음료 1∼2에 대해서 시험을 갔다. 각 시험은, 숙취 상태가 회복하는 3일간 이상의 간격을 비워 갔다.
음료 3을 시험 음료로서 섭취하는 제일회의 시험에 있어서 숙취 증상이 인정을 받지 않을 경우에는, 알코올 섭취 조건을 다시 보았다.
5.앙케이트에 의한 평가 항목
앙케이트에서는, 각 시험 대상에, 구역질, 열 받고, 속쓰림, 두통, 두중감,의 5항목에 대해서 VAS법에 의한 자기평가 결과를 기입시켰다.
VAS(Visual Analog Scale)법은, 자각적 증상의 정도를 수치화해서 평가하는 검사다. 직접 선상에, 생각될 수 있는 최고의 상태를 오른쪽 끝, 최저를 좌단으로서 그 선분위로 자신의 상태의 정도를 가리키게 하는 방법이다. 주관적인 평가를 위해서 임상의학이라도 널리 이용할 수 있고 있어, 특히 동(同)피험자간의 투여 전후의 상태의 비교등에 사용된다.
6.시험 결과
각음료를 섭취한 시험에서의 각각의 평가 항목에 대해서, 시험 대상마다, 기상 직후의 VAS수치의, 섭취 직전(시험전)의 VAS수치와의 차이 (「기상 직후의 VAS의 수치」- 「섭취 직전의 VAS의 수치」. 이하 「VAS수치 차이」라고 말한다)을 요구했다.
음료 1 섭취 시험에서의 각 평가 항목의 VAS수치 차이는, 음료 3 섭취 시험에서의 대응하는 VAS수치 차이와 비교해서 작은 경향이 인정을 받았다. 음료 1∼2 섭취 시험에서의 각 평가 항목의 VAS 수치 차이를, 음료 3 섭취 시험에서의 동일평가 항목의 VAS 수치 차이와 비교하고, 유의차이를 검정한 결과(p값)을 다음 표에 내보인다.
구역질 열 받음 속쓰림 두통 두중감
음료 1 0.344 0.383 0.008* 0.413 0.028*
음료 2 0.130 0.732 0.534 0.373 0.203
*유의수준 5% 에서 효과 있음(p<0.05)
울금 추출물이라고 자울금 추출물을 함유하는 음료 1은, 울금 추출물만을 기능성성분으로서 함유하는 음료 3이나, 음료 2과 비교하고, 숙취 증상 가운데 「속쓰림」 및 「두중감」을 경감할 수 있는 것이 확인되었다.
본 명세서로 인용한 모든 간행물, 특허 및 특허출원을 그대로 참고로서 본 명세서로 있어서 넣는 것으로 한다.

Claims (1)

  1. 일회의 경구 섭취량이 50 내지 500ml이며, 90중량% 이상의 물을 함유하는 용기에 충전된 형태의 액상 조성물이며, 커큐민(curcumin)을 30 내지 90mg 함유하는 양의 울금(Curcuma longa) 추출물, 친수성 유기 용매, 물 또는 이들의 혼합용매를 이용하여 추출한 자울금(Curcuma zedoaria) 추출물, 산미료 및 감미료를 함유하는 것을 특징으로하는 액상 조성물.

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