KR100957207B1 - 야채 세척장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 야채 세척의 효율성을 높이면서 청결하고 균일한 야채 세척이 이루어질 수 있는 야채 세척장치를 제공하기 위한 것이다.

이를 위해 본 발명에서는 야채를 세척하는 세척조와; 상기 세척조에 세척수를 급수하는 급수부재와; 상기 세척조의 세척수를 배수하는 배수부재와; 상기 세척조의 야채를 건져 내어 이송시키는 채집이송장치와; 상기 채집이송장치에 의해 이송된 야채를 꺼내어 운반하는 운반장치; 및 상기 운반장치에 의해 꺼내진 야채의 표면에 세척수를 분사하여 세척하는 샤워장치를 포함하는 야채 세척장치가 개시된다.

야채, 세척수, 세척조, 레이크, 벨트 컨베이어

Description

야채 세척장치{Apparatus for washing vegetables}

본 발명은 야채를 세척하기 위한 야채 세척장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 야채를 연속적으로 자동 세척함으로써 세척작업의 효율성을 높이고, 야채를 보다 청결하면서 균일하게 세척할 수 있는 야채 세척장치에 관한 것이다.

최근 들어 웰빙 바람과 함께 건강에 대한 관심이 부쩍 늘면서 각종 야채에 대한 소비가 증가하고 있고, 특히 야채를 재료로 사용하는 샌드위치나 샐러드 등의 이른바 패스트푸드 식품 또한 바쁜 현대인의 라이프스타일 등의 영향으로 인하여 그 소비량이 급격히 늘어나고 있다.

이에 따라 샌드위치나 샐러드 등의 식품은 대부분 전문 제조공장을 통해 대량생산되고 있으며, 그 재료인 야채도 세척작업 등을 수행한 후 제조공정에 대량 투입되고 있는 실정이다.

그런데 종래의 야채 세척작업은 여러 명의 작업자가 수조에 야채를 여러 번 침수시켜 세척하거나 호스를 통해 단순히 물을 야채에 분사하여 세척하는 등 작업자의 수작업에 일일이 의존하는 방식이었다.

따라서 세척작업을 오랫동안 반복 시에는 작업자의 집중력 저하나 부주의 등으로 인하여 야채가 균일하고 깨끗하게 세척될 수 없기 때문에 식품의 안전성과 제품의 품질이 떨어지는 결과를 초래하는 데다 세척과정에서 야채가 쉽게 손상되며, 인력과 시간이 많이 소요되어 세척작업의 효율성 및 생산성도 크게 떨어지는 등 많은 문제점이 있다.

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더욱이 종래의 세척방식은 세척수 온도가 일정하게 유지되지 못하여 세척과정에서 야채의 신선도를 떨어 뜨리는 부작용도 초래되었다.

이에 본 발명은 상술한 종래의 제반 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 수작업에 의존하지 않고 야채를 자동으로 세척하여 야채의 세척효율을 높일 수 있도록 하는 야채 세척장치를 제공하는 데 있는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 보다 청결하고 균일하게 야채를 세척할 수 있도록 하는 야채 세척장치를 제공하는 데 있는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 세척과정에서 야채의 손상을 최소화할 수 있도록 하는 야채 세척장치를 제공하는 데 있는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 세척과정에서 야채의 신선도를 유지할 수 있도록 하는 야채 세척장치를 제공하는 데 있는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위해 본 발명은 야채를 세척하는 세척조와; 상기 세척조에 세척수를 급수하는 급수부재와; 상기 세척조의 세척수를 배수하는 배수부재와; 상기 세척조의 야채를 건져 내어 이송시키는 채집이송장치와; 상기 채집이송장치에 의해 이송된 야채를 꺼내어 운반하는 운반장치; 및 상기 운반장치에 의해 꺼내진 야채의 표면에 세척수를 분사하여 세척하는 샤워장치를 포함하는 야채 세척장치를 제공한다.
또한 본 발명은 상기 세척조에 담수된 세척수의 온도를 조절하는 온도조절장치를 더 포함하는 야채 세척장치를 제공한다.

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본 발명은 세척조의 메인노즐과 서브노즐로부터 분출되는 세척수의 물살 및 샤워장치에 의해 분사되는 세척수로 샤워하듯이 야채를 2차에 걸쳐 세척하므로 연속 공급되는 야채를 보다 균일하고 청결하게 씻을 수 있고, 세척과정에서 야채의 손상도 방지할 수 있으며, 이를 통해 야채 세척의 신뢰성을 가일층 향상시킬 수 있는 매우 유용한 효과가 있다.

또한 본 발명은 메인노즐과 서브노즐, 레이크를 갖는 롤러체인 구동장치, 벨트 컨베이어에 의해 야채의 자동 이송과 함께 야채 세척이 이루어지므로 세척작업의 자동화는 물론 작업의 효율성을 획기적으로 향상시키며, 청결한 세척환경을 구현할 수 있다.

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게다가 본 발명은 온도조절장치를 통해 세척조의 세척수 수온을 일정하게 조절하므로 세척과정에서 야채의 신선도를 안정적으로 유지할 수 있다.

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이하, 본 발명의 다양한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

<야채 세척장치 실시예1>

도 1 및 도 2는 본 발명에 따른 야채 세척장치를 나타낸 정단면도 및 평면도이고, 도 3은 도 2의 A-A선 단면도로서, 도시된 바와 같이 본 발명의 야채 세척장치(100)는 크게 세척조(200), 급수부재, 배수부재, 채집이송장치, 운반장치로 이루어진다.

먼저, 세척조(200)는 이송장치(B)로부터 투입되는 야채(V)를 세척하기 위한 것으로, 세척조(200)에 투입된 야채(V)를 상기 운반장치 쪽으로 원활하게 안내할 수 있도록 세척조(200)의 안쪽 중간부분에 세척조(200)의 내부 공간을 상부와 하부로 구분되도록 하는 가이드플레이트(210)가 설치되어 있다.

또한 세척조(200)는 상기 운반장치를 통한 야채(V)의 운반이 보다 용이하게 이루어지도록 야채가 이동하는 방향 측면이 경사지게 형성되어 있고, 하부에는 세척조(200)를 지지하고 그 높이를 조절할 수 있도록 프레임(220)이 설치되어 있다.

급수부재는 통상의 급수펌프 등을 통해 상기 세척조(200)로 세척수(W)를 공급하는 장치로서, 본 발명에서는 그 일례로 세척조(200)의 안쪽 좌측에 메인노즐(300)이 다수 설치되어 있고, 또 세척조(200)의 안쪽 전면과 후면에는 서브노즐(310)이 도 2에 도시된 바와 같이 서로 마주보듯이 비스듬하게 다수 설치되어 있다.
여기서 메인노즐(300)과 서브노즐(310)은 상기 운반장치 쪽으로 물의 순환 흐름이 이루어지도록 세척조 내부 상측에 설치할 수 있다.

그리고 메인노즐(300)은 분출 방향을 자유롭게 설정할 수 있도록 후렉시블한 자바라 타입으로 하여 설치되어 있고, 또 도 1에서 도시한 바와 같이 우상향되도록 설치되어 있다.
또한 세척수(W)는 물을 사용하는 것이 바람직하나, 염소와 같은 소독약이 포함된 물을 사용하는 것도 가능하며, 이를 통해 각종 세균이나 기생충 등을 살균 소독하므로 야채의 청결성과 안전성을 가일층 향상시킬 수 있다.

따라서 메인노즐(300)과 서브노즐(310)은 도 4에 도시된 바와 같이 급수펌프로부터 세척수(W)를 공급받아 분출하므로 강한 물살을 발생시키고, 세척조(200)에 투입된 야채(V)는 이러한 물살에 의해 요동되면서 세척이 이루어지며, 또한 상기 운반장치로 점차 이동된다.

배수부재는 세척조(200)에 공급된 세척수(W)를 배수시키기 위한 것으로, 본 발명에서는 그 일례로 세척조(200)의 안쪽 바닥면과 우측 상부에 배수관(400)(410)이 설치되어 있다.
여기서 우측 상부에 설치된 배수관(410)은 세척조(200)에서 세척수(W)가 범람하는 것을 방지하는 오버플로우 배수관 기능을 갖는다.

채집이송장치는 세척조(200)에 투입된 야채(V)를 건져 내어 운반장치 쪽으로 이송시키는 장치로서, 본 발명에서는 그 일례로 세척조(200)의 상부 전후 양측에 각각 프레임(500)이 설치되어 있고, 그 프레임(500) 사이에는 롤러체인 구동장치(510)가 설치되어 있으며, 롤러체인 구동장치(510)에는 다수의 레이크(580)가 설치되어 있다.

여기서 롤러체인 구동장치(510)는 상기한 프레임(500)의 일측 상부에 설치한 모터(515)와, 이 모터(515)로부터 구동력을 전달받아 회전하도록 전후 양측 프레임(500)에 각각 설치한 구동스프로킷(520) 및 종동스프로킷(530)과, 이 각각의 구동스프로킷(520)과 종동스프로킷(530)을 연결하는 체인(540)과, 이러한 양측 체인(540)의 구성부품 중 핀링크 플레이트(541)의 어태치먼트(542) 사이에 연결 설치한 다수의 레이크바(550)와, 볼트와 너트 등의 체결구(560)와 버트 스트랩(570)을 이용하여 상기한 레이크바(560)에 설치한 다수의 레이크(580)로 이루어진다.

따라서 레이크(580)는 도 4에서 도시된 바와 같이 체인(540)과 함께 이송되므로 세척조(200)의 수면과 수중의 야채(V)를 건져 내어 운반장치 쪽으로 이송시키는 기능을 수행하게 된다.

운반장치는 채집이송장치에 의해 공급된 야채(V)를 세척조(200)로부터 꺼내어 세척조(200) 외부로 운반하는 장치로서, 본 발명에서는 그 일례로 세척조(200)의 일측에 일부가 침수되어 비스듬하게 기울어진 형태로 벨트 컨베이어(600)가 설치되어 있다.

여기서 벨트 컨베이어(600)는 모터(605)와, 이 모터(605)의 구동에 의해 구동하며 세척조(200)의 경사면에 적합하도록 설치한 구동휠(610) 및 종동휠(620)(621)과, 상기 구동휠(610)과 종동휠(620)(621)을 연결하고 야채(V)의 탈수가 용이하게 이루어지도록 하며 이송과정에서 야채(V)가 흘러내리는 것을 방지하도록 걸림턱(631)을 형성한 메쉬 벨트(630)와, 이송과정에서 야채(V)의 외부 이탈을 방지하도록 메쉬벨트(630) 양측에 설치한 펜스(640)로 구성되어 있다.

따라서 벨트 컨베이어(600)는 매쉬벨트(630)을 통해 세척조(200)로부터 세척된 야채(V)를 건져 내어 자연 탈수시키면서 세척조(200) 외부로 이송시키고, 이송과정에서 걸림턱(631)에 의해 야채(V)가 세척조(200)로 다시 흘러들어가는 것도 방지하게 된다.

이와 같이 본 발명의 야채 세척장치(100)는 도 4에서 도시된 바와 같이 메인노즐(300)과 서브노즐(310)에서 분출되는 세척수(W)와 그 물살에 의해 세척조(200)에 투입된 야채(V)를 세척하므로 야채(V)의 손상을 줄이면서 보다 효율적으로 야채 세척공정을 수행할 수 있다.

또한 본 발명은 레이크(580)를 통해 세척 중인 야채(V)를 걸러내어 벨트 컨베이어(600) 쪽으로 이동시키고, 벨트 컨베이어(600)는 세척된 야채(V)를 탈수시키면서 세척조(200) 외부로 이송시키므로 야채(V)의 신속한 이송과 탈수가 함께 이루어지게 된다.

따라서 본 발명은 야채(V)의 세척 작업을 자동화하여 세척 생산성을 향상시키고, 야채(V)를 연속적으로 세척함과 아울러 전체적으로 균일하고 청결하게 세척하는 하는 것이 가능하며, 보다 청결하고 위생적인 작업환경을 구현하여 세척된 야채(V)의 안전성과 신뢰성을 확보할 수 있다.

<야채 세척장치 실시예2>

도 5 및 도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른 야채 세척장치를 나타낸 정단면도 및 평면도이고, 도 7은 도 6의 B-B선 단면도로서, 상술한 실시예1에서 설명한 야채 세척장치(101)에 온도조절장치와 샤워장치(800)가 부가된 예를 나타낸 것이다.

여기서 온도조절장치는 세척조(200)에 담수된 세척수(W)의 온도를 특정 온도로 유지하기 위한 것으로, 세척수(W)의 온도를 대략 4℃ 내외에서 유지시킬 수 있도록 본 발명에서는 그 일례로 세척조(200)의 안쪽 바닥 부분에 브라인(brine) 용액이 순환하는 브라인 배관(700)을 설치하였다.

따라서 세척조(200)에 투입된 야채(V)는 대략 4℃의 세척수(W)로 인하여 세척과 함께 가장 아삭아삭하고 싱싱한 상태로 변화되고, 세척이 완료된 후에는 별도 의 신선도 유지공정을 수행하지 않고도 곧바로 샐러드나 샌드위치 등의 제조 공정에 투입하는 것이 가능해진다.

샤워장치(800)는 운반장치인 벨트 컨베이어(600) 상의 야채(V)를 가일층 세척하기 위한 것으로, 본 발명에서는 그 일례로 메쉬벨트(630) 중 경사진 부분의 상부에 지지대(810)를 설치하고, 그 지지대(810)의 저면에 급수펌프 등과 연결된 다수의 노즐(820)을 설치하였다.

따라서 매쉬벨트(630)를 따라 이송되는 야채(V)는 도 8에서 도시된 바와 같이 노즐(820)로부터 분사되는 세척수(W)에 의해 샤워하듯이 세척되므로 한층 더 깨끗한 세척이 이루어지게 된다.

이와 같이 실시예2에서 나타낸 본 발명의 야채 세척장치(101)는 실시예1에서 설명한 기능 이외에 브라인 배관(700)을 통해 세척수(W)의 온도를 조절하므로 세척조(200)에 투입된 야채(V)를 싱싱하게 변화 및 유지시키고, 이로 인하여 세척된 야채(V)의 품질과 상품성을 크게 향상시키게 된다.

또한 본 발명의 야채 세척장치(101)는 야채(V)를 세척조(200)를 통한 세척 이외에 샤워장치(800)의 노즐(820)을 통해 다시 한 번 씻어내므로 보다 청결하게 야채(V)를 세척할 수 있으며, 이로 인하여 야채(V)의 세척 불량률을 크게 줄이고 야채(V)의 청결성에 대한 신뢰성도 향상시키게 된다.

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한편, 본 발명의 실시예1에 따른 야채 세척장치 여러 대를 도 9에 도시된 바와 같이 연속 설치하여 시스템화 할 수 있다. 즉, 이송장치(B)로부터 공급되는 야채(V)를 5대의 세척장치(100)를 통해 연속적으로 세척하여 테이블(T)로 공급함으로써 세척과정에서 야채(V)에 잔류된 이물질을 보다 확실하게 제거할 수 있고, 이로 인하여 야채(V)에 대한 신뢰성과 안전성 및 세척 효율을 크게 향상시킬 수 있다.

아울러 이러한 야채 세척시스템은 세척장치(100)가 갖는 개별적인 기능을 그대로 가지면서 야채(V)의 세척과정이 자동으로 진행되고, 세척작업에 작업자가 직접 참여하지 않으므로 보다 청결하고 위생적인 세척환경을 구현할 수 있다.

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다른 한편으로, 본 발명의 실시예2에 따른 야채 세척장치 여러 대를 도 10에 도시된 바와 같이 연속 설치하여 시스템화 할 수도 있다. 즉, 도 9의 야채 세척시스템이 갖는 작용 및 기능 이외에도 세척장치(101)의 온도조절장치인 브라인배관(700)과 샤워장치(800)인 노즐(820)로 인하여 세척과정에서 야채(V)에 잔류된 이물질을 보다 완전하게 제거하고, 세척과정에서 야채(V)의 신선도를 최대한 높이고 유지할 수 있다.

여기서 각각의 세척장치(101)에 설치된 샤워장치(800)의 노즐(820)을 모두 사용하는 것으로 설명하였으나, 작업과정에 따라 일부만을 사용하는 것도 무방하다. 그리고 본 발명의 실시예1 및 2에 따른 세척장치(100)(101) 다수를 혼재되게 연속 배치하여 야채 세척시스템을 구현하는 것도 가능하다.

이와 같은 본 발명의 실시예는 바람직한 일례를 설명한 것에 불과한 것으로, 본 발명의 적용범위는 이와 같은 것에 한정되는 것은 아니며, 동일사상의 범주 내에서 적절하게 변경 가능한 것이다.

도 1 및 도 2는 본 발명의 야채 세척장치를 나타낸 정단면도 및 평면도.

도 3은 도 2의 A-A선 단면도.

도 4는 본 발명의 작동상태를 나타낸 정단면도.

도 5 및 도 6은 본 발명에 따른 야채 세척장치의 다른 실시예를 나타낸 정단면도 및 평면도.

도 7은 도 6의 B-B선 단면도.

도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 작동상태를 나타낸 정단면도.

도 9는 본 발명의 야채 세척시스템을 나타낸 정단면도.

도 10은 본 발명에 따른 야채 세척시스템의 다른 실시예를 나타낸 정단면도.

< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 >

100,101 : 야채 세척장치 200 : 세척조

210 : 가이드플레이트 220 : 프레임

300 : 메인노즐 310 : 서브노즐

400,410 : 배수관 500 : 프레임

510 : 모터 520 : 구동스프로킷

530 : 종동스프로킷 540 : 체인

541 : 체인플레이트 542 : 어태치먼트

550 : 레이크바 560 :체결구

570 : 버트 스트랩(butt strap)

580 : 레이크 600 : 벨트 컨베이어

605 : 모터 610 : 구동휠

620,621 : 종동휠 630 : 메쉬 벨트

631 : 걸림턱 640 : 펜스

700 : 브라인 배관 800 : 샤워장치

810 : 지지대 820 : 노즐

B : 이송장치 V : 야채

Claims (24)

1. 야채를 세척하는 세척조와;

   상기 세척조에 세척수를 급수하는 급수부재와;

   상기 세척조의 세척수를 배수하는 배수부재와;

   상기 세척조의 야채를 건져 내어 이송시키는 채집이송장치와;

   상기 채집이송장치에 의해 이송된 야채를 꺼내어 운반하는 운반장치; 및

   상기 운반장치에 의해 꺼내진 야채의 표면에 세척수를 분사하여 세척하는 샤워장치;

   를 포함하는 야채 세척장치.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 세척조는 내측에 수면과 수중의 야채를 상기 운반장치 방향으로 가이드하고, 유효 세척공간을 설정할 수 있도록 가이드플레이트가 설치된 것을 특징으로 하는 야채 세척장치.
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5. 제 1 항에 있어서, 상기 급수부재는 상기 운반장치 쪽으로 물의 흐름이 이루어지도록 세척조의 내측에 설치된 메인노즐과 서브노즐을 포함하는 야채 세척장치.
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7. 제 5 항에 있어서, 상기 메인노즐은 세척조의 내부 좌측에 설치하고, 상기 서브노즐은 세척조의 내부 전후 양측에 비스듬하게 서로 대향 설치된 것을 특징으로 하는 야채 세척장치.
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9. 제 1 항에 있어서, 상기 배수부재는 세척조의 바닥면과 운반장치 쪽에 형성된 경사면에 설치된 배수관을 포함하는 야채 세척장치.
10. 제 1 항에 있어서, 상기 채집이송장치는,

    모터와;

    상기 모터로부터 구동력을 전달받아 구동하는 롤러체인 구동장치와;

    상기 롤러체인 구동장치의 체인에 일정 간격으로 다수 고정 설치된 레이크;

    를 포함하는 야채 세척장치.
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12. 제 1 항에 있어서, 상기 운반장치는 일부가 세척조에 침수되도록 설치된 벨트 컨베이어인 것을 특징으로 하는 야채 세척장치.
13. 제 12 항에 있어서, 상기 벨트 컨베이어의 벨트는 메쉬벨트인 것을 특징으로 하는 야채 세척장치.
14. 제 13 항에 있어서, 상기 메쉬벨트는 운반 중인 야채의 흘러내림을 방지하기 위한 걸림턱이 다수 형성된 것을 특징으로 하는 야채 세척장치.
15. 제 12 항에 있어서, 상기 벨트 컨베이어의 양측에 야채가 이탈되는 것을 방지하는 펜스가 설치된 것을 특징으로 하는 야채 세척장치.
16. 제 1 항에 있어서, 상기 세척조에 담수된 세척수의 온도를 조절하는 온도조절장치를 더 포함하는 야채 세척장치.
17. 제 16 항에 있어서, 상기 온도조절장치는 세척조에 설치된 브라인 배관을 포함하는 야채 세척장치.
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