KR100358758B1 - 밀 조질기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 소규모 제분공장에 적합한 재순환방식의 조질기로 인해 밀가루의 품위면에서 회분함량이 낮아지고, 색도 및 제분수율을 증대시켜 밀가루의 품질을 향상하여 소규모 우리밀 제분공장의 생산성 및 경제성을 증대시킬 뿐만 아니라 장치에 대한 효율성을 향상시켜 사용자에 대한 사용상의 신뢰도를 극대화하는 밀 조질기를 제공하는데 그 특징이 있다.

상기의 설명을 달성하기 위해서 밀로부터 고품질의 밀가루를 채취하기 위해서 밀의 특성에 따라 적정함수율까지 균일하게 가수를 실시한 다음 평형함수율이 도달할 때까지 재워두었다가 제분을 실시하여야 하기 때문에 소규모 제분공장에 적합하도록 1일 가공량을 일시에 투입 재순환 시키고, 가수와 템퍼링을 하나의 장치내에서 이루어진다.

Description

밀 조질기{CONDITIONING MACHINE OF WHEAT}

본 발명은 밀의 가공 공정중 제분전에 고품질의 밀가루를 생산하기 위하여 전처리하는 기계장치인 밀 조질기에 관한 것으로서,

좀 더 상세하게는 밀로부터 고품질의 밀가루를 채취하기 위해서 밀의 특성에 따라 적정함수율까지 균일하게 가수를 실시한 다음 평형함수율이 도달할 때까지 재워두었다가 제분을 실시하여야 하기 때문에 소규모 제분공장에 적합하도록 1일 가공량을 일시에 투입 재순환 시키고, 가수와 템퍼링을 한 장치내에서 이루어지도록 구성함으로써, 소규모 제분공장에 적합한 재순환방식의 조질기로 인해 밀가루의 품위면에서 회분함량이 낮아지고, 색도 및 제분수율을 증대시켜 밀가루의 품질을 향상하도록 하여 소규모 우리밀 제분공장의 생산성 및 경제성을 증대시킬 뿐만 아니라 장치에 대한 효율성을 향상시켜 사용자에 대한 사용상의 신뢰도를 극대화하도록 하는 밀 조질기에 관한 것이다.

일반적으로, 밀에서 배유부분의 회분은 0.4%정도인데 비해 껍질부분은 5.8%로 매우 높기 때문에 원료가 되는 밀에서 배유, 씨눈, 껍질의 각기 다른 조성(組成)의 성질 차이를 이용하여 가급적 완벽하게 씨눈과 껍질을 분리하여 제거하고 배유로부터 미세한 밀가루를 채취하는 것이 매우 중요하며, 그렇게 하기 위해서는 밀의 물리적 특성에 따라 정해진 수분조건을 맞추어 주고, 재워두어 껍질을 질기게 하여 배유를 부서지기 쉽게하는 조질(Tempering or Conditioning)공정이 필요한 실정이다.

종래에 실시하고 있는 밀 조질기는 일시적으로 밀에 가수를 실시하여 템퍼링빈에 재워두는 완패스형으로, 이 대부분은 대형 공장에 사용되고 있고 우리밀 제분공장과 같은 소규모에서는 적용이 곤란하여 조질을 하지 못함으로 인해 밀가루에 대한 품질이 저하되는 문제가 있다.

본 발명은 상기한 바와 같이 종래에 발생되는 문제점을 해결하기 위하여 창출한 것으로, 다음과 같은 목적을 갖는다.

본 발명은 소규모 제분공장에 적합한 재순환방식의 조질기로 인해 밀가루의 품위면에서 회분함량이 낮아지고, 색도 및 제분수율을 증대시켜 밀가루의 품질을 향상하여 소규모 우리밀 제분공장의 생산성 및 경제성을 증대시킬 뿐만 아니라 장치에 대한 효율성을 향상시켜 사용자에 대한 사용상의 신뢰도를 극대화하는 밀 조질기를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위해서 밀로부터 고품질의 밀가루를 채취하기 위해서 밀의 특성에 따라 적정함수율까지 균일하게 가수를 실시한 다음 평형함수율이 도달할 때까지 재워두었다가 제분을 실시하여야 하기 때문에 소규모 제분공장에 적합하도록 1일 가공량을 일시에 투입 재순환 시키고, 가수와 템퍼링을 한 장치내에서 구성하여 이루어진다.

도 1은 본 발명을 설명하기 위해 보여주는 정면도,

도 2는 본 발명을 설명하기 위해 보여주는 측면도,

도 3은 본 발명을 설명하기 위해 보여주는 평면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

1 : 원료투입구 2 : 승강기

3 : 구동모터 4 : 승강기 구동풀리

5 : 가수장치 구동풀리 6 : 가수장치

7 : 조질빈 8 : 물탱크

9 : 정수필터 10 : 고압펌프

11 : 솔레노이드밸브 12 : 함수율 측정기

13 : 하부 이송스크류 14 : 콘트롤러

15 : 호스 16 : 노즐

17 : 스크류 18 : 분산판

20 : 밀 조질기

상기에서 설명한 본 발명에 대해 바람직한 실시예인 첨부도면을 참조하여 구체적으로 살펴보기로 한다.

하기에서 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것이다.

그리고 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 설정된 용어들로서 이는 생산자의 의도 또는 관례에 따라 달라 질 수 있으므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

먼저, 본 발명은 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 도 1은 본 발명을 설명하기 위해 보여주는 정면도이고, 도 2는 본 발명을 설명하기 위해 보여주는 측면도이며, 도 3은 본 발명을 설명하기 위해 보여주는 평면도를 나타낸 것이다.

즉, 본 발명은 밀의 가공 공정중 제분전에 밀가루를 생산하기 위하여 전처리하는 기계장치인 밀 조질기에 있어서, 상기 밀 조질기(20)의 원료투입구(1)는 밀의 원료를 투입하기 위하여 밀 조질기(20)의 하단 일측에 형성되고, 상기 원료투입구 (1)에 투입된 밀을 상부로 이송하기 위한 승강기(2)는 상기 밀 조질기(20)의 측단에 형성되며, 상기 승강기(2)를 작동하기 위한 구동모터(3)는 밀 조질기(20)의 상부에 형성되고, 상기 밀 조질기(20)의 상단부에는 밀의 일정량을 미립으로 가수하기 위한 가수장치(6)가 형성되며, 상기 가수장치(6)와 연결된 호스(15)일측에는 솔레노이드밸브(11)가 형성되고, 상기 호스(15)의 타측에는 고압펌프(10)의 작동에 의해 물탱크(8) 안에 있는 물이 정수필터(9)를 통해 공급되는 장치가 형성되며, 상기 가수장치(6)의 하부에는 가수가 이루어진 밀이 퇴적되어 흡습되도록 조질빈(7)이 형성되고, 상기 조질빈(7)의 하단에 도달한 밀을 하부 이송스크류(13)와 상기 승강기(2)에 의해 이송되어 함수율을 측정하기 위한 함수율 측정기(12)가 상기 승강기(2)의 하단부에 형성되며, 상기 함수율 측정기(12)를 통해 측정된 함수율이 설정된 적정 조질함수율에 도달하면 상기 밀 조질기(20)의 소정의 부분에 형성된 콘트롤러(14)와 상기 솔레노이드밸브(11)가 작동되어 상기 밀 조질기(20)를 정지시키고, 적정 조질함수율에 도달하지 못하였을 때는 도달할 때까지 재순환하면서 반복 가수하도록 이루어진다.

미설명부호 4는 상기 승강기(2)를 구동시키기 위해 밸트를 연결시키기 위한 승강기 구동풀리이고, 5는 상기 가수장치(6)를 구동시키기 위해 밸트를 연결시키기 위한 가수장치 구동풀리를 나타낸 것이다.

또한, 상기 가수장치(6)는 상기 승강기(2)에 의해 이송된 밀을 교반시키기 위한 스크류(17)가 형성되고, 상기 스크류(17)의 상단부에는 호스(15)와 상기 호스 (15)에 공급되는 물을 분사시키는 다수개의 노즐(16)이 일정한 간격으로 형성되며, 상기 노즐(16)을 통해 가수된 밀을 상기 조질빈(7)에 확산 및 낙하시켜 밀의 함수율 불균일을 방지하기 위한 분산판(18)이 형성되어 이루어지는 것이다.

한편, 본 발명은 상기의 구성부로 적용된 상기 밀 조질기(20)에 있어 다양하게 변형될 수 있고 여러 가지 형태를 취할 수 있다.

하지만, 본 발명은 상기의 상세한 설명에서 언급되는 특별한 형태로 한정되는 것이 아닌 것으로 이해되어야 하며, 오히려 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 범위 내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 작용 및 작동관계를 설명하기로 한다.

먼저, 상기 밀 조질기(20)의 원료투입구(1)에 밀을 공급시켜 상기 구동모터 (3)를 작동시킨다.

이때, 상기 구동모터(3)에 연결된 승강기 구동풀리(4)의 작동으로 상기 승강기(2)는 상승작용으로 상기 원료투입구(1)에 공급된 밀을 이송시켜 가수장치(6)에 도달시키면 상기 고압펌프(10)가 작동하여 물탱크(8) 안에 있는 물이 정수필터(9)를 거쳐 호스(15)에 공급하게 된다.

상기 승강기(2)에 의해 이송된 밀이 상기 가수장치(6)의 스크류(17)에 의해 분산판(18) 방향으로 교반시켜 이송될때 상기 호스(15)를 통해 공급받은 물을 노즐 (16)에서 미립으로 분사하여 가수를 하게 되고, 이때 가수된 밀은 분산판(18)에 의해 조질빈(7)에 확산시켜 낙하시킴으로써 밀의 함수율 불균일을 방지하게 하며, 상기 솔레노이드밸브(11)는 상기 노즐(16)로부터 발생하는 물방울을 방지시킨다.

상기의 가수장치(6)에서 가수가 이루어진 밀은 상기 조질빈(7)에 퇴적되어 흡습이 이루어지게 되고, 이때 조질빈(7)의 하단에 도달한 밀은 다시 하부이송스크류(13)와 승강기(2)에 의해 이송되어 함수율 측정기(12)에서 함수율을 측정하게 된다.

상기에서 측정된 함수율이 설정된 적정 조질함수율에 도달하면 콘트롤러 (14)와 솔레노이드 밸브(11)가 작동되어 상기 밀 조질기(20)의 전체적인 구동시스템을 정지시키게 되고, 만약 측정된 함수율이 적정 조질함수율에 도달하지 못하였을 경우에는 설정된 적정 조질함수율에 도달할 때까지 재순환하면서 반복 가수 및 흡습을 행하게 하는 것이다.

이는, 본 발명에 있어 가수 및 템퍼링(Tempering)이 하나의 장치에서 이루어짐으로 인해 가능한 것이다.

본 발명을 이용하여 조질후 제분시험을 실시한 결과, 밀가루의 품위면에서 회분함량이 조질전 0.62%에서 조질후 0.42%로 낮아져 밀가루 검사규격 1등급을 만족하였고, 색도(L*a*b)도 조질전 91.07*0.71*9.65에서 95.69*0.09*7.48로 좋아져 밀가루의 품질이 향상되었으며, 제분수율도 5.4%로 증대되었음을 알 수가 있다.

마지막으로, 상기 밀 조질기(20)를 밀에 적용하여 사용하지 않고, 다른 곡물에 적용하여 이를 선택적으로 변형하여 사용하는 것은 본 발명의 범주에 속함을 밝혀두는 바이다.

상기에서 상세히 살펴본 바와 같이 본 발명은 밀로부터 고품질의 밀가루를 채취하기 위해서 밀의 특성에 따라 적정함수율까지 균일하게 가수를 실시한 다음 평형함수율이 도달할 때까지 재워두었다가 제분을 실시하여야 하기 때문에 소규모 제분공장에 적합하도록 1일 가공량을 일시에 투입 재순환 시키고, 가수와 템퍼링을 한 장치내에서 이루어지도록 구성함으로써, 소규모 제분공장에 적합한 재순환방식의 조질기로 인해 밀가루의 품위면에서 회분함량이 낮아지고, 색도 및 제분수율이 증대되어 밀가루의 품질이 향상되는 효과로 인해 소규모 우리밀 제분공장의 생산성 및 경제성이 증대되고, 장치에 대한 효율성이 향상되어 사용자에 대한 사용상의 신뢰도가 극대화되는 등의 여러 효과를 동시에 거둘 수 있는 매우 유용한 발명임이 명백하다.

Claims (2)

1. 밀의 가공 공정중 제분전에 밀가루를 생산하기 위하여 전처리하는 기계장치인 밀 조질기에 있어서,

   상기 밀 조질기(20)의 원료투입구(1)는 밀의 원료를 투입하기 위하여 밀 조질기(20)의 하단 일측에 형성되고, 상기 원료투입구 (1)에 투입된 밀을 상부로 이송하기 위한 승강기(2)는 상기 밀 조질기(20)의 측단에 형성되며,

   상기 승강기(2)를 작동하기 위한 구동모터(3)는 밀 조질기(20)의 상부에 형성되고, 상기 밀 조질기(20)의 상단부에는 밀의 일정량을 미립으로 가수하기 위한 가수장치(6)가 형성되며,

   상기 가수장치(6)와 연결된 호스(15)일측에는 솔레노이드밸브(11)가 형성되고, 상기 호스(15)의 타측에는 고압펌프(10)의 작동에 의해 물탱크(8) 안에 있는 물이 정수필터(9)를 통해 공급되는 장치가 형성되며,

   상기 가수장치(6)의 하부에는 가수가 이루어진 밀이 퇴적되어 흡습되도록 조질빈(7)이 형성되고, 상기 조질빈(7)의 하단에 도달한 밀을 하부 이송스크류(13)와 상기 승강기(2)에 의해 이송되어 함수율을 측정하기 위한 함수율 측정기(12)가 상기 승강기(2)의 하단부에 형성되며,

   상기 함수율 측정기(12)를 통해 측정된 함수율이 설정된 적정 조질함수율에 도달하면 상기 밀 조질기(20)의 소정의 부분에 형성된 콘트롤러(14)와 상기 솔레노이드밸브(11)가 작동되어 상기 밀 조질기(20)를 정지시키고, 적정 조질함수율에 도달하지 못하였을 때는 도달할 때까지 재순환하면서 반복 가수 및 흡습하도록 이루어지는 것을 특징으로 하는 밀 조질기.
2. 제1항에 있어서,

   상기 가수장치(6)는 상기 승강기(2)에 의해 이송된 밀을 교반시키기 위한 스크류(17)가 형성되고,

   상기 스크류(17)의 상단부에는 호스(15)와 상기 호스(15)에 공급되는 물을 분사시키는 다수개의 노즐(16)이 일정한 간격으로 형성되며,

   상기 노즐(16)을 통해 가수된 밀을 상기 조질빈(7)에 확산 및 낙하시켜 밀의 함수율 불균일을 방지하기 위한 분산판(18)이 형성되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 밀 조질기.