JPH0928309A - ポリ−γ−グルタミン酸を含有する飼料 - Google Patents
ポリ−γ−グルタミン酸を含有する飼料Info
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- JPH0928309A JPH0928309A JP8079922A JP7992296A JPH0928309A JP H0928309 A JPH0928309 A JP H0928309A JP 8079922 A JP8079922 A JP 8079922A JP 7992296 A JP7992296 A JP 7992296A JP H0928309 A JPH0928309 A JP H0928309A
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/142—Amino acids; Derivatives thereof
- A23K20/147—Polymeric derivatives, e.g. peptides or proteins
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- Engineering & Computer Science (AREA)
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- Fodder In General (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 ミネラルの吸収を促進する、あるいは卵
殻の強度を増加させる、もしくは体脂肪の蓄積量を減少
させる効果を保持する飼料を提供する。 【解決手段】 ポリ−γ−グルタミン酸及び／又はその
分解物を含有する飼料。
殻の強度を増加させる、もしくは体脂肪の蓄積量を減少
させる効果を保持する飼料を提供する。 【解決手段】 ポリ−γ−グルタミン酸及び／又はその
分解物を含有する飼料。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明はミネラル吸収促進、
卵殻強化効果を有し、加うるに、体脂肪の蓄積量を減少
させる飼料に関する。詳しくは、ポリ−γ−グルタミン
酸及び／又はその分解物を含有する飼料に関する。
卵殻強化効果を有し、加うるに、体脂肪の蓄積量を減少
させる飼料に関する。詳しくは、ポリ−γ−グルタミン
酸及び／又はその分解物を含有する飼料に関する。
【０００２】
【従来の技術】飼料にはタンパク質、炭水化物、脂肪、
ミネラル、ビタミンが配合されており、一般的にタンパ
ク質として、脱脂大豆、魚粉、ミートボーンミール、菜
種粕等、炭水化物として、とうもろこし、小麦等、脂肪
として、動物性脂肪、植物性脂肪が用いられ、ミネラル
中のカルシウム源としては炭酸カルシウム、燐酸カルシ
ウム、貝殻粉等が、鉄源としては塩化第二鉄、硫酸鉄等
が用いられている。
ミネラル、ビタミンが配合されており、一般的にタンパ
ク質として、脱脂大豆、魚粉、ミートボーンミール、菜
種粕等、炭水化物として、とうもろこし、小麦等、脂肪
として、動物性脂肪、植物性脂肪が用いられ、ミネラル
中のカルシウム源としては炭酸カルシウム、燐酸カルシ
ウム、貝殻粉等が、鉄源としては塩化第二鉄、硫酸鉄等
が用いられている。
【０００３】畜産業界において、生産性の向上を目的
に、豚、鶏等の家畜に栄養効率の高い飼料を与えること
により、家畜の成長速度を高める試みが行われている
が、骨の成長が増体に追いつかずに脚弱や奇形の問題が
起こっている。飼料中のミネラル、特にカルシウムの利
用性が悪いことがこの原因と考えられている。また、養
鶏では卵殻強度の低下の問題等もある。
に、豚、鶏等の家畜に栄養効率の高い飼料を与えること
により、家畜の成長速度を高める試みが行われている
が、骨の成長が増体に追いつかずに脚弱や奇形の問題が
起こっている。飼料中のミネラル、特にカルシウムの利
用性が悪いことがこの原因と考えられている。また、養
鶏では卵殻強度の低下の問題等もある。
【０００４】一方、畜産動物において、発育促進の目的
のために、エネルギー摂取量が多くなってきており、体
脂肪の蓄積量が増大する傾向にある。しかし、最近の健
康食ブームにより、動物性脂肪を食べないようにする人
々が増大し、体脂肪の少ない畜産物を生産する方法や飼
料の開発が広く要望されている。
のために、エネルギー摂取量が多くなってきており、体
脂肪の蓄積量が増大する傾向にある。しかし、最近の健
康食ブームにより、動物性脂肪を食べないようにする人
々が増大し、体脂肪の少ない畜産物を生産する方法や飼
料の開発が広く要望されている。
【０００５】ペット業界においても、同様にミネラル、
特にカルシウムの利用性が悪いこととや、ペットの運動
不足、日光照射不足等の問題により、ペットに骨粗鬆
症、骨軟化症等の骨の疾患が増加している。
特にカルシウムの利用性が悪いこととや、ペットの運動
不足、日光照射不足等の問題により、ペットに骨粗鬆
症、骨軟化症等の骨の疾患が増加している。
【０００６】ミネラルの利用性を上げる方法として、飼
料に配合するミネラル量の増加、または給与する塩の形
態を代えることにより、ミネラルの吸収量を高める方法
が一般的である。
料に配合するミネラル量の増加、または給与する塩の形
態を代えることにより、ミネラルの吸収量を高める方法
が一般的である。
【０００７】しかし、ミネラルの過剰給与は他のミネラ
ル、例えばカルシウムは鉄、マグネシウムの利用性の低
下を引き起こすこと（日本栄養食糧学会誌，３９，４３
３，１９８６）が問題である。また、ミネラル塩の形態
を変えることにより吸収率を向上させる試みもおこなわ
れているが、その吸収率には大きな差はなく、根本的な
解決法でないのが現状である。
ル、例えばカルシウムは鉄、マグネシウムの利用性の低
下を引き起こすこと（日本栄養食糧学会誌，３９，４３
３，１９８６）が問題である。また、ミネラル塩の形態
を変えることにより吸収率を向上させる試みもおこなわ
れているが、その吸収率には大きな差はなく、根本的な
解決法でないのが現状である。
【０００８】一般的に、ミネラルが吸収されるには腸管
内で可溶性状態にあることが必須である。ミネラル、特
にカルシウム、鉄の可溶化作用を持つことにより、ミネ
ラルの腸管吸収を促進する物質としてカゼインホスホペ
プチド（ＣＰＰ）が知られており(特公平３−５８７１
８)、ＣＰＰを含有する飼料（特公平３−７１１０１）
も世に知られている。しかし、ＣＰＰは腸管内で小腸粘
膜に存在するアルカリフォスファターゼにより脱燐酸化
（特開平５−２４４９０１）を受けたり、あるいは消化
管内に分泌される消化酵素によりさらに分解されること
より、腸管内におけるミネラルの可溶化能力が低下する
と言われており、飼料の品質にバラツキが出ることが問
題であった。
内で可溶性状態にあることが必須である。ミネラル、特
にカルシウム、鉄の可溶化作用を持つことにより、ミネ
ラルの腸管吸収を促進する物質としてカゼインホスホペ
プチド（ＣＰＰ）が知られており(特公平３−５８７１
８)、ＣＰＰを含有する飼料（特公平３−７１１０１）
も世に知られている。しかし、ＣＰＰは腸管内で小腸粘
膜に存在するアルカリフォスファターゼにより脱燐酸化
（特開平５−２４４９０１）を受けたり、あるいは消化
管内に分泌される消化酵素によりさらに分解されること
より、腸管内におけるミネラルの可溶化能力が低下する
と言われており、飼料の品質にバラツキが出ることが問
題であった。
【０００９】また、ＣＰＰとｉｎ ｖｉｔｒｏでＣＰＰ
の酵素的脱燐酸化を防止する物質(オレアノール酸等）
を共存させた飼料（特開平５−１７６６８８）も知られ
ているが、オレアノール酸等が実際に小腸内で酵素的脱
燐酸化を防止するかについては何等開示されていない。
の酵素的脱燐酸化を防止する物質(オレアノール酸等）
を共存させた飼料（特開平５−１７６６８８）も知られ
ているが、オレアノール酸等が実際に小腸内で酵素的脱
燐酸化を防止するかについては何等開示されていない。
【００１０】一方、体脂肪の低減化を目的とした家畜用
飼料として、アミノ酸成分としてバリン、ロイシンおよ
びイソロイシンをそれぞれ０．０１〜３．００重量％を
配合した例が特開平３−２１９８３８号公報に開示され
ている。また、飼料Ｋｇ当りビタミンＤ3を７５０〜２
５００μｇを配合した例が特公平６−９５８９２号公報
に開示されている。
飼料として、アミノ酸成分としてバリン、ロイシンおよ
びイソロイシンをそれぞれ０．０１〜３．００重量％を
配合した例が特開平３−２１９８３８号公報に開示され
ている。また、飼料Ｋｇ当りビタミンＤ3を７５０〜２
５００μｇを配合した例が特公平６−９５８９２号公報
に開示されている。
【００１１】腸管内でミネラルの可溶化能を持ち、ミネ
ラルの吸収を促進する物質として、納豆の粘質物の主成
分であるポリ−γ−グルタミン酸がある。ポリ−γ−グ
ルタミン酸はその分子内に多数存在するカルボキシル基
の作用により、ミネラル可溶化能を有する。さらにま
た、γ結合により結合しているため、小腸内に存在する
消化酵素により分解されず、腸管内でも活性を保持して
いると考えられている。しかし、ポリ−γ−グルタミン
酸を含有する飲食品（特開平３−３０６４８、特開平５
−３１６９９９）については世に知られているが、ポリ
−γ−グルタミン酸を含有する飼料については未だ知ら
れていない。
ラルの吸収を促進する物質として、納豆の粘質物の主成
分であるポリ−γ−グルタミン酸がある。ポリ−γ−グ
ルタミン酸はその分子内に多数存在するカルボキシル基
の作用により、ミネラル可溶化能を有する。さらにま
た、γ結合により結合しているため、小腸内に存在する
消化酵素により分解されず、腸管内でも活性を保持して
いると考えられている。しかし、ポリ−γ−グルタミン
酸を含有する飲食品（特開平３−３０６４８、特開平５
−３１６９９９）については世に知られているが、ポリ
−γ−グルタミン酸を含有する飼料については未だ知ら
れていない。
【００１２】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、ミネ
ラルの可溶化能を腸管内で保持しミネラルの腸管吸収を
促進する物質を含有する、ミネラルの利用性の高い飼料
あるいは卵殻強度を増加させる飼料を開発することであ
る。
ラルの可溶化能を腸管内で保持しミネラルの腸管吸収を
促進する物質を含有する、ミネラルの利用性の高い飼料
あるいは卵殻強度を増加させる飼料を開発することであ
る。
【００１３】本発明の他の目的は、体脂肪、特に腹腔内
脂肪の蓄積量を減少させる飼料を開発することである。
脂肪の蓄積量を減少させる飼料を開発することである。
【００１４】
【課題を解決する為の手段】本発明者らはこの様な目的
を達成するべく鋭意検討の結果、前述のポリ−γ−グル
タミン酸を家畜あるいはペット等の飼料に加えると、ミ
ネラルの腸管吸収を促進させ、骨及び卵殻の形成を促進
させるのみならず、体脂肪の蓄積量を減少させ、しかも
屠体の歩留りも向上させることを見い出し、この知見に
基づいて本発明を完成させた。
を達成するべく鋭意検討の結果、前述のポリ−γ−グル
タミン酸を家畜あるいはペット等の飼料に加えると、ミ
ネラルの腸管吸収を促進させ、骨及び卵殻の形成を促進
させるのみならず、体脂肪の蓄積量を減少させ、しかも
屠体の歩留りも向上させることを見い出し、この知見に
基づいて本発明を完成させた。
【００１５】すなわち、本発明はミネラル吸収促進材と
して、更には体脂肪の蓄積抑制材としてポリ−γ−グル
タミン酸を含有することを特徴とする飼料である。
して、更には体脂肪の蓄積抑制材としてポリ−γ−グル
タミン酸を含有することを特徴とする飼料である。
【００１６】
【発明の実施形態】本発明に用いられるポリ−γ−グル
タミン酸は納豆の粘質物中のポリ−γ−グルタミン酸を
抽出、精製して用いてもよく、納豆菌等のバチルス属の
菌体外に分泌するポリ−γ−グルタミン酸を抽出、精製
して用いてもよい。また、純度が高いものでもよいが、
必ずしも純度が高い必要はなく、納豆の粘質物中の、あ
るいは納豆菌の分泌物であるレバン等の他の物質を含ん
でいても何ら支障がない。
タミン酸は納豆の粘質物中のポリ−γ−グルタミン酸を
抽出、精製して用いてもよく、納豆菌等のバチルス属の
菌体外に分泌するポリ−γ−グルタミン酸を抽出、精製
して用いてもよい。また、純度が高いものでもよいが、
必ずしも純度が高い必要はなく、納豆の粘質物中の、あ
るいは納豆菌の分泌物であるレバン等の他の物質を含ん
でいても何ら支障がない。
【００１７】本発明に用いられるポリ−γ−グルタミン
酸の平均分子量には制限がなく、通常納豆あるいは納豆
菌から分離した場合は、１０００〜３００万の範囲であ
り、分解物の場合は通常１０００〜１００万の範囲であ
るが、取り分け１万〜１００万のポリ−γ−グルタミン
酸を用いるのが好ましい。
酸の平均分子量には制限がなく、通常納豆あるいは納豆
菌から分離した場合は、１０００〜３００万の範囲であ
り、分解物の場合は通常１０００〜１００万の範囲であ
るが、取り分け１万〜１００万のポリ−γ−グルタミン
酸を用いるのが好ましい。
【００１８】ポリ−γ−グルタミン酸は一般的にＤ体と
Ｌ体の混合物であり、菌体あるいは培地の組成によりＤ
／Ｌ比は変動すると言われている。例えば、特開平３−
４７０８７に示されるポリ−γ−グルタミン酸はＬ体が
９０％以上占めるとされている。本発明に用いられるポ
リ−γ−グルタミン酸のＤ／Ｌ比には制限がなく、どの
Ｄ／Ｌ比のポリ−γ−グルタミン酸も使用することが出
来る。
Ｌ体の混合物であり、菌体あるいは培地の組成によりＤ
／Ｌ比は変動すると言われている。例えば、特開平３−
４７０８７に示されるポリ−γ−グルタミン酸はＬ体が
９０％以上占めるとされている。本発明に用いられるポ
リ−γ−グルタミン酸のＤ／Ｌ比には制限がなく、どの
Ｄ／Ｌ比のポリ−γ−グルタミン酸も使用することが出
来る。
【００１９】当該分子量のポリ−γ−グルタミン酸を生
成するには、当該分子量より大きいポリ−γ−グルタミ
ン酸を酸あるいはγ結合を分解する細菌あるいは臓器由
来の酵素により低分子化する方法と、納豆菌等の培養に
より当該分子量のポリ−γ−グルタミン酸を分泌させる
方法があるが、そのどちらのポリ−γ−グルタミン酸を
用いても何ら影響しない。
成するには、当該分子量より大きいポリ−γ−グルタミ
ン酸を酸あるいはγ結合を分解する細菌あるいは臓器由
来の酵素により低分子化する方法と、納豆菌等の培養に
より当該分子量のポリ−γ−グルタミン酸を分泌させる
方法があるが、そのどちらのポリ−γ−グルタミン酸を
用いても何ら影響しない。
【００２０】ポリ−γ−グルタミン酸は一般にナトリウ
ム塩として得られるが、他の可食性の塩あるいはフリー
のポリグルタミン酸を用いても何ら影響しない。
ム塩として得られるが、他の可食性の塩あるいはフリー
のポリグルタミン酸を用いても何ら影響しない。
【００２１】飼料へのポリ−γ−グルタミン酸の添加量
は０．０１〜３重量％程度であり、取り分け０．０１〜
１重量％程度が好ましい。
は０．０１〜３重量％程度であり、取り分け０．０１〜
１重量％程度が好ましい。
【００２２】飼料は、用途により牛、豚、馬等の家畜
用、鶏、七面鳥、ウズラ等の家禽用、うなぎ、鮎、鯉等
の魚用、犬、猫、熱帯魚等のペット用等があるが、本発
明はこれらいかなる用途の飼料にも利用することが出来
る。
用、鶏、七面鳥、ウズラ等の家禽用、うなぎ、鮎、鯉等
の魚用、犬、猫、熱帯魚等のペット用等があるが、本発
明はこれらいかなる用途の飼料にも利用することが出来
る。
【００２３】ポリ−γ−グルタミン酸以外の他の飼料成
分組成は通常の当該飼料の組成と同じでよく、タンパク
質、炭水化物、脂肪、ミネラル、ビタミンを含むもので
あり、飼料中カルシウムは０．０１〜３０％、好ましく
は０．１〜５％、飼料中鉄は０．００１〜１％、 好ま
しくは０．００５〜０．０５％程度でよい。
分組成は通常の当該飼料の組成と同じでよく、タンパク
質、炭水化物、脂肪、ミネラル、ビタミンを含むもので
あり、飼料中カルシウムは０．０１〜３０％、好ましく
は０．１〜５％、飼料中鉄は０．００１〜１％、 好ま
しくは０．００５〜０．０５％程度でよい。
【００２４】飼料の製造方法は通常の当該飼料の方法と
同様で良く、その混合過程においてポリ−γ−グルタミ
ン酸を他の飼料成分と同時にあるいは別個に加え、均一
に混合すればよい。
同様で良く、その混合過程においてポリ−γ−グルタミ
ン酸を他の飼料成分と同時にあるいは別個に加え、均一
に混合すればよい。
【００２５】給餌方法も当該飼料の従来の方法でよい。
【００２６】
実施例１ ［ポリ−γ−グルタミン酸の調製例］市販の納豆より分
離した納豆菌を、３Ｌのミニジャーを用いて、麦芽エキ
ス０.３％、酵母エキス０.３％、ポリペプトン０.５
％、グルコース１.０％からなる培養液(ｐＨ６．０)で
３２℃、２４時間シード培養した。次に５００Ｌのジャ
ーを用いて、グルコース７.５％、硫安１.５％、ＭｇＳ
Ｏ4 ・７Ｈ2Ｏ ０．０３５％、ＭｎＳＯ4 ・ｎＨ2Ｏ
０.００５％、ＫＨ2ＰＯ4 ０.１５％、ＭＳＧ ５．０
％、ＮａＣｌ １．０％からなる培養液（ｐＨ６.４）に
シード培養後の培養液を０．５％接種し、３７℃、４８
時間メイン培養した。
離した納豆菌を、３Ｌのミニジャーを用いて、麦芽エキ
ス０.３％、酵母エキス０.３％、ポリペプトン０.５
％、グルコース１.０％からなる培養液(ｐＨ６．０)で
３２℃、２４時間シード培養した。次に５００Ｌのジャ
ーを用いて、グルコース７.５％、硫安１.５％、ＭｇＳ
Ｏ4 ・７Ｈ2Ｏ ０．０３５％、ＭｎＳＯ4 ・ｎＨ2Ｏ
０.００５％、ＫＨ2ＰＯ4 ０.１５％、ＭＳＧ ５．０
％、ＮａＣｌ １．０％からなる培養液（ｐＨ６.４）に
シード培養後の培養液を０．５％接種し、３７℃、４８
時間メイン培養した。
【００２７】培養後の培養液を濃塩酸でｐＨ２．０にし
た後、遠心分離機あるいはフィルタープレスにより上清
を分離し、ＮａＣｌを１０％となるよう添加し、ポリ−
γ−グルタミン酸を塩析させた。回収した粗ポリ−γ−
グルタミン酸画分約１２Ｋｇを希水酸化ナトリウム溶液
１２０Ｌに溶解(ｐＨ４．０)し、脱色、脱塩工程を経た
後、水酸化ナトリウム 溶液で中和した。その後スプレ
ードライし、ポリ−γ−グルタミン酸(ナトリウム塩)を
２．５Ｋｇ得た。得られたポリ−γ−グルタミン酸の平
均分子量を低角度レーザー光散乱形(ＬＡＬＬＳ；東ソ
ーＬＳ８０００)で測定したところ、５２万であった。
た後、遠心分離機あるいはフィルタープレスにより上清
を分離し、ＮａＣｌを１０％となるよう添加し、ポリ−
γ−グルタミン酸を塩析させた。回収した粗ポリ−γ−
グルタミン酸画分約１２Ｋｇを希水酸化ナトリウム溶液
１２０Ｌに溶解(ｐＨ４．０)し、脱色、脱塩工程を経た
後、水酸化ナトリウム 溶液で中和した。その後スプレ
ードライし、ポリ−γ−グルタミン酸(ナトリウム塩)を
２．５Ｋｇ得た。得られたポリ−γ−グルタミン酸の平
均分子量を低角度レーザー光散乱形(ＬＡＬＬＳ；東ソ
ーＬＳ８０００)で測定したところ、５２万であった。
【００２８】実施例２ ［ポリ−γ−グルタミン酸の低分子化の例］実施例１で
調製したポリーγーグルタミン酸を２ｍｇ／ｍｌの濃度
に溶解し、塩酸でｐＨ１に調整し、５０℃で３０分ある
いは７０℃で１時間加熱した。加熱後、水酸化ナトリウ
ム溶液で中和し、脱塩、スプレードライした。得られた
ポリ−γ−グルタミン酸の平均分子量をＬＡＬＬＳによ
り測定したところ、それぞれ３０万、１万であった。
調製したポリーγーグルタミン酸を２ｍｇ／ｍｌの濃度
に溶解し、塩酸でｐＨ１に調整し、５０℃で３０分ある
いは７０℃で１時間加熱した。加熱後、水酸化ナトリウ
ム溶液で中和し、脱塩、スプレードライした。得られた
ポリ−γ−グルタミン酸の平均分子量をＬＡＬＬＳによ
り測定したところ、それぞれ３０万、１万であった。
【００２９】以下、実施例１、２で調製したポリ−γ−
グルタミン酸を用いて、本発明をさらに詳細に説明す
る。
グルタミン酸を用いて、本発明をさらに詳細に説明す
る。
【００３０】実施例３ ［ドッグフードの調製例］ とうもろこし ３０重量％ 小麦粉 ３５ 大豆粕 ２０ 脱脂米ぬか ５ ミートボーンミール ５ 家畜処理副生物 ３ ビタミンミックス ０．５ ミネラルミックス ０．５ ポリ−γ−グルタミン酸 １ （平均分子量３０万）
【００３１】上記成分からなる組成物を混合粉砕し、篩
いを用いて整粒した。得られた整粒物に２７重量％とな
るよう水を加え、エクストルーダーにて押し出し処理
し、膨化物を得た。得られた膨化物を乾燥機にて１２０
℃、２０分間乾燥した後、大豆油を５重量％となるよう
噴霧し、ドッグフードを得た。このドッグフードのカル
シウム含量は１．０％であった。
いを用いて整粒した。得られた整粒物に２７重量％とな
るよう水を加え、エクストルーダーにて押し出し処理
し、膨化物を得た。得られた膨化物を乾燥機にて１２０
℃、２０分間乾燥した後、大豆油を５重量％となるよう
噴霧し、ドッグフードを得た。このドッグフードのカル
シウム含量は１．０％であった。
【００３２】実施例４ ［豚用飼料組成例］下記の組成の原料を常法により配合
し、子豚育成用飼料を得た。 とうもろこし ５０重量％ マイロ ２３ 大麦 １３ 大豆粕 １６ なたね油かす ４ 魚粉 ２ 米ぬか ２．６ 食塩 ０．３ ミネラルミックス ０．１ ビタミンミックス ０．１ 燐酸カルシウム ０．８ 炭酸カルシウム ０．８ ポリ−γ−グルタミン酸 ０．３ （平均分子量１万） この子豚用育成飼料のカルシウム含量は０．５５％であ
った。
し、子豚育成用飼料を得た。 とうもろこし ５０重量％ マイロ ２３ 大麦 １３ 大豆粕 １６ なたね油かす ４ 魚粉 ２ 米ぬか ２．６ 食塩 ０．３ ミネラルミックス ０．１ ビタミンミックス ０．１ 燐酸カルシウム ０．８ 炭酸カルシウム ０．８ ポリ−γ−グルタミン酸 ０．３ （平均分子量１万） この子豚用育成飼料のカルシウム含量は０．５５％であ
った。
【００３３】実施例５ ［うなぎ用飼料組成例］下記の組成の原料を常法により
配合し、うなぎ用飼料を得た。 魚粉 ６４重量％ αジャガイモ澱粉 ２２ 小麦グルテン ２ 大豆粕 ６ ビタミンミックス １ 塩化コリン ０．３ ミネラルミックス ２．４ 炭酸カルシウム ２ 硫酸鉄 ０．１ ポリ−γ−グルタミン酸 ０．２ （平均分子量５２万） このうなぎ用飼料のカルシウム含量は８．３％であっ
た。
配合し、うなぎ用飼料を得た。 魚粉 ６４重量％ αジャガイモ澱粉 ２２ 小麦グルテン ２ 大豆粕 ６ ビタミンミックス １ 塩化コリン ０．３ ミネラルミックス ２．４ 炭酸カルシウム ２ 硫酸鉄 ０．１ ポリ−γ−グルタミン酸 ０．２ （平均分子量５２万） このうなぎ用飼料のカルシウム含量は８．３％であっ
た。
【００３４】実施例６ ［産卵鶏用飼料組成例］下記の組成の原料を常法により
配合し、産卵鶏用飼料を得た。 とうもろこし ５０重量％ マイロ １１ 大豆粕 １４ 魚粉 ３ コーングルテンミール ２ なたね油粕 ２ ミートボーンミール ４ 米ぬか ７．３ 食塩 ０．３ 動物性油脂 ２．０ ミネラルミックス ０．１ ビタミンミックス ０．１ 炭酸カルシウム ３．５ 燐酸カルシウム ０．５ ポリ−γ−グルタミン酸 ０．２ （平均分子量１万） この産卵鶏用飼料のカルシウム含量は３．４％であっ
た。
配合し、産卵鶏用飼料を得た。 とうもろこし ５０重量％ マイロ １１ 大豆粕 １４ 魚粉 ３ コーングルテンミール ２ なたね油粕 ２ ミートボーンミール ４ 米ぬか ７．３ 食塩 ０．３ 動物性油脂 ２．０ ミネラルミックス ０．１ ビタミンミックス ０．１ 炭酸カルシウム ３．５ 燐酸カルシウム ０．５ ポリ−γ−グルタミン酸 ０．２ （平均分子量１万） この産卵鶏用飼料のカルシウム含量は３．４％であっ
た。
【００３５】実施例７ ［鶏雛育成用飼料組成例］下記の組成の原料を常法によ
り配合し、鶏雛育成用飼料を得た。 とうもろこし ５０重量％ マイロ １４ 大豆粕 ２３ 魚粉 ４．８ なたね油粕 ３ ミートボーンミール ２ 食塩 ０．３ 動物性油脂 １．０ ミネラルミックス ０．１ ビタミンミックス ０．１ 炭酸カルシウム ０．５ 燐酸カルシウム １．０ ポリ−γ−グルタミン酸 ０．２ （平均分子量１万） この鶏雛育成用飼料のカルシウム含量は０．９％であっ
た。
り配合し、鶏雛育成用飼料を得た。 とうもろこし ５０重量％ マイロ １４ 大豆粕 ２３ 魚粉 ４．８ なたね油粕 ３ ミートボーンミール ２ 食塩 ０．３ 動物性油脂 １．０ ミネラルミックス ０．１ ビタミンミックス ０．１ 炭酸カルシウム ０．５ 燐酸カルシウム １．０ ポリ−γ−グルタミン酸 ０．２ （平均分子量１万） この鶏雛育成用飼料のカルシウム含量は０．９％であっ
た。
【００３６】実施例８ ［採卵鶏における飼料摂取試験例］実施例６で調製した
飼料、及び対照としてポリ−γ−グルタミン酸無添加で
同組成の飼料を４５０日齢の採卵鶏(各５０羽)に２０日
間給与した。各区について試験前５日間及び試験終了前
５日間の卵殻強度を比較した。結果を表１に示す。
飼料、及び対照としてポリ−γ−グルタミン酸無添加で
同組成の飼料を４５０日齢の採卵鶏(各５０羽)に２０日
間給与した。各区について試験前５日間及び試験終了前
５日間の卵殻強度を比較した。結果を表１に示す。
【００３７】
【表１】
【００３８】実施例９ ［鶏雛における飼料摂取試験例］実施例７で調製した飼
料、及び対照としてポリ−γ−グルタミン酸無添加で同
組成の飼料を０日齢の雛（各１５匹）に１０日間摂取さ
せ、大腿骨重量、大腿骨カルシウム量（％）を測定し
た。結果を表２に示す。
料、及び対照としてポリ−γ−グルタミン酸無添加で同
組成の飼料を０日齢の雛（各１５匹）に１０日間摂取さ
せ、大腿骨重量、大腿骨カルシウム量（％）を測定し
た。結果を表２に示す。
【００３９】
【表２】
【００４０】実施例１０ ［ラットにおける飼料摂取試験例］離乳直後のＷｉｓｔ
ａｒ系雄ラット（体重約５０ｇ）を１８匹を６匹ずつ３
群に分け、Ｃａ；０．３５％，Ｐ；０．７％含む各飼料
を自由摂取させて、４週間飼育した。用いた飼料群 は
１群；２０％大豆タンパク質食群、２群；２％ポリ−γ
−グルタミン酸（平均分子量５２万；実施例１）添加
群、３群；２％ポリ−γ−グルタミン酸（平均分子量１
万；実施例２）添加群。飼育期間中の２、４週目の終わ
りの４日間糞尿を採取し、カルシウムの保持率＝｛１−
（糞排泄カルシウム量＋尿排泄カルシウム量）／摂取カ
ルシウム量｝×１００(％)を計算した。最終日に大腿骨
を摘出し、大腿骨カルシウム量（％）を測定した。結果
を図１及び表３に示す。
ａｒ系雄ラット（体重約５０ｇ）を１８匹を６匹ずつ３
群に分け、Ｃａ；０．３５％，Ｐ；０．７％含む各飼料
を自由摂取させて、４週間飼育した。用いた飼料群 は
１群；２０％大豆タンパク質食群、２群；２％ポリ−γ
−グルタミン酸（平均分子量５２万；実施例１）添加
群、３群；２％ポリ−γ−グルタミン酸（平均分子量１
万；実施例２）添加群。飼育期間中の２、４週目の終わ
りの４日間糞尿を採取し、カルシウムの保持率＝｛１−
（糞排泄カルシウム量＋尿排泄カルシウム量）／摂取カ
ルシウム量｝×１００(％)を計算した。最終日に大腿骨
を摘出し、大腿骨カルシウム量（％）を測定した。結果
を図１及び表３に示す。
【００４１】
【表３】
【００４２】以上、実施例８、９、１０により、ポリ−
γ−グルタミン酸が腸管におけるカルシウムの吸収を促
進し、骨形成を促進することが証明された。
γ−グルタミン酸が腸管におけるカルシウムの吸収を促
進し、骨形成を促進することが証明された。
【００４３】実施例１１ [ブロイラー前期用飼料組成例]下記の組成の原料を常法
により配合し、ブロイラー前期用飼料を得た。 とうもろこし ５４．６重量％ 大豆粕 ３２ コーングルテンミール ２ 魚粉 ２ ミートボーンミール ２ 動物性油脂 ５ 炭酸カルシウム ０．５ 燐酸カルシウム １．０ 食塩 ０．２ ビタミンプレミックス ０．２ ミネラルプレミックス ０．１ Ｌ−リジン塩酸塩 ０．１ ＤＬ−メチオニン ０．１ ポリ−γ−グルタミン酸 ０．２ （平均分子量３０万） このブロイラー前期用飼料のカルシウム含量は０．９５
％であった。
により配合し、ブロイラー前期用飼料を得た。 とうもろこし ５４．６重量％ 大豆粕 ３２ コーングルテンミール ２ 魚粉 ２ ミートボーンミール ２ 動物性油脂 ５ 炭酸カルシウム ０．５ 燐酸カルシウム １．０ 食塩 ０．２ ビタミンプレミックス ０．２ ミネラルプレミックス ０．１ Ｌ−リジン塩酸塩 ０．１ ＤＬ−メチオニン ０．１ ポリ−γ−グルタミン酸 ０．２ （平均分子量３０万） このブロイラー前期用飼料のカルシウム含量は０．９５
％であった。
【００４４】実施例１２ [ブロイラーにおける飼料摂取試験例]実施例１１で調製
した飼料及び対照としてポリ−γ−グルタミン酸無添加
で同組成の飼料を７日令のブロイラー雄雛（各９０羽）
に１４日間給与し、その後両区ともに市販飼料（ポリ−
γ−グルタミン酸無添加）に切替え、５５日令迄飼育し
試験終了時の体重、飼料要求率、中足骨長、屠体歩留お
よび腹腔内脂肪量を比較した。結果を表４に示す。
した飼料及び対照としてポリ−γ−グルタミン酸無添加
で同組成の飼料を７日令のブロイラー雄雛（各９０羽）
に１４日間給与し、その後両区ともに市販飼料（ポリ−
γ−グルタミン酸無添加）に切替え、５５日令迄飼育し
試験終了時の体重、飼料要求率、中足骨長、屠体歩留お
よび腹腔内脂肪量を比較した。結果を表４に示す。
【００４５】
【表４】
【００４６】表４に示した結果より、ポリ−γ−グルタ
ミン酸が骨形成、特に中足骨長を有意に促進し、屠体の
歩留りの向上と体脂肪の低減効果も、もたらすことが明
らかとなった。
ミン酸が骨形成、特に中足骨長を有意に促進し、屠体の
歩留りの向上と体脂肪の低減効果も、もたらすことが明
らかとなった。
【００４７】
【発明の効果】本発明はミネラル吸収促進材として更に
は体脂肪の蓄積抑制材としてポリ−γ−グルタミン酸を
含有する飼料に関し、これを家畜あるいはペットに給餌
すると、腸管のミネラル吸収が高まり、家畜の脚弱化、
奇形の防止、産卵鶏の卵殻強度の低下防止、ブロイラー
の体脂肪の低減化、屠体の歩留り向上、うなぎの骨曲が
り防止、ペットの骨軟化、骨粗鬆化防止等の効果が期待
できる。
は体脂肪の蓄積抑制材としてポリ−γ−グルタミン酸を
含有する飼料に関し、これを家畜あるいはペットに給餌
すると、腸管のミネラル吸収が高まり、家畜の脚弱化、
奇形の防止、産卵鶏の卵殻強度の低下防止、ブロイラー
の体脂肪の低減化、屠体の歩留り向上、うなぎの骨曲が
り防止、ペットの骨軟化、骨粗鬆化防止等の効果が期待
できる。
【図１】 実施例１０のカルシウム保持率。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 // Ｃ１２Ｐ 21/00 Ｃ１２Ｐ 21/00 Ａ (Ｃ１２Ｐ 21/00 Ｃ１２Ｒ 1:125） (72)発明者 唐沢 昌彦 神奈川県川崎市川崎区鈴木町１−１ 味の 素株式会社川崎工場内 (72)発明者 岩崎 和也 栃木県黒磯市青木919番地 伊藤忠飼料株 式会社総合技術研究部内 (72)発明者 大島 明男 栃木県黒磯市青木919番地 伊藤忠飼料株 式会社総合技術研究部内 (72)発明者 安達 宗之介 栃木県黒磯市青木919番地 伊藤忠飼料株 式会社総合技術研究部内
Claims (3)
- 【請求項１】 ポリ−γ−グルタミン酸及び／又はその
分解物を含有する飼料。 - 【請求項２】 ポリ−γ−グルタミン酸及び／又はその
分解物を含有する卵殻強化用および体脂肪低減化用飼
料。 - 【請求項３】 カルシウム、鉄、マグネシウム等の生体
必須ミネラルの一部あるいは全部が強化された請求項１
〜２記載の飼料。
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|---|---|---|---|
| JP8079922A JPH0928309A (ja) | 1995-05-12 | 1996-04-02 | ポリ−γ−グルタミン酸を含有する飼料 |
| CA002220939A CA2220939A1 (en) | 1995-05-12 | 1996-05-10 | A feed composition containing poly-gamma-glutamic acid |
| US08/945,806 US6251422B1 (en) | 1995-05-12 | 1996-05-10 | Method for reducing body fat accumulation in livestock or poultry |
| PCT/JP1996/001242 WO1996035339A1 (fr) | 1995-05-12 | 1996-05-10 | COMPOSITION ALIMENTAIRE POUR ANIMAUX CONTENANT DE L'ACIDE POLY-η-GLUTAMIQUE |
| AU56595/96A AU5659596A (en) | 1995-05-12 | 1996-05-10 | Feed composition containing poly-gamma-glutamic acid |
| EP96913723A EP0826310A4 (en) | 1995-05-12 | 1996-05-10 | FEED CONTAINING POLY-GAMMA-GLUTAMIC ACID |
| BR9608518A BR9608518A (pt) | 1995-05-12 | 1996-05-10 | Composição de ração para reduzir a gordura corporal e aumentar o rendimento da carcaça em mamíferos ou aves e processo para alimentar mamíferos ou aves |
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11460295 | 1995-05-12 | ||
| JP7-114602 | 1995-05-12 | ||
| JP8079922A JPH0928309A (ja) | 1995-05-12 | 1996-04-02 | ポリ−γ−グルタミン酸を含有する飼料 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0928309A true JPH0928309A (ja) | 1997-02-04 |
Family
ID=26420908
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8079922A Pending JPH0928309A (ja) | 1995-05-12 | 1996-04-02 | ポリ−γ−グルタミン酸を含有する飼料 |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6251422B1 (ja) |
| EP (1) | EP0826310A4 (ja) |
| JP (1) | JPH0928309A (ja) |
| AU (1) | AU5659596A (ja) |
| BR (1) | BR9608518A (ja) |
| CA (1) | CA2220939A1 (ja) |
| WO (1) | WO1996035339A1 (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006316022A (ja) * | 2005-05-16 | 2006-11-24 | Tung Hai Biotechnology Corp | ダイエタリー製品において栄養補助剤として使用するためのγ−ポリグルタミン酸（γ−ＰＧＡ、Ｈ体）及びγ−ポリグルタメート |
| JP2011037842A (ja) * | 2009-07-16 | 2011-02-24 | Kao Corp | 血中ｇｉｐ濃度上昇抑制剤 |
| JP2011037843A (ja) * | 2009-07-16 | 2011-02-24 | Kao Corp | 食後血中インスリン濃度上昇抑制剤 |
| US8808728B2 (en) | 2004-02-06 | 2014-08-19 | Unitika Ltd. | Feed additive for laying hen and feed containing the same |
| US9056066B2 (en) | 2011-01-12 | 2015-06-16 | Kao Corporation | Agent for suppressing elevation of blood GIP level, agent for suppressing elevation of blood insulin level, agent for lowering blood triglyceride level after meal ingestion, and agent for suppressing elevation of blood glucose level |
| JP2018134016A (ja) * | 2017-02-21 | 2018-08-30 | 株式会社アキタ | 産卵家禽用飼料の製造方法 |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3838283B2 (ja) * | 1996-10-25 | 2006-10-25 | 味の素株式会社 | ポリーγーグルタミン酸を含有する飼料組成物 |
| JP4860109B2 (ja) * | 2003-12-26 | 2012-01-25 | バイオリーダース・コーポレイション | ポリガンマグルタミン酸を含む免疫増強用組成物 |
| TWI299257B (en) * | 2005-05-16 | 2008-08-01 | Tung Hai Biotechnology Corp | γ-POLYGLUTAMIC ACID (γ-PGA, H FORM), γ-POLYGLUTAMATES AND γ-POLYGLUTAMATE HYDROGEL FOR USE AS NUTRITION SUPPLEMENTS IN DIETARY PRODUCTS |
| DE602005011936D1 (de) * | 2005-05-16 | 2009-02-05 | Tung Hai Biotechnology Corp | Hydrogele enthaltend gamma-polyglutamin-Säure und gamma-polyglutamat Salzen für Verwendung als Nährergänzungsmittel in Lebensmitteln |
| JP5498073B2 (ja) * | 2009-07-16 | 2014-05-21 | 花王株式会社 | 血中トリグリセリド濃度上昇抑制剤 |
| WO2011031020A2 (en) * | 2009-09-09 | 2011-03-17 | Cj Cheiljedang Corporation | Method for preparing a fermented soybean meal using bacillus strains |
| CN114403308B (zh) * | 2021-12-29 | 2023-11-10 | 南京轩凯生物科技股份有限公司 | 一种鱼饲料添加剂及其制备方法和应用 |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0347087A (ja) * | 1989-03-23 | 1991-02-28 | Ajinomoto Co Inc | 新規ガンマー・ポリグルタミン酸、その製造方法及びこれを含有する飲料用剤 |
| JP2712583B2 (ja) * | 1989-06-28 | 1998-02-16 | 味の素株式会社 | 易吸収性ミネラル含有飲食物 |
| JPH03219838A (ja) * | 1989-11-06 | 1991-09-27 | Itochu Shiryo Kk | 体脂肪の蓄積量を減少させる飼料 |
| JP3232718B2 (ja) * | 1992-03-24 | 2001-11-26 | 味の素株式会社 | 易吸収性ミネラル含有組成物及びそれを含有する飲食品 |
| DE69330595T2 (de) * | 1992-11-25 | 2002-05-23 | Ajinomoto Co., Inc. | Zubereitungen und Nahrungsmittel enthaltend Mineralien und Poly-gamma-Glutaminsäure |
| US5447732A (en) | 1992-11-25 | 1995-09-05 | Ajinomoto Co., Inc. | High-absorption mineral-containing composition and foods |
-
1996
- 1996-04-02 JP JP8079922A patent/JPH0928309A/ja active Pending
- 1996-05-10 WO PCT/JP1996/001242 patent/WO1996035339A1/ja not_active Application Discontinuation
- 1996-05-10 EP EP96913723A patent/EP0826310A4/en not_active Withdrawn
- 1996-05-10 AU AU56595/96A patent/AU5659596A/en not_active Abandoned
- 1996-05-10 CA CA002220939A patent/CA2220939A1/en not_active Abandoned
- 1996-05-10 BR BR9608518A patent/BR9608518A/pt not_active Application Discontinuation
- 1996-05-10 US US08/945,806 patent/US6251422B1/en not_active Expired - Fee Related
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO1996035339A1 (fr) | 1996-11-14 |
| BR9608518A (pt) | 1999-06-08 |
| US6251422B1 (en) | 2001-06-26 |
| AU5659596A (en) | 1996-11-29 |
| CA2220939A1 (en) | 1996-11-14 |
| EP0826310A1 (en) | 1998-03-04 |
| EP0826310A4 (en) | 1998-05-27 |
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