JPH08266255A - 学習能力向上組成物 - Google Patents
学習能力向上組成物Info
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- JPH08266255A JPH08266255A JP7099779A JP9977995A JPH08266255A JP H08266255 A JPH08266255 A JP H08266255A JP 7099779 A JP7099779 A JP 7099779A JP 9977995 A JP9977995 A JP 9977995A JP H08266255 A JPH08266255 A JP H08266255A
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- sialic acid
- learning ability
- containing oligosaccharide
- oligosaccharide derivative
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- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 シアル酸含有オリゴ糖誘導体を有効成分とし
た学習能力向上組成物を提供するものである。 【構成】 シアル酸含有オリゴ糖誘導体を有効成分とし
て含有することを特徴とする学習能力向上組成物。シア
ル酸含有オリゴ糖誘導体は、鶏卵卵黄から水または塩溶
液で抽出し調製できる鶏卵卵黄または鶏卵卵黄の水及び
塩溶液の抽出液を酵素消化することにより調製できる。
た学習能力向上組成物を提供するものである。 【構成】 シアル酸含有オリゴ糖誘導体を有効成分とし
て含有することを特徴とする学習能力向上組成物。シア
ル酸含有オリゴ糖誘導体は、鶏卵卵黄から水または塩溶
液で抽出し調製できる鶏卵卵黄または鶏卵卵黄の水及び
塩溶液の抽出液を酵素消化することにより調製できる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、シアル酸類を含有する
オリゴ糖誘導体が学習能力を向上する効果を見いだし、
その機能を食品及び医薬品へ応用することを目的とする
学習能力向上組成物に関する。
オリゴ糖誘導体が学習能力を向上する効果を見いだし、
その機能を食品及び医薬品へ応用することを目的とする
学習能力向上組成物に関する。
【０００２】
【従来の技術】近年、学習能力や記憶等の脳の機能を高
める物質の探索が盛んに行われている。学習能力を向上
させる成分としてドコサヘキサエン酸(DHA) が広く用い
られており、特開平１−２７９８２７公報記載の例で
は、ドコサヘキサエン酸はラットのＹ字迷路明暗弁別餌
取り実験で正反応率（％）を向上させることが知られて
いた。しかしながら、ドコサヘキサエン酸を食品等に添
加する際、独特の魚臭があり、その使用についてはいく
つかの限定が余儀なくされている現状であった。食品や
医薬品に用いる際に臭いや味に影響せず、学習能力や記
憶等の脳の機能を高める物質の開発と安定供給が強く求
められている。従来ガングリオシドは、脳細胞中に多く
発見されており脳の構成成分であり、学習能力や記憶等
の脳の機能を高める物質である可能性を持っていること
が知られている。たとえば、生後間もない段階で刺激を
与えたラットは、学習能力の点でコントロール群と比べ
優れており、脳内のシアル酸の含量を定量したところ有
意に増大することが報告されている（B. L. G. Morgan
and M. Winick: J. Nutr., 110, 425-432 (1980)）。し
かしながら、シアル酸含有オリゴ糖誘導体について、こ
の様な作用があることは知られていなかった。また、シ
アル酸含有オリゴ糖誘導体を工業的に調製する方法は知
られておらず、それらを産業上有効に利用する手段が構
成されていなかった。
める物質の探索が盛んに行われている。学習能力を向上
させる成分としてドコサヘキサエン酸(DHA) が広く用い
られており、特開平１−２７９８２７公報記載の例で
は、ドコサヘキサエン酸はラットのＹ字迷路明暗弁別餌
取り実験で正反応率（％）を向上させることが知られて
いた。しかしながら、ドコサヘキサエン酸を食品等に添
加する際、独特の魚臭があり、その使用についてはいく
つかの限定が余儀なくされている現状であった。食品や
医薬品に用いる際に臭いや味に影響せず、学習能力や記
憶等の脳の機能を高める物質の開発と安定供給が強く求
められている。従来ガングリオシドは、脳細胞中に多く
発見されており脳の構成成分であり、学習能力や記憶等
の脳の機能を高める物質である可能性を持っていること
が知られている。たとえば、生後間もない段階で刺激を
与えたラットは、学習能力の点でコントロール群と比べ
優れており、脳内のシアル酸の含量を定量したところ有
意に増大することが報告されている（B. L. G. Morgan
and M. Winick: J. Nutr., 110, 425-432 (1980)）。し
かしながら、シアル酸含有オリゴ糖誘導体について、こ
の様な作用があることは知られていなかった。また、シ
アル酸含有オリゴ糖誘導体を工業的に調製する方法は知
られておらず、それらを産業上有効に利用する手段が構
成されていなかった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、シアル酸含
有オリゴ糖誘導体を有効成分として含有することを特徴
とする学習能力向上組成物を提供するものである。
有オリゴ糖誘導体を有効成分として含有することを特徴
とする学習能力向上組成物を提供するものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、動物実験
の結果、シアル酸含有オリゴ糖誘導体が学習能力や記憶
等の脳の機能を高める物質であることを見いだし、本発
明を完成するにいたった。本願におけるシアル酸含有オ
リゴ糖誘導体とは、糖タンパク質分子又はガングリオシ
ドより遊離して存在するオリゴ糖及びオリゴ糖ペプチド
に限定されるものではなく、糖タンパク質分子中に存在
するオリゴ糖鎖、ガングリオシド中に存在するオリゴ糖
鎖をもさす。特に限定されるものではないが、好ましく
は、ペプチド分子と脂質分子を含まないシアル酸含有オ
リゴ糖誘導体と糖タンパク質分子由来のシアル酸含有オ
リゴ糖誘導体及びシアル酸含有オリゴ糖ペプチド、さら
に好ましくは糖タンパク質分子に結合したシアル酸含有
オリゴ糖誘導体及びシアル酸含有オリゴ糖ペプチドであ
る。
の結果、シアル酸含有オリゴ糖誘導体が学習能力や記憶
等の脳の機能を高める物質であることを見いだし、本発
明を完成するにいたった。本願におけるシアル酸含有オ
リゴ糖誘導体とは、糖タンパク質分子又はガングリオシ
ドより遊離して存在するオリゴ糖及びオリゴ糖ペプチド
に限定されるものではなく、糖タンパク質分子中に存在
するオリゴ糖鎖、ガングリオシド中に存在するオリゴ糖
鎖をもさす。特に限定されるものではないが、好ましく
は、ペプチド分子と脂質分子を含まないシアル酸含有オ
リゴ糖誘導体と糖タンパク質分子由来のシアル酸含有オ
リゴ糖誘導体及びシアル酸含有オリゴ糖ペプチド、さら
に好ましくは糖タンパク質分子に結合したシアル酸含有
オリゴ糖誘導体及びシアル酸含有オリゴ糖ペプチドであ
る。
【０００５】本発明におけるシアル酸含有オリゴ糖誘導
体は、シアル酸が１残基以上オリゴ糖鎖分子に共有結合
し、かつアミノ酸を含まない低分子性の遊離糖鎖、また
はシアル酸類が１残基以上オリゴ糖ペプチド分子又は脂
質に共有結合している低分子性化合物である。ここでい
う糖ペプチドとは、オリゴ糖鎖にアミノ酸が１残基以上
結合した化合物をさす。ここでいうシアル酸とは、ノイ
ラミン酸のアシル誘導体であり、天然には、３０種類以
上の誘導体が存在する。特に限定するものではないがシ
アル酸の代表的なものは N−アセチルノイラミン酸やＮ
−グリコリルノイラミン酸である。
体は、シアル酸が１残基以上オリゴ糖鎖分子に共有結合
し、かつアミノ酸を含まない低分子性の遊離糖鎖、また
はシアル酸類が１残基以上オリゴ糖ペプチド分子又は脂
質に共有結合している低分子性化合物である。ここでい
う糖ペプチドとは、オリゴ糖鎖にアミノ酸が１残基以上
結合した化合物をさす。ここでいうシアル酸とは、ノイ
ラミン酸のアシル誘導体であり、天然には、３０種類以
上の誘導体が存在する。特に限定するものではないがシ
アル酸の代表的なものは N−アセチルノイラミン酸やＮ
−グリコリルノイラミン酸である。
【０００６】本発明におけるシアル酸含有オリゴ糖誘導
体の起源については特に限定するものではないが、好ま
しくは鶏卵卵黄が望ましい。本発明における鶏卵卵黄と
は、ニワトリの卵の生卵黄、またはその加工品である液
状卵黄、卵黄粉末、凍結卵黄、脱脂処理卵黄などをさ
す。シアル酸含有オリゴ糖誘導体の製造法としては、特
に限定するものではないが、鶏卵卵黄に水または塩溶液
を加え、４〜８０℃、好ましくは４〜４０℃で１０分〜
３日攪拌した後、濾過を行い、得られた抽出濾液を脱塩
・濃縮し、さらに乾燥することによりシアル酸含有オリ
ゴ糖誘導体を得る方法がよい。上記記載の水又は塩溶液
とは糖タンパク質を効率良く抽出するために最適なイオ
ン強度を得るためのものであり、塩としてはナトリウム
塩及びカリウム塩など、例えばNaCl、KCl などの水溶性
の高い塩、Tris-HCl、AcOH-AcONaなどの緩衝液などであ
れば良い。また、塩濃度は塩が溶け得る量であれば特に
限定されるものではないが、好ましくは０〜０．５Ｍの
濃度が抽出効率の点で良い。
体の起源については特に限定するものではないが、好ま
しくは鶏卵卵黄が望ましい。本発明における鶏卵卵黄と
は、ニワトリの卵の生卵黄、またはその加工品である液
状卵黄、卵黄粉末、凍結卵黄、脱脂処理卵黄などをさ
す。シアル酸含有オリゴ糖誘導体の製造法としては、特
に限定するものではないが、鶏卵卵黄に水または塩溶液
を加え、４〜８０℃、好ましくは４〜４０℃で１０分〜
３日攪拌した後、濾過を行い、得られた抽出濾液を脱塩
・濃縮し、さらに乾燥することによりシアル酸含有オリ
ゴ糖誘導体を得る方法がよい。上記記載の水又は塩溶液
とは糖タンパク質を効率良く抽出するために最適なイオ
ン強度を得るためのものであり、塩としてはナトリウム
塩及びカリウム塩など、例えばNaCl、KCl などの水溶性
の高い塩、Tris-HCl、AcOH-AcONaなどの緩衝液などであ
れば良い。また、塩濃度は塩が溶け得る量であれば特に
限定されるものではないが、好ましくは０〜０．５Ｍの
濃度が抽出効率の点で良い。
【０００７】本発明のシアル酸含有オリゴ糖誘導体は、
抽出物をそのまま用いるだけではなく、より好ましくは
これらの酵素処理物を用いることが、より活性の強い成
分を得られることから望ましい。鶏卵卵黄に水または塩
溶液を加えた懸濁液、または鶏卵卵黄の水または塩溶液
による抽出液を酵素消化することにより卵黄中の高分子
性物質を水溶化させる。用いられる酵素としては糖分解
酵素、蛋白分解酵素、脂質分解酵素が挙げられる。蛋白
分解酵素は、鶏卵卵黄中の糖タンパク質からシアル酸含
有オリゴ糖ペプチドを遊離させ、脂質分解酵素は、ガン
グリオシドのようなシアル酸含有糖脂質からシアル酸含
有オリゴ糖誘導体を遊離させる。また、糖分解酵素は、
糖タンパク質や糖脂質からシアル酸含有オリゴ糖誘導体
を切り出してくる。これら酵素は特に限定されるもので
はなく上記記載の活性を有する酵素であればいずれを用
いてもかまわない。例えばAspergillus 属、Bacillus属
などの産生するプロテアーゼ等が考えられ、すなわち具
体的にはオリエンターゼ ONS、90N(阪急バイオ社製）、
プロテアーゼＮ（天野製薬社製）、ＡＯプロテアーゼ
（盛進製薬社製）、スミチームＬＰ−２０（新日本化学
社製）などの食品添加物用プロテアーゼ製剤や、アクチ
ナーゼＥ、キモトリプシン、トリプシン、サーモリシン
などの酵素製剤などを用いることができる。本発明のシ
アル酸含有オリゴ糖誘導体を有効成分とする学習能力向
上組成物は、医薬品や食品への用途に用いられ、形態と
しては粉末状のもの溶液状のものペレット状のものいず
れのものでも使用される。これらは、いずれの形状でも
使用され製剤の形態に合わせてもっとも用いやすい形態
で使用される。製剤としてその添加量は特に限定される
ものではないが０．１〜２０％の割合で用いられる。ま
たさらに望ましくは、０．１〜１０％の割合で添加して
使用する。
抽出物をそのまま用いるだけではなく、より好ましくは
これらの酵素処理物を用いることが、より活性の強い成
分を得られることから望ましい。鶏卵卵黄に水または塩
溶液を加えた懸濁液、または鶏卵卵黄の水または塩溶液
による抽出液を酵素消化することにより卵黄中の高分子
性物質を水溶化させる。用いられる酵素としては糖分解
酵素、蛋白分解酵素、脂質分解酵素が挙げられる。蛋白
分解酵素は、鶏卵卵黄中の糖タンパク質からシアル酸含
有オリゴ糖ペプチドを遊離させ、脂質分解酵素は、ガン
グリオシドのようなシアル酸含有糖脂質からシアル酸含
有オリゴ糖誘導体を遊離させる。また、糖分解酵素は、
糖タンパク質や糖脂質からシアル酸含有オリゴ糖誘導体
を切り出してくる。これら酵素は特に限定されるもので
はなく上記記載の活性を有する酵素であればいずれを用
いてもかまわない。例えばAspergillus 属、Bacillus属
などの産生するプロテアーゼ等が考えられ、すなわち具
体的にはオリエンターゼ ONS、90N(阪急バイオ社製）、
プロテアーゼＮ（天野製薬社製）、ＡＯプロテアーゼ
（盛進製薬社製）、スミチームＬＰ−２０（新日本化学
社製）などの食品添加物用プロテアーゼ製剤や、アクチ
ナーゼＥ、キモトリプシン、トリプシン、サーモリシン
などの酵素製剤などを用いることができる。本発明のシ
アル酸含有オリゴ糖誘導体を有効成分とする学習能力向
上組成物は、医薬品や食品への用途に用いられ、形態と
しては粉末状のもの溶液状のものペレット状のものいず
れのものでも使用される。これらは、いずれの形状でも
使用され製剤の形態に合わせてもっとも用いやすい形態
で使用される。製剤としてその添加量は特に限定される
ものではないが０．１〜２０％の割合で用いられる。ま
たさらに望ましくは、０．１〜１０％の割合で添加して
使用する。
【０００８】
実施例１ 鶏卵由来脱脂卵黄 100ｋｇを 1 m3 の 0.5 M NaCl 溶液
に懸濁し、室温で３時間攪拌した。濾紙（No．２；Adva
ntec）により濾過した後、４℃で２日静置し得られた上
清に分画分子量２万の膜を用い限外濾過を施した。濾過
液をさらに逆浸透膜（RO膜）により脱塩し、スプレード
ライにより乾燥したところ 134ｇの本発明品である学習
能力組成物を得た。本発明品である学習能力組成物のシ
アル酸含量についてTBA 発色法に基づき測定したところ
遊離のシアル酸は認められなかった。次に本発明品であ
る学習能力組成物（シアル酸含有オリゴ糖誘導体）を
０．１Ｎ Ｈ2 ＳＯ4 を用い８０℃，１時間加水分解し
た後にシアル酸含量を TBA発色法により定量したところ
1.5％ (w/w)と算出された。 実施例２ 脱脂卵黄４０ｋｇに水 160Ｌ、オリエンターゼ ONS 2.0
ｋｇを加え５０℃、１５時間インキュベート後濾過し、
得られた瀘液を分画分子量１万以下の膜を用いて限外濾
過した。濾過液を逆浸透膜により脱塩し、スプレードラ
イにより乾燥したところ、520 ｇの本発明品である学習
能力組成物を得た。本発明品である学習能力組成物のシ
アル酸含有についてTBA 発色法に基づき測定したところ
遊離のシアル酸は認められなかった。次に本発明品であ
る学習能力組成物（シアル酸含有オリゴ糖誘導体）を
０．１Ｎ Ｈ2 ＳＯ4 を用い８０℃，１時間加水分解し
た後にシアル酸含量を定量したところ TBA発色法により
１１％ (w/w)と算出された。
に懸濁し、室温で３時間攪拌した。濾紙（No．２；Adva
ntec）により濾過した後、４℃で２日静置し得られた上
清に分画分子量２万の膜を用い限外濾過を施した。濾過
液をさらに逆浸透膜（RO膜）により脱塩し、スプレード
ライにより乾燥したところ 134ｇの本発明品である学習
能力組成物を得た。本発明品である学習能力組成物のシ
アル酸含量についてTBA 発色法に基づき測定したところ
遊離のシアル酸は認められなかった。次に本発明品であ
る学習能力組成物（シアル酸含有オリゴ糖誘導体）を
０．１Ｎ Ｈ2 ＳＯ4 を用い８０℃，１時間加水分解し
た後にシアル酸含量を TBA発色法により定量したところ
1.5％ (w/w)と算出された。 実施例２ 脱脂卵黄４０ｋｇに水 160Ｌ、オリエンターゼ ONS 2.0
ｋｇを加え５０℃、１５時間インキュベート後濾過し、
得られた瀘液を分画分子量１万以下の膜を用いて限外濾
過した。濾過液を逆浸透膜により脱塩し、スプレードラ
イにより乾燥したところ、520 ｇの本発明品である学習
能力組成物を得た。本発明品である学習能力組成物のシ
アル酸含有についてTBA 発色法に基づき測定したところ
遊離のシアル酸は認められなかった。次に本発明品であ
る学習能力組成物（シアル酸含有オリゴ糖誘導体）を
０．１Ｎ Ｈ2 ＳＯ4 を用い８０℃，１時間加水分解し
た後にシアル酸含量を定量したところ TBA発色法により
１１％ (w/w)と算出された。
【０００９】試験例１ 実施例１で得られた本発明品である学習能力組成物（シ
アル酸含有オリゴ糖誘導体）の学習能力向上効果を調べ
るため乳児ラットを用いて実験を行った。まず、７日令
のＳＤラットにサンプルを飼料中に規定量添加する。ラ
ットへのサンプルの投与は、２週間のみ行い、その後
は、通常の飼料を与えた。試験区として本発明品である
学習能力組成物（シアル酸含有オリゴ糖誘導体）０．５
％，DHA ０．５％，生理食塩水の３種で実験を行った。
２１日令から１週間、毎日図１に示す迷路を走らせスタ
ートからゴールまでの到達時間の平均とゴールまでの到
達の割合から各サンプルの学習能力向上効果を測定し
た。結果を図２，図３に示す。図２，図３より明らかな
ようにシアル酸含有オリゴ糖誘導体は、DHA 以上にゴー
ルまでの到達時間もその到達率も優れており、乳児期で
のシアル酸含有オリゴ糖誘導体の添加は脳の発達に関与
し、結果的に学習能力の獲得に優れた効果を発揮した。
アル酸含有オリゴ糖誘導体）の学習能力向上効果を調べ
るため乳児ラットを用いて実験を行った。まず、７日令
のＳＤラットにサンプルを飼料中に規定量添加する。ラ
ットへのサンプルの投与は、２週間のみ行い、その後
は、通常の飼料を与えた。試験区として本発明品である
学習能力組成物（シアル酸含有オリゴ糖誘導体）０．５
％，DHA ０．５％，生理食塩水の３種で実験を行った。
２１日令から１週間、毎日図１に示す迷路を走らせスタ
ートからゴールまでの到達時間の平均とゴールまでの到
達の割合から各サンプルの学習能力向上効果を測定し
た。結果を図２，図３に示す。図２，図３より明らかな
ようにシアル酸含有オリゴ糖誘導体は、DHA 以上にゴー
ルまでの到達時間もその到達率も優れており、乳児期で
のシアル酸含有オリゴ糖誘導体の添加は脳の発達に関与
し、結果的に学習能力の獲得に優れた効果を発揮した。
【００１０】試験例２ 実施例１及び２で得られた本発明品である学習能力組成
物（シアル酸含有オリゴ糖誘導体）の学習能力向上効果
を調べるため乳児マウスを用いて実験を行った。条件付
け刺激後に与えられた電撃をレバー押しによって回避す
る非連続能動回避学習、いわゆるオペラント学習の成立
過程を確認し、その過程に対する本発明品である学習能
力組成物（シアル酸含有オリゴ糖誘導体）の効果を検討
した。まず、７日令のＳＤマウスにサンプルを飼料中に
規定量添加しておく。飼料には標準飼料にシアル酸含有
オリゴ糖誘導体（実施例品１及び２）で得られた本発明
品それぞれ、０．５％，ガングリオシド０．５％，生理
食塩水をそれぞれ添加し実験を行った。２１日令から１
週間毎日刺激回避のためにレバーを押した回数を測定
し、各群の平均回避率を計算した。結果を表１に示す。
物（シアル酸含有オリゴ糖誘導体）の学習能力向上効果
を調べるため乳児マウスを用いて実験を行った。条件付
け刺激後に与えられた電撃をレバー押しによって回避す
る非連続能動回避学習、いわゆるオペラント学習の成立
過程を確認し、その過程に対する本発明品である学習能
力組成物（シアル酸含有オリゴ糖誘導体）の効果を検討
した。まず、７日令のＳＤマウスにサンプルを飼料中に
規定量添加しておく。飼料には標準飼料にシアル酸含有
オリゴ糖誘導体（実施例品１及び２）で得られた本発明
品それぞれ、０．５％，ガングリオシド０．５％，生理
食塩水をそれぞれ添加し実験を行った。２１日令から１
週間毎日刺激回避のためにレバーを押した回数を測定
し、各群の平均回避率を計算した。結果を表１に示す。
【００１１】
【表１】
【００１２】表１より明らかなように本発明品である学
習能力組成物（シアル酸含有オリゴ糖誘導体）は、ガン
グリオシド以上に刺激に対する平均回避率が高く、乳児
期でのシアル酸含有オリゴ糖誘導体の添加は脳の発達に
関与し、結果的に学習能力の獲得に優れた効果を発揮し
た。
習能力組成物（シアル酸含有オリゴ糖誘導体）は、ガン
グリオシド以上に刺激に対する平均回避率が高く、乳児
期でのシアル酸含有オリゴ糖誘導体の添加は脳の発達に
関与し、結果的に学習能力の獲得に優れた効果を発揮し
た。
【００１３】本発明の実施態様をあげれば以下の通りで
ある。 （１）シアル酸含有オリゴ糖誘導体を有効成分として含
有することを特徴とする学習能力向上組成物。 （２）シアル酸含有オリゴ糖誘導体を鶏卵由来であるこ
とを特徴とする前記（１）記載の学習能力向上組成物。 （３）シアル酸含有オリゴ糖誘導体を鶏卵卵黄由来であ
ることを特徴とする前記（１）記載の学習能力向上組成
物。 （４）シアル酸含有オリゴ糖誘導体が、鶏卵卵黄から水
または塩溶液抽出物由来であることを特徴とする前記
（１）記載の学習能力向上組成物。 （５）鶏卵卵黄または前記（４）記載の抽出液を酵素消
化して得たことを特徴とするシアル酸含有オリゴ糖誘導
体を有効成分とした学習能力向上組成物。 （６）シアル酸含有オリゴ糖誘導体が、シアル酸残基を
１残基以上含んだ化合物である前記（１）〜（５）記載
の学習能力向上組成物。
ある。 （１）シアル酸含有オリゴ糖誘導体を有効成分として含
有することを特徴とする学習能力向上組成物。 （２）シアル酸含有オリゴ糖誘導体を鶏卵由来であるこ
とを特徴とする前記（１）記載の学習能力向上組成物。 （３）シアル酸含有オリゴ糖誘導体を鶏卵卵黄由来であ
ることを特徴とする前記（１）記載の学習能力向上組成
物。 （４）シアル酸含有オリゴ糖誘導体が、鶏卵卵黄から水
または塩溶液抽出物由来であることを特徴とする前記
（１）記載の学習能力向上組成物。 （５）鶏卵卵黄または前記（４）記載の抽出液を酵素消
化して得たことを特徴とするシアル酸含有オリゴ糖誘導
体を有効成分とした学習能力向上組成物。 （６）シアル酸含有オリゴ糖誘導体が、シアル酸残基を
１残基以上含んだ化合物である前記（１）〜（５）記載
の学習能力向上組成物。
【００１４】（７）シアル酸含有オリゴ糖誘導体が、鶏
卵を起源とした材料から調製されたことを特徴とする化
合物である前記（１）〜（６）記載の学習能力向上組成
物。 （８）シアル酸含有オリゴ糖誘導体が、アミノ酸残基を
１残基以上含んだ化合物である前記（１）〜（７）記載
の学習能力向上組成物。 （９）シアル酸含有オリゴ糖誘導体が、アミノ酸残基を
含まない遊離オリゴ糖である前記（１）〜（８）記載の
学習能力向上組成物。 （１０）塩溶液の塩濃度が、０−０．５Ｍの濃度である
前記（４）〜（５）記載の学習能力向上組成物。 （１１）酵素が、糖分解酵素である前記（５）記載の学
習能力向上組成物。 （１２）酵素が、蛋白分解酵素である前記（５）記載の
学習能力向上組成物。 （１３）酵素が、脂質分解酵素である前記（５）記載の
学習能力向上組成物。 （１４）蛋白分解酵素としては、Aspergillus 属、 Bac
illus 属などの産生するプロテアーゼである前記（５）
記載の学習能力向上組成物。
卵を起源とした材料から調製されたことを特徴とする化
合物である前記（１）〜（６）記載の学習能力向上組成
物。 （８）シアル酸含有オリゴ糖誘導体が、アミノ酸残基を
１残基以上含んだ化合物である前記（１）〜（７）記載
の学習能力向上組成物。 （９）シアル酸含有オリゴ糖誘導体が、アミノ酸残基を
含まない遊離オリゴ糖である前記（１）〜（８）記載の
学習能力向上組成物。 （１０）塩溶液の塩濃度が、０−０．５Ｍの濃度である
前記（４）〜（５）記載の学習能力向上組成物。 （１１）酵素が、糖分解酵素である前記（５）記載の学
習能力向上組成物。 （１２）酵素が、蛋白分解酵素である前記（５）記載の
学習能力向上組成物。 （１３）酵素が、脂質分解酵素である前記（５）記載の
学習能力向上組成物。 （１４）蛋白分解酵素としては、Aspergillus 属、 Bac
illus 属などの産生するプロテアーゼである前記（５）
記載の学習能力向上組成物。
【００１５】（１５）鶏卵卵黄から有効成分であるシア
ル酸含有オリゴ糖誘導体を抽出し、学習能力向上作用を
有した組成物。 （１６）鶏卵卵黄から有効成分であるシアル酸含有オリ
ゴ糖誘導体を水で抽出し、学習能力向上作用を有した組
成物。 （１７）鶏卵卵黄から有効成分であるシアル酸含有オリ
ゴ糖誘導体を塩溶液で抽出し、学習能力向上作用を有し
た組成物。 （１８）鶏卵卵黄の水抽出液から有効成分であるシアル
酸含有オリゴ糖誘導体を酵素消化で調製した学習能力向
上作用を有した組成物。 （１９）鶏卵卵黄の塩溶液抽出液から有効成分であるシ
アル酸含有オリゴ糖誘導体を酵素消化で調製した学習能
力向上作用を有した組成物。 （２０）鶏卵卵黄の水抽出液から有効成分であるシアル
酸含有オリゴ糖誘導体を蛋白分解酵素消化で調製した学
習能力向上作用を有した組成物。 （２１）鶏卵卵黄の塩溶液抽出液から有効成分であるシ
アル酸含有オリゴ糖誘導体を蛋白分解酵素消化で調製し
た学習能力向上作用を有した組成物。
ル酸含有オリゴ糖誘導体を抽出し、学習能力向上作用を
有した組成物。 （１６）鶏卵卵黄から有効成分であるシアル酸含有オリ
ゴ糖誘導体を水で抽出し、学習能力向上作用を有した組
成物。 （１７）鶏卵卵黄から有効成分であるシアル酸含有オリ
ゴ糖誘導体を塩溶液で抽出し、学習能力向上作用を有し
た組成物。 （１８）鶏卵卵黄の水抽出液から有効成分であるシアル
酸含有オリゴ糖誘導体を酵素消化で調製した学習能力向
上作用を有した組成物。 （１９）鶏卵卵黄の塩溶液抽出液から有効成分であるシ
アル酸含有オリゴ糖誘導体を酵素消化で調製した学習能
力向上作用を有した組成物。 （２０）鶏卵卵黄の水抽出液から有効成分であるシアル
酸含有オリゴ糖誘導体を蛋白分解酵素消化で調製した学
習能力向上作用を有した組成物。 （２１）鶏卵卵黄の塩溶液抽出液から有効成分であるシ
アル酸含有オリゴ糖誘導体を蛋白分解酵素消化で調製し
た学習能力向上作用を有した組成物。
【００１６】
【発明の効果】以上のように本発明品である鶏卵卵黄か
ら調製したシアル酸含有オリゴ糖誘導体が学習能力を向
上することができる。さらに、本発明品は、医薬品素
材、機能性食品素材として使用される際、ドコサヘキサ
エン酸などと比較し、臭いや味に影響を与えることなく
その効果を強く発揮する化合物である。本発明品を用い
ることは効果、安全性の点をも考え併せて産業界にとっ
て極めて有益である。
ら調製したシアル酸含有オリゴ糖誘導体が学習能力を向
上することができる。さらに、本発明品は、医薬品素
材、機能性食品素材として使用される際、ドコサヘキサ
エン酸などと比較し、臭いや味に影響を与えることなく
その効果を強く発揮する化合物である。本発明品を用い
ることは効果、安全性の点をも考え併せて産業界にとっ
て極めて有益である。
【００１７】
【図１】迷路の平面図である。
【図２】ゴールまでの到達率（％）の図である。
【図３】ゴールまでの到達時間の図である。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 金 武祚 三重県四日市市赤堀新町９番５号 太陽化 学株式会社内
Claims (3)
- 【請求項１】 シアル酸含有オリゴ糖誘導体を含有する
ことを特徴とする学習能力向上組成物。 - 【請求項２】 シアル酸含有オリゴ糖誘導体が、鶏卵卵
黄より得られたものであることを特徴とする請求項１記
載の学習能力向上組成物。 - 【請求項３】 シアル酸含有オリゴ糖誘導体が酵素消化
して得たことを特徴とする請求項１，２記載の学習能力
向上組成物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7099779A JPH08266255A (ja) | 1995-03-30 | 1995-03-30 | 学習能力向上組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7099779A JPH08266255A (ja) | 1995-03-30 | 1995-03-30 | 学習能力向上組成物 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08266255A true JPH08266255A (ja) | 1996-10-15 |
Family
ID=14256440
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7099779A Pending JPH08266255A (ja) | 1995-03-30 | 1995-03-30 | 学習能力向上組成物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH08266255A (ja) |
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