以下、本発明の実施形態について、図面を参照して説明する。図１に示すテーブルコンロ１（以下、コンロ１と呼ぶ）は、図２に示すグリル装置２０を内蔵する。グリル装置２０は、被調理物の両面を一度に焼くことができる両面焼きグリルである。以下説明では、図１中に矢印で示す上下、左右、前後を使用する。
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. A table stove 1 shown in FIG. 1 (hereinafter referred to as a stove 1) incorporates a grill device 20 shown in FIG. The grill device 20 is a double-sided grill that can bake both sides of an object to be cooked at once. In the following description, the top, bottom, left and right, front and back indicated by arrows in FIG. 1 are used.
図１を参照し、コンロ１の構造について説明する。コンロ１は、器具本体２とトッププレート３を備える。トッププレート３は、器具本体２の上部に固定されている。トッププレート３の上面の右側には右コンロ５、左側には左コンロ６が設けられている。右コンロ５の中央には鍋センサ５Ａが設けられ、左コンロ６の中央には鍋センサ６Ａが設けられている。鍋センサ５Ａ，６Ａは、右コンロ５と左コンロ６に夫々調理容器が載置されたことを検出する。鍋センサ５Ａ，６Ａの各筒体の中には、サーミスタ５Ｂ，６Ｂ（図８参照）が夫々格納されている。サーミスタ５Ｂ，６Ｂは鍋底温度を検知する。トッププレート３の後方には、グリル排気口７が設けられている。グリル排気口７の直下には、後述するグリル装置２０の上側排気口４０と下側排気口４３（図２参照）が並んで位置する。グリル排気口７には、排気口カバー８が設置されている。
The structure of the stove 1 will be described with reference to FIG. The stove 1 includes an instrument body 2 and a top plate 3. The top plate 3 is fixed to the upper part of the instrument body 2. A right stove 5 is provided on the right side of the top surface of the top plate 3, and a left stove 6 is provided on the left side. A pan sensor 5A is provided at the center of the right stove 5, and a pan sensor 6A is provided at the center of the left stove 6. Pan sensors 5A and 6A detect that cooking containers are placed on right stove 5 and left stove 6, respectively. The thermistors 5B and 6B (see FIG. 8) are stored in the respective cylinders of the pan sensors 5A and 6A. The thermistors 5B and 6B detect the pan bottom temperature. A grill exhaust port 7 is provided behind the top plate 3. An upper exhaust port 40 and a lower exhaust port 43 (see FIG. 2) of the grill device 20 (described later) are arranged directly below the grill exhaust port 7. An exhaust port cover 8 is installed at the grill exhaust port 7.
また、器具本体２の正面中央には、グリル扉２４が設けられている。グリル扉２４は、器具本体２の前方に引き出し可能であり、器具本体２内に設けられたグリル装置２０の後述するグリル開口２２（図２参照）を開閉する。そのグリル扉２４の右側の領域には、点火スイッチ１１，１２、火力調節つまみ１６、１７等が夫々設けられている。点火スイッチ１１は、グリル扉２４の右側に隣接して設けられ、右コンロ５の点火／消火の操作を行う。点火スイッチ１２は、点火スイッチ１１の右隣に設けられ、後述するグリル庫２１内に設けられた上バーナ３５（図２参照）と下バーナ３６（図２参照）の点火／消火の操作を行う。
A grill door 24 is provided at the front center of the appliance body 2. The grill door 24 can be pulled out to the front of the appliance main body 2 and opens and closes a grill opening 22 (see FIG. 2) described later of the grill device 20 provided in the appliance main body 2. In the area on the right side of the grill door 24, ignition switches 11 and 12, heating power adjustment knobs 16 and 17 and the like are provided. The ignition switch 11 is provided adjacent to the right side of the grill door 24 and performs ignition / extinguishing operation of the right stove 5. The ignition switch 12 is provided on the right side of the ignition switch 11 and performs an ignition / extinguishing operation of an upper burner 35 (see FIG. 2) and a lower burner 36 (see FIG. 2) provided in a grill cabinet 21 described later. .
さらに、火力調節つまみ１６は、点火スイッチ１１の上方に設けられ、略水平方向における回動操作によって、右コンロ５の火力調節ができる。火力調節つまみ１７は、点火スイッチ１２の上方に設けられ、上火用調整つまみ１７Ａと下火用調整つまみ１７Ｂを上下に備える。上火用調整つまみ１７Ａは、略水平方向における回動操作によって、上バーナ３５の火力調節ができる。下火用調整つまみ１７Ｂは、略水平方向における回動操作によって、下バーナ３６の火力調節ができる。
Further, the heating power adjustment knob 16 is provided above the ignition switch 11, and the heating power of the right stove 5 can be adjusted by a rotating operation in a substantially horizontal direction. The thermal power adjustment knob 17 is provided above the ignition switch 12, and includes an upper fire adjustment knob 17A and a lower fire adjustment knob 17B. The upper heating adjustment knob 17A can adjust the heating power of the upper burner 35 by a rotating operation in a substantially horizontal direction. The lower heating adjustment knob 17B can adjust the heating power of the lower burner 36 by a rotation operation in a substantially horizontal direction.
一方、グリル扉２４の左側の領域には、点火スイッチ１３、火力調節つまみ１８、電池ケース１４等が夫々設けられている。点火スイッチ１３は、グリル扉２４の左側に隣接して設けられ、左コンロ６の点火／消火の操作を行う。火力調節つまみ１８は、点火スイッチ１３の上方に設けられ、略水平方向における回動操作によって、左コンロ６の火力調節ができる。電池ケース１４は、点火スイッチ１３の左隣に設けられ、コンロ１の電源として、例えば２つの乾電池（図８参照）を格納する。
On the other hand, an ignition switch 13, a thermal power adjustment knob 18, a battery case 14 and the like are provided in the left region of the grill door 24, respectively. The ignition switch 13 is provided adjacent to the left side of the grill door 24 and performs an operation of ignition / extinguishing the left stove 6. The thermal power adjustment knob 18 is provided above the ignition switch 13 and can adjust the thermal power of the left stove 6 by a rotation operation in a substantially horizontal direction. The battery case 14 is provided on the left side of the ignition switch 13 and stores, for example, two dry batteries (see FIG. 8) as a power source of the stove 1.
図２〜図６を参照し、グリル装置２０の構造について具体的に説明する。
−外観構造−
グリル装置２０は、略直方体状のグリル庫２１を備える。グリル庫２１の前面には、グリル開口２２（図２，図５参照）が設けられている。グリル開口２２は、グリル扉２４によって開閉される。図２，図３に示すように、グリル扉２４は正面視長方形状に形成され、その上半分にはガラス板２５、下半分にはグリル取っ手２６が設けられている。よって、使用者は、グリル開口２２をグリル扉２４で閉じた状態でも、ガラス板２５を介してグリル庫２１の内部を確認できる。使用者は、グリル取っ手２６を掴んでグリル扉２４を手前に引き出すことによって、グリル開口２２を開閉できる。尚、本実施形態では、グリル扉２４は前後方向に引き出し可能であるが、例えば、グリル扉２４の幅方向の一端部をグリル開口２２の開口端の幅方向の一端部に軸支させることによって、グリル扉２４を回動可能に構成してもよい。
With reference to FIGS. 2-6, the structure of the grill apparatus 20 is demonstrated concretely.
-Appearance structure-
The grill device 20 includes a substantially rectangular parallelepiped grill box 21. A grill opening 22 (see FIGS. 2 and 5) is provided on the front surface of the grill cabinet 21. The grill opening 22 is opened and closed by a grill door 24. As shown in FIGS. 2 and 3, the grill door 24 is formed in a rectangular shape when viewed from the front. A glass plate 25 is provided in the upper half, and a grill handle 26 is provided in the lower half. Therefore, the user can check the inside of the grill cabinet 21 through the glass plate 25 even when the grill opening 22 is closed by the grill door 24. The user can open and close the grill opening 22 by grasping the grill handle 26 and pulling the grill door 24 forward. In this embodiment, the grill door 24 can be pulled out in the front-rear direction. For example, one end portion in the width direction of the grill door 24 is pivotally supported on one end portion in the width direction of the opening end of the grill opening 22. The grill door 24 may be configured to be rotatable.
−内部構造−
図２，図５，図６に示すように、グリル庫２１の内側の空間は、略水平に配置された中板３０によって上下に区画されている。中板３０の上下両面には、遠赤外線のホーロー処理が施されている。中板３０よりも上側には調理空間３１、中板３０よりも下側には加熱空間３２が形成されている。調理空間３１において、グリル庫２１の上壁の略中央には、平面視長方形状の上バーナ３５（図２，図４参照）が設けられている。上バーナ３５は下面に複数の炎孔（図示略）を備え、該炎孔にて火炎を下方に形成する。そして、中板３０の上面には、調理皿１０が出し入れ自在に載置される。調理皿１０は底部に凹凸面を有するものであるが、平面状のものでもよい。調理皿１０の凹凸面には、魚等の被調理物（図示略）が載置される。被調理物の上側面は、上バーナ３５からの熱量によって直接的に加熱される。尚、調理皿１０は、グリル扉２４の背面下部に着脱可能に連結してもよい。その場合、グリル扉２４を前方に引き出すことによって、調理皿１０をグリル庫２１の外側に同時に引き出すことができる。
-Internal structure-
As shown in FIGS. 2, 5, and 6, the space inside the grill cabinet 21 is partitioned vertically by an intermediate plate 30 arranged substantially horizontally. Far-infrared enamel processing is applied to the upper and lower surfaces of the middle plate 30. A cooking space 31 is formed above the middle plate 30, and a heating space 32 is formed below the middle plate 30. In the cooking space 31, an upper burner 35 (see FIGS. 2 and 4) having a rectangular shape in plan view is provided in the approximate center of the upper wall of the grill cabinet 21. The upper burner 35 includes a plurality of flame holes (not shown) on the lower surface, and forms a flame downward in the flame holes. And the cooking plate 10 is mounted on the upper surface of the intermediate plate 30 so as to be freely put in and out. The cooking dish 10 has an uneven surface at the bottom, but it may be planar. An object to be cooked such as fish (not shown) is placed on the uneven surface of the cooking dish 10. The upper side surface of the object to be cooked is directly heated by the amount of heat from the upper burner 35. The cooking pan 10 may be detachably connected to the lower rear portion of the grill door 24. In that case, the cooking pan 10 can be pulled out to the outside of the grill cabinet 21 by pulling the grill door 24 forward.
図５に示すように、上バーナ３５の近傍には、イグナイタ３７と火炎検出器４５が設けられている。イグナイタ３７は、後述するＣＰＵ５１からの制御指令に基づいて作動することで、上バーナ３５に点火する。火炎検出器４５は、上バーナ３５の点火又は失火を検出する。なお、火炎検出器４５は、燃焼炎の持つ熱、光、電気的特性の何れかを検出するものであればよく、例えば、熱を検出するものとしては熱電対、電気的特性を利用するものとしてはフレームロッド、光を検出するものとしては、検出する波長によって３種類（紫外線式、可視光線式、赤外線式）に分類される。
As shown in FIG. 5, an igniter 37 and a flame detector 45 are provided in the vicinity of the upper burner 35. The igniter 37 ignites the upper burner 35 by operating based on a control command from the CPU 51 described later. The flame detector 45 detects ignition or misfire of the upper burner 35. The flame detector 45 only needs to detect any of the heat, light, and electrical characteristics of the combustion flame. For example, the flame detector 45 uses a thermocouple or electrical characteristics to detect heat. The frame rod and the light detection type are classified into three types (ultraviolet type, visible light type, and infrared type) depending on the wavelength to be detected.
また、図２，図５，図６に示すように、調理空間３１の後方部には、上側ダクト３９が設けられている。上側ダクト３９は、グリル庫２１の上壁の後方部に設けられた上側排気口４０と連通する。それ故、調理空間３１における燃焼排気は、上側ダクト３９を通じて上側排気口４０から外部へ排出される。また、上側排気口４０にはフレームトラップ４１が設置されている。フレームトラップ４１は、万が一、調理皿１０に載置された魚などに引火した場合に、上側排気口４０から火炎が出ることを防止する。
In addition, as shown in FIGS. 2, 5, and 6, an upper duct 39 is provided in the rear portion of the cooking space 31. The upper duct 39 communicates with the upper exhaust port 40 provided in the rear part of the upper wall of the grill cabinet 21. Therefore, the combustion exhaust gas in the cooking space 31 is discharged from the upper exhaust port 40 to the outside through the upper duct 39. A frame trap 41 is installed at the upper exhaust port 40. The flame trap 41 prevents a flame from being emitted from the upper exhaust port 40 in the event that a fish placed on the cooking pan 10 ignites.
一方、加熱空間３２には、平面視略Ｕ字形状の下バーナ３６が設けられている。下バーナ３６は略Ｕ字形状の内周面に沿って複数の炎孔（図示略）を備え、該炎孔において火炎を内側に向けて形成する。これにより、中板３０及び調理皿１０が下バーナ３６からの熱量によって下方から加熱されるので、被調理物の下側面が間接的に加熱される。なお、下バーナ３６の近傍には、イグナイタ３８Ａ，３８Ｂ（図５，図６参照）と火炎検出器４６（図５参照）が設けられている。イグナイタ３８Ａ，３８Ｂは、下バーナ３６の略Ｕ字形状の互いに対向する各部分（図６参照）に夫々設けられ、ＣＰＵ５１の制御指令に基づき作動することで、下バーナ３６に点火する。火炎検出器４６は下バーナ３６の点火と失火を検出する。
On the other hand, the heating space 32 is provided with a lower burner 36 having a substantially U shape in plan view. The lower burner 36 includes a plurality of flame holes (not shown) along a substantially U-shaped inner peripheral surface, and the flame is formed in the flame holes inward. Thereby, since the intermediate | middle board 30 and the cooking pan 10 are heated from the downward direction with the calorie | heat amount from the lower burner 36, the lower surface of a to-be-cooked object is heated indirectly. In the vicinity of the lower burner 36, igniters 38A and 38B (see FIGS. 5 and 6) and a flame detector 46 (see FIG. 5) are provided. The igniters 38A and 38B are provided in the substantially U-shaped portions of the lower burner 36 facing each other (see FIG. 6), and operate based on the control command of the CPU 51 to ignite the lower burner 36. The flame detector 46 detects ignition and misfire of the lower burner 36.
また、図２，図５に示すように、加熱空間３２の後方部には、下側ダクト４２が設けられている。下側ダクト４２は、グリル庫２１の上壁で、且つ上側排気口４０の後方に隣接して設けられた下側排気口４３と連通する。それ故、加熱空間３２における燃焼排気は、下側ダクト４２を通じて下側排気口４３から外部へ排出される。このように、グリル装置２０は、上記構造を備えることにより、調理皿１０に載置された被調理物の上下両面を加熱して調理する間接加熱方式の両面焼きグリルを構成する。そして、グリル装置２０では、下バーナ３６への油の滴下が無いので、清掃性に優れている。
As shown in FIGS. 2 and 5, a lower duct 42 is provided in the rear part of the heating space 32. The lower duct 42 communicates with a lower exhaust port 43 provided on the upper wall of the grill cabinet 21 and adjacent to the rear of the upper exhaust port 40. Therefore, the combustion exhaust gas in the heating space 32 is discharged from the lower exhaust port 43 to the outside through the lower duct 42. As described above, the grill device 20 includes the above-described structure, thereby configuring an indirect heating type double-sided grill that heats the upper and lower surfaces of the cooking object placed on the cooking pan 10 and cooks them. And in the grill apparatus 20, since there is no dripping of the oil to the lower burner 36, it is excellent in cleaning property.
次に、図７を参照し、グリル装置２０における上バーナ３５と下バーナ３６の火力切替えの仕組みを説明する。コンロ１には、グリル装置２０にガスを供給する為のガス供給管６１が設けられている。ガス供給管６１は途中で、第一ガス供給管６２と第二ガス供給管６３とに夫々分岐する。第一ガス供給管６２は、下バーナ３６にガスを供給し、第二ガス供給管６３は、上バーナ３５にガスを供給する。第一ガス供給管６２と第二ガス供給管６３とに分岐する手前には、安全弁４７が設けられている。
Next, referring to FIG. 7, a mechanism for switching the heating power of the upper burner 35 and the lower burner 36 in the grill device 20 will be described. The stove 1 is provided with a gas supply pipe 61 for supplying gas to the grill device 20. The gas supply pipe 61 branches into a first gas supply pipe 62 and a second gas supply pipe 63 on the way. The first gas supply pipe 62 supplies gas to the lower burner 36, and the second gas supply pipe 63 supplies gas to the upper burner 35. A safety valve 47 is provided in front of the branch to the first gas supply pipe 62 and the second gas supply pipe 63.
第一ガス供給管６２には、火力調整装置１９と火力制御機構部７０が夫々設けられている。火力調整装置１９は、火力制御機構部７０の下流側に設けられ、コンロ１の前面に設けられた火力調節つまみ１７の下火用調整つまみ１７Ｂ（図１参照）の操作に連動し、下バーナ３６に供給されるガス量を増減する。火力制御機構部７０は、コンロ１の調理性能と安全性向上の為に、複数の流路と複数の電磁弁で構成されている。火力制御機構部７０は、バイパス管６４，６５、電磁弁７１〜７３等を備える。電磁弁７１は、第一ガス供給管６２の途中に設けられている。バイパス管６４，６５は、電磁弁７１の上流側と下流側の間に夫々接続されている。電磁弁７２は、バイパス管６５に設けられている。電磁弁７３は、第一ガス供給管６２とバイパス管６４，６５が夫々合流する位置の下流側に設けられている。電磁弁７１と７２は、ガス流量調整用のキープソレノイドバルブである。電磁弁７３は、ガス遮断用キープソレノイドバルブである。
The first gas supply pipe 62 is provided with a thermal power adjusting device 19 and a thermal power control mechanism unit 70, respectively. The thermal power adjusting device 19 is provided on the downstream side of the thermal power control mechanism 70, and is linked to the operation of the lower heating adjustment knob 17B (see FIG. 1) of the thermal power adjustment knob 17 provided on the front surface of the stove 1. The amount of gas supplied to 36 is increased or decreased. The thermal power control mechanism unit 70 is composed of a plurality of flow paths and a plurality of electromagnetic valves in order to improve cooking performance and safety of the stove 1. The thermal power control mechanism unit 70 includes bypass pipes 64 and 65, electromagnetic valves 71 to 73, and the like. The electromagnetic valve 71 is provided in the middle of the first gas supply pipe 62. The bypass pipes 64 and 65 are respectively connected between the upstream side and the downstream side of the electromagnetic valve 71. The electromagnetic valve 72 is provided in the bypass pipe 65. The electromagnetic valve 73 is provided on the downstream side of the position where the first gas supply pipe 62 and the bypass pipes 64 and 65 join each other. The electromagnetic valves 71 and 72 are keep solenoid valves for adjusting the gas flow rate. The electromagnetic valve 73 is a gas blocking keep solenoid valve.
例えば、火力制御機構部７０において、電磁弁７１，７２を夫々開閉することによって、火力調整装置１９に流れるガス流量を、第一流量、第二流量、第三流量の三段階で調節できる。電磁弁７１，７２を何れも開いたときは第一流量、電磁弁７１，７２の何れか一方を閉じたときは第二流量、電磁弁７１，７２を何れも閉じたときは第三流量となる。そして、第一流量、第二流量、第三流量で下バーナ３６にガスが流れたとき、火力調節つまみ１７Ｂ（図１参照）を最大に調節したときの下バーナ３６の火力は、夫々、増幅火力、通常火力、抑制火力となる。よって、グリル装置２０は、加熱空間３２において下バーナ３６の火力を３段階で切り替えることができる。なお、火力制御機構部７０は本発明の「切替え手段」に相当する。
For example, in the thermal power control mechanism unit 70, by opening and closing the electromagnetic valves 71 and 72, respectively, the gas flow rate flowing through the thermal power control device 19 can be adjusted in three stages: a first flow rate, a second flow rate, and a third flow rate. The first flow rate when both solenoid valves 71 and 72 are opened, the second flow rate when any one of the solenoid valves 71 and 72 is closed, and the third flow rate when both solenoid valves 71 and 72 are closed. Become. When the gas flows to the lower burner 36 at the first flow rate, the second flow rate, and the third flow rate, the thermal power of the lower burner 36 when the thermal power adjustment knob 17B (see FIG. 1) is adjusted to the maximum is amplified. It becomes firepower, normal firepower, and restraint firepower. Therefore, the grill device 20 can switch the heating power of the lower burner 36 in three stages in the heating space 32. The thermal power control mechanism unit 70 corresponds to the “switching unit” of the present invention.
なお、詳述しないが、第二ガス供給管６３にも、上バーナ３５に対応する火力調整装置（図示略）及び火力制御機構部（図示略）が夫々設けられている。火力調整装置は、火力調節つまみ１７の上火用調整つまみ１７Ａ（図１参照）の操作に連動し、上バーナ３５に供給されるガス量を増減する。よって、グリル装置２０は、調理空間３１においても、上バーナ３５の火力を３段階で切り替えることができる。
Although not described in detail, the second gas supply pipe 63 is also provided with a thermal power adjustment device (not shown) and a thermal power control mechanism (not shown) corresponding to the upper burner 35, respectively. The thermal power adjustment device increases or decreases the amount of gas supplied to the upper burner 35 in conjunction with the operation of the upper heating adjustment knob 17A (see FIG. 1) of the thermal power adjustment knob 17. Therefore, the grill device 20 can switch the heating power of the upper burner 35 in three stages even in the cooking space 31.
図８を参照して、コンロ１の電気的構成について説明する。コンロ１は、制御回路５０を備える。制御回路５０は、ＣＰＵ５１、ＲＯＭ５２、ＲＡＭ５３、不揮発性メモリ５４に加え、図示しないタイマ、グリルタイマ、Ｉ／Ｏインタフェイス等を備える。タイマ、グリルタイマはプログラムで作動するものである。ＣＰＵ５１はコンロ１の各種動作を統括制御する。ＲＯＭ５２はコンロ１の各種プログラムに加え、グリル制御プログラム等を記憶する。グリル制御プログラムは、後述するグリル制御処理（図１０〜図１２，図１４参照）を実行する為のものである。ＲＡＭ５３は、各種情報を一時的に記憶する。不揮発性メモリ５４は、各種パラメータ等を記憶する。
The electrical configuration of the stove 1 will be described with reference to FIG. The stove 1 includes a control circuit 50. The control circuit 50 is provided with a timer, a grill timer, an I / O interface, etc. (not shown) in addition to the CPU 51, ROM 52, RAM 53, and nonvolatile memory 54. The timer and grill timer operate by program. The CPU 51 performs overall control of various operations of the stove 1. The ROM 52 stores a grill control program and the like in addition to the various programs of the stove 1. The grill control program is for executing a grill control process (see FIGS. 10 to 12 and 14) described later. The RAM 53 temporarily stores various information. The nonvolatile memory 54 stores various parameters.
制御回路５０には、電源回路８１、スイッチ入力回路８２、サーミスタ入力回路８３、火炎検出回路８４、イグナイタ回路８５、センサ入力回路８６、ブザー回路８７、音声合成回路８８、安全弁回路９０、電磁弁回路９１等が各々接続されている。電源回路８１は、電池ケース１４（図１参照）に搭載される２つの乾電池によって各種回路に電源を供給する。電源回路８１はトランジスタスイッチ（図示略）を備える。スイッチ入力回路８２は、点火スイッチ１１〜１３の押下を検出し、制御回路５０に入力する。サーミスタ入力回路８３は、サーミスタ５Ｂ，６Ｂからの検出信号を制御回路５０に入力する。火炎検出回路８４は、火炎検出器４５，４６からの検出信号を制御回路５０に入力する。イグナイタ回路８５は、ＣＰＵ５１の制御信号に基づき、右コンロ５及び左コンロ６に設けられた各イグナイタ（図示略）、グリル庫２１内に設けられたイグナイタ３７，３８Ａ，３８Ｂを各々作動する。
The control circuit 50 includes a power supply circuit 81, a switch input circuit 82, a thermistor input circuit 83, a flame detection circuit 84, an igniter circuit 85, a sensor input circuit 86, a buzzer circuit 87, a voice synthesis circuit 88, a safety valve circuit 90, and an electromagnetic valve circuit. 91 etc. are connected to each other. The power supply circuit 81 supplies power to various circuits using two dry batteries mounted on the battery case 14 (see FIG. 1). The power supply circuit 81 includes a transistor switch (not shown). The switch input circuit 82 detects pressing of the ignition switches 11 to 13 and inputs it to the control circuit 50. The thermistor input circuit 83 inputs detection signals from the thermistors 5B and 6B to the control circuit 50. The flame detection circuit 84 inputs detection signals from the flame detectors 45 and 46 to the control circuit 50. The igniter circuit 85 operates igniters (not shown) provided in the right stove 5 and the left stove 6 and igniters 37, 38 </ b> A, 38 </ b> B provided in the grill cabinet 21 based on the control signal of the CPU 51.
センサ入力回路８６は、鍋センサ５Ａ，６Ａからの検出信号の入力を行う。ブザー回路８７は、ＣＰＵ５１の制御信号に基づき、圧電ブザー７７を駆動する。音声合成回路８８は、ＣＰＵ５１の制御に基づき、スピーカ７８から出力させる音声ガイドの音声を合成する。安全弁回路９０は、ＣＰＵ５１の制御に基づき、安全弁４７（図７参照）の開閉を行う。電磁弁回路９１は、ＣＰＵ５１の制御に基づき、電磁弁７１〜７３（図７参照）の開閉を行う。なお、図示しないが、右コンロ５及び左コンロ６の夫々のガス供給管には、にも、グリル装置２０と同様に、火力調整装置、火力制御機構部、安全弁等が設けられ、安全弁回路９０と電磁弁回路９１によって夫々制御される。
The sensor input circuit 86 inputs detection signals from the pan sensors 5A and 6A. The buzzer circuit 87 drives the piezoelectric buzzer 77 based on the control signal from the CPU 51. The voice synthesizing circuit 88 synthesizes the voice of the voice guide output from the speaker 78 based on the control of the CPU 51. The safety valve circuit 90 opens and closes the safety valve 47 (see FIG. 7) based on the control of the CPU 51. The electromagnetic valve circuit 91 opens and closes the electromagnetic valves 71 to 73 (see FIG. 7) based on the control of the CPU 51. Although not shown, each of the gas supply pipes of the right stove 5 and the left stove 6 is also provided with a thermal power adjustment device, a thermal power control mechanism, a safety valve, and the like, similarly to the grill device 20, and a safety valve circuit 90 is provided. And the solenoid valve circuit 91 respectively.
また、点火スイッチ１１〜１３は、スイッチ入力回路８２及び電池ケース１４に格納された乾電池のプラス側に対して、並列に夫々接続されている。乾電池のマイナス側は電源回路８１に接続され、スイッチ入力回路８２も電源回路８１に接続されている。使用者によって、点火スイッチ１１〜１３のうち何れかが押下されると、乾電池の電源がスイッチ入力回路８２を介して電源回路８１に供給され、電源回路８１のトランジスタスイッチがＯＮされる。これにより、電源回路８１から各種回路に電流が流れ、コンロ１の電源がＯＮされる。スイッチ入力回路８２は、点火スイッチ１１〜１３のうち何れが押下されたかを検出し、その検出信号を制御回路５０に入力する。従って、ＣＰＵ５１は、どの点火スイッチ１１〜１３の押下によって電源がＯＮされたのかを判断できる。
The ignition switches 11 to 13 are connected in parallel to the switch input circuit 82 and the positive side of the dry battery stored in the battery case 14, respectively. The negative side of the dry battery is connected to the power supply circuit 81, and the switch input circuit 82 is also connected to the power supply circuit 81. When one of the ignition switches 11 to 13 is pressed by the user, the power of the dry battery is supplied to the power circuit 81 via the switch input circuit 82, and the transistor switch of the power circuit 81 is turned on. Thereby, current flows from the power supply circuit 81 to various circuits, and the power supply of the stove 1 is turned on. The switch input circuit 82 detects which of the ignition switches 11 to 13 is pressed, and inputs the detection signal to the control circuit 50. Therefore, the CPU 51 can determine which of the ignition switches 11 to 13 has been turned on by pressing the ignition switch 11 to 13.
次に、図９を参照して、ＣＰＵ５１が実行するグリル制御処理について説明する。例えば、グリル装置２０で調理を行う場合、使用者はグリル扉２４を手前に開き、被調理物を載せた調理皿１０を、中板３０の上面の所定位置に載置する（図２，図５参照）。例えば、中板３０の上面の奥側に突起等を設け、該突起に調理皿１０を当接させて載置することによって、調理皿１０が自動的に所定位置になるようにしてもよい。使用者はグリル扉２４を閉じた後で、点火スイッチ１２を押下する。点火スイッチ１２の押下が検出されると、ＣＰＵ５１は、ＲＯＭ５２から「グリル制御プログラム」を読み出し、本処理を実行する。なお、本実施形態では、被調理物として魚等を焼きあげる場合を例とし、調理時間として１５分前後を想定して説明する。
Next, a grill control process executed by the CPU 51 will be described with reference to FIG. For example, when cooking is performed by the grill device 20, the user opens the grill door 24 toward the front, and places the cooking pan 10 on which the food is to be placed at a predetermined position on the upper surface of the intermediate plate 30 (FIGS. 2 and 2). 5). For example, by providing a protrusion or the like on the back side of the upper surface of the middle plate 30 and placing the cooking dish 10 in contact with the protrusion, the cooking dish 10 may be automatically placed in a predetermined position. The user presses the ignition switch 12 after closing the grill door 24. When it is detected that the ignition switch 12 is pressed, the CPU 51 reads the “grill control program” from the ROM 52 and executes this processing. In the present embodiment, a case where fish or the like is baked as an object to be cooked is described as an example, and the cooking time is assumed to be around 15 minutes.
本実施形態のグリル制御プログラムは、少なくとも下バーナ３６の火力を切り替えるものであって、調理開始から所定時間経過するまでの下バーナ３６からの単位時間（本実施形態では１分間）あたりの平均熱量が、調理開始して所定時間経過後の下バーナ３６からの単位時間あたりの平均熱量よりも高くなるように、下バーナ３６の火力を制御するものである。本実施形態では、その具体例として４つのパターンを挙げて説明する。
The grill control program of the present embodiment switches at least the heating power of the lower burner 36, and the average amount of heat per unit time (one minute in this embodiment) from the lower burner 36 until a predetermined time elapses from the start of cooking. However, the heating power of the lower burner 36 is controlled so as to be higher than the average heat amount per unit time from the lower burner 36 after a predetermined time has elapsed after the start of cooking. In the present embodiment, four patterns will be described as specific examples.
−パターン１−
図９に示すように、パターン１では、点火後に、下バーナ３６を増幅火力に切り替え、点火して５分経過後に通常火力に戻す制御を行う。図１０に示すように、先ず、ＣＰＵ５１は、上バーナ３５と下バーナ３６を点火させる（Ｓ１）。なお、点火は、図７に示すように、ガス供給管６１に設けられた安全弁４７、第一ガス供給管６２に設けられた火力制御機構部７０、及び第二ガス供給管６３に設けられた火力制御機構部の全電磁弁を開放し、イグナイタ３７，３８Ａ，３８Ｂを夫々作動させることによって行われる。そして、火炎検出器４５，４６によって、上バーナ３５と下バーナ３６において火炎が夫々検出された場合、ＣＰＵ５１は、上バーナ３５を通常火力に、下バーナ３６を増幅火力に夫々切り替える（Ｓ２）。さらに、ＣＰＵ５１はタイマｔを０に初期化し（Ｓ３）、計時を開始する（Ｓ４）。なお、タイマｔの計数値は、ＲＡＭ５３に記憶される。調理皿１０は上下から加熱されるので、調理皿１０の温度は速やかに上昇する。
-Pattern 1
As shown in FIG. 9, in pattern 1, after ignition, the lower burner 36 is switched to amplified thermal power, and control is performed to return to normal thermal power after 5 minutes from ignition. As shown in FIG. 10, first, the CPU 51 ignites the upper burner 35 and the lower burner 36 (S1). As shown in FIG. 7, the ignition is provided in the safety valve 47 provided in the gas supply pipe 61, the thermal power control mechanism 70 provided in the first gas supply pipe 62, and the second gas supply pipe 63. This is done by opening all the solenoid valves of the thermal control mechanism and operating the igniters 37, 38A and 38B, respectively. When flames are detected in the upper burner 35 and the lower burner 36 by the flame detectors 45 and 46, the CPU 51 switches the upper burner 35 to normal heating power and the lower burner 36 to amplified heating power, respectively (S2). Further, the CPU 51 initializes the timer t to 0 (S3) and starts measuring time (S4). Note that the count value of the timer t is stored in the RAM 53. Since cooking pan 10 is heated from above and below, the temperature of cooking pan 10 rises quickly.
次いで、ＣＰＵ５１は、上バーナ３５と下バーナ３６を共に点火してから所定時間として５分経過したか否か判断する（Ｓ５）。５分経過するまでは（Ｓ５：ＮＯ）、ＣＰＵ５１は待機する。５分経過した場合（Ｓ５：ＹＥＳ）、調理皿１０の温度が上昇したので、ＣＰＵ５１は、下バーナ３６の火力のみを通常火力に切り替え（Ｓ６）、上バーナ３５は通常火力を維持する。よって、上バーナ３５及び下バーナ３６は通常火力で、被調理物の上下面を加熱する。
Next, the CPU 51 determines whether or not 5 minutes have elapsed as a predetermined time since both the upper burner 35 and the lower burner 36 were ignited (S5). Until 5 minutes have elapsed (S5: NO), the CPU 51 stands by. When 5 minutes have elapsed (S5: YES), the temperature of the cooking pan 10 has increased, so the CPU 51 switches only the thermal power of the lower burner 36 to normal thermal power (S6), and the upper burner 35 maintains normal thermal power. Therefore, the upper burner 35 and the lower burner 36 heat the upper and lower surfaces of the food to be cooked with normal heating power.
このように、パターン１では、調理初期における下バーナ３６から被調理物に与えられる熱量の立ち上がりを、上バーナ３５から被調理物に与えられる熱量の立ち上がりに合わせることができる。さらに、点火してから５分経過するまでの間における下バーナ３６から被調理物に与えられる熱量を１分間あたりの平均熱量に換算した場合、その平均熱量は、点火して５分経過後における１分間あたりの平均熱量よりも高くなっている。これにより、上バーナ３５に比べて加熱効率の低い下バーナ３６であっても、調理初期において、被調理物に対して十分に熱量を与えることができる。よって、グリル装置２０は、被調理物の上下面をバランス良く焼き上げることができる。また、点火してから５分経過後に、下バーナ３６の火力を増幅火力から通常火力に落とすので、中板３０が高温になり過ぎるのを防止できる。
Thus, in the pattern 1, the rise of the amount of heat given from the lower burner 36 to the object to be cooked in the initial stage of cooking can be matched with the rise of the amount of heat given from the upper burner 35 to the object to be cooked. Further, when the amount of heat given from the lower burner 36 to the object to be cooked during 5 minutes after ignition is converted into an average amount of heat per minute, the average amount of heat is calculated after 5 minutes from ignition. It is higher than the average heat per minute. Thereby, even if it is the lower burner 36 whose heating efficiency is low compared with the upper burner 35, heat can fully be given with respect to a to-be-cooked object in the cooking initial stage. Therefore, the grill device 20 can bake the upper and lower surfaces of the object to be cooked with good balance. In addition, the thermal power of the lower burner 36 is dropped from the amplified thermal power to the normal thermal power after 5 minutes from ignition, so that the intermediate plate 30 can be prevented from becoming too hot.
その後、ＣＰＵ５１は、点火スイッチ１２の再押下による消火操作があったか否か判断する（Ｓ７）。消火操作があるまでは（Ｓ７：ＮＯ）、ＣＰＵ５１は、引き続き、上バーナ３５と下バーナ３６の火力を維持する。消火操作があった場合（Ｓ７：ＹＥＳ）、ＣＰＵ５１は安全弁４７を閉じることによって、上バーナ３５と下バーナ３６を何れも消火し（Ｓ８）、本処理を終了する。
Thereafter, the CPU 51 determines whether or not there has been a fire extinguishing operation by pressing the ignition switch 12 again (S7). Until the fire extinguishing operation is performed (S7: NO), the CPU 51 continues to maintain the heating power of the upper burner 35 and the lower burner 36. When there is a fire extinguishing operation (S7: YES), the CPU 51 closes the safety valve 47 to extinguish both the upper burner 35 and the lower burner 36 (S8), and ends this process.
−パターン２−
図９に示すように、パターン２では、点火後に、下バーナ３６の火力を１分毎に、増幅火力と通常火力の交互に切り替え、点火して５分経過後に通常火力に戻す制御を行う。図１１に示すように、先ず、ＣＰＵ５１は、上バーナ３５と下バーナ３６を点火させた後（Ｓ１１）、上バーナ３５を通常火力に、下バーナ３６を増幅火力に夫々切り替える（Ｓ１２）。さらに、ＣＰＵ５１はタイマｔを０に初期化し（Ｓ１３）、計時を開始する（Ｓ１４）。調理皿１０は上下から増幅火力で加熱されるので、調理皿１０の温度は速やかに上昇する。ここまでは、パターン１と同じである。
-Pattern 2-
As shown in FIG. 9, in the pattern 2, after the ignition, the heating power of the lower burner 36 is alternately switched between the amplified heating power and the normal heating power every minute, and the ignition is controlled to return to the normal heating power after 5 minutes. As shown in FIG. 11, first, the CPU 51 ignites the upper burner 35 and the lower burner 36 (S11), and then switches the upper burner 35 to normal heating power and the lower burner 36 to amplified heating power (S12). Further, the CPU 51 initializes the timer t to 0 (S13) and starts measuring time (S14). Since the cooking pan 10 is heated from above and below with amplified thermal power, the temperature of the cooking pan 10 rises quickly. Up to this point, the process is the same as pattern 1.
次いで、ＣＰＵ５１は、上バーナ３５の火力は増幅火力のままで、下バーナ３６の火力を１分毎に通常火力と増幅火力とに交互に切り替える（Ｓ１５）。例えば、図９のパターン２に示すように、点火後は増幅火力で燃焼し、点火して１分後には通常火力に切り替え、さらに１分後には増幅火力に切り替える。次いで、ＣＰＵ５１は点火して５分経過したか否か判断する（Ｓ１６）。５分経過するまでは（Ｓ１６：ＮＯ）、ＣＰＵ５１は１分毎に火力を切り替える動作を継続する。点火して５分経過した場合（Ｓ１６：ＹＥＳ）、ＣＰＵ５１は下バーナ３６のみを通常火力に切り替える（Ｓ１７）。その後、上バーナ３５及び下バーナ３６は通常火力で被調理物の上下面を加熱する。
Next, the CPU 51 switches the heating power of the lower burner 36 alternately between the normal heating power and the amplified heating power every minute while the heating power of the upper burner 35 remains the amplified heating power (S15). For example, as shown in pattern 2 in FIG. 9, after ignition, combustion is performed with amplified thermal power, and after ignition, switching to normal thermal power is performed one minute later, and switching to amplified thermal power is further performed one minute later. Next, the CPU 51 determines whether or not 5 minutes have elapsed since ignition (S16). Until 5 minutes have elapsed (S16: NO), the CPU 51 continues the operation of switching the heating power every minute. When 5 minutes have elapsed since ignition (S16: YES), the CPU 51 switches only the lower burner 36 to normal heating power (S17). Thereafter, the upper burner 35 and the lower burner 36 heat the upper and lower surfaces of the object to be cooked with normal heating power.
このように、パターン２でも、調理初期における下バーナ３６から被調理物に与えられる熱量の立ち上がりを、上バーナ３５から被調理物に与えられる熱量の立ち上がりに合わせることができる。さらに、パターン２においても、点火してから５分経過するまでの下バーナ３６から被調理物に与えられる熱量を１分間あたりの平均熱量に換算した場合、その平均熱量は、点火して５分経過後における１分間あたりの平均熱量よりも高くなっている。これにより、上バーナ３５に比べて加熱効率の低い下バーナ３６であっても、調理初期において、被調理物に対して十分に熱量を与えることができる。よって、グリル装置２０は、被調理物の上下面をバランス良く焼き上げることができる。また、パターン１とは異なり、調理初期において、増幅火力と通常火力とに複数回にわたって交互に切り替えるので、例えば火力を切り替える回数、タイミング等を変えることによって、調理初期における中板３０の温度を制御できる。よって、パターン２は、パターン１に比して、調理初期において中板３０が高温になり過ぎるのを防止できる。
Thus, also in the pattern 2, the rising of the amount of heat given from the lower burner 36 to the object to be cooked at the initial stage of cooking can be matched with the rising amount of heat given from the upper burner 35 to the object to be cooked. Furthermore, also in the pattern 2, when the amount of heat given to the object to be cooked from the lower burner 36 until 5 minutes have elapsed since ignition is converted into an average amount of heat per minute, the average amount of heat is 5 minutes after ignition. It is higher than the average heat per minute after the passage. Thereby, even if it is the lower burner 36 whose heating efficiency is low compared with the upper burner 35, heat can fully be given with respect to a to-be-cooked object in the cooking initial stage. Therefore, the grill device 20 can bake the upper and lower surfaces of the object to be cooked with good balance. In addition, unlike pattern 1, since it is switched alternately between amplified thermal power and normal thermal power multiple times in the initial stage of cooking, the temperature of the intermediate plate 30 in the initial stage of cooking is controlled by changing the number of times, timing, etc. for switching the thermal power, for example. it can. Therefore, the pattern 2 can prevent the intermediate plate 30 from becoming too high at the initial stage of cooking as compared to the pattern 1.
その後、ＣＰＵ５１は、点火スイッチ１２の再押下による消火操作があったか否か判断する（Ｓ１８）。消火操作があるまでは（Ｓ１８：ＮＯ）、ＣＰＵ５１は、引き続き、上バーナ３５と下バーナ３６の火力を維持する。消火操作があった場合（Ｓ１８：ＹＥＳ）、ＣＰＵ５１は安全弁４７を閉じることによって、上バーナ３５と下バーナ３６を何れも消火し（Ｓ１９）、本処理を終了する。
Thereafter, the CPU 51 determines whether or not there has been a fire extinguishing operation by pressing the ignition switch 12 again (S18). Until the fire extinguishing operation is performed (S18: NO), the CPU 51 continues to maintain the heating power of the upper burner 35 and the lower burner 36. When there is a fire extinguishing operation (S18: YES), the CPU 51 closes the safety valve 47 to extinguish both the upper burner 35 and the lower burner 36 (S19), and ends this process.
−パターン３−
図９に示すように、パターン３では、点火後に、下バーナ３６の火力を増幅火力に切り替え、点火して３分経過後に下バーナ３６のみを一旦消火し、点火して５分経過後に下バーナ３６を再点火させる制御を行う。図１２に示すように、先ず、ＣＰＵ５１は、上バーナ３５と下バーナ３６を点火させた後（Ｓ２１）、上バーナ３５を通常火力に、下バーナ３６を増幅火力に夫々切り替える（Ｓ２２）。さらに、ＣＰＵ５１はタイマｔを０に初期化し（Ｓ２３）、計時を開始する（Ｓ２４）。調理皿１０は上下から増幅火力で加熱されるので、調理皿１０の温度は速やかに上昇する。ここまでは、パターン１，２と同じである。
-Pattern 3-
As shown in FIG. 9, in the pattern 3, after ignition, the thermal power of the lower burner 36 is switched to amplified thermal power. Control for reigniting 36 is performed. As shown in FIG. 12, first, the CPU 51 ignites the upper burner 35 and the lower burner 36 (S21), and then switches the upper burner 35 to normal heating power and the lower burner 36 to amplified heating power (S22). Further, the CPU 51 initializes the timer t to 0 (S23) and starts measuring time (S24). Since the cooking pan 10 is heated from above and below with amplified thermal power, the temperature of the cooking pan 10 rises quickly. The steps so far are the same as patterns 1 and 2.
次いで、ＣＰＵ５１は、上バーナ３５と下バーナ３６を共に点火してから３分経過したか否か判断する（Ｓ２５）。３分経過するまでは（Ｓ２５：ＮＯ）、ＣＰＵ５１は待機する。３分経過した場合（Ｓ２５：ＹＥＳ）、ＣＰＵ５１は下バーナ３６のみを消火する（Ｓ２６）。下バーナ３６が消火すると、それまで上昇を続けていた調理皿１０の下面の温度は徐々に低下する。なお、上バーナ３５は通常火力で引き続き燃焼させる。
Next, the CPU 51 determines whether or not 3 minutes have elapsed since both the upper burner 35 and the lower burner 36 were ignited (S25). Until 3 minutes have elapsed (S25: NO), the CPU 51 stands by. When 3 minutes have elapsed (S25: YES), the CPU 51 extinguishes only the lower burner 36 (S26). When the lower burner 36 is extinguished, the temperature of the lower surface of the cooking pan 10 that has continued to rise gradually decreases. The upper burner 35 is continuously burned with normal heating power.
続いて、ＣＰＵ５１は、点火して５分経過したか否か判断する（Ｓ２７）。５分経過するまでは（Ｓ２７：ＮＯ）、ＣＰＵ５１は待機する。５分経過した場合（Ｓ２７：ＹＥＳ）、ＣＰＵ５１は下バーナ３６を再点火し（Ｓ２８）、通常火力に切り替える（Ｓ２９）。その後、上バーナ３５は増幅火力、下バーナ３６は通常火力で被調理物の上下面を加熱する。
Subsequently, the CPU 51 determines whether or not 5 minutes have elapsed since ignition (S27). Until 5 minutes have elapsed (S27: NO), the CPU 51 stands by. When 5 minutes have elapsed (S27: YES), the CPU 51 reignites the lower burner 36 (S28) and switches to normal heating power (S29). After that, the upper burner 35 heats the upper and lower surfaces of the cooking object with amplified thermal power and the lower burner 36 with normal thermal power.
このように、パターン３でも、調理初期における下バーナ３６から被調理物に与えられる熱量の立ち上がりを、上バーナ３５から被調理物に与えられる熱量の立ち上がりに合わせることができる。さらに、パターン３においても、点火してから５分経過するまでの間における下バーナ３６から被調理物に与えられる熱量を１分間あたりの平均熱量に換算した場合、その平均熱量は、点火して５分経過後における１分間あたりの平均熱量よりも高くなっている。これにより、上バーナ３５に比べて加熱効率の低い下バーナ３６であっても、調理初期において、被調理物に対して十分に熱量を与えることができる。よって、グリル装置２０は、被調理物の上下面をバランス良く焼き上げることができる。また、点火してから３分経過後に、下バーナ３６を一旦消火させることによって、中板３０が高温になり過ぎるのを防止できる。さらに、消火した後に再点火させることによって、被調理物の下側面を良好に加熱できるので、被調理物をバランス良く焼き上げることができる。
As described above, also in the pattern 3, the rise of the amount of heat given from the lower burner 36 to the object to be cooked in the initial stage of cooking can be matched with the rise of the amount of heat given from the upper burner 35 to the object to be cooked. Furthermore, also in pattern 3, when the amount of heat given to the object to be cooked from the lower burner 36 until 5 minutes have elapsed since ignition is converted to an average amount of heat per minute, the average amount of heat is ignited. It is higher than the average amount of heat per minute after 5 minutes. Thereby, even if it is the lower burner 36 whose heating efficiency is low compared with the upper burner 35, heat can fully be given with respect to a to-be-cooked object in the cooking initial stage. Therefore, the grill device 20 can bake the upper and lower surfaces of the object to be cooked with good balance. Moreover, it is possible to prevent the intermediate plate 30 from becoming too high by once extinguishing the lower burner 36 after the elapse of 3 minutes from ignition. Further, by reigniting after extinguishing the fire, the lower surface of the object to be cooked can be heated satisfactorily, so that the object to be cooked can be baked with good balance.
その後、ＣＰＵ５１は、点火スイッチ１２の再押下による消火操作があったか否か判断する（Ｓ３０）。消火操作があるまでは（Ｓ３０：ＮＯ）、ＣＰＵ５１は、引き続き、上バーナ３５と下バーナ３６の火力を維持する。消火操作があった場合（Ｓ３０：ＹＥＳ）、ＣＰＵ５１は安全弁４７を閉じることによって、上バーナ３５と下バーナ３６を何れも消火し（Ｓ３１）、本処理を終了する。
Thereafter, the CPU 51 determines whether or not there has been a fire extinguishing operation by pressing the ignition switch 12 again (S30). Until the fire extinguishing operation is performed (S30: NO), the CPU 51 continues to maintain the heating power of the upper burner 35 and the lower burner 36. When there is a fire extinguishing operation (S30: YES), the CPU 51 closes the safety valve 47 to extinguish both the upper burner 35 and the lower burner 36 (S31), and ends this process.
−パターン４−
パターン４は、パターン３の変形例である。パターン３では、下バーナ３６を再点火するタイミングを点火してから所定時間経過後としたが、図９に示すように、パターン４では、下バーナ３６を消火した後、調理皿１０の温度が所定温度（例えば、３５０℃）未満に低下したｐタイミングで再点火させる制御を行う。
-Pattern 4-
Pattern 4 is a modification of pattern 3. In Pattern 3, the timing for re-igniting the lower burner 36 is a predetermined time after ignition. However, in Pattern 4, after the lower burner 36 is extinguished, the temperature of the cooking pan 10 is Control is performed to re-ignite at a p-timing lower than a predetermined temperature (for example, 350 ° C.).
ここで、調理皿１０の温度を計測する為に、例えば、図１３に示すように、中板３０の上面の前側部分に、薄いボタン型のサーミスタ９５を設けることができる。このような構成において、中板３０の上面の所定位置に調理皿１０を載置した場合、調理皿１０の底部下面の前方部分がサーミスタ９５と接触するようになっている。これにより、サーミスタ９５は調理皿１０の温度を計測することができる。
Here, in order to measure the temperature of the cooking pan 10, for example, as shown in FIG. 13, a thin button-type thermistor 95 can be provided in the front portion of the upper surface of the intermediate plate 30. In such a configuration, when the cooking dish 10 is placed at a predetermined position on the upper surface of the intermediate plate 30, the front portion of the bottom lower surface of the cooking dish 10 comes into contact with the thermistor 95. Thereby, the thermistor 95 can measure the temperature of the cooking pan 10.
図１４に示すように、先ず、ＣＰＵ５１は、上バーナ３５と下バーナ３６を点火させた後（Ｓ４１）、上バーナ３５を通常火力に、下バーナ３６を増幅火力に夫々切り替える（Ｓ４２）。さらに、ＣＰＵ５１はタイマｔを０に初期化し（Ｓ４３）、計時を開始する（Ｓ４４）。調理皿１０は上下から加熱されるので、調理皿１０の温度は徐々に上昇する。ここまでは、パターン１〜３と同じである。
As shown in FIG. 14, first, the CPU 51 ignites the upper burner 35 and the lower burner 36 (S41), and then switches the upper burner 35 to normal heating power and the lower burner 36 to amplified heating power (S42). Further, the CPU 51 initializes the timer t to 0 (S43) and starts measuring time (S44). Since the cooking pan 10 is heated from above and below, the temperature of the cooking pan 10 gradually increases. So far, it is the same as patterns 1 to 3.
次いで、ＣＰＵ５１は、上バーナ３５と下バーナ３６を共に点火してから３分経過したか否か判断する（Ｓ４５）。３分経過するまでは（Ｓ４５：ＮＯ）、ＣＰＵ５１は待機する。３分経過した場合（Ｓ４５：ＹＥＳ）、ＣＰＵ５１は下バーナ３６のみを消火する（Ｓ４６）。下バーナ３６が消火すると、それまで上昇を続けていた調理皿１０の下面の温度は徐々に低下する。なお、上バーナ３５は通常火力で引き続き燃焼させる。ここまでは、パターン３と同じである。
Next, the CPU 51 determines whether or not 3 minutes have elapsed since both the upper burner 35 and the lower burner 36 were ignited (S45). Until 3 minutes have elapsed (S45: NO), the CPU 51 stands by. When 3 minutes have elapsed (S45: YES), the CPU 51 extinguishes only the lower burner 36 (S46). When the lower burner 36 is extinguished, the temperature of the lower surface of the cooking pan 10 that has continued to rise gradually decreases. The upper burner 35 is continuously burned with normal heating power. Up to this point, the pattern 3 is the same.
次いで、ＣＰＵ５１は、サーミスタ９５を用いて、調理皿１０の温度を計測する（Ｓ４７）。上記の通り、サーミスタ９５は調理皿１０の底部下面と接触するので、調理皿１０の温度を計測できる。ＣＰＵ５１は、サーミスタ９５の計測値が所定温度（例えば、２５０℃）未満にまで低下したか否か判断する（Ｓ４８）。計測値がまだ２５０℃以上であれば（Ｓ４８：ＮＯ）、ＣＰＵ５１は引き続き、調理皿１０の温度を監視する（Ｓ４７，Ｓ４８）。そして、計測値が２５０℃未満にまで低下した場合（Ｓ４８：ＹＥＳ）、ＣＰＵ５１は、下バーナ３６を再点火し（Ｓ４９）、通常火力に切り替える（Ｓ５０）。その後、上バーナ３５及び下バーナ３６は通常火力で被調理物の上下面を加熱する。
Next, the CPU 51 measures the temperature of the cooking pan 10 using the thermistor 95 (S47). As described above, the thermistor 95 is in contact with the bottom surface of the bottom of the cooking dish 10, and thus the temperature of the cooking dish 10 can be measured. The CPU 51 determines whether or not the measured value of the thermistor 95 has dropped below a predetermined temperature (for example, 250 ° C.) (S48). If the measured value is still 250 ° C. or higher (S48: NO), the CPU 51 continues to monitor the temperature of the cooking pan 10 (S47, S48). And when a measured value falls to less than 250 degreeC (S48: YES), CPU51 reignites the lower burner 36 (S49), and switches to normal heating power (S50). Thereafter, the upper burner 35 and the lower burner 36 heat the upper and lower surfaces of the object to be cooked with normal heating power.
このように、パターン４でも、点火してから３分経過後に、下バーナ３６を一旦消火させることによって、中板３０が高温になり過ぎるのを防止できる。また、消火した後は、調理皿１０の温度をサーミスタ９５で計測し、その計測値が所定温度未満にまで低下した場合に、下バーナ３６を再点火させるので、被調理物の下側面をより確実に焼き上げることができる。
Thus, even in the pattern 4, it is possible to prevent the intermediate plate 30 from becoming too high by temporarily extinguishing the lower burner 36 after the elapse of 3 minutes from ignition. Further, after the fire is extinguished, the temperature of the cooking pan 10 is measured by the thermistor 95, and the lower burner 36 is re-ignited when the measured value falls below a predetermined temperature. It can be baked reliably.
その後、ＣＰＵ５１は、点火スイッチ１２の再押下による消火操作があったか否か判断する（Ｓ５１）。消火操作があるまでは（Ｓ５１：ＮＯ）、ＣＰＵ５１は、引き続き、上バーナ３５と下バーナ３６の火力を維持する。消火操作があった場合（Ｓ５１：ＹＥＳ）、ＣＰＵ５１は安全弁４７を閉じることによって、上バーナ３５と下バーナ３６を何れも消火し（Ｓ５２）、本処理を終了する。
Thereafter, the CPU 51 determines whether or not there has been a fire extinguishing operation by pressing the ignition switch 12 again (S51). Until the fire extinguishing operation is performed (S51: NO), the CPU 51 continues to maintain the heating power of the upper burner 35 and the lower burner 36. When there is a fire extinguishing operation (S51: YES), the CPU 51 closes the safety valve 47 to extinguish both the upper burner 35 and the lower burner 36 (S52), and ends this process.
以上説明したように、本実施形態のグリル装置２０はコンロ１に搭載されるものである。グリル装置２０は、グリル庫２１内を中板３０で上下に仕切ることによって、中板３０の上側に調理空間３１、中板３０の下側に加熱空間３２を備える。調理空間３１には、上バーナ３５が設けられ、中板３０の上面には、被調理物を載置する為の調理皿１０が出し入れ自在に収納される。加熱空間３２には、下バーナ３６が設けられる。被調理物には、上バーナ３５からの熱量が直接的に与えられ、下バーナ３６からの熱量は加熱空間３２から調理皿１０を介して間接的に与えられる。上記構成を備えたグリル装置２０は、調理皿１０上の被調理物を上下両面より加熱して調理する間接加熱方式を採用した両面焼きグリルである。このグリル装置２０では、下バーナ３６への油の滴下が無いので、清掃性に優れるといった利点がある。
As described above, the grill device 20 of the present embodiment is mounted on the stove 1. The grill device 20 includes a cooking space 31 on the upper side of the middle plate 30 and a heating space 32 on the lower side of the middle plate 30 by partitioning the inside of the grill cabinet 21 with the middle plate 30. The cooking space 31 is provided with an upper burner 35. On the upper surface of the middle plate 30, a cooking dish 10 for placing an object to be cooked is stored in a freely retractable manner. A lower burner 36 is provided in the heating space 32. The amount of heat from the upper burner 35 is directly given to the object to be cooked, and the amount of heat from the lower burner 36 is indirectly given from the heating space 32 through the cooking pan 10. The grill device 20 having the above-described configuration is a double-sided grill that employs an indirect heating method in which an object to be cooked on the cooking pan 10 is heated by cooking from above and below. This grill device 20 has an advantage that it is excellent in cleanability because there is no oil dripping onto the lower burner 36.
さらに、グリル装置２０のＣＰＵ５１は、調理開始から所定時間経過するまでの下バーナ３６からの単位時間あたりの平均熱量が、所定時間経過後の下バーナ３６からの単位時間あたりの平均熱量よりも高くなるように、下バーナ３６の火力を制御する。これにより、上バーナ３５に比べて加熱効率の低い下バーナ３６であっても、調理初期において、被調理物に対して十分に熱量を与えることができるので、上バーナ３５からの加熱と、下バーナ３６からの加熱とのバランスを取ることができる。これにより、グリル装置２０は、清掃性を担保しつつ、被調理物の焼け具合のバランスを良好に保持できる。
Further, the CPU 51 of the grill device 20 has an average heat amount per unit time from the lower burner 36 until a predetermined time elapses from the start of cooking higher than an average heat amount per unit time from the lower burner 36 after the predetermined time elapses. Thus, the heating power of the lower burner 36 is controlled. As a result, even if the lower burner 36 has a lower heating efficiency than the upper burner 35, a sufficient amount of heat can be given to the food to be cooked in the early stage of cooking. A balance with heating from the burner 36 can be achieved. Thereby, the grill apparatus 20 can hold | maintain the balance of the baking condition of to-be-cooked material favorably, ensuring the cleaning property.
そして、上記実施形態では特に、グリル制御処理のパターン１として、ＣＰＵ５１は、下バーナ３６を点火後から所定時間経過するまでの間は、増幅火力で継続して燃焼させ、又は増幅火力で燃焼させてから通常火力に切り替え、その後、点火後から所定時間経過した後は、通常火力で燃焼させる。これにより、上バーナ３５に比べて加熱効率の低い下バーナ３６であっても、調理初期において、被調理物に対して十分に熱量を与えることができるので、上バーナ３５からの加熱と、下バーナ３６からの加熱とのバランスを取ることができる。これにより、グリル装置２０は、被調理物の焼け具合のバランスを良好に保持できる。
In particular, in the above embodiment, as pattern 1 of the grill control process, the CPU 51 causes the lower burner 36 to continue to burn with amplified thermal power or to burn with amplified thermal power until a predetermined time elapses after ignition. After that, after a predetermined time has elapsed since ignition, the fuel is burned with normal thermal power. As a result, even if the lower burner 36 has a lower heating efficiency than the upper burner 35, a sufficient amount of heat can be given to the food to be cooked in the early stage of cooking. A balance with heating from the burner 36 can be achieved. Thereby, the grill apparatus 20 can hold | maintain the balance of the baking condition of to-be-cooked material favorably.
また、上記実施形態では、グリル制御処理のパターン２として、ＣＰＵ５１は、下バーナ３６を少なくとも点火後から所定時間経過するまでの間は、通常火力と増幅火力とを交互に複数回切り替え、点火後から所定時間経過した後は、通常火力で燃焼させる。これにより、上バーナ３５に比べて加熱効率の低い下バーナ３６であっても、調理初期において、被調理物に対して十分に熱量を与えることができるので、上バーナ３５からの加熱と、下バーナ３６からの加熱とのバランスを取ることができる。これにより、グリル装置２０は、被調理物の焼け具合のバランスを良好に保持できる。また、調理初期において、下バーナ３６における増幅火力と通常火力の切替え頻度を変えることで、調理初期における下バーナ３６から被調理物に与えられる熱量を細かく調節できる。これにより、被調理物の焼き加減を細かく調節できる。
Further, in the above-described embodiment, as the pattern 2 of the grill control process, the CPU 51 switches between the normal thermal power and the amplified thermal power alternately a plurality of times at least until a predetermined time elapses after the lower burner 36 is ignited. After a predetermined time has elapsed, the fuel is burned with normal thermal power. As a result, even if the lower burner 36 has a lower heating efficiency than the upper burner 35, a sufficient amount of heat can be given to the food to be cooked in the early stage of cooking. A balance with heating from the burner 36 can be achieved. Thereby, the grill apparatus 20 can hold | maintain the balance of the baking condition of to-be-cooked material favorably. Further, by changing the frequency of switching between the amplified thermal power and the normal thermal power in the lower burner 36 at the initial stage of cooking, the amount of heat given from the lower burner 36 to the cooking object at the initial stage of cooking can be finely adjusted. Thereby, the cooking of the to-be-cooked object can be finely adjusted.
また、上記実施形態では、グリル制御処理のパターン３として、ＣＰＵ５１は、下バーナ３６を点火後から所定時間経過するまでの間は、増幅火力で燃焼させてから消火し、その後、調理後から所定時間経過した後で再点火する。これにより、上バーナ３５に比べて加熱効率の低い下バーナ３６であっても、調理初期において、被調理物に対して十分に熱量を与えることができるので、上バーナ３５からの加熱と、下バーナ３６からの加熱とのバランスを取ることができる。これにより、グリル装置２０は、被調理物の焼け具合のバランスを良好に保持できる。また、点火して増幅火力で燃焼させてから下バーナ３６を一旦消火させることによって、中板３０が高温になり過ぎるのを防止できる。また、消火した後に再点火させることによって、被調理物の下側面を良好に加熱できる。
Further, in the above embodiment, as pattern 3 of the grill control process, the CPU 51 burns the lower burner 36 with the amplified thermal power until the predetermined time elapses after ignition, extinguishes the fire, and then the predetermined time after cooking. Re-ignite after the time has elapsed. As a result, even if the lower burner 36 has a lower heating efficiency than the upper burner 35, a sufficient amount of heat can be given to the food to be cooked in the early stage of cooking. A balance with heating from the burner 36 can be achieved. Thereby, the grill apparatus 20 can hold | maintain the balance of the baking condition of to-be-cooked material favorably. Further, the intermediate plate 30 can be prevented from becoming too hot by once extinguishing the lower burner 36 after ignition and combustion with amplified thermal power. Moreover, the bottom surface of the object to be cooked can be favorably heated by reigniting after extinguishing the fire.
また、上記実施形態では、グリル制御処理のパターン４として、ＣＰＵ５１は、下バーナ３６を点火後から所定時間経過するまでの間は、増幅火力で燃焼させてから消火し、その後、調理皿１０の温度に応じて、下バーナ３６を再点火させることができる。これにより、上バーナ３５に比べて加熱効率の低い下バーナ３６であっても、調理初期において、被調理物に対して十分に熱量を与えることができるので、上バーナ３５からの加熱と、下バーナ３６からの加熱とのバランスを取ることができる。これにより、グリル装置２０は、被調理物の焼け具合のバランスを良好に保持できる。また、点火して増幅火力で燃焼させてから下バーナ３６を一旦消火させることによって、中板３０が高温になり過ぎるのを防止できる。さらに、消火した後は、調理皿１０の温度をサーミスタ９５で計測し、その計測値に基づき、下バーナ３６を再点火させることによって、被調理物の下側面が加熱不足にならず、良好に焼き上げることができる。
Moreover, in the said embodiment, as the pattern 4 of a grill control process, CPU51 is made to burn out after making it burn with an amplified thermal power until the predetermined time passes after ignition, and after that, the cooking plate 10 Depending on the temperature, the lower burner 36 can be re-ignited. As a result, even if the lower burner 36 has a lower heating efficiency than the upper burner 35, a sufficient amount of heat can be given to the food to be cooked in the early stage of cooking. A balance with heating from the burner 36 can be achieved. Thereby, the grill apparatus 20 can hold | maintain the balance of the baking condition of to-be-cooked material favorably. Further, the intermediate plate 30 can be prevented from becoming too hot by once extinguishing the lower burner 36 after ignition and combustion with amplified thermal power. Further, after the fire is extinguished, the temperature of the cooking pan 10 is measured by the thermistor 95, and the lower burner 36 is re-ignited based on the measured value, so that the lower surface of the object to be cooked does not become insufficiently heated. Can be baked.
なお、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、種々の変更が可能である。本実施形態のグリル装置２０は、テーブルコンロ１に搭載されるものであるが、ビルトインコンロに搭載されてもよく、又は独立した機器であってもよい。
In addition, this invention is not limited to the said embodiment, A various change is possible. The grill device 20 of this embodiment is mounted on the table stove 1, but may be mounted on a built-in stove or may be an independent device.
また、上記実施形態では、図７に示すように、火力制御機構部７０は、第一ガス供給管６２に、２本のバイパス管６４，６５と２つの電磁弁７１，７２を設けることによって、火力を３段階で切り替えるものであるが、バイパス管の本数と電磁弁の数を減らして（例えば、１本のバイパス管と１つの電磁弁）２段階で火力を切り替えるものであってもよい。また、バイパス管の本数と電磁弁の数をさらに増やすことによって、火力をさらに多段階で調節できるものでもよい。
Moreover, in the said embodiment, as shown in FIG. 7, the thermal-power control mechanism part 70 provides the two bypass pipes 64 and 65 and the two electromagnetic valves 71 and 72 in the 1st gas supply pipe 62, Although the thermal power is switched in three stages, the thermal power may be switched in two stages by reducing the number of bypass pipes and the number of solenoid valves (for example, one bypass pipe and one electromagnetic valve). Further, it may be possible to adjust the heating power in more stages by further increasing the number of bypass pipes and the number of solenoid valves.
また、上記実施形態では、電磁弁７１〜７３は流路を開閉するキープソレノイドバルブであるが、例えば、流路面積を連続的に増減可能なバルブであってもよい。該バルブを用いた場合、下バーナ３６の火力の切替えを緩やかに行うことができる。
Moreover, in the said embodiment, although the solenoid valves 71-73 are keep solenoid valves which open and close a flow path, they may be a valve which can increase / decrease a flow path area continuously, for example. When this valve is used, the heating power of the lower burner 36 can be switched gently.
また、上記実施形態では、上バーナ３５と下バーナ３６の３段階の火力について、通常火力を本発明の「第一火力」、増幅火力を本発明の「第二火力」として説明したが、抑制火力を「第一火力」としてもよい。その場合、通常火力又は増幅火力を「第二火力」とすればよい。
In the above embodiment, the three-stage thermal power of the upper burner 35 and the lower burner 36 has been described as the normal thermal power as the “first thermal power” of the present invention and the amplified thermal power as the “second thermal power” of the present invention. The thermal power may be the “first thermal power”. In that case, normal thermal power or amplified thermal power may be set as “second thermal power”.
また、上記実施形態のグリル制御処理において、パターン１では、下バーナ３６の点火後、所定時間（例えば５分）経過するまでの間は増幅火力とし、所定時間経過したときに通常火力に戻すが、所定時間経過する前に通常火力に戻してもよい。また、点火後から所定時間経過し、さらに所定時間経過するまでの間に、通常火力に戻してもよい。
Further, in the grill control process of the above embodiment, in pattern 1, after the lower burner 36 is ignited, the amplified thermal power is used until a predetermined time (for example, 5 minutes) elapses, and is returned to the normal thermal power when the predetermined time elapses. The normal heating power may be restored before the predetermined time elapses. Moreover, you may return to normal thermal power until predetermined time passes after ignition, and also until predetermined time passes.
また、パターン２では、下バーナ３６の点火後、所定時間（例えば５分）経過するまでの間は増幅火力と通常火力に交互に切り替え、所定時間経過した場合に通常火力に戻すが、所定時間経過する前に通常火力に戻してもよい。また、点火後から所定時間経過し、さらに所定時間経過するまでの間に、通常火力に戻してもよい。さらに、増幅火力と通常火力に交互に切り替える時間を１分としたが、これよりも短い時間又は長い時間で切り替えるようにしてもよい。
In Pattern 2, after the lower burner 36 is ignited, it is alternately switched between the amplified thermal power and the normal thermal power until a predetermined time (for example, 5 minutes) elapses. You may return to normal firepower before it elapses. Moreover, you may return to normal thermal power until predetermined time passes after ignition, and also until predetermined time passes. Furthermore, although the time for alternately switching between the amplified thermal power and the normal thermal power is 1 minute, it may be switched in a shorter time or a longer time.
また、パターン３では、下バーナ３６の点火後、所定時間（例えば５分）経過するまでに、増幅火力で燃焼させてから一旦消火し、所定時間経過した後で再点火させるが、増幅火力から一旦消火させるタイミングは、上記実施形態に限られない。上記実施形態では、点火して３分経過後に一旦消火しているが、例えば２分、又は４分経過後に消火させてもよい。
Further, in Pattern 3, after the lower burner 36 is ignited, it is burned with amplified thermal power until a predetermined time (for example, 5 minutes) has elapsed, and then extinguished once. The timing to extinguish once is not limited to the above embodiment. In the above embodiment, the fire is temporarily extinguished after 3 minutes from ignition, but may be extinguished after 2 minutes or 4 minutes, for example.
また、パターン４では、グリル庫２１の中板３０の上面の前側部分に、薄いボタン型のサーミスタ９５を設けているが、サーミスタ９５は１つでもよく、複数であってもよい。例えば、２つのサーミスタ９５を中板３０の上面の前側部分において、左右方向に互いに離間して設けてもよい。複数設ける場合は、各サーミスタ９５の計測値の平均値を算出してもよい。また、サーミスタ９５の位置は、中板３０の上面の前側部分に限らず、調理皿１０の底部下面と接触する位置であればどこでもよい。また、サーミスタ９５は中板３０以外の位置に設けてもよく、調理皿１０を中板３０上に載置したときに、調理皿１０と接触する位置であればよい。さらに、調理皿１０の温度ではなく、例えば、調理空間３１、又は加熱空間３２の温度を検出し、該検出温度に基づき、下バーナ３６を再点火するようにしてもよい。
In the pattern 4, a thin button type thermistor 95 is provided on the front side portion of the upper surface of the middle plate 30 of the grill cabinet 21, but there may be one or more thermistors 95. For example, two thermistors 95 may be provided apart from each other in the left-right direction at the front portion of the upper surface of the intermediate plate 30. When a plurality of thermistors 95 are provided, the average value of the measured values of each thermistor 95 may be calculated. Further, the position of the thermistor 95 is not limited to the front side portion of the upper surface of the middle plate 30, but may be any position as long as it is in contact with the bottom bottom surface of the cooking pan 10. Further, the thermistor 95 may be provided at a position other than the middle plate 30, as long as the thermistor 95 comes into contact with the cooking plate 10 when the cooking plate 10 is placed on the middle plate 30. Furthermore, instead of the temperature of the cooking dish 10, for example, the temperature of the cooking space 31 or the heating space 32 may be detected, and the lower burner 36 may be re-ignited based on the detected temperature.
また、パターン３、４では、下バーナ３６の点火後、所定時間（例えば５分）経過するまでに、増幅火力で燃焼させてから一旦消火しているが、消火せずに、例えば、通常火力よりも弱い火力（例えば抑制火力）で燃焼させるように制御してもよい。
In the patterns 3 and 4, after the lower burner 36 is ignited, the fire is temporarily extinguished after being burned with the amplified thermal power until a predetermined time (for example, 5 minutes) elapses. You may control to burn with a weaker heating power (for example, suppression heating power).
また、上記実施形態では、上バーナ３５の火力については通常火力で一定に維持しているが、例えば、増幅火力又は抑制火力で一定に維持してもよい。さらに、上バーナ３５の火力を制御してもよく、例えば、上バーナ３５において、調理開始から所定時間経過するまでの上バーナ３５からの単位時間あたりの平均熱量が、所定時間経過した後の上バーナ３５からの単位時間あたりの平均熱量よりも低くなるように、上バーナ３５の火力を制御するようにしてもよい。
Further, in the above embodiment, the heating power of the upper burner 35 is kept constant with normal heating power, but may be kept constant with amplified heating power or suppression heating power, for example. Further, the heating power of the upper burner 35 may be controlled. For example, in the upper burner 35, the average heat amount per unit time from the upper burner 35 until the predetermined time elapses after the start of cooking is increased after the predetermined time has elapsed. You may make it control the thermal power of the upper burner 35 so that it may become lower than the average calorie | heat amount per unit time from the burner 35. FIG.
例えば、図１５に示すパターン１の変形例のように、上バーナ３５を点火後から５分経過するまでの間は、通常火力で継続して燃焼させ、その後、点火後から５分経過した後は、増幅火力で燃焼させてもよい。これにより、調理初期における上バーナ３５からの熱量をその後の熱量よりも低くできる。また、上記パターン２〜４においても、上バーナ３５の火力を図１５のように制御してもよい。尚、点火後から５分経過する前に、上バーナ３５について、通常火力から増幅火力に切り替えてもよく、５分経過後に切り替えてもよい。
For example, as in the modification of pattern 1 shown in FIG. 15, the upper burner 35 is continuously burned with normal heating power until 5 minutes have elapsed after ignition, and then after 5 minutes have elapsed since ignition. May be burned with amplified thermal power. Thereby, the calorie | heat amount from the upper burner 35 in the early stage of cooking can be made lower than the calorie | heat amount after that. Also, in the patterns 2 to 4, the heating power of the upper burner 35 may be controlled as shown in FIG. The upper burner 35 may be switched from the normal thermal power to the amplified thermal power before the lapse of 5 minutes after ignition or may be switched after the lapse of 5 minutes.
なお、本発明の「調理開始」について、上記実施形態では、上バーナ３５又は下バーナ３６の点火時としているが、例えば、点火スイッチ１２の押下を検出した時、上バーナ３５，下バーナ３６において火炎を検出した時、等を含む概念である。
In the above embodiment, the “cooking start” of the present invention is when the upper burner 35 or the lower burner 36 is ignited. For example, when the pressing of the ignition switch 12 is detected, the upper burner 35 and the lower burner 36 It is a concept that includes when a flame is detected.