JP4942635B2

JP4942635B2 - 冷蔵用ショーケース

Info

Publication number: JP4942635B2
Application number: JP2007332053A
Authority: JP
Inventors: 朋之馬上; 一麿横山
Original assignee: 中野冷機株式会社
Priority date: 2007-12-25
Filing date: 2007-12-25
Publication date: 2012-05-30
Anticipated expiration: 2027-12-25
Also published as: JP2009156475A

Description

本発明は、冷蔵用ショーケースに係り、詳しくは、ショーケース本体の商品陳列部を冷蔵用に使用し、また、上段側を弱冷用、下段側を冷蔵用として同時使用できる冷蔵用ショーケースに関する。

スーパーマーケットやコンビニエンスストア等で、弁当やおにぎり、あるいはサラダパック、その他の惣菜類を陳列するのに、保冷温度帯域の違い（弁当やおにぎりは弱冷温度帯域１８℃程度、サラダパック等は冷蔵温度帯域５℃程度）から、別々の前面オープン型の冷蔵用ショーケースに区分けして販売していた。

一方、近年、異なった２つの温度帯域をカバーする一台のショーケースとして、冷温蔵用ショーケースが使用されている。この冷温蔵ショーケースは、陳列棚の上段側を温蔵用陳列部、下段側を冷蔵用陳列部として使用できるようにしたものであって、スーパーマーケットやコンビニエンスストア等の食品売場で、茶、コーヒー等のペットボトル飲料や缶飲料を加温状態及び冷蔵状態で同時に陳列販売するために用いられている。

このような冷温蔵用ショーケースとして、冷風をショーケースの前面部、底面部、背面部、天井部及び前面部と順次循環して、前方に冷却のエアーカーテンを形成する第１風路と、第１風路の外側を循環して前記冷却のエアーカーテンを保護する非冷却のエアーカーテンを形成する第２風路と、前記第１風路の途中の背面部から風洞付きの中間棚ダクトを介して冷風を前面部に通風し、中間棚下側の前方に冷却のエアーカーテンを形成する第３風路とを備え、前記第３風路が形成され第１風路が遮断された時、中間棚下方を第３風路の冷風による冷蔵温度帯域（例えば、５℃前後）に、中間棚上方を第２風路の非冷却空気による弱冷温度帯域（例えば、１８℃前後）に仕切る構造としたものが提案されている（例えば、特許文献１参照）。
特開２００７−１８７３９１号公報

しかし、第３風路を形成する風洞付きの中間棚ダクト後方の気密性が不十分だと、第３風路を流れて中間棚下方の冷蔵温度帯域を冷却するための冷風の一部が中間棚上方に漏れ出して弱冷温度帯域内に流れ込み、弱冷温度帯域に陳列した商品を設定温度より低い温度に冷却してしまうことがあった。また、棚ブラケットを支える支柱が冷風によって冷却され、低温状態となっているため、中間棚上方を弱冷温度帯域に設定したときに、支柱表面に結露が発生するため、これを防止するための防露ヒータを設ける必要があった。

そこで本発明は、商品陳列部内を冷蔵温度帯域と弱冷温度帯域とに仕切ったときの弱冷温度帯域への冷風の流れ込みを防止し、弱冷温度帯域を設定温度に保持することができる冷蔵用ショーケースを提供することを目的とする。

上記目的を達成するため、本発明の冷蔵用ショーケースは、冷却器で冷却した冷風を第１循環ファンによってショーケースの前面部、底面部、背面部、天井部から前記前面部に順次循環させて商品陳列部の前方にエアーカーテンを形成する第１風路と、該第１風路の外側を第２循環ファンによって非冷却空気が順次循環する第２風路と、前記商品陳列部の背面板に中間棚ダクトの後部が挿入される挿入口とを有し、該挿入口に前記中間棚ダクトの後部を挿入したときに、前記背面部を流れる第１風路内の冷風を背面部の途中から中間棚ダクトの風洞を通して前面部に導くことにより、中間棚ダクトの下方を冷蔵温度帯域に、中間棚ダクトの上方を弱冷温度帯域に仕切る冷蔵用ショーケースにおいて、前記背面部における前記第１風路と前記第２風路とを仕切る仕切板の前記挿入口の近傍に、第１風路と第２風路とを連通させる通風口を設けたことを特徴としている。

さらに、本発明の冷蔵用ショーケースにおいては、前記商品陳列部の幅方向両端部に設けられている支柱の周囲に前記第２風路が配置されていることが好ましい。

本発明の冷蔵用ショーケースによれば、中間棚ダクトを挿入口に装着して商品陳列部を冷蔵温度帯域と弱冷温度帯域とに仕切ったときに、中間棚ダクト後部から上方に漏れ出した冷風を通風口から第２風路に流すことができ、弱冷温度帯域に冷風が流れ込むことを防止できる。したがって、弱冷温度帯域に陳列した商品が設定温度より低い温度に冷却されることがなくなる。また、第２風路を支柱の周囲に配置することにより、第１風路を流れる冷風によって支柱が低温に冷却されることがなく、弱冷温度帯域の温度設定でも支柱に結露が発生せず、防露ヒータを省略することができる。

以下、本発明の最良の形態例を図面に基づいて詳細に説明する。図１は本発明の冷蔵用ショーケースの断面側面図、図２は商品陳列部を冷蔵温度帯域と弱冷温度帯域とに仕切った状態で弱冷温度帯域用の第２循環ファンが停止しているときの冷風の流れを示す説明図、図３は同じく第２循環ファンが作動しているときの冷風の流れを示す説明図、図４は商品陳列部を仕切らずに全体を同じ設定温度（全段冷蔵設定）としたときの冷風の流れを示す説明図である。なお、図１の断面側面図では冷蔵温度帯域用の第１循環ファンと弱冷温度帯域用の第２循環ファンを前後に配置した例を示しているが、図２〜図４の冷風の流れを示す説明図では、説明の便宜上、左右に配置した例を示している。この配置の仕方は、ショーケースの大きさや構造に応じて適宜選択できる事項である。

図１に示すように、本発明の冷蔵用ショーケース１は、前面開口の断面略コ字状の本体２に断熱材を充填して形成されている。開口の内側に内部パネル３によって商品陳列部４が画成され、陳列棚５が上下に複数段それぞれ掛止されている。

ショーケース１には、冷風をショーケース１の前面部２ａ、底面部（底面ダクト）２ｂ、背面部（背面ダクト）２ｃ、天井部（天井ダクト）２ｄ、及び前面部２ａと順次循環して、冷気吹出口６から下部前面部の吸込口７に向かって冷却のエアーカーテン（エアーカーテンの温度０〜５℃）を形成する第１風路Ａが設けられている。第１風路Ａの底面ダクト２ｂには第１循環ファン８が、底面ダクト２ｂと背面ダクト２ｃとの間には冷却器９が配置されている。

また、ショーケース１には、上記第１風路Ａの外側に、二重のエアーカーテンを形成するための、非冷却の空気循環用のダクト（底面ダクト２ｅ、背面ダクト２ｆ、天井ダクト２ｇ）が設けられ、非冷空気吹出口１０から吸込口１１に向って非冷却のエアーカーテン（エアーカーテン温度１０〜１５℃）を形成する第２風路Ｂが設けられている。この第２風路Ｂの底面ダクト２ｅには第２循環ファン１２が配置されている。第１循環ファン８と第２循環ファン１２とでは、冷蔵運転に備えるために第１循環ファン８の風量が多く設定されている。

そして、本形態例のショーケース１においては、所望の陳列棚５（ここでは上から３段目）の棚受け１４に中間棚ダクト１５を挿着することにより、上から３段目の陳列棚５より下側を第３風路Ｃの冷風による冷蔵温度帯域に保持でき、上から３段目の陳列棚５より上側を第２風路Ｂの非冷却空気による弱冷温度帯域（１８℃前後）に保持できるように形成されている。

図２〜図４に示すように、背面側の内部パネル（背面板）３には、中間棚ダクト１５の後端部が挿入される挿入口１６が上下複数段形成されている。この挿入口１６に中間棚ダクト１５の後端部を挿入すると、背面ダクト２ｃが上下に仕切られ、下方の冷却器９で冷却されて背面ダクト２ｃを上昇する冷風が中間棚ダクト１５の風洞を通って前方に導かれ、第３風路Ｃのエアーカーテンとなって吸込口７に吸い込まれる。また、背面ダクト２ｃを仕切ることにより、背面ダクト２ｃを上昇する冷風が弱冷温度帯域に流れ込むのを抑制し、弱冷温度帯域には第２風路Ｂの非冷却空気が供給される。

さらに、背面部における前記第１風路Ａの背面ダクト２ｃと前記第２風路の背面ダクト２ｆとを仕切る仕切板１７には、前記挿入口１６の近傍、略同じ高さ位置で両背面ダクト２ｃ，２ｆを連通させる通風口１８が設けられている。

この冷蔵用ショーケース１においては、第３風路Ｃと第２風路Ｂが働いている時、中間棚ダクト１５が挿着された上側の商品陳列部４（即ち、弱冷温度帯域）の温度制御は、第２循環ファン１２の制御によって行われている。この制御は、上側の商品陳列部４内に設けた図示しない温度センサからの信号により第２循環ファン１２の運転をＯＮ，ＯＦＦする制御で、商品陳列部４内が冷えすぎた場合には第２風路用ファン１２をＯＦＦして停止し、一定以上に上がった場合にはＯＮしてファン１２の運転を再開し、第２風路Ｂに非冷却空気を循環させる。このとき第２風路Ｂの吸入口１１は第３風路Ｃの吸込口７と略共通の位置にあるため、第３風路Ｃの冷気と第２風路Ｂの非冷却空気が混ざり合う。そのため、第２風路Ｂを通る循環空気は、店舗内雰囲気温度より弱冷に保持することができ、中間棚ダクト１５のある陳列棚の上側を設定温度１８℃程度に制御することができる。

また、冷蔵温度帯域の温度制御は、第１循環ファン８の運転をＯＮ，ＯＦＦする制御により行われる。この制御は、下側の商品陳列部４内に設けた図示しない温度センサからの信号により、商品陳列部４内が冷えすぎた場合には第１循環ファン８をＯＦＦして停止し、一定以上に上がった場合にはＯＮして第１循環ファン８の運転を再開し、第３風路Ｃに冷風を循環させる。

図２に示すように、第１循環ファン８が運転し、第２循環ファン１２が停止しているときには、風量が大きな第１循環ファン８の吸込力により、第３風路Ｃのエアーカーテンを形成した冷風及び第２風路Ｂのエアーカーテンを形成した非冷却空気が吸込口７，１１から吸い込まれるとともに、第２風路Ｂの背面ダクト２ｆ内の非冷却空気が背面ダクト２ｆから停止中の第２循環ファン１２を逆流し（矢印Ｂ１）、第１循環ファン８に吸い込まれる（矢印Ａ１，Ａ２）。

第１循環ファン８から吐出され、冷却器９で冷却された冷風は、第１風路Ａの背面ダクト２ｃ内を上昇し（矢印Ａ３）、中間棚ダクト１５（図示省略）が挿入されている挿入口１６から中間棚ダクト１５の風洞内に流出する（矢印Ｃ１）。このとき、挿入口１６から背面ダクト２ｃ内に挿入された中間棚ダクト１５の後端部と仕切板１７との間に隙間があったり、挿入口１６を塞ぐ蓋に隙間があったりして背面ダクト２ｃ内を上昇してきた冷風の一部が、これらの隙間から漏れ出すことがある。このようにして漏れ出し冷風は、前述のように、背面ダクト２ｆ内は、非冷却空気が第２循環ファン１２を経て第１循環ファン８に吸い込まれているために圧力が低くなっていることから、漏れ出した冷風は、仕切板１７に設けた通風口１８を通って背面ダクト２ｆ内に吸い込まれ（矢印Ｄ１）、第２循環ファン１２を逆流する非冷却空気と共に流れ、第２循環ファン１２を逆流して第１循環ファン８に吸い込まれる。したがって、漏れ出した冷風が中間棚ダクト１５より上側の弱冷温度帯域に制御された商品陳列部４内に流入することを防止でき、弱冷温度帯域に陳列した商品が設定温度より低い温度に冷却されることがなくなる。

一方、図３に示すように、第２循環ファン１２が運転しているときには、第３風路Ｃの冷風は、前記同様に、吸込口７から第１循環ファン８に吸い込まれ（矢印Ａ１）、冷却器９で冷却されて背面ダクト２ｃ内を上昇し（矢印Ａ３）、中間棚ダクト１５（図示省略）が挿入されている挿入口１６から流出する（矢印Ｃ１）。第２風路Ｂにおいては、吸込口１１から吸い込まれた非冷却空気が第２循環ファン１２から背面ダクト２ｆ内に送り出され（矢印Ｂ３）、背面ダクト２ｆ内を上昇し（矢印Ｂ４）、天井ダクト２ｇに向かって流れることにより、弱冷温度帯域の温度制御が行われる。このとき、中間棚ダクト１５の後端部の隙間から漏れ出した冷風の一部（矢印Ｃ２）は背面ダクト２ｆ内を上昇する非冷却空気（矢印Ｂ４）に合流し、挿入口１６の隙間から漏れ出した冷風の一部（矢印Ｃ３）は中間棚ダクト１５の上方に流れ出すが、非冷却空気に比べて冷風の漏れ出し量は少なく、弱冷温度帯域の冷却運転中であるからまったく問題はない。

図４に示すように、商品陳列部４を中間棚ダクト１５で仕切らずに全体を同じ設定温度（全段冷蔵設定）としたときには、第１循環ファン８に吸い込まれた冷風（矢印Ａ１）は、冷却器９で冷却されて背面ダクト２ｃ内を上昇し（矢印Ａ３）、挿入口１６の隙間から一部の冷風が漏れ出すことはあっても（矢印Ａ４）、大部分は背面ダクト２ｃ内を上昇し（矢印Ａ５）、天井ダクト２ｄに向かって流れる。また、第２循環ファン１２から背面ダクト２ｆ内に送り出された非冷却空気（矢印Ｂ３）は、背面ダクト２ｆ内を上昇し（矢印Ｂ４）、天井ダクト２ｇに向かって流れる。これにより、商品陳列部４の開口に冷風によるエアーカーテンと非冷却空気によるエアーカーテンとが形成され、商品陳列部４の全体が冷蔵温度に保持される。

また、図２〜図４に示すように、冷却器９を幅方向中央部に配置し、その両側に非冷却空気が流れる背面ダクト２ｆを配置することにより、商品陳列部４の幅方向両端部（エンド部）に設けられている支柱の周囲には主として非冷却空気が流れることになり、支柱が低温に冷却されることがなくなるので、弱冷温度帯域の支柱に結露が発生せず、防露ヒータを省略することができる。

本発明の冷蔵用ショーケースの断面側面図である。商品陳列部を冷蔵温度帯域と弱冷温度帯域とに仕切った状態で弱冷温度帯域用の第２循環ファンが停止しているときの冷風の流れを示す説明図である。同じく第２循環ファンが作動しているときの冷風の流れを示す説明図である。商品陳列部を仕切らずに全体を同じ設定温度（全段冷蔵設定）としたときの冷風の流れを示す説明図である。

符号の説明

Ａ第１風路
Ｂ第２風路
Ｃ第３風路
１冷蔵用ショーケース
２本体
２ａ前面部
２ｂ底面ダクト
２ｃ背面ダクト
２ｄ天井ダクト
２ｅ底面ダクト
２ｆ背面ダクト
２ｇ天井ダクト
３内部パネル
４商品陳列部
５陳列棚
６冷気吹出口
７吸込口
８循環ファン
９冷却器
１０非冷空気吹出口
１１吸込口
１２循環ファン（第２風路用ファン）
１４棚受け
１５中間棚ダクト
１６挿入口
１７仕切板
１８通風口

Claims

冷却器で冷却した冷風を第１循環ファンによってショーケースの前面部、底面部、背面部、天井部から前記前面部に順次循環させて商品陳列部の前方にエアーカーテンを形成する第１風路と、該第１風路の外側を第２循環ファンによって順次循環する第２風路と、前記商品陳列部の背面板に中間棚ダクトの後部が挿入される挿入口とを有し、該挿入口に前記中間棚ダクトの後部を挿入したときに、前記背面部を流れる第１風路内の冷風を背面部の途中から中間棚ダクトの風洞を通して前面部に導くことにより、中間棚ダクトの下方を冷蔵温度帯域に、中間棚ダクトの上方を弱冷温度帯域に仕切る冷蔵用ショーケースにおいて、前記背面部における前記第１風路と前記第２風路とを仕切る仕切板の前記挿入口の近傍に、第１風路と第２風路とを連通させる通風口を設けたことを特徴とする冷蔵用ショーケース。
前記商品陳列部の幅方向両端部に設けられている支柱の周囲に前記第２風路が配置されていることを特徴とする請求項１記載の冷蔵用ショーケース。