JP4493868B2

JP4493868B2 - 冷却貯蔵庫

Info

Publication number: JP4493868B2
Application number: JP2001058894A
Authority: JP
Inventors: 昌浩藤田; 和芳関; 敦杉田; 知仁野村; 伊藤　　公一; 史幸堀
Original assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Current assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Priority date: 2001-03-02
Filing date: 2001-03-02
Publication date: 2010-06-30
Anticipated expiration: 2021-03-02
Also published as: JP2002257453A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、本体内部に画成した冷蔵室に冷気を循環させることで、該冷蔵室を冷却する冷却貯蔵庫に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
ホテルやレストラン等において使用される冷却貯蔵庫として、本体内部に配設した仕切壁により２つの冷蔵室を並列に画成した型式のものが知られている。この種の冷却貯蔵庫としては、例えば特開平１１−２４８３２８号公報に開示されているように、前記仕切壁の内部に各冷蔵室を冷却するための冷却器およびファンが配設され、該ファンの運転により冷蔵室から仕切壁内に吸込んだ室内空気を冷却器と熱交換して冷気とした後、該仕切壁から冷蔵室に吹出して循環させることで、該冷蔵室を冷却するよう構成されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
前述した冷却貯蔵庫では、２つの冷蔵室を仕切るための仕切壁の内部に冷却器とファンとを配設することで、各冷蔵室の容積効率を高めることはできる。ところで、冷却貯蔵庫においては定期的な清掃等によって冷蔵室内を水洗いすることがあるが、この場合に前記ファンが本体内部に配設されているため、洗浄水がファンの駆動部であるファンモータに掛かり、該モータの故障を招くおそれがあった。また、冷蔵室に収納されている飲料等が零れた際にも、該飲料がファンに付着して故障や動作不良を来すおそれもある。
【０００４】
【発明の目的】
この発明は、前述した従来の技術に内在している前記課題に鑑み、これを好適に解決するべく提案されたものであって、洗浄水や飲料等がファンに掛かるのを防止し、該ファンが故障したり動作不良を来たすのを抑制し得る冷却貯蔵庫を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
前述した課題を克服し、所期の目的を好適に達成するため、本発明に係る冷却貯蔵庫は、
断熱構造の本体の内部を２つの冷蔵室に画成する筒状の仕切壁と、前記仕切壁の筒状内部に前後方向に離間するよう配設され、上下方向の全長に亘って平行に延在する一対の仕切板と、前記仕切板により前記仕切壁内に画成される中央の吸込路および該吸込路を挟む前後の吹出路と、前記吸込路の上部位置に配設した冷却器と、前記仕切壁の上端に前後方向に並列に配設され、前記冷却器の上端から高さ方向へ離間して前記本体の外部に臨んで、前記冷却器により冷却された冷気を上方に吹出す複数のファンと、前記本体の天井部の上面に配設され、該本体の外部に臨む前記全てのファンを囲繞し、該ファンにより吸込路の冷却器に接触して上方へ吹出される冷気を内部で偏向させて各吹出路に流入させるカバー体とから構成したことを特徴とする。
【０００６】
【発明の実施の形態】
次に、本発明に係る冷却貯蔵庫につき、好適な実施例を挙げて、添付図面を参照しながら説明する。なお実施例では、冷却貯蔵庫として病院やホテル等で好適に使用されている配膳車を例に挙げて説明するが、本願はこれに限定されるものでなく、レストラン等の厨房や家庭等で設置されて使用される通常の冷却貯蔵庫であってもよいことは勿論である。
【０００７】
図１〜図３は、実施例に係る配膳車の要部を示し、図４は、配膳車の全体構造を示す。実施例の配膳車１０は、前後両面が開放された全体として矩形箱状をなす断熱構造の本体１２を備え、その底面には複数のキャスター１４が配設されて移動可能に構成されている。この本体１２内部の幅方向中央部に、仕切壁１６が前後方向に設けられ、内部が左右２室に画成される。更に、各室では、その幅方向の中央部よりも少し仕切壁１６側に寄った位置に、断熱性の区画壁１８が夫々設けられており、これにより区画壁１８の外側(仕切壁１６から離間する側)に温蔵室２０が画成されると共に、区画壁１８の内側(仕切壁１６に近接する側)に温蔵室２０よりも少し間口の狭い冷蔵室２２が画成されるようになっている。また本体１２の前後の開口部には、４つの室２０,２０,２２,２２の夫々に対応して４枚ずつの扉２４が開閉可能に配設してある。
【０００８】
前記仕切壁１６の左右両面には、図４に示す如く、該仕切壁１６を挟んで左右両側に画成されている冷蔵室２２,２２に向けて水平に突出する複数のトレイ受け２６が、上下方向に所定間隔離間して配設されている。また各温蔵室２０を画成する本体１２の内側壁２８にも、同一高さ位置にトレイ受け２６が温蔵室２０に向けて水平に突出するよう配設され、対応するトレイ受け２６,２６間に食品が盛り付けられたトレイ３０が載置されるよう構成してある。
【０００９】
前記仕切壁１６は、図１〜図３に示す如く、上下方向に開放する中空の筒状に形成され、その下端は本体１２の内底面に当接して塞がれている。また仕切壁１６の上端部は、本体１２の天井部３２に開設された貫通孔３２ａに嵌挿されて、該本体１２の外部側に上部開口１６ａが臨むよう構成される。なお、天井部３２の上面と、仕切壁１６の上端とは同一レベルとなるよう設定してある。
【００１０】
前記仕切壁１６の内部には、前後方向に離間する一対の仕切板３４,３４が上下方向の全長に亘って平行に延在するよう配設され、仕切壁１６内に、中央の吸込路３６および該吸込路３６を挟む前後の吹出路３８,３８を画成している。そして、前記吸込路３６内の上部位置(本体１２の内部位置)に、図示しない冷凍機構から冷媒が循環供給される冷却器４０が配設される。また仕切壁１６の上端には、複数のブラケット４２を介して冷却器４０の上端から所定高さだけ離間して本体１２の外部に臨む複数(実施例では３基)のファン４４が前後方向に並列に配設され、各ファン４４は冷却器４０で冷却された冷気を上方に吹出すよう構成されている。なお、各隣り合う両ファン４４,４４の間には、画壁４６が夫々配設されており、冷却器４０とファン群との間の空間は、ブラケット４２および画壁４６により該ファン４４の数と対応するよう３つに区分されている(図１参照)。
【００１１】
前記天井部３２の上面には、本体１２の外部に臨む前記全てのファン４４を囲繞するカバー体４８が配設されている。このカバー体４８は、天井部３２の貫通孔３２ａと略同一の開口寸法で下方に開放する箱状に形成されると共に、該カバー体４８を天井部３２に配設した状態で、ファン４４の上面とカバー体４８の内部天井面との間に所定の空間を画成し得る寸法に設定される。すなわち、ファン４４を運転することで該ファン４４から上方に吹出される冷気は、カバー体４８の内部天井面に当たって偏向された後に、前記各吹出路３８に流入するよう構成される。なお実施例では、図１において左側から２基目のファン４４と、最右側のファン４４との間に配設された前記画壁４６に、カバー体４８の内部天井面に当接するまで延在する仕切片４６ａが形成されており、該仕切片４６ａを挟んで左側に位置する２基のファン４４,４４から吹出される冷気が左側の吹出路３８に流入し、右側に位置する１基のファン４４から吹出される冷気が右側の吹出路３８に流入するよう構成してある。また、前記仕切壁１６における左右の冷蔵室２２,２２と対向する左右両側壁５０,５０の各吹出路３８と対応する位置には、図１および図３に示す如く、上下方向に離間して複数の吹出口５２が形成されており、吹出路３８に流入した冷気は、各吹出口５２から前記冷蔵室２２内に吹出されるよう構成される。なお、図２に示す如く、ファン４４とカバー体４８の左右側面との間には隙間はなく、ファン４４から吹出された全ての冷気は、前後何れかの吹出路３８に吹出されるようになっている。
【００１２】
前記カバー体４８は、ビニール樹脂等を材質とする袋５４の内部に断熱材５６を充填発泡させることで、箱状に形成したものであって、前記天井部３２の上面に当接する開放端の全周には、図５(ａ)に示す弾性変形可能なパッキン５８が配設されている。すなわち、当該カバー体４８を天井部３２に配設した状態では、図５(ｂ)に示すように、前記パッキン５８が変形することで両者の間に隙間が発生するのを防止し、冷気洩れを防ぐようにしてある。なお、実施例においてカバー体４８は、図示しないベルトによって本体１２にパッキン５８を押付ける状態で取付けられ、ネジやリベット等を不要として、部品点数が低減されている。
【００１３】
前記仕切壁１６における吸込路３６には、図１に示す如く、前記冷却器４０の下端から下方に所定高さだけ離間する位置に、その内部空間を上下に仕切るドレンパン６０が配設され、冷却器４０から滴下する水を該ドレンパン６０で受容するよう構成される。またドレンパン６０と冷却器４０との間で、前記冷蔵室２２の高さ方向の略中間部に臨む仕切壁１６の両側壁５０,５０には、吸込路３６と対応する位置に複数の吸込口６２が形成されている。すなわち、前記ファン４４を運転した際には、左右両冷蔵室２２,２２の中間部分の室内空気が、各吸込口６２から吸込路３６内に吸込まれて上昇し、前記冷却器４０との間で熱交換して冷気とされるようになっている。なお、ドレンパン６０の配設位置より下方の両側壁５０,５０には複数の通孔６４が形成されており、両側の通孔６４,６４を介して左右の冷蔵室２２,２２内における下部側の室内空気が行き来し得るよう構成してある。
【００１４】
また、前記吸込路３６に臨む各側壁５０には、図２に示す如く、前記吸込口６２の形成領域と冷却器４０との間に、内側(他方の側壁５０)に向けて下方傾斜するドレンガイド６６が上下に離間して互い違いに配設されている。そしてこのドレンガイド６６は、前記冷却器４０から滴下する水の落下速度を低下させて大きく跳ねるのを抑制し、吸込口６２から冷蔵室２２へ飛び出すのを防止するべく機能する。なお、左右のドレンガイド６６,６６の延出端は他方の側壁５０までは延出しておらず、両ガイド６６,６６の間から冷気が冷却器４０に向けて上昇し得るよう構成してある。
【００１５】
【実施例の作用】
次に、実施例に係る配膳車の作用につき、以下説明する。前記配膳車１０の運転を開始すると、前記冷却器４０の上方に配設した３基のファン４４,４４,４４が運転され、前記左右の冷蔵室２２,２２内における中間部分の室内空気は、複数の吸込口６２を介して前記仕切壁１６の吸込路３６内に吸込まれる。この吸込路３６を上昇する室内空気は、前記冷却器４０との間で熱交換して冷気とされた後、各ファン４４から上方に向けて吹出される。この冷気は、図１に示す如く、前記カバー体４８の内部天井面に当たって偏向され、前記各吹出路３８に上方から流入する。
【００１６】
そして、各吹出路３８に流入した冷気は、下降しつつ前記各吹出口５２を介して冷蔵室２２内に吹出され、これによって該冷蔵室２２は冷却される。この場合に、前記冷却器４０とファン４４との間に空間を設けることで、冷却器４０の全体に略均一に空気が流通して効率的な冷却が達成される。また、該空間をブラケット４２および画壁４６により各ファン毎に区分けしたことで、前記扉２４の開閉に伴って冷却器４０に霜が付いた場合においても、空気の流れが偏るのは防止され、冷却能力の低下を抑制し得る。更に、ファン４４から吹出される冷気は、前記カバー体４８の内部天井面に一旦当たることで流速が低下するから、各吹出路３８を下降する冷気は冷蔵室２２に各吹出口５２から略均一に吹出され、上下位置での室温のバラツキ発生は抑制される。
【００１７】
また、前記カバー体４８と本体１２の天井部３２との当接部にはパッキン５８が介在して隙間を生じないよう構成してあるから、前記ファン４４から吹出される冷気が外部に洩れるのは防止され、冷却能力の低下は抑制される。なお、カバー体４８は、前述したように袋５４に断熱材５６を充填発泡させたものであるので、コストを低廉に抑えると共に軽量化を図ることができる。更に、左右の冷蔵室２２,２２を仕切るための仕切壁１６の内部に冷却器４０を配設すると共に、該仕切壁１６から両冷蔵室２２,２２に冷気を吹出すよう構成したから、各冷蔵室２２毎に冷却器４０やファン４４等を配設する場合に比べ、冷蔵室２２における容積効率を高めることができる。また、仕切壁１６の内部に冷却器４０を配置することで、前記カバー体４８の高さ寸法を低く抑えることができ、配膳車１０自体の高さ寸法を低くし得る利点がある。
【００１８】
ここで、前記冷蔵室２２では下部側に冷気が溜まり易く、該下部側は早く冷却されるが、高さ方向の中間部分に関しては冷却され難い傾向にある。但し、冷蔵室２２の上部側においては、前記冷却器４０が臨んでいるので、該冷却器４０による冷却効果が期待できる。この場合に実施例では、前記吸込口６２を冷蔵室２２における高さ方向の略中間部に形成してあるから、冷却され難い中間部分の室内空気を積極的に吸込んで冷却することができ、冷蔵室２２の全体を効率的に冷却し得、冷蔵室２２での室温のバラツキを抑制することができる。また、左右両冷蔵室２２,２２の下部側の室内空気は、図２に示す如く、仕切壁１６の通孔６４,６４を介して流通するから、両冷蔵室２２,２２間での室温のバラツキも抑制される。
【００１９】
前記配膳車１０では、扉２４の開閉により前記冷却器４０に経時的に霜が付き、この霜が配膳車１０の電源をＯＦＦした際に融けて滴下することがある。この場合に、冷却器４０から滴下する水は、前記吸込口６２の形成領域より上方に位置するドレンガイド６６の傾斜面に当たって流下した後、前記ドレンパン６０に受容される。すなわち、水が直にドレンパン６０に滴下するのを防ぎ、該水が大きく跳ねて吸込口６２から冷蔵室２２内に飛び出るのを防止し、常に衛生的に保つことができる。
【００２０】
次に、前記配膳車１０では、前記冷蔵室２２や温蔵室２０が汚れると、水洗いを行なう。この場合に、前記ファン４４は本体１２の外部に配置してあるから、ホース等を用いて洗浄水により冷蔵室２２内を洗浄する際に、該洗浄水がファン４４に掛かることはなく、該ファン４４の駆動部であるファンモータ等が故障したり作動不良を来たすのを防止し得る。また、冷蔵室２２に収納されている飲料等が零れた際にも、該飲料がファン４４に掛かるのも防止される。なお、ファン４４を本体１２の外部に設置するから、前記仕切壁１６を本体１２の内部に配設した後に、該ファン４４を単独で簡単に設置することができる。
【００２１】
前記カバー体４８の開放端に配設されるパッキンの形態としては、実施例に限定されるものでなく、例えば図６(ａ)に示す如く、カバー体４８の開放端における幅方向の両端縁部にハ字状となるように一対のパッキン６８,６８を配設してもよい。また図６(ｂ)に示すように、開放端における幅方向中央に山型のパッキン７０を１つ配設したり、あるいは図６(ｃ)に示す如く、幅方向一方の端縁部(天井部３２の貫通孔３２ａから離間する側の縁端部)に外側に向けて傾斜するパッキン７２を配設してもよい。
【００２２】
なお、前述した実施例では、冷却器の上方に３基のファンを配設した場合で説明したが、該ファンの数はこれに限定されるものでなく、１基,２基あるいは４基以上であってもよい。
【００２３】
【発明の効果】
以上に述べた如く、本発明に係る冷却貯蔵庫によれば、ファンは本体の外部に配置してあるから、冷蔵室内を水洗いする際に洗浄水がファンに掛かることはなく、故障や作動不良を来たすのを防止し得る。また、冷蔵室に収納されている飲料等が零れた際にも、該飲料がファンに掛かるのも防止される。更に、本体の内部に冷却器を配置することで、該冷却器を収納するスペースを本体外部に設ける必要はなく、冷却貯蔵庫を小型化することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例に係る配膳車における冷気の循環部を示す縦断側面図である。
【図２】実施例に係る配膳車における冷気の循環部を示す縦断正面図である。
【図３】実施例に係る配膳車における冷気の循環部を示す概略斜視図である。
【図４】実施例に係る配膳車を示す一部切欠き正面図である。
【図５】実施例に係るカバー体の要部を示す断面図である。
【図６】実施例に係るカバー体の変更例を示す要部断面図である。
【符号の説明】
１２本体，２２冷蔵室，４０冷却器，４４ファン

Claims

断熱構造の本体(12)の内部を２つの冷蔵室(22)に画成する筒状の仕切壁(16)と、前記仕切壁(16)の筒状内部に前後方向に離間するよう配設され、上下方向の全長に亘って平行に延在する一対の仕切板(34)と、前記仕切板(34)により前記仕切壁(16)内に画成される中央の吸込路(36)および該吸込路(36)を挟む前後の吹出路(38)と、前記吸込路(36)の上部位置に配設した冷却器(40)と、前記仕切壁(16)の上端に前後方向に並列に配設され、前記冷却器(40)の上端から高さ方向へ離間して前記本体(12)の外部に臨んで、前記冷却器(40)により冷却された冷気を上方に吹出す複数のファン(44)と、前記本体(12)の天井部(32)の上面に配設され、該本体(12)の外部に臨む前記全てのファン(44)を囲繞し、該ファン(44)により吸込路(36)の冷却器(40)に接触して上方へ吹出される冷気を内部で偏向させて各吹出路(38)に流入させるカバー体(48)とから構成した
ことを特徴とする冷却貯蔵庫。
前記吹出路(38)には複数の吹出口(52)が形成され、該吹出路(38)に流入した冷気は各吹出口(52)から前記冷蔵室(22)内に吹出される請求項１記載の冷却貯蔵庫。
前記冷却器(40)と前記仕切壁(16)の上端に前後方向に並列に配設された複数のファン(44)との間には画壁(46)が夫々配設されて、該冷却器(40)と複数のファン(44)との間の空間は前記画壁(46)によりファン(44)の数と対応するよう区分されている請求項１記載の冷却貯蔵庫。