JP3015249B2 - 飲料抽出装置 - Google Patents
飲料抽出装置Info
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- JP3015249B2 JP3015249B2 JP6090073A JP9007394A JP3015249B2 JP 3015249 B2 JP3015249 B2 JP 3015249B2 JP 6090073 A JP6090073 A JP 6090073A JP 9007394 A JP9007394 A JP 9007394A JP 3015249 B2 JP3015249 B2 JP 3015249B2
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、例えばコーヒーや紅茶
あるいは緑茶等の飲料を抽出する飲料抽出装置に関する
ものである。
あるいは緑茶等の飲料を抽出する飲料抽出装置に関する
ものである。
【０００２】
【従来の技術】通常、この種の飲料抽出装置において
は、コーヒーや紅茶あるいは緑茶等の飲料を抽出する
際、新しい飲料原料粉を収容したペーパーフィルタを抽
出器にセットする。そして、この抽出器を抽出器装着部
にセットした後、抽出動作に入る。
は、コーヒーや紅茶あるいは緑茶等の飲料を抽出する
際、新しい飲料原料粉を収容したペーパーフィルタを抽
出器にセットする。そして、この抽出器を抽出器装着部
にセットした後、抽出動作に入る。
【０００３】抽出に際しては、機内の湯沸タンク内の湯
が、給湯ポンプにより抽出器の上面開口部の中央上方に
位置して設けられている略半球状、かつ、多数の小孔を
有する散水器に供給される。そして、散水器から、抽出
器内の飲料原料粉に向かって湯が散布され、飲料の抽出
が行なわれるようになっている。
が、給湯ポンプにより抽出器の上面開口部の中央上方に
位置して設けられている略半球状、かつ、多数の小孔を
有する散水器に供給される。そして、散水器から、抽出
器内の飲料原料粉に向かって湯が散布され、飲料の抽出
が行なわれるようになっている。
【０００４】従来、この種の飲料抽出装置においては、
給湯ポンプが定回転数に回転制御され、常時、定流量の
湯が散水器に供給されるようになっていた。このため、
散水器からは連続的に同じ流下経路を描いて湯が散布さ
れ、湯は抽出器内の飲料原料粉の限定された着地点に向
かって注がれ、飲料の抽出が行なわれるものとなってい
る。
給湯ポンプが定回転数に回転制御され、常時、定流量の
湯が散水器に供給されるようになっていた。このため、
散水器からは連続的に同じ流下経路を描いて湯が散布さ
れ、湯は抽出器内の飲料原料粉の限定された着地点に向
かって注がれ、飲料の抽出が行なわれるものとなってい
る。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】従来の飲料抽出装置に
おいては、抽出に際して散水器からコーヒー等の飲料原
料粉に散布される湯は、飲料原料粉の特定の場所に注が
れるため、特定の場所の飲料原料粉のみ強く抽出される
こととなり、飲料原料粉の良質成分だけでなく本来、抽
出してはならない雑味成分までも抽出されるため良質の
飲料液体が得られない。また、場所によっては散水器か
ら散湯される湯が、飲料原料粉に注がれないため不十分
の抽出しか行なわれず、飲料原料粉が有用に活用されな
いなどの問題を有していた。
おいては、抽出に際して散水器からコーヒー等の飲料原
料粉に散布される湯は、飲料原料粉の特定の場所に注が
れるため、特定の場所の飲料原料粉のみ強く抽出される
こととなり、飲料原料粉の良質成分だけでなく本来、抽
出してはならない雑味成分までも抽出されるため良質の
飲料液体が得られない。また、場所によっては散水器か
ら散湯される湯が、飲料原料粉に注がれないため不十分
の抽出しか行なわれず、飲料原料粉が有用に活用されな
いなどの問題を有していた。
【０００６】本発明は、上記の事情に基づきなされたも
ので、その目的とするところは、抽出の際、散水器から
散湯され流下した湯の着地点を半径方向に連続して移動
させることができ、抽出器内の飲料原料粉全体に湯を散
布して飲料原料粉全体から良質成分を効果的に抽出でき
る飲料抽出装置を提供することにある。
ので、その目的とするところは、抽出の際、散水器から
散湯され流下した湯の着地点を半径方向に連続して移動
させることができ、抽出器内の飲料原料粉全体に湯を散
布して飲料原料粉全体から良質成分を効果的に抽出でき
る飲料抽出装置を提供することにある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記課題を解
決するための第１の手段として、給水源から給水された
水を湯沸タンク内で湯沸ヒータにより加熱し、この加熱
された湯を給湯ポンプにより散水器に送り、該散水器か
ら散水する湯を抽出器内の原料粉末に振り掛けることに
より、飲料を抽出する飲料抽出装置において、抽出量に
合せて単位時間当りの適正な散湯量となるよう前記給湯
ポンプの基準吐出量を制御すると共に、この基準吐出量
を中心として上下に連続的かつ周期的に吐出量を変化さ
せるように制御する制御手段を具備した構成としたもの
である。
決するための第１の手段として、給水源から給水された
水を湯沸タンク内で湯沸ヒータにより加熱し、この加熱
された湯を給湯ポンプにより散水器に送り、該散水器か
ら散水する湯を抽出器内の原料粉末に振り掛けることに
より、飲料を抽出する飲料抽出装置において、抽出量に
合せて単位時間当りの適正な散湯量となるよう前記給湯
ポンプの基準吐出量を制御すると共に、この基準吐出量
を中心として上下に連続的かつ周期的に吐出量を変化さ
せるように制御する制御手段を具備した構成としたもの
である。
【０００８】また、第２の手段として、発熱手段を備え
た湯沸槽と、この湯沸槽の底部に給水源の水を導く給水
管系と、この給水管系の途中に設けられ流量を制御する
流量制御手段と、前記給水管系内の流量を検出する流量
検出手段と、前記給水管系に設けられ給水を制御する管
路開閉手段と、前記湯沸槽内の上部の湯を散水器へ導く
ための出湯管系と、この出湯管系の途中に設けられ前記
湯沸槽内の湯を前記散水器に送出する給湯ポンプと、抽
出量に合せて単位時間当りの適正な散湯量となるよう前
記給湯ポンプの基準吐出量を制御すると共に、この基準
吐出量を中心として上下に連続的かつ周期的に吐出量を
変化させるように制御する制御手段とを具備してなる構
成としたものである。
た湯沸槽と、この湯沸槽の底部に給水源の水を導く給水
管系と、この給水管系の途中に設けられ流量を制御する
流量制御手段と、前記給水管系内の流量を検出する流量
検出手段と、前記給水管系に設けられ給水を制御する管
路開閉手段と、前記湯沸槽内の上部の湯を散水器へ導く
ための出湯管系と、この出湯管系の途中に設けられ前記
湯沸槽内の湯を前記散水器に送出する給湯ポンプと、抽
出量に合せて単位時間当りの適正な散湯量となるよう前
記給湯ポンプの基準吐出量を制御すると共に、この基準
吐出量を中心として上下に連続的かつ周期的に吐出量を
変化させるように制御する制御手段とを具備してなる構
成としたものである。
【０００９】
【作用】上記手段の飲料抽出装置によれば、散水器から
散水する湯を供給する給湯ポンプの吐出量を連続的かつ
周期的に変化させるように制御する制御手段を設けたか
ら、飲料抽出の際、散水器から流下する湯の着地点が半
径方向に移動するため、飲料原料粉に散布される湯の範
囲が広がり、飲料原料粉全体から良質成分を効果的に抽
出できる。
散水する湯を供給する給湯ポンプの吐出量を連続的かつ
周期的に変化させるように制御する制御手段を設けたか
ら、飲料抽出の際、散水器から流下する湯の着地点が半
径方向に移動するため、飲料原料粉に散布される湯の範
囲が広がり、飲料原料粉全体から良質成分を効果的に抽
出できる。
【００１０】
【実施例】以下、本発明の一実施例を図面を参照して説
明する。図１は飲料抽出装置としてのコーヒー抽出装置
１００の断面構成を概略的に示すもので、図２は正面側
から見た状態を示す。
明する。図１は飲料抽出装置としてのコーヒー抽出装置
１００の断面構成を概略的に示すもので、図２は正面側
から見た状態を示す。
【００１１】コーヒー抽出装置１００は、装置本体とし
ての筐体２１内に収容された湯沸槽としての湯沸タンク
１を有する。湯沸タンク１内の底部には、発熱手段とし
ての湯沸ヒータ２が設けられている。
ての筐体２１内に収容された湯沸槽としての湯沸タンク
１を有する。湯沸タンク１内の底部には、発熱手段とし
ての湯沸ヒータ２が設けられている。
【００１２】また、この湯沸タンク１内には、上から順
に基準水位ＬＶ1 および空焚防止水位ＬＶ2 が設定され
ている。そして、これら基準水位ＬＶ1 と空焚防止水位
ＬＶ2 とを検出するためのフロート３Ａを有する水位検
出手段としての水位検出器３が設けられている。
に基準水位ＬＶ1 および空焚防止水位ＬＶ2 が設定され
ている。そして、これら基準水位ＬＶ1 と空焚防止水位
ＬＶ2 とを検出するためのフロート３Ａを有する水位検
出手段としての水位検出器３が設けられている。
【００１３】また、湯沸タンク１の上面には、元端を水
道等の給水源５０に接続されるとともに中間に流量制御
手段としての流量制御弁４、流量検出手段としての流量
検出器５および管路開閉手段としての給水電磁弁６の順
で直列に設けた給水管７の一端が開口し、この一端は給
水源５０が負圧になった時、湯沸タンク１内の水が逆流
しないように湯沸タンク１内の水面に対して一定距離を
保って開口している。
道等の給水源５０に接続されるとともに中間に流量制御
手段としての流量制御弁４、流量検出手段としての流量
検出器５および管路開閉手段としての給水電磁弁６の順
で直列に設けた給水管７の一端が開口し、この一端は給
水源５０が負圧になった時、湯沸タンク１内の水が逆流
しないように湯沸タンク１内の水面に対して一定距離を
保って開口している。
【００１４】また、給水管７から流下した水は、湯沸タ
ンク１内に設けられた導水管８内に流下するようになっ
ている。そして、流量制御弁４、流量検出器５および給
水電磁弁６を設けた前記給水管７と導水管８とにより、
湯沸タンク１の底部に給水源５０の水を導く給水管系９
を構成している。
ンク１内に設けられた導水管８内に流下するようになっ
ている。そして、流量制御弁４、流量検出器５および給
水電磁弁６を設けた前記給水管７と導水管８とにより、
湯沸タンク１の底部に給水源５０の水を導く給水管系９
を構成している。
【００１５】一方、湯沸タンク１の前記基準水位ＬＶ1
より下方かつ空焚防止水位ＬＶ2 より上方に位置する側
壁部分には、給湯ポンプ１３の吸込管１３Ｂが接続され
ている。さらに、給湯ポンプ１３の吐出側には、略半球
状、かつ、多数の小孔を有する散水器１４と連通した出
湯管１５が接続されている。
より下方かつ空焚防止水位ＬＶ2 より上方に位置する側
壁部分には、給湯ポンプ１３の吸込管１３Ｂが接続され
ている。さらに、給湯ポンプ１３の吐出側には、略半球
状、かつ、多数の小孔を有する散水器１４と連通した出
湯管１５が接続されている。
【００１６】そして、給湯ポンプ１３の吸込管１３Ｂと
出湯管１５とにより、湯沸タンク１内上部の湯を散水器
１４に導く出湯管系１６を構成している。なお、湯沸タ
ンク１内の湯の温度は、温度センサ１７により測定され
るようになっている。
出湯管１５とにより、湯沸タンク１内上部の湯を散水器
１４に導く出湯管系１６を構成している。なお、湯沸タ
ンク１内の湯の温度は、温度センサ１７により測定され
るようになっている。
【００１７】また、湯沸タンク１内の底部下方に一端開
口部を臨ませた状態に、排水電磁弁１１を中間に備えた
排水管１０が設けられ、必要に応じて、湯沸タンク１内
の水を排水する排水管系１２を構成している。
口部を臨ませた状態に、排水電磁弁１１を中間に備えた
排水管１０が設けられ、必要に応じて、湯沸タンク１内
の水を排水する排水管系１２を構成している。
【００１８】この様な構成により、ペーパーフィルタ２
０および原料粉であるコーヒー粉１８を収納した抽出器
１９内に、湯を散りかけ、コーヒーを抽出する給湯装置
２００を構成している。
０および原料粉であるコーヒー粉１８を収納した抽出器
１９内に、湯を散りかけ、コーヒーを抽出する給湯装置
２００を構成している。
【００１９】散水器１４の直下に設けられた抽出器１９
は、筐体２１に対して着脱自在となっており、この抽出
器１９の装着位置の下方には、抽出されたコーヒー液を
貯液する貯液タンク２２が設けられている。貯液タンク
２２は抽出液受入口２９Ａを中央部に有する蓋２９が設
けられている。また、貯液タンク２２の底面からは飲料
注出管２６が導出され、筐体２１の前面に配設された注
出弁２７に接続されている。
は、筐体２１に対して着脱自在となっており、この抽出
器１９の装着位置の下方には、抽出されたコーヒー液を
貯液する貯液タンク２２が設けられている。貯液タンク
２２は抽出液受入口２９Ａを中央部に有する蓋２９が設
けられている。また、貯液タンク２２の底面からは飲料
注出管２６が導出され、筐体２１の前面に配設された注
出弁２７に接続されている。
【００２０】なお、貯液タンク２２および飲料注出管２
６は全体を断熱材２３を施した一つの保温室２４内に収
容され、同保温室２４下部には保温ヒータ２５が設けら
れている。
６は全体を断熱材２３を施した一つの保温室２４内に収
容され、同保温室２４下部には保温ヒータ２５が設けら
れている。
【００２１】また、次に図３を参照して制御系について
説明する。図中３０は制御手段としてのマイクロコンピ
ュータであり、マイクロコンピュータ３０には前記流量
検出器５および前記温度センサ１７が接続されている。
さらにマイクロコンピュータ３０には、それぞれドライ
バ２Ａ，６Ａ，１１Ａを介して湯沸ヒータ２、給水電磁
弁６、および排水電磁弁１１が接続されている。また、
マイクロコンピュータ３０には給湯ポンプ１３の回転数
をＰＷＭ（パルス幅変調）制御するためのドライバ１３
Ａを介して給湯ポンプ１３が接続されている。
説明する。図中３０は制御手段としてのマイクロコンピ
ュータであり、マイクロコンピュータ３０には前記流量
検出器５および前記温度センサ１７が接続されている。
さらにマイクロコンピュータ３０には、それぞれドライ
バ２Ａ，６Ａ，１１Ａを介して湯沸ヒータ２、給水電磁
弁６、および排水電磁弁１１が接続されている。また、
マイクロコンピュータ３０には給湯ポンプ１３の回転数
をＰＷＭ（パルス幅変調）制御するためのドライバ１３
Ａを介して給湯ポンプ１３が接続されている。
【００２２】さらにマイクロコンピュータ３０には、前
記基準水位ＬＶ1 を検出する基準水位検出スイッチＳＷ
1 および空焚防止水位ＬＶ2 を検出する空焚防止水位検
出スイッチＳＷ2 が接続されている。
記基準水位ＬＶ1 を検出する基準水位検出スイッチＳＷ
1 および空焚防止水位ＬＶ2 を検出する空焚防止水位検
出スイッチＳＷ2 が接続されている。
【００２３】さらに、マイクロコンピュータ３０には、
図２に示すように装置筐体２１の操作パネル１４０に配
設された抽出スイッチＰＢが接続されていると共に、そ
れぞれドライバＰＬ1 Ａ，ＰＬ2 Ａ，ＰＬ3 Ａ，ＬＣＤ
Ａを介して電源表示灯ＰＬ1、適温表示灯ＰＬ2 、抽出
表示灯ＰＬ3 および液晶表示器ＬＣＤが接続されてい
る。
図２に示すように装置筐体２１の操作パネル１４０に配
設された抽出スイッチＰＢが接続されていると共に、そ
れぞれドライバＰＬ1 Ａ，ＰＬ2 Ａ，ＰＬ3 Ａ，ＬＣＤ
Ａを介して電源表示灯ＰＬ1、適温表示灯ＰＬ2 、抽出
表示灯ＰＬ3 および液晶表示器ＬＣＤが接続されてい
る。
【００２４】次に、この様に構成された装置の操作手順
および作用について図４に示すタイミングチャートを加
えて説明する。先ず、電源スイッチ（図示しない）を投
入すると、電源表示灯ＰＬ1 が点灯した状態になるとと
もに温度センサ１７が感温状態になる。
および作用について図４に示すタイミングチャートを加
えて説明する。先ず、電源スイッチ（図示しない）を投
入すると、電源表示灯ＰＬ1 が点灯した状態になるとと
もに温度センサ１７が感温状態になる。
【００２５】一方、給水電磁弁６に通電されることによ
り給水管系９から湯沸タンク１に給水を開始すると同時
に液晶表示器ＬＣＤに「給水中」の表示をする。湯沸タ
ンク１内の水位が上昇して空焚防止水位ＬＶ2 を検出す
る空焚防止スイッチＳＷ2 が「オン」になると、湯沸ヒ
ータ２に通電が開始される。
り給水管系９から湯沸タンク１に給水を開始すると同時
に液晶表示器ＬＣＤに「給水中」の表示をする。湯沸タ
ンク１内の水位が上昇して空焚防止水位ＬＶ2 を検出す
る空焚防止スイッチＳＷ2 が「オン」になると、湯沸ヒ
ータ２に通電が開始される。
【００２６】水位は更に上昇し、基準水位ＬＶ1 を検出
する基準水位検出スイッチＳＷ1 が「オン」し、給水電
磁弁６を閉じ給水を停止する。湯沸タンク１内に給水さ
れた水は、湯沸タンク１内に取付けられた温度センサ１
７により制御される湯沸ヒータ２により所定温度まで加
熱される。
する基準水位検出スイッチＳＷ1 が「オン」し、給水電
磁弁６を閉じ給水を停止する。湯沸タンク１内に給水さ
れた水は、湯沸タンク１内に取付けられた温度センサ１
７により制御される湯沸ヒータ２により所定温度まで加
熱される。
【００２７】加熱中は液晶表示器ＬＣＤに「湯沸中」の
表示をする。そして、湯沸タンク１内の湯温がコーヒー
抽出に適した温度になると、適温表示灯ＰＬ2 が点灯す
ると同時に液晶表示器ＬＣＤに「コーヒー抽出可」の表
示がされる。
表示をする。そして、湯沸タンク１内の湯温がコーヒー
抽出に適した温度になると、適温表示灯ＰＬ2 が点灯す
ると同時に液晶表示器ＬＣＤに「コーヒー抽出可」の表
示がされる。
【００２８】湯沸タンク１内の湯温がコーヒー抽出に適
した温度になっていることを示す適温表示灯ＰＬ2 が点
灯および液晶表示器ＬＣＤの「コーヒー抽出可」の表示
を確認した後、ペーパーフィルター２０およびコーヒー
粉１８をセットした抽出器１９を散水器１４の下方に設
けられている抽出器装着部１１０に装着する。
した温度になっていることを示す適温表示灯ＰＬ2 が点
灯および液晶表示器ＬＣＤの「コーヒー抽出可」の表示
を確認した後、ペーパーフィルター２０およびコーヒー
粉１８をセットした抽出器１９を散水器１４の下方に設
けられている抽出器装着部１１０に装着する。
【００２９】抽出スイッチＰＢを押すと同時に液晶表示
器ＬＣＤに「コーヒー抽出中」の表示が出て湯沸タンク
１内の水位が水位検出器３とマイクロコンピュータ３０
により基準水位ＬＶ1 に一致しているか判定する。
器ＬＣＤに「コーヒー抽出中」の表示が出て湯沸タンク
１内の水位が水位検出器３とマイクロコンピュータ３０
により基準水位ＬＶ1 に一致しているか判定する。
【００３０】湯沸タンク１内の水位が基準水位ＬＶ1 よ
り上位にある場合、すなわち基準水位検出スイッチＳＷ
1 が「オン」の場合は基準水位検出スイッチＳＷ1 が
「オフ」になるまでマイクロコンピュータ３０の出力側
の排水電磁弁１１を開け、排水管系１２から排水し、基
準水位ＬＶ1 と水位レベル合せをする。
り上位にある場合、すなわち基準水位検出スイッチＳＷ
1 が「オン」の場合は基準水位検出スイッチＳＷ1 が
「オフ」になるまでマイクロコンピュータ３０の出力側
の排水電磁弁１１を開け、排水管系１２から排水し、基
準水位ＬＶ1 と水位レベル合せをする。
【００３１】また、湯沸タンク１内の水位が基準水位Ｌ
Ｖ1 に達していない場合、すなわち基準水位検出スイッ
チＳＷ1 が「オフ」の場合は基準水位検出スイッチＳＷ
1 が「オン」になるまでマイクロコンピュータ３０の出
力側の給水電磁弁６が開き、流量制御弁４、流量検出器
５を備えた給水管系９を介して湯沸タンク１に給水され
基準水位ＬＶ1 と水位レベル合せをする。
Ｖ1 に達していない場合、すなわち基準水位検出スイッ
チＳＷ1 が「オフ」の場合は基準水位検出スイッチＳＷ
1 が「オン」になるまでマイクロコンピュータ３０の出
力側の給水電磁弁６が開き、流量制御弁４、流量検出器
５を備えた給水管系９を介して湯沸タンク１に給水され
基準水位ＬＶ1 と水位レベル合せをする。
【００３２】この後、マイクロコンピュータ３０の出力
側の給水電磁弁６が開き、流量制御弁４、流量検出器５
を備えた給水管７を介して湯沸タンク１に給水される。
このとき、給水された水は、湯沸タンク１内に設けられ
た導水管８により湯沸タンク１の底部に給水される。
側の給水電磁弁６が開き、流量制御弁４、流量検出器５
を備えた給水管７を介して湯沸タンク１に給水される。
このとき、給水された水は、湯沸タンク１内に設けられ
た導水管８により湯沸タンク１の底部に給水される。
【００３３】基準水位ＬＶ1 に達しているので水位検出
器３内に設けられた基準水位検出スイッチＳＷ1 が動作
し、給湯ポンプ１３を作動させる。これにより、湯沸タ
ンク１内上部の湯は、出湯管系１６を介して散水器１４
に導かれ、抽出器１９内のコーヒー粉１８に散湯され
る。
器３内に設けられた基準水位検出スイッチＳＷ1 が動作
し、給湯ポンプ１３を作動させる。これにより、湯沸タ
ンク１内上部の湯は、出湯管系１６を介して散水器１４
に導かれ、抽出器１９内のコーヒー粉１８に散湯され
る。
【００３４】給水管系９から給水される水量は、流量検
出器５とマイクロコンピュータ３０により所定量になっ
たか否かが検出される。すなわち、流量検出器５の単位
流量毎に発生するパルスがマイクロコンピュータ３０に
入力されて、予め設定されたコーヒー抽出の出湯量に相
当するパルス数と比較される。
出器５とマイクロコンピュータ３０により所定量になっ
たか否かが検出される。すなわち、流量検出器５の単位
流量毎に発生するパルスがマイクロコンピュータ３０に
入力されて、予め設定されたコーヒー抽出の出湯量に相
当するパルス数と比較される。
【００３５】そして、所定のパルス数、すなわち所定の
水量に達するとマイクロコンピュータ３０から給水電磁
弁６のドライバ６Ａに駆動信号が出力され、これにより
給水電磁弁６が閉じられて湯沸タンク１内への給水が停
止される。
水量に達するとマイクロコンピュータ３０から給水電磁
弁６のドライバ６Ａに駆動信号が出力され、これにより
給水電磁弁６が閉じられて湯沸タンク１内への給水が停
止される。
【００３６】一方、前記給湯ポンプ１３の運転による給
湯動作に伴い、湯沸タンク１内の水位は低下して行き、
やがて基準水位ＬＶ1 に達すると水位検出器３に設けら
れた基準水位検出スイッチＳＷ1 が作動する。そして給
湯ポンプ１３が停止し同時に散水器１４からの出湯も停
止する。
湯動作に伴い、湯沸タンク１内の水位は低下して行き、
やがて基準水位ＬＶ1 に達すると水位検出器３に設けら
れた基準水位検出スイッチＳＷ1 が作動する。そして給
湯ポンプ１３が停止し同時に散水器１４からの出湯も停
止する。
【００３７】抽出器１９内では、散水器１４から散水さ
れた湯がコーヒー粉１８およびペーパーフィルター２０
を通過してコーヒー液となって貯液タンク２２に貯液す
る。コーヒー抽出中は、液晶表示器ＬＣＤに「コーヒー
抽出中」の表示がされる。
れた湯がコーヒー粉１８およびペーパーフィルター２０
を通過してコーヒー液となって貯液タンク２２に貯液す
る。コーヒー抽出中は、液晶表示器ＬＣＤに「コーヒー
抽出中」の表示がされる。
【００３８】ここで、コーヒー抽出において、抽出器１
９内のコーヒー粉１８の量と散水器１４から出湯する量
および時間の間には、一定の規則があり、出湯時間は抽
出量が多くなると抽出量に比例して長くするのではなく
短かくし、略３分位が良質のコーヒーを抽出するための
出湯時間とされる。
９内のコーヒー粉１８の量と散水器１４から出湯する量
および時間の間には、一定の規則があり、出湯時間は抽
出量が多くなると抽出量に比例して長くするのではなく
短かくし、略３分位が良質のコーヒーを抽出するための
出湯時間とされる。
【００３９】このため、コーヒー抽出に際しては、コー
ヒー抽出量に適した出湯時間になるよう給湯ポンプ１３
の回転数を制御するようＰＷＭ制御のデューティ比がマ
イクロコンピュータ３０内にプログラム化されている。
ヒー抽出量に適した出湯時間になるよう給湯ポンプ１３
の回転数を制御するようＰＷＭ制御のデューティ比がマ
イクロコンピュータ３０内にプログラム化されている。
【００４０】ここで、抽出杯数に適した出湯時間となる
ように設定された給湯ポンプ１３の基本回転数、すなわ
ち、基本デューティサイクル（パルス幅のＨとＬの比）
に対して、この基本回転数を中心として上下に回転数を
変動させる。
ように設定された給湯ポンプ１３の基本回転数、すなわ
ち、基本デューティサイクル（パルス幅のＨとＬの比）
に対して、この基本回転数を中心として上下に回転数を
変動させる。
【００４１】すなわち、給湯ポンプ１３のＰＷＭ制御の
デューティ比を変化させる。この結果として散水器１４
への単位時間当りの給湯ポンプ１３からの給湯量を変化
させることができる。これにより、散水器１４から出湯
される湯の着地点（出湯経路）が散水器１４を中心とす
る半径方向の線上を移動する。結果としてコーヒー抽出
時に抽出器１４内に収容されたコーヒー粉１８に散水さ
れた湯の着地点は散水器１４を中心として半径方向に線
状態で移動する。
デューティ比を変化させる。この結果として散水器１４
への単位時間当りの給湯ポンプ１３からの給湯量を変化
させることができる。これにより、散水器１４から出湯
される湯の着地点（出湯経路）が散水器１４を中心とす
る半径方向の線上を移動する。結果としてコーヒー抽出
時に抽出器１４内に収容されたコーヒー粉１８に散水さ
れた湯の着地点は散水器１４を中心として半径方向に線
状態で移動する。
【００４２】ここで、給湯ポンプ１３の単位時間当りの
吐出量に適した流量となるようＰＷＭ制御により基本回
転数、すなわち、デューティ比が決定されている。合せ
てこの基本回転数に対して上下に回転数を変化させるよ
うにマイクロコンピュータ３０内にプログラム化されて
いるため、コーヒー抽出の際、抽出器１９内のコーヒー
粉１８に散水する湯の着地点を移動させることができ
る。これによりコーヒー粉１８全体から理想的な条件で
コーヒー抽出が行なわれ、良質のコーヒー液が得られる
ものである。
吐出量に適した流量となるようＰＷＭ制御により基本回
転数、すなわち、デューティ比が決定されている。合せ
てこの基本回転数に対して上下に回転数を変化させるよ
うにマイクロコンピュータ３０内にプログラム化されて
いるため、コーヒー抽出の際、抽出器１９内のコーヒー
粉１８に散水する湯の着地点を移動させることができ
る。これによりコーヒー粉１８全体から理想的な条件で
コーヒー抽出が行なわれ、良質のコーヒー液が得られる
ものである。
【００４３】以上、本実施例のコーヒー抽出装置におい
ては、 １）コーヒー抽出を行なう際、抽出器１９内に収容され
たコーヒー粉１８に対して散水器１４から出湯する時間
がコーヒー抽出量に合せて適正になるようマイクロコン
ピュータ３０内にプログラム化されているためコーヒー
抽出量に適した理想的な条件でコーヒー抽出が行なわれ
る。
ては、 １）コーヒー抽出を行なう際、抽出器１９内に収容され
たコーヒー粉１８に対して散水器１４から出湯する時間
がコーヒー抽出量に合せて適正になるようマイクロコン
ピュータ３０内にプログラム化されているためコーヒー
抽出量に適した理想的な条件でコーヒー抽出が行なわれ
る。
【００４４】２）コーヒー抽出を行なう際、抽出器１９
内に収容されたコーヒー粉１８に対して散水器１４から
の湯の流下経路を変化させコーヒー粉への着地点を移動
できるためコーヒー粉１８との接触が増加し、コーヒー
全体から抽出が行なわれる。
内に収容されたコーヒー粉１８に対して散水器１４から
の湯の流下経路を変化させコーヒー粉への着地点を移動
できるためコーヒー粉１８との接触が増加し、コーヒー
全体から抽出が行なわれる。
【００４５】３）給湯ポンプ１３の回転数制御はマイク
ロコンピュータ３０内のプログラムで実施しているため
抽出量に合せて散水器１４からのコーヒー粉１８への着
地点の移動範囲を適切に設定できるため、抽出量に適し
た抽出条件でコーヒー抽出が行なわれる。等の効果を奏
するものである。
ロコンピュータ３０内のプログラムで実施しているため
抽出量に合せて散水器１４からのコーヒー粉１８への着
地点の移動範囲を適切に設定できるため、抽出量に適し
た抽出条件でコーヒー抽出が行なわれる。等の効果を奏
するものである。
【００４６】なお、上述の説明において、コーヒー抽出
を例にとって説明したが、これに限らない事は勿論であ
る。その他、本発明は、上記一実施例に限らず、要旨を
変えない範囲で種々変形実施可能なことは勿論である。
を例にとって説明したが、これに限らない事は勿論であ
る。その他、本発明は、上記一実施例に限らず、要旨を
変えない範囲で種々変形実施可能なことは勿論である。
【００４７】
【発明の効果】以上説明したように、本発明の飲料抽出
装置においては、散水器から散水する湯を供給する給湯
ポンプの吐出量を連続的かつ周期的に変化させるように
制御する制御手段を設けたから、飲料抽出の際、散水器
から流下する湯の着地点が半径方向に移動するため、飲
料原料粉に散布される湯の範囲が広がり、飲料原料粉全
体から良質成分を効果的に抽出できるといった効果を奏
する。
装置においては、散水器から散水する湯を供給する給湯
ポンプの吐出量を連続的かつ周期的に変化させるように
制御する制御手段を設けたから、飲料抽出の際、散水器
から流下する湯の着地点が半径方向に移動するため、飲
料原料粉に散布される湯の範囲が広がり、飲料原料粉全
体から良質成分を効果的に抽出できるといった効果を奏
する。
【図１】本発明の飲料抽出装置としてのコーヒー抽出装
置の一実施例を示す概略的構成図。
置の一実施例を示す概略的構成図。
【図２】本発明の飲料抽出装置としてのコーヒー抽出装
置の一実施例を示す正面図。
置の一実施例を示す正面図。
【図３】同実施例における制御系を示すブロック図。
【図４】同実施例における基準水位オーバー時における
タイムチャート図。
タイムチャート図。
１…湯沸タンク（湯沸槽）、２…湯沸ヒータ（発熱手
段）、３…水位検出器（水位検出手段）、４…流量制御
弁（流量制御手段）、５…流量検出器（流量検出手
段）、６…給水電磁弁（管路開閉手段）、７…給水管、
８…導水管、９…給水管系、１０…排水管、１１…排水
電磁弁、１２…排水管系、１３…給湯ポンプ、１４…散
水器、１５…出湯管、１６…出湯管系、１７…温度セン
サ、１８…コーヒー粉（原料粉）、１９…抽出器、１９
Ａ…流下口、２０…ペーパーフィルタ、２１…筐体（装
置本体）、２２…貯液タンク、２３…断熱材、２４…保
温室、２５…保温ヒータ、２６…飲料注出管、２７…注
出弁、２９…蓋、２９Ａ…抽出液受入口、３０…マイク
ロコンピュータ（制御手段）、５０…給水源、１００…
コーヒー抽出装置（飲料抽出装置）、１１０…抽出器装
着部、２００…給湯装置、ＳＷ1 …基準水位検出スイッ
チ、ＳＷ2 …空焚防止水位検出スイッチ、ＰＢ…抽出ス
イッチ、ＰＬ1 …電源表示灯、ＰＬ2 …適温表示灯、Ｐ
Ｌ3 …貯液タンク抽出表示灯（表示手段）、ＬＣＤ…液
晶表示器（表示手段）。
段）、３…水位検出器（水位検出手段）、４…流量制御
弁（流量制御手段）、５…流量検出器（流量検出手
段）、６…給水電磁弁（管路開閉手段）、７…給水管、
８…導水管、９…給水管系、１０…排水管、１１…排水
電磁弁、１２…排水管系、１３…給湯ポンプ、１４…散
水器、１５…出湯管、１６…出湯管系、１７…温度セン
サ、１８…コーヒー粉（原料粉）、１９…抽出器、１９
Ａ…流下口、２０…ペーパーフィルタ、２１…筐体（装
置本体）、２２…貯液タンク、２３…断熱材、２４…保
温室、２５…保温ヒータ、２６…飲料注出管、２７…注
出弁、２９…蓋、２９Ａ…抽出液受入口、３０…マイク
ロコンピュータ（制御手段）、５０…給水源、１００…
コーヒー抽出装置（飲料抽出装置）、１１０…抽出器装
着部、２００…給湯装置、ＳＷ1 …基準水位検出スイッ
チ、ＳＷ2 …空焚防止水位検出スイッチ、ＰＢ…抽出ス
イッチ、ＰＬ1 …電源表示灯、ＰＬ2 …適温表示灯、Ｐ
Ｌ3 …貯液タンク抽出表示灯（表示手段）、ＬＣＤ…液
晶表示器（表示手段）。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭61−45711（ＪＰ，Ａ) 特開 平１−151416（ＪＰ，Ａ) 特開 昭60−18130（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A47J 31/057
Claims (2)
- 【請求項１】給水源から給水された水を湯沸タンク内で
湯沸ヒータにより加熱し、この加熱された湯を給湯ポン
プにより散水器に送り、該散水器から散水する湯を抽出
器内の原料粉末に振り掛けることにより、飲料を抽出す
る飲料抽出装置において、 抽出量に合せて単位時間当りの適正な散湯量となるよう
前記給湯ポンプの基準吐出量を制御すると共に、この基
準吐出量を中心として上下に連続的かつ周期的に吐出量
を変化させるように制御する制御手段を具備したことを
特徴とする飲料抽出装置。 - 【請求項２】発熱手段を備えた湯沸槽と、 この湯沸槽の底部に給水源の水を導く給水管系と、 この給水管系の途中に設けられ流量を制御する流量制御
手段と、 前記給水管系内の流量を検出する流量検出手段と、 前記給水管系に設けられ給水を制御する管路開閉手段
と、 前記湯沸槽内の上部の湯を散水器へ導くための出湯管系
と、 この出湯管系の途中に設けられ前記湯沸槽内の湯を前記
散水器に送出する給湯ポンプと、 抽出量に合せて単位時間当りの適正な散湯量となるよう
前記給湯ポンプの基準吐出量を制御すると共に、この基
準吐出量を中心として上下に連続的かつ周期的に吐出量
を変化させるように制御する制御手段と、を具備してな
ることを特徴とする飲料抽出装置の給湯装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6090073A JP3015249B2 (ja) | 1994-04-27 | 1994-04-27 | 飲料抽出装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6090073A JP3015249B2 (ja) | 1994-04-27 | 1994-04-27 | 飲料抽出装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07289438A JPH07289438A (ja) | 1995-11-07 |
| JP3015249B2 true JP3015249B2 (ja) | 2000-03-06 |
Family
ID=13988359
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6090073A Expired - Fee Related JP3015249B2 (ja) | 1994-04-27 | 1994-04-27 | 飲料抽出装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3015249B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3802834B2 (ja) * | 2002-04-11 | 2006-07-26 | ユーシーシー上島珈琲株式会社 | 抽出装置 |
| JP7157614B2 (ja) * | 2018-10-04 | 2022-10-20 | ツインバード工業株式会社 | コーヒーメーカー及びその制御方法 |
-
1994
- 1994-04-27 JP JP6090073A patent/JP3015249B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH07289438A (ja) | 1995-11-07 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |