JP2004135933A

JP2004135933A - 家庭用回転傾動式半球形鍋

Info

Publication number: JP2004135933A
Application number: JP2002304438A
Authority: JP
Inventors: Shizuo Takahashi; 高橋　静男
Original assignee: SUTAABOU KK
Current assignee: SUTAABOU KK
Priority date: 2002-10-18
Filing date: 2002-10-18
Publication date: 2004-05-13

Abstract

【課題】本職の料理人のように炒め物の返し（撹拌）を上手に万遍なく行うことができ、また、天ぷら等の揚げ物調理でも油のあふれ、こぼれがなくて、やけどや火災の危険のない、一般家庭用の回転式調理鍋を提供すること。
【解決手段】回転軸２と手回し用のハンドル３を備えた鉄若しくはアルミ等の金属製で略半球形の鍋１と、該鍋１を手動回転及び傾動自在に軸架する金属ロッド等製のスタンド６からなり、鍋１をスタンド６のガイドリング１０に挿入し、その回転軸２をアーム１１の軸受部１３の軸孔１２に嵌合して、鍋１をガイドリング１０内でハンドル３の手回しにより回転自在に、また、回転軸２の軸孔１２に対する抜差しにより着脱自在に備え、また、ハンドル３を上方若しくは下方に動かして鍋１を支軸９を中心として上下方向に自在に傾動するように備えた、家庭用回転傾動式半球形鍋Ａによって課題を解決した。
【選択図】図３

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
略半球形の鍋を金属ロッド等製のスタンドに手回し回転及び傾動自在に軸架して設けた家庭用回転傾動式半球形鍋であり、そのスタンドのベースを一般家庭の普通のガスレンジやコンロ等上に、普通の鍋やフライパンと同様に載置し、該レンジ等の火力でスタンド上の鍋を加熱して調理することができるようにしたものであり、
【０００２】
鍋を手回しで左右方向回転自在に、また上下方向傾動自在に備えたため、特に炒め物調理時の食材の撹拌を効果的に行い得て、プロ並みに万遍なく撹拌し加熱して炒めることができ、また、天ぷら等の揚げ物調理時に油のこぼれの恐れが少く火災安全性が高く、特に主婦が最も嫌い、怖がる揚げ物調理時の油滴の跳ねを鍋の内周面で受けて外へ跳ばさないため、安心して調理できる等の優れた特徴があって、
従来の家庭用としては全く見当らなかった新規で安全かつ極めて便利な家庭用調理鍋を提供するものである。
【０００３】
【従来の課題】
従来の回転式調理鍋としては、例えば、特開平８−１５４８４０号、「調理機」や、特開２００１−７８８９６号、「回転ドラム式鍋による食材の炒め方法及び炒め機」等のように、主として給食、弁当業者等が一時に大量の調理を極めて大形の鍋を電動力等で回転しつつ強力な火力で行う、業務用の大形調理機として種々のものが提供されてきた。
【０００４】
しかし乍ら、一般家庭において、特に炒め物調理は大抵フライパンか小形の中華鍋で行っており、従って普通の主婦等がそれらを使用して調理するため、どうしても本職の料理人のように炒め物の返し（撹拌）を上手に万遍なく行うことが難しく、それが料理の仕上りにも大きく影響するが、それもやむを得ないこととされてきた。
【０００５】
また、一般家庭では天ぷら等の揚げ物調理もフライパンか家庭用小形天ぷら鍋を使用しているが、大体それらは深さが浅いため油のあふれ、こぼれが多発して、やけどや火災の危険があり、特に主婦等は揚げ物調理時に油滴が跳ね飛ぶのを極度に嫌い怖れるため、揚げ物調理を全くしない主婦等が多くいるのが現状であった。
【０００６】
【発明による課題の解決】
そこで、本発明は、一般家庭において、特に炒め物調理や天ぷら等の揚げ物調理を極めて手軽に安全に使用できる調理用具として、略半球形の鍋を金属ロッド等製のスタンドに手回し回転及び傾動自在に軸架して設け、そのスタンドのベースを一般家庭の普通のガスレンジやコンロ等上に、普通の鍋やフライパンと同様に載置し、該レンジ等の火力でスタンド上の鍋を加熱して調理することができるようにした家庭用回転傾動式半球形鍋を提供して上記の課題を解決したものである。
【０００７】
【課題を解決する手段】
即ち、本発明は、回転軸と手回し用のハンドルを備えた鉄若しくはアルミ等の金属製で略半球形の鍋と、該鍋を手動回転及び傾動自在に軸架する金属ロッド等製のスタンドからなり、
【０００８】
鍋は正面開口の略半球形の鍋本体の底面中心に短寸の回転軸を樹立固定すると共に開口部に手回し用のハンドルを取付けたものであり、
【０００９】
スタンドは、設定太さの金属ロッド等を用いて、家庭用のレンジ若しくはコンロ等上に載置するリング状のベースの左右端に支柱を樹立固定し、両支柱の上端に支軸をもって鍋の径より僅かに大径のガイドリングの左右端を設定角度傾動式自在に軸支すると共に、該ガイドリングの後端に円弧状のアームを固定して、該アームの先端に前記回転軸を枢支する軸孔を備えた軸受部を設け、また、上記両支柱の上端間に円弧状等の手提げフレームを橋設したものであって、
【００１０】
上記鍋をスタンドのガイドリングに挿入し、その回転軸をアームの軸受部の軸孔に嵌合して、鍋をガイドリング内でハンドルの手回しにより回転自在に、また、回転軸の軸孔に対する抜差しにより着脱自在に取付けて設けたものであり、
【００１１】
鍋のハンドルを手で回わして該鍋を回転軸を中心としガイドリング内で左右方向に自在に回転すると共に、同じくハンドルを上方若しくは下方に動かし鍋とその回転軸及びアームで連結したガイドリングを支軸を中心として上下方向に自在に傾動するように備えたものである、家庭用回転傾動式半球形鍋によって課題を解決したものである。
【００１２】
【実施例】
回転軸２と手回し用のハンドル３を備えた鉄若しくはアルミ等の金属製で略半球形の鍋１と、該鍋１を手動回転及び傾動自在に軸架する金属ロッド等製のスタンド６からなり、（図１〜図９を参照。）
【００１３】
鍋１は正面開口の略半球形の鍋本体４の底面中心に短寸の回転軸２を樹立固定すると共に開口部５に手回し用のハンドル３を取付けたものであり、（図７、図８を参照。）
【００１４】
スタンド６は、設定太さの金属ロッド等を用いて、家庭用のレンジ若しくはコンロ等上に載置するリング状のベース７の左右端に支柱８を樹立固定し、両支柱８の上端に支軸９をもって鍋１の径より僅かに大径のガイドリング１０の左右端を設定角度傾動式自在に軸支すると共に、該ガイドリング１０の後端に円弧状のアーム１１を固定して、該アーム１１の先端に前記回転軸２を枢支する軸孔１２を備えた軸受部１３を設け、また、上記両支柱８の上端間に円弧状等の手提げフレーム１４を橋設したものであって、（図４、図５、図６を参照。）
【００１５】
上記鍋１をスタンド６のガイドリング１０に挿入し、その回転軸２をアーム１１の軸受部１３の軸孔１２に嵌合して、鍋１をガイドリング１０内でハンドル３の手回しにより回転自在に、また、回転軸２の軸孔１２に対する抜差しにより着脱自在に取付けて設けたものであり、
【００１６】
鍋１のハンドル３を手で回わして該鍋１を回転軸２を中心としガイドリング１０内で左右方向に自在に回転すると共に、同じくハンドル３を上方若しくは下方に動かし鍋１とその回転軸２及びアーム１１で連結したガイドリング１０を支軸９を中心として上下方向に自在に傾動するように備えた、家庭用回転傾動式半球形鍋Ａである。（図１、図２、図３を参照。）
【００１７】
撹拌バー１５は、鍋１の内周面に沿った円弧形に曲成した鉄等の金属狭長板からなる撹拌部１６と鍋１の開口部５の口縁に挟んで着脱自在にねじ止めする取付部１７からなり、該撹拌バー１５を鍋１の開口部５からその側底部内周面に沿って挿入し、取付部１７を開口部５の口縁にねじ止め取付けするように備えたものである。
【００１８】
鍋１は、半球形の本体４の開口部に同径の短円筒形を延設した形状である略半球形（図７、図８を参照。）に設けるか、若しくは、本体４を球形の一部を切除して半球形より球形に近い形状である略半球形（図１０、図１１を参照。）に設けたものである。
【００１９】
而して、鍋１は傾動自在であるが、通常の使用時には、使用者が使い易いように、鍋１をスタンド６に３０〜４０度位傾斜して備えるものである。
【００２０】
【作用、効果】
炒め物調理の場合は、予じめ撹拌バー１５を鍋１内にセットしたのち、炒め油を熱し、野菜、肉等の食材を投入し、ハンドル３を持って鍋１を左右交互に適当角度回転するか若しくは左または右に連続回転すると、鍋１の中の食材は撹拌バー１５に引っ掛かって運ばれて万遍なく撹拌され炒められる。
【００２１】
撹拌バーを使用しない場合でも、鍋を適宜回転し乍ら、箸等で食材を制御することによって、万遍なく炒めることができる。
【００２２】
天ぷら等の揚げ物調理は、鍋の上部内周面が油面の上方を覆っているため、油滴が跳ね飛ぶのを該内周面が受止めて外部へ出さないようにするため、安心して揚げ物ができる。
その際調理する者の手前方向に開口部が開口しているため、支障なく行い得る。
更に鍋が半球形で深く、多量の油を入れてもなお油面上方にゆとりがあるため、油があふれたりこぼれたりする恐れがなく、即ち、やけどや火災の危険がない特徴がある。
【００２３】
万一、油に火が入った場合も、開口部だけから火が出るので、蓋等で開口部を塞ぐことで簡単に消火できる。
【００２４】
揚げ物調理の場合でも、例えば、小さな食材を一度に多数揚げるような場合に、撹拌バーを取付け使用すれば、万遍なく効率的に行い得る。
【００２５】
炒め物などは、調理が済むと、ハンドルで鍋を前方（下方）に傾動すれば食材を具合よく鍋から取り出すことができる。
【００２６】
なお、揚げ物調理の場合は、予じめ両支柱の支軸を締めて、ガイドリングの傾斜角度、即ち、鍋の傾斜角度を定位置に固定しておくことが安全上好ましい。
【００２７】
また、調理済み食材の取出しや、鍋の洗浄は鍋をスタンドに取付けたままでも可であるが、必要に応じ、スタンドから鍋を取外して行う。
鍋の取外しは、鍋を手前方向へ引き上げることで回転軸が軸受部から外れて極めて簡単にできる。
【００２８】
なお、必要に応じ、ガイドリングに小ローラーを取付け、該リング内における鍋の周面に接触せしめることによって、その回転を軽快にすることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】実施例家庭用回転傾動式半球形鍋の正面図。
【図２】図１の平面図。
【図３】図１の左側面図。
【図４】スタンドの正面図。
【図５】スタンドの平面図。
【図６】スタンドの左側面図。
【図７】鍋の正面図。
【図８】鍋の左側面図。
【図９】撹拌バーの正面図、及び平面図。
【図１０】他の実施例鍋の正面図。
【図１１】他の実施例鍋の左側面図。
【符号の説明】
Ａ　　実施例家庭用回転傾動式半球形鍋
１　　鍋
２　　回転軸
３　　ハンドル
４　　本体
５　　開口部
６　　スタンド
７　　ベース
８　　支柱
９　　支軸
１０　ガイドリング
１１　アーム
１２　軸孔
１３　軸受部
１４　手提げフレーム
１５　撹拌バー
１６　撹拌部
１７　取付部
１８　小ローラー

Claims

回転軸と手回し用のハンドルを備えた鉄若しくはアルミ等の金属製で略半球形の鍋と、該鍋を手動回転及び傾動自在に軸架する金属ロッド等製のスタンドからなり、
鍋は正面開口の略半球形の鍋本体の底面中心に短寸の回転軸を樹立固定すると共に開口部に手回し用のハンドルを取付けたものであり、
スタンドは、設定太さの金属ロッド等を用いて、家庭用のレンジ若しくはコンロ等上に載置するリング状のベースの左右端に支柱を樹立固定し、両支柱の上端に支軸をもって鍋の径より僅かに大径のガイドリングの左右端を設定角度傾動式自在に軸支すると共に、該ガイドリングの後端に円弧状のアームを固定して、該アームの先端に前記回転軸を枢支する軸孔を備えた軸受部を設け、また、上記両支柱の上端間に円弧状等の手提げフレームを橋設したものであって、
上記鍋をスタンドのガイドリングに挿入し、その回転軸をアームの軸受部の軸孔に嵌合して、鍋をガイドリング内でハンドルの手回しにより回転自在に、また、回転軸の軸孔に対する抜差しにより着脱自在に取付けて設けたものであり、
鍋のハンドルを手で回わして該鍋を回転軸を中心としガイドリング内で左右方向に自在に回転すると共に、同じくハンドルを上方若しくは下方に動かし鍋とその回転軸及びアームで連結したガイドリングを支軸を中心として上下方向に自在に傾動するように備えたものである、
家庭用回転傾動式半球形鍋。
撹拌バーは、鍋の内周面に沿った円弧形に曲成した鉄等の金属狭長板からなる撹拌部と鍋の開口部の口縁に挟んで着脱自在にねじ止めする取付部からなり、該撹拌バーを鍋の開口部からその側底部内周面に沿って挿入し、取付部を開口部の口縁にねじ止め取付けするように備えたものである、
請求項１の家庭用回転傾動式半球形鍋。
鍋は、半球形の開口部に同径の短円筒形を延設した形状である略半球形に設けるか、若しくは、球形の一部を切除して半球形より球形に近い形状である略半球形に設けたものである、
請求項１の家庭用回転傾動式半球形鍋。
スタンドに鍋を３０〜４０度位傾斜して備えることを常態としたものである、
請求項１の家庭用回転傾動式半球形鍋。