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FR3033897B1 - Dispositif de mesure de la fermete d’un caille de lait par l’appreciation de sa resistance au tranchage et procede de mise en œuvre d’un tel dispositif - Google Patents

Dispositif de mesure de la fermete d’un caille de lait par l’appreciation de sa resistance au tranchage et procede de mise en œuvre d’un tel dispositif

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Publication number
FR3033897B1
FR3033897B1 FR1552297A FR1552297A FR3033897B1 FR 3033897 B1 FR3033897 B1 FR 3033897B1 FR 1552297 A FR1552297 A FR 1552297A FR 1552297 A FR1552297 A FR 1552297A FR 3033897 B1 FR3033897 B1 FR 3033897B1
Authority
FR
France
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fermete
quinte
trenching
milk
assessment
Prior art date
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Active
Application number
FR1552297A
Other languages
English (en)
Other versions
FR3033897A1 (fr
Inventor
Jerome Villard
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Equipements Techniques des Industries Alimentaires et Connexes Tecnal SAS
Original Assignee
Equipements Techniques des Industries Alimentaires et Connexes Tecnal SAS
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
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Publication of FR3033897A1 publication Critical patent/FR3033897A1/fr
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Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/06—Devices for dividing curdled milk

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  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
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NL8502503A (nl) * 1985-09-12 1987-04-01 Stork Friesland Bv Bewerkingsinrichting, in het bijzonder een roer- en verdeelinrichting voor een inrichting voor het draineren en doseren van wrongel bij de bereiding van kaas alsmede wrongeldoseerinrichting voorzien van een dergelijke inrichting.

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