DE8907062U1 - Device for sprinkling various finishing materials onto long-life baked goods - Google Patents
Device for sprinkling various finishing materials onto long-life baked goodsInfo
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Description
PATENTANWALT DR. STARK · luTOERSEp ^TIJASPfHO. .&agr;:4&idiagr;5&thgr;-&REFELD · 's; (021 51) 28222 u. 204PATENT ATTORNEY DR. STARK · luTOERSEp ^TIJASPfHO. .&agr; : 4&idiagr;5&thgr;-&REFELD · 's; (021 51) 28222 and 204
Kecrona H^achinen Industriegesellschaft m.b.H., Hock· Iieiner- Weg 56, 40£0 Mönchengladbach Kecrona H^achinen Industriegesellschaft mbH, Hock· II einer- Weg 56, 40£0 Mönchengladbach
Vorrichtung zum Auf- !>?<». Einstreuen verschiedener Veredelungsstoffe auf üauer packwarer.' Device for sprinkling various finishing materials on the packaging.'
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Auf- bzw. Einstreuen verschiedener Veredelungsstoffe auf Dauerbackwaren, mit einem Vorratsbehälter für die Veredelungsstoffe, der eine untere Öffnung aufweist, unter der sich eine bewegte Transportfläche befindet.The invention relates to a device for sprinkling various finishing materials onto long-life baked goods, with a storage container for the finishing materials, which has a lower opening under which a moving transport surface is located.
Dauerbackwaren, wie z. B. Hartkeks, Formgebäck, Weichkeks (Spritzgebäck), Cream-Crackers, Cocktailgebäck und andere werden durch Auf- oder Einstreuen verschie-Long-lasting baked goods such as hard biscuits, shaped biscuits, soft biscuits (shortbread), cream crackers, cocktail biscuits and others are made by sprinkling or adding various
dener Materialien veredelt. Je nach Technologie undmaterials. Depending on the technology and angewandter Verfahrenstechnik können Veredelungsstoffeapplied process technology, finishing materials
§§ wie Käseraspel, geriebener Käse, Sesam, Kümmel, Mohn,such as grated cheese, sesame, caraway, poppy seeds,
geriebene Salami, Zwiebeln in entsprechender Aufbereitung,grated salami, onions in appropriate preparation, gemahlene Nüsse, Salz, Zucker, geschabte Mandeln,ground nuts, salt, sugar, grated almonds,
;, der Fettanteil bis zu 40 % des Mehlanteils ausmachen;, the fat content can make up to 40 % of the flour content
k kann), Puderzucker, Stärkemehl und dgl. ein- oderk can), powdered sugar, starch flour and the like.
'' aufgetragen werden.'' should be applied.
JTANWALT DR.ATTORNEY DR.
STARK · M1OERSE? SJfiASSE'UO..0^4159· KREFELD &lgr;. (021 51 )2&THgr;222 &ugr; 20469STARK · M 1 OERSE? SJfiASSE'UO..0^4159· KREFELD &lgr;. (021 51 )2&THgr;222 &ugr; 20469
Die unterschiedliche Beschaffenheit der Veredelungsst.offe wie Struktur, Korngröße, die Neigung zur Verdicntung und Klumpenbildung erfordert bisher auch unterschiedliche Vorrichtungen, wobei eine einwandfreie Verarbeitung sowie ein volumengleiches Ein- oder Auftragen nicht oder nur beengt gegeben ist. Für die Verarbeitung der Veredelungsstoffe sind Vorrichtungen bekannt, die unterhalb des Vorratsbehälteri eine rotierende Walze aufweisen, über die die Veredelungsstoffe ausgetragen werden. Außerdem kennt f^an Vibrations streuer. Alle diese Vorrichtungen sind aber immer nur für einen bestimmten Veredelungsstoff verwendbar, es sei denn, sie werden durch Austausch von Bauteilen dem Veredelungsmittel angepaßt.The different properties of the finishing materials such as structure, grain size, tendency to condense and form lumps have required different devices, whereby perfect processing and equal volume application or application is not possible or only possible to a limited extent. Devices are known for processing finishing materials that have a rotating roller below the storage container, over which the finishing materials are discharged. Vibration spreaders are also known. However, all of these devices can only be used for a specific finishing material, unless they are adapted to the finishing agent by exchanging components.
Aufgabe der Erfindung ist es, eine Vorrichtung anzugeben, die in der Lage ist, alle verwendeten Veredelungsstoffe einwandfrei, schonend und volumengleich zu verarbei ten.The object of the invention is to provide a device which is able to process all finishing materials used perfectly, gently and with the same volume.
Diese Aufgabe wird dadurch gelöst, daß der unteren Öffnung des Vorratsbehä" ters wenigstens ein verstellbarer Schieber zugeordnet ist, daß als Transportfläche ein Transportband mit profilierter Oberfläche vorgesehen ist und daß in Transportrichtung hinter der Öffnung über dem Transportband ein rotierender Abrichter i?it auf den Umfang verteilten, sich quer zur Transportrichtung erstreckenden Leisten angeordnet ist. Mit dem Schieber, der auch während des Betriebes verstellbar ist, läßt sich in Abhängigkeit von der Art des Veredelungsstoffes die jeweils dem Transportband aufzugebende Menge einstellen. Das Transportband nimmt die Veredelungsstoffe aufgrund seines Oberflächenprofils friktionslos mit, so daß die Veredelungsstoffe schonend behandelt werden. Der Ausrichter sorgt für einen gleichmäßigen Austrag der Veredelungsstoffe aus dem Vorrats-This task is solved by assigning at least one adjustable slide to the lower opening of the storage container, by providing a conveyor belt with a profiled surface as the transport surface and by arranging a rotating dresser with strips distributed around the circumference and extending transversely to the transport direction behind the opening above the conveyor belt in the transport direction. The slide, which can also be adjusted during operation, can be used to set the amount to be fed to the conveyor belt depending on the type of finishing material. The conveyor belt takes the finishing materials along without friction due to its surface profile, so that the finishing materials are treated gently. The dresser ensures that the finishing materials are evenly discharged from the storage container.
oEHSEK T1TIJAEJiI &iacgr;40 . .&ogr;-*&idiagr;5&bgr; KHtIElD ,&bgr; (0 21 51) 2 \\2 22 &ugr;. V oEHSEK T 1 TIJAEJiI &iacgr;40 . .&ogr;-*&idiagr;5&bgr; KHtIElD ,&bgr; (0 21 51) 2 \\2 22 &ugr;. V
PATENTANWALT &Ogr;&Pgr; STARK JoEHSEK T1TIJAEJiI &iacgr;40 . .&ogr;-*&idiagr;5&bgr; KHtIElD ,&bgr; (0 21 51) 2 \\2 22 &ugr;. V 04PATENT ATTORNEY &Ogr;&Pgr; STARK JoEHSEK T 1 TIJAEJiI &iacgr;40 . .&ogr;-*&idiagr;5&bgr; KHtIElD ,&bgr; (0 21 51) 2 \\2 22 &ugr;. V 04
behälter und eine gleichmäßige, verdichtungsfreie Verteilung auf dem Transportband.container and an even, compaction-free distribution on the conveyor belt.
Im einzelnen kann der Vorratsbehälter oberhalb der Öffnung trichterförmig ausgebildet sein und pinen vom Schieber gebildeten Trichterboden aufweisen, damit das im Vorratsbehälter befindliche Streugut im wesentlichen durch Schwerkraftwirkung der Öffnung zugeführt wird. Zusätzlich kann im Irichterbereich des Vorratsbehälters eine rotierende Lockerungseinrichtung mit an einer Welle befestigten Stäben angeordnet sein, die das Streugut im Vorratsbehälter gleichmäßig auflockert und eine Brückenbildung verhindert.In particular, the storage container can be funnel-shaped above the opening and have a funnel bottom formed by the slide so that the grit in the storage container is fed to the opening essentially by gravity. In addition, a rotating loosening device with rods attached to a shaft can be arranged in the funnel area of the storage container, which evenly loosens the grit in the storage container and prevents bridging.
Um die Spaltweite der Öffnung über dem Transportband einstellen zu können, kann die in Transportrichtung vordere Trichterwand einen in Richtung auf das Transportband verstellbaren Schieber aufweisen, der insbesondere in Kombination mit dem Abrichter eine lockere und gleichmäßige Verteilung des Streugutes auf dem Transportband bewirkt.In order to be able to adjust the gap width of the opening above the conveyor belt, the front hopper wall in the transport direction can have a slider that can be adjusted in the direction of the conveyor belt, which, in particular, in combination with the dresser, ensures a loose and even distribution of the spreading material on the conveyor belt.
Wenn das Streugut wärmeempfindlich ist, z. B. Fett enthält, können die Trichterwände gekühlt sein.If the spreading material is heat-sensitive, e.g. contains fat, the hopper walls can be cooled.
Es versteht sich, daß der den Trichterboden bildende Schieber sich im wesentlichen parallel zum Tranportband erstreckt. Die Oberfläche des Transportbandes weist zweckmäßig ein Sägezahnprofil auf. Außerdem kann das Transportband über einen höhenverstellbaren Tisch laufen, dessen Einstellung sich wiederum auf die Höhe der vom Transportband mitgeführten Schicht des Streugutes auswirkt.It goes without saying that the slider forming the bottom of the hopper extends essentially parallel to the conveyor belt. The surface of the conveyor belt expediently has a sawtooth profile. In addition, the conveyor belt can run over a height-adjustable table, the setting of which in turn affects the height of the layer of spreading material carried by the conveyor belt.
Vorzugsweise wird am Ende des Transportbandes ein rotierender Bürstenabstreifer angeordnet, der einPreferably, a rotating brush scraper is arranged at the end of the conveyor belt, which
PATENTANWALT DR. STARK MOBRSEJI gTJ^Aj^fe! WO. .0-41!X)KHEfELD &ogr; (021 51) 2I!2 22 u ?04PATENT ATTORNEY DR. STARK MOBRSEJI gTJ^Aj^fe! WO. .0-41!X)KHEfELD &ogr; (021 51) 2I!2 22 u ?04
(Ill ■ ■ ·(Ill ■ ■ ·
unkontrolliertes Herunterfallen des Streugutes vom Transportband verhindert. Der Spalt zwischen dem Transportband und dem Bürstenabstreifer sollte zweckmäßig während des Betriebes verstellbar sein, damit der Streueffekt in jedem Fall optimiert werden kann.Uncontrolled falling of the spreading material from the conveyor belt is prevented. The gap between the conveyor belt and the brush scraper should be adjustable during operation so that the spreading effect can be optimized in every case.
Der rotierende Abrichter kann zwischen der in Transportrichtung vorderen Trichterwand und einer weiteren Wand angeordnet sein, also möglichst dicht neben der unteren Öffnung des Vorratsbehälters. Im übrigen rotiert der Abrichter entgegen der Transportrichtung des Transportbandes .The rotating dresser can be arranged between the front hopper wall in the transport direction and another wall, i.e. as close as possible to the lower opening of the storage container. Otherwise, the dresser rotates against the transport direction of the conveyor belt.
Für alle Aggregate der erfindungsgemäßen Vorrichtung kann ein zentraler regelbarer Antrieb vorgesehen sein. Das schließt nicht aus, daß einzelne Aggregate, wie z. B. die Lockerungseinrichtung im Vorratsbehälter und/oder der Bürstenabstreifer gesonderte geregelte Antriebe aufweisen.A central, controllable drive can be provided for all units of the device according to the invention. This does not exclude the possibility that individual units, such as the loosening device in the storage container and/or the brush scraper, have separate, controlled drives.
Im folgenden wird ein in der Zeichnung dargestelltes Äusführungsbeispiel der Erfindung erläutert; die einzige Figur zeigt schematisch einen Längsschnitt durch eine Vorrichtung zum Auf- bzw. Einstreuen verschiedener Veredelungsstoffe auf Dauerbackwaren.In the following, an embodiment of the invention shown in the drawing is explained; the only figure shows a schematic longitudinal section through a device for sprinkling or sprinkling various finishing substances onto long-life baked goods.
Die dargestellte Vorrichtung ist oberhalb eines Förderbandes 1 angeordnet, welches Dauerbackwaren 2 mitführt. Bei den Dauerbackwaren 2 kann es sich um Hartkeks, Formgebäck, Weichkeks (Spritzgebäck), Cream--Crackers, Cocktai1 gebäck und dgl. handeln. Auf diese Dauerbackwaren 2 sollen mit der Vorrichtung verschiedenartige Veredelungsstoffe aufgestreut werden. Dabei kann es sich handeln um Käseraspeln, geriebenen Käse, Sesam, Kümmel, Mohn, geriebene Salami, Zwiebeln in entsprechender Aufbereitung; gemahlene Nüsse, Salz.The device shown is arranged above a conveyor belt 1, which carries long-life baked goods 2. The long-life baked goods 2 can be hard biscuits, shaped biscuits, soft biscuits (shortbread), cream crackers, cocktail biscuits and the like. Various finishing materials are to be sprinkled onto these long-life baked goods 2 using the device. These can be grated cheese, grated cheese, sesame, caraway seeds, poppy seeds, grated salami, onions in appropriate preparation; ground nuts, salt.
PATENTANWALT DR. STARK MOERSEF §&Tgr;|&idiagr;&Agr;&iacgr;&iacgr;^'UO· ;b'-415O· J<HEFEl.D &bgr; (021 51) 28? 22 u 20469PATENT ATTORNEY DR. STARK MOERSEF §&Tgr;|&idiagr;&Agr;&iacgr;&iacgr;^'UO· ;b'-415O· J<HEFEl.D &bgr; (021 51) 28? 22 u 20469
Zucker, geschabte Mandeln, Cream-Streusel mit hohem Fettanteil, Puderzucker, Stärkemehl und dgl.Sugar, grated almonds, cream crumbles with a high fat content, powdered sugar, cornstarch, etc.
Die Verede 1 ungs stoff e werden automatisch oder von Hand einem Vorratsbehälter 3 aufgegeben, der in seinem unteren Bereich trichterförmig ausgebildet ist. Eine hintere Trichterwand 4 besitzt eine bogenförmige Kontur, die dem Außenradius einer Lockerungseinrichtung 5 mit an einer rotierende?&eegr; weile ö angeordneten Stäben 7 angepaßt ist. Die Lockerungseinrichtung durchmischt das aufgegebene Streugut und verhindert eine Brückenbildung. Der untere Teil dieser Trichterwandung 4 endet oberhalb eines Schiebers 8, der während des Betriebes mittels einer Handhabe 9 verstellbar ist.The finishing materials are automatically or manually fed into a storage container 3, which is funnel-shaped in its lower area. A rear funnel wall 4 has an arcuate contour that is adapted to the outer radius of a loosening device 5 with rods 7 arranged on a rotating shaft ö. The loosening device mixes the added spreading material and prevents bridging. The lower part of this funnel wall 4 ends above a slide 8, which can be adjusted during operation using a handle 9.
Eine vordere Trichterwand 10 trägt an ihrem unteren Ende einen abgewinkelten, verstellbaren Schieber 11, der zusammen mit dem anderen Schieber 8 eine untere Öffnung 12 des Vorratsbehälters 3 definiert.A front funnel wall 10 carries at its lower end an angled, adjustable slide 11, which together with the other slide 8 defines a lower opening 12 of the storage container 3.
Parallel zum Schieber 8 und unmittelbar darunter erstreckt sich ein über ümlenkrölleri 13, 14 geführtes Transportband 15, welches zur friktionslosen Mitnahme des jeweiligen Streugutes eine Oberfläche aus Sägezahnprofilen 16 aufweist. Zwischen den Umlenkrollen 13, 14 ist das Transportband über einen höhenverstellbaren Tisch 17 geführt, der mittels eines Exzenters 18 angehoben bzw. abgesenkt werden kann.Parallel to the slide 8 and directly below it extends a conveyor belt 15 guided over deflection rollers 13, 14, which has a surface made of sawtooth profiles 16 for friction-free transport of the respective spreading material. Between the deflection rollers 13, 14, the conveyor belt is guided over a height-adjustable table 17, which can be raised or lowered by means of an eccentric 18.
Am Ende des Transportbandes 15 im Bereich der Umlenkrolle 13 befindet sich ein rotierender Bürstenabstreifer 19, dessen Abstand zum Tranportband 15 bzw. zur Umlenkrolle 13 während des Betriebes mittels einer Handhabe 20 verstellbar ist.At the end of the conveyor belt 15 in the area of the deflection roller 13 there is a rotating brush scraper 19, the distance of which from the conveyor belt 15 or the deflection roller 13 can be adjusted during operation by means of a handle 20.
MTANWALT DHMTANWALT DH
&igr; ta&igr; ta
STAHK MOERSEfl 5iT{?AS&t'i4O. ;6'>15«'fHEFELD &ogr; (021 51)^02?? (&igr; 204STAHK MOERSEfl 5iT{?AS&t'i4O. ;6'>15«'fHEFELD &ogr; (021 51)^02?? (&igr; 204
bar hinter der Trichterwand 10 ist zwischen dieser Trichterwand 10 und einer weiteren Wand 2( ein rotierender Abrichter 22 mit auf den Umfang verteilten» sich quer zur Transportrichtung erstreckenden Leisten 23 angeordnet. Der Abrichter 22 rotiert entgegen der Transportrichtung des Transportbandes 15.Bar behind the funnel wall 10, between this funnel wall 10 and another wall 2(, a rotating dresser 22 with strips 23 distributed around the circumference and extending transversely to the transport direction is arranged. The dresser 22 rotates against the transport direction of the conveyor belt 15.
hi ie irij')weit besen r &igr; eoenen Aggregate weraen von einem gemeinsamen regelbaren Antrieb 24 angetrieben. Das schließt nicht aus, daß einzelne Aggregate, wie &igr;. B. die Lockerungseinrichtung 5 und/oder der Bürstenabstreifer 19 eigene regelbare Antriebe aufweisen k ö &eegr; ' e &eegr; . The various units are driven by a common adjustable drive 24. This does not exclude the possibility that individual units, such as the loosening device 5 and/or the brush scraper 19 , can have their own adjustable drives.
Die dargestellte Vorrichtung funktioniert wie folgt: Das dem Vorratsbehälter 3 aufgegebene Streugut wird von der Lockerungseinrichtung 5 standig durchmischt, wobei eine Brückenbi1 dung vermieden wird. Das Streugut gelangt ü^er die Öffnung 12 auf das Transportband 15. Je nach Art des verwendeten Streugutes werden die Schieber 8 b Z W . 11 SO elfiyeStellt, daß jeweils nur eine vorgegebene Menge des Streugutes auf da< Transportband gelangt. Der nachgeschaltete Abrichter 22 sorgt für eine gleichmäßige, verdichtungsfreie Verteilung des Streugutes auf dem Transportband 15, welches aufgrund seiner Oberflächenstruktur das Streugut fiktionslos bis in den Bereich der Umlenkrolle 13 mitnimmt, wo es in den Bereich des Bürstenabstreifers 19 gelangt, der bei entsprechender Einstellung die jeweils vorgegebene Menge des Streugutes auf die Dauerbackwaren 2 aufstreut.The device shown works as follows: The grit fed into the storage container 3 is constantly mixed by the loosening device 5, whereby the formation of bridges is avoided. The grit reaches the conveyor belt 15 via the opening 12. Depending on the type of grit used, the slides 8 to 11 are adjusted to ensure that only a predetermined amount of the grit reaches the conveyor belt. The downstream dresser 22 ensures that the grit is evenly distributed on the conveyor belt 15 without compaction, which, due to its surface structure, carries the grit without any fiction to the area of the deflection roller 13, where it reaches the area of the brush scraper 19, which, when set accordingly, sprinkles the predetermined amount of grit onto the long-life baked goods 2.
Claims (12)
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| DE8907062U DE8907062U1 (en) | 1989-06-09 | 1989-06-09 | Device for sprinkling various finishing materials onto long-life baked goods |
Applications Claiming Priority (1)
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| DE8907062U DE8907062U1 (en) | 1989-06-09 | 1989-06-09 | Device for sprinkling various finishing materials onto long-life baked goods |
Publications (1)
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Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE8907062U1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0492783A1 (en) * | 1990-12-21 | 1992-07-01 | Air Products And Chemicals, Inc. | Droplet dispenser |
-
1989
- 1989-06-09 DE DE8907062U patent/DE8907062U1/en not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0492783A1 (en) * | 1990-12-21 | 1992-07-01 | Air Products And Chemicals, Inc. | Droplet dispenser |
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