DE3613179C2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- DE3613179C2 DE3613179C2 DE19863613179 DE3613179A DE3613179C2 DE 3613179 C2 DE3613179 C2 DE 3613179C2 DE 19863613179 DE19863613179 DE 19863613179 DE 3613179 A DE3613179 A DE 3613179A DE 3613179 C2 DE3613179 C2 DE 3613179C2
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- tongues
- dough
- perforated plate
- spaetzle
- holes
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
- A47J43/20—Shapes for preparing foodstuffs, e.g. meat-patty moulding devices, pudding moulds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
- A47J43/25—Devices for grating
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
Die Erfindung betrifft einen Spätzlehobel mit einem Teigschieber
in Form eines oben und unten offenen Kastens, der unten einen
Außenflansch aufweist, und mit einer siebartigen Lochplatte,
deren längsseitige Ränder U-förmig abgekantet sind und eine den
Außenflansch übergreifende Gleitführung bilden, wobei an den
Rändern der Löcher der Lochplatte nach unten hängende Zungen
ausgebildet sind.
Bei einem bekannten Spätzlehobel nach dem deutschen Patent
24 62 864 bildet der ausgestanzte Umriß der Zungen eine U-Form,
welche aus zwei geraden parallelen Schenkeln und einem Halb
kreis besteht. Das einzelne Loch entsteht durch Ausstanzen und
Umbiegen der Zunge und ist nicht weiter bearbeitet. Somit ist
jedem Loch eine Zunge zugeordnet, die eine gewölbte Form hat.
Es hat sich jedoch gezeigt, daß bei der vorbeschriebenen Lochung
die Teigverformung verhältnismäßig langsam vor sich geht. Obwohl
der Teig überwiegend längliche Zapfen bildet, entstehen immer
wieder Klumpen, die das regelmäßige Aussehen der Teigspeise
insgesamt beeinträchtigen. Die Zungen sind auch verhältnismäßig
lang, so daß die Hausfrau beim Reinigen des Spätzlehobels
Schwierigkeiten hat.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Spätzlehobel vor
zuschlagen, der in kürzerer Zeit die Verarbeitung einer größeren
Teigmenge erlaubt, ohne Ausnahme schön geformte lange Spätzle
liefert und viel leichter zu reinigen ist.
Diese Aufgabe wird ausgehend von einem Spätzlehobel der ein
leitend bezeichneten Art erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die
Löcher rechteckig sind und daß an zwei einander gegenüber
liegenden und in Bewegungsrichtung des Teigschiebers verlaufenden
Seiten des Rechtecks je eine Zunge ansitzt. Die beiden nicht mit
Zungen besetzten, quer zur Bewegungsrichtung des Teigschiebers
verlaufenden Kanten der Löcher erfassen wesentlich mehr Teig als
die bisher bekannten, an wenigstens einer Seite gerundeten
Löcher. Der abtropfende Teigzapfen wird sodann durch die beiden
gegeneinander stehenden Zungen an zwei Seiten geformt. Ungeformte
Teigklumpen treten nicht mehr auf.
Die Zungen sind im wesentlichen eben und haben an ihren freien
Enden einen etwa halbkreisförmigen Umriß. Um den Effekt der
Teigformung noch zu verbessern, bilden die Zungen eines einem
Loch zugeordneten Zungenpaares vorzugsweise einen Winkel von etwa
5°, wobei die freien Enden einander angenähert sind.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachfolgend anhand
der Zeichnung näher beschrieben. Im einzelnen zeigt
Fig. 1 eine räumliche Gesamtdarstellung eines Spätzlehobels,
Fig. 2 einen Querschnitt II-II einer Teigöffnung der Lochplatte
in größerem Maßstab,
Fig. 3 eine Draufsicht der Teigöffnung und
Fig. 4 einen Querschnitt IV-IV der Teigöffnung mit Draufsicht
auf eine Zunge.
Fig. 1 zeigt eine Lochplatte 1 mit diagonal gegeneinander ver
setzt angeordneten Teigfenstern 2. An den beiden Längsseiten der
Lochplatte sind U-förmige Gleitführungen 3 ausgebildet. Diese
greifen über den Flansch eines Teigschiebers 4, wobei sich dieser
in Längsrichtung der Lochplatte leicht hin- und herbewegen läßt.
Ein bogenförmiger Griff 5 ist an einem Ende der Lochplatte 1
befestigt.
Die Fig. 2 bis 4 zeigen das Teigfenster 2 im einzelnen. Es hat
eine rechteckige Form mit den Abmessungen 5×7 mm. Die zwei
langen, quer zur Bewegungsrichtung des Teigschiebers 4 verlau
fenden Seitenkanten 6 und 7 sind freigeschnitten, während an den
beiden kurzen Kanten des Fensterausschnittes nach unten stehende
Zungen 8 und 9 ansitzen. Der Kantenradius ist verhältnismäßig
klein. Abgesehen von einer geringen, durch den Stanz- und Biege
vorgang hervorgerufenen Wölbung ist die Form der Zungen 8 und 9
im übrigen eben. Die Zungen sind einander leicht zugeneigt und bilden
einen Winkel von etwa 5°. Die einander angenäherten Enden, die
einen etwa halbkreisförmigen Umriß haben, streifen an dem nach
unten austretenden Spätzleteig und tragen wesentlich zur Formung
von typischen langgezogenen Teigzapfen bei.
Claims (3)
1. Spätzlehobel mit einem Teigschieber in Form eines oben
und unten offenen Kastens, der unten einen Außenflansch aufweist,
und mit einer siebartigen Lochplatte, deren längsseitige Ränder
U-förmig abgekantet sind und eine den Außenflansch über
greifende Gleitführung bilden, wobei an den Rändern der Löcher
der Lochplatte nach unten hängende Zungen ausgebildet sind,
dadurch gekennzeichnet, daß die Löcher (2) rechteckig sind und
daß an zwei einander gegenüberliegenden und in Bewegungsrichtung
des Teigschiebers verlaufenden Seiten des Rechtecks je eine Zunge
(8, 9) ansitzt.
2. Spätzlehobel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß die Zungen (8, 9) im wesentlichen eben sind und an ihren
freien Enden einen etwa halbkreisförmigen Umriß haben.
3. Spätzlehobel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß
die Zungen einen Winkel von etwa 5° bilden, wobei die freien
Enden einander angenähert sind.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19863613179 DE3613179A1 (de) | 1985-05-11 | 1986-04-18 | Spaetzlehobel |
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19858513973 DE8513973U1 (de) | 1985-05-11 | 1985-05-11 | Spätzlehobel |
DE19863613179 DE3613179A1 (de) | 1985-05-11 | 1986-04-18 | Spaetzlehobel |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE3613179A1 DE3613179A1 (de) | 1986-11-13 |
DE3613179C2 true DE3613179C2 (de) | 1989-10-05 |
Family
ID=25843019
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19863613179 Granted DE3613179A1 (de) | 1985-05-11 | 1986-04-18 | Spaetzlehobel |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE3613179A1 (de) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE9416366U1 (de) * | 1994-01-27 | 1995-01-12 | Reiner, Ludwig, 87675 Stötten | Aufsatz für einen Kochtopf o.dgl. zur Spätzleherstellung |
DE4423237C1 (de) * | 1994-07-02 | 1995-04-27 | Jupiter Kuechenmaschinenfabrik | Spätzlehobel |
Family Cites Families (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE2462864C2 (de) * | 1974-07-25 | 1980-09-18 | Max 7984 Mochenwangen Sonntag | Passierhobel für Spätzleteig mit Zungenlochplatte |
-
1986
- 1986-04-18 DE DE19863613179 patent/DE3613179A1/de active Granted
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE3613179A1 (de) | 1986-11-13 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE3036453C2 (de) | ||
DE3613179C2 (de) | ||
DE2005611C3 (de) | Lösbare Verbindung zweier Profilstabe mit U-förmigem Querschnitt | |
AT398368B (de) | Spätzlehobel | |
DE8227236U1 (de) | Werkzeughalter | |
DE3239127C2 (de) | Dusch- oder Badewannenabtrennung | |
DE2845135C2 (de) | Halte- und Verbindungsvorrichtung für plattenförmige Bauelemente | |
DE2462864C2 (de) | Passierhobel für Spätzleteig mit Zungenlochplatte | |
DE2708753A1 (de) | Elektrische kontaktbuchse | |
DE3015856A1 (de) | Flexibler befestigungsstreifen fuer die wischerblaetter eines scheibenwischers sowie verfahren zu seiner herstellung | |
DE2816657C3 (de) | Garderobehaken für die verschiebbare Anordnung auf der Griffausbildung von in Fahrzeugen anzuordnenden Handgriffen | |
DE711580C (de) | Schergeraet fuer Kahlschnitt | |
DE687328C (de) | Eierteiler | |
DE2214879A1 (de) | Mophalter | |
DE385980C (de) | Knopfbefestigung | |
DE228678C (de) | ||
DE211407C (de) | ||
DE631774C (de) | Gehaeuse fuer Fensterbaskuele | |
DE729313C (de) | Knopf mit einem stoffueberzogenen Oberteil und einem in diesen eindrueckbaren Unterteil | |
DE2035974A1 (de) | Stapelbare Stuhleinheit | |
DE881571C (de) | Buecherregal | |
DE1216592B (de) | Verschlusshaken fuer Kleiderverschluesse | |
AT74280B (de) | Dosenöffner. | |
DE462686C (de) | Additionsrost | |
DE1965661B2 (de) | Elektrischer Toaster |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
8110 | Request for examination paragraph 44 | ||
D2 | Grant after examination | ||
8364 | No opposition during term of opposition | ||
8339 | Ceased/non-payment of the annual fee |