DE251206C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

- M 251206 KLASSE 2 a. GRUPPE

HENRY RAPAILLE in CÖLN a. Rh.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 16. Februar 1911 ab.

Die Erfindung betrifft solche Waffelbackvorrichtungen, deren aufklappbare Form unmittelbar durch daran angebaute Gasbrenner beheizt wird.

Während bei derartigen Backvorrichtungen die Beheizung der unteren Backplatte sich verhältnismäßig einfach gestaltet, weil ihr die Wärme leicht durch die nach oben strebenden Flammen von unten zugeführt werden

ίο kann, macht bei der oberen Backplatte die Beheizung gewisse Schwierigkeiten.

In der Regel wurden die Gasbrenner für die obere Platte an der einen Längsseite derselben vor der Öffnung oder in Form von Brennerröhren innerhalb einer Reihe von Querkanälen angeordnet, die den Körper der oberen Backplatte von einer Seite zur anderen durchsetzen und an der gegenüberliegenden Seite meist mit einem kurzen, nach oben

ao gewendeten Gasabzug versehen sind. Diese einseitige Anordnung der Gasbeheizung bringt es mit sich, daß die Wärmezufuhr an der einen Längsseite des Apparates wesentlich stärker ist wie an der anderen. Die zugeführte Wärme wird zwar durch das Wärmeleitungsvermögen des Metallkörpers der Backplatte verteilt und vergleichmäßigt; da aber das Wärmeleitungsvermögen der in Betracht kommenden Metalle nur beschränkt ist, so soll die Ungleichmäßigkeit der Erwärmung der Backplatte um so mehr hervortreten, je stärker die Wärmeentziehung ist, wodurch die Geschwindigkeit, mit der man mit dem Apparat arbeiten kann, eingeschränkt werden soll.

Um dies zu vermeiden, wird nach vorliegender Erfindung die Anordnung der Gasbrenner so getroffen, daß die Flammen die obere Backplatte nicht einseitig erhitzen, indem der Abzug der Verbrennungsgase der durch durchlöcherte Brennerröhren über die ganze Fläche der Backplatte verteilten Flammen durch einen mittleren Schlitz des Körpers "der Backplatte nach oben erfolgt, von wo sie durch einen mittels einer oberhalb der Backplatte in gewissem Abstand darüber angeordneten Schamotteplatte gebildeten, außen an beiden Seiten offenen Kanal abgeführt werden. Hierdurch wird eine Gleichmäßigkeit der Wärmezufuhr über alle Teile der oberen Backplatte erreicht, welche eine Verstärkung derselben ermöglicht, ohne daß sich bei dem entsprechend beschleunigten Backbetriebe Ungleichmäßigkeiten zeigen sollen.

Auf der Zeichnung ist eine derartige Backvorrichtung in Fig. ι schaubildlich dargestellt. Fig. 2 zeigt einen Längsschnitt und Fig. 3 einen Querschnitt durch dieselbe.

Die Backform besteht aus einer unteren Backplatte 1, die mit der oberen Backplatte 4 durch ein Gelenk verbunden ist. Die obere Backplatte 4 ist, wie aus Fig. 2 ersichtlich, von Querkanälen 14 durchzogen, deren obere Deckplatte 15 von einem Längsschlitz 16 durchbrochen ist, der längs der Querkanäle 14 durch-

Claims (1)

1. geht. Oben ist die Backplatte von einer Schamotteplatte 17 abgedeckt, die in einem gewissen Abstand von der oberen Fläche der Oberwand 15 der Backplatte gehalten wird, so daß zwischen diesen beiden Teilen ein kanalartiger, an beiden Längsseiten offener Zwischenraum 19 frei bleibt.

   In den Querkanälen 14 sind quer durchgehende Brennerrohre 20 angeordnet, welche den unteren Brennerrohren 10 entsprechen, und deren Gasaustrittsöffnungen 21 nach unten gewendet sind. Die Verbrennungsgase ziehen aus den Querkanälen 14 durch den Schlitz 16 nach oben ab, verteilen sich zwisehen der oberen Wand 15 dieser Kanäle und der Deckplatte 17 nach beiden Seiten und entweichen durch die seitlichen Öffnungen des Zwischenraumes 19.

   Patbnt-AnsPRUCH :

   Aufklappbare Waffelbackvorrichtung, bei der Brennerröhren in Querkanälen der Backplatten untergebracht sind, dadurch gekennzeichnet, daß die Abgase der oberen Backplatte (4) durch einen quer über die Kanäle (14) reichenden mittleren Schlitz (16) im Deckel (15) und über den Deckel hin durch einen von einer oberen Schamotteplatte (17) gebildeten Kanal (19) abgeführt werden.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.