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CO6680692A2 - Método y composición para producir azúcar clarificada - Google Patents

Método y composición para producir azúcar clarificada

Info

Publication number
CO6680692A2
CO6680692A2 CO13043514A CO13043514A CO6680692A2 CO 6680692 A2 CO6680692 A2 CO 6680692A2 CO 13043514 A CO13043514 A CO 13043514A CO 13043514 A CO13043514 A CO 13043514A CO 6680692 A2 CO6680692 A2 CO 6680692A2
Authority
CO
Colombia
Prior art keywords
sugar
composition
clarified sugar
produce clarified
produce
Prior art date
Application number
CO13043514A
Other languages
English (en)
Inventor
Jose Raimundo Filho
Original Assignee
Rdm Empreendimientos E Paticipacoes S A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Rdm Empreendimientos E Paticipacoes S A filed Critical Rdm Empreendimientos E Paticipacoes S A
Publication of CO6680692A2 publication Critical patent/CO6680692A2/es

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Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C13—SUGAR INDUSTRY
    • C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
    • C13B50/00—Sugar products, e.g. powdered, lump or liquid sugar; Working-up of sugar
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
    • A23L5/49—Removing colour by chemical reaction, e.g. bleaching
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C13—SUGAR INDUSTRY
    • C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
    • C13B20/00—Purification of sugar juices
    • C13B20/005—Purification of sugar juices using chemicals not provided for in groups C13B20/02 - C13B20/14
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C13—SUGAR INDUSTRY
    • C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
    • C13B20/00—Purification of sugar juices
    • C13B20/08—Purification of sugar juices by oxidation or reduction
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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    • C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
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    • C13B20/08—Purification of sugar juices by oxidation or reduction
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Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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Abstract

La presente invención se refiere al método para reducir el color de cualquier intermediario de un proceso para la obtención de azúcar, y azúcar y un proceso para la producción de azúcar de color claro.La presente invención también se refiere al uso de los componentes y sus combinaciones para reducir el color del azúcar y/o cualquier intermediario de un proceso para la obtención de azúcar.
CO13043514A 2010-08-13 2013-03-05 Método y composición para producir azúcar clarificada CO6680692A2 (es)

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ID=44512464

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EP (1) EP2603613B1 (es)
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BR (1) BR112013003278B1 (es)
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