CN205671929U - 无蒸笼沥米饭蒸饭煲 - Google Patents

Abstract

本专利申请公开了一种无蒸笼沥米饭蒸饭煲，包括壳体，壳体内设有内胆，内胆中设有与内胆底壁具有间隙的蒸格，内胆设有放置蒸格的支撑部，蒸格上开设有通孔。本方案采用结构简单、成本低廉的蒸格来实现在煮饭过程中米粒和米汤的分离，同时为了便于蒸格的放置，只需要在内胆中设置结构简单的支撑部即可，因此本方案的整体结构简单，同时方便的实现了沥米饭的烹饪。

Description

无蒸笼沥米饭蒸饭煲

技术领域

本实用新型涉及蒸饭煲，具体为一种无蒸笼沥米饭蒸饭煲。

背景技术

沥米饭是四川、重庆、云南、贵州、湖南、湖北、江西、广西等地区常见的一种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时还可以产出营养丰富香甜可口的米汤。

如果是糖尿病患者和血糖偏高者，其一天所需的总热量是严格受限制的，每餐米饭不能超出一定的量，而且不能喝粥，粥会使血糖升高。但是沥米饭因沥出了米汤，含淀粉量相应减少，对糖尿病患者和血糖偏高者的身体是有利的。

如今人们很少煮沥米饭了，蒸饭煲成了煮饭的利器，省事儿、省时还保营养，它们取代了传统的煮饭方式。典型的蒸饭煲一般包括壳体、内胆、加热装置、控温和定时装置。加热装置包括加热盘，在煮饭时，将盛好食物和水的内胆放到加热盘上，使加热盘底部与加热盘中心的感温软磁铁贴合。按下开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件作为加热装置通电发热，锅内食物被加热升温。当内胆的温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。但此时加热盘仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。

典型的电饭锅的工作方式和结构决定了在烹饪过程中水和米无法分离，不能实现对米饭的蒸制，所以无法用于沥米饭的烹饪。

整个说明书对背景技术的任何讨论，并不代表该背景技术一定是所属领域技术人员所知晓的现有技术；整个说明书中的对现有技术的任何讨论并不代表认为该现有技术一定是广泛公知的或一定构成本领域的公知常识。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种无蒸笼沥米饭蒸饭煲，以实现烹饪过程中水和米的分离，进而实现沥米饭的烹饪。

为达上述目的，本方案的基础方案为，无蒸笼沥米饭蒸饭煲，包括壳体，壳体内设有内胆，内胆中设有与内胆的底壁具有间隙的蒸格，内胆设有放置蒸格的支撑部，蒸格上开设有通孔。

蒸格是一种具有一定厚度的圆形器件，蒸格的上下两面均为平面状，一般采用不锈钢材料冲压而成，且具有一定的弹性，在蒸格上通常开设有圆形的通孔，合理大小的通孔可保证米粒和水的分离。

本方案中的蒸饭煲在进行沥米饭的烹饪时，先将蒸格放置在内胆中，然后将米粒（作为烹饪物的具体举例）放置在蒸格上，再向内胆中加入水，此时水可以从蒸格的通孔通过，而米粒则无法通过该通孔（通孔尺寸小于米粒），此时需保证一定的水量，使水淹没蒸格上的米粒。

启动蒸饭煲进行煮饭，当将米煮至半成熟，与米粒混合的水成为米汤时，将内胆中的米汤排出，此时要求米汤低于蒸格，继续对米粒进行蒸煮，此时在内胆中保留的米汤将进一步变成水蒸气，水蒸气将通过蒸格上的通孔将蒸格上的米粒蒸熟。

本方案采用结构简单、成本低廉的蒸格来实现在煮饭过程中米粒和米汤的分离，同时为了便于蒸格的放置，只需要在内胆中设置结构简单的支撑部即可，因此本方案的整体结构简单，同时方便的实现了沥米饭的烹饪。

进一步，支撑部是斜面，斜面中段的直径等于蒸格的直径，在将蒸格放置于内胆时，蒸格被限制在斜面中段与蒸格的直径相等的位置，从而实现将蒸格平稳的放置在内胆中。

进一步，支撑部是设在内胆内壁的环形凸起或至少两个的点状凸起,在内胆的内壁上具有一圈环形的凸起，该环形凸起在与蒸格配合时能与蒸格的四周底部均有一定的接触面积，从而使得蒸格能较好的放置在该环形凸起上，该环形凸起在加工时，可采用在内胆的外壁通过冲压的方式直接加工而成。还可以在周向均布点状凸起，周向均布的点状凸起可从四周均匀的给蒸格一个支撑力，从而使蒸格能平稳的放置在内胆中。该点状凸起的加工也可以在内胆外壁通过点状冲压的方式直接加工而成。这种加工方式不需要增加额外的材料，生产加工方便。

进一步，支撑部是连接件，内胆的外壁周向均布有至少两个连接件，连接件穿过内胆本体并凸出于内胆的内壁。连接件穿过内胆本体并凸出于内胆的内壁，连接件凸出内胆内壁的部分形成凸起，该凸起可用于放置蒸格。连接件可采用普通的圆柱销，在进行连接件的安装时，只需要在内胆相应的位置开设销孔后直接安装圆柱销即可，销孔的加工工艺成熟，圆柱销的使用也十分广泛。

进一步，蒸格的底部设有至少两个安装底脚。在将蒸格放置在内胆中时，蒸格底部的安装底脚直接支撑在内胆的底壁，此时不需要对内胆进行额外的加工或是增加额外的结构即可使蒸格和内胆的底壁具有一定的间隙，使整个结构更加简单。

进一步，蒸格可拆卸的联接、固定联接或直接放置在内胆中。可采用螺钉、卡扣等方式将蒸格可拆卸联接在内胆上，也可通过铆钉、焊接等手段将蒸格镶嵌固定在内胆上，或者将蒸格直接放置在内胆内壁的斜面或凸起上。

进一步，内胆的内壁上还开设有排水口，排水口低于蒸格且高于内胆的底壁。在进行蒸煮时，将米汤通过排水口排出，由于排水口低于蒸格且高于内胆的底壁，因此经排水口排出米汤后，剩余在内胆中的米汤将低于蒸格，从而实现米粒与米汤的分离，另外排水口高于内胆的底壁，可使内胆中存在部分米汤，该米汤可变成水蒸气使米继续煮熟。

进一步，内胆底部设有向上伸出并与内胆固定联接或螺纹联接的排水管，排水管的上端为排水口。

排水管以向上伸出的姿态联接在内胆底部，排水口位于排水管的上端，所以内胆中排水口以下的液体无法流出，可以保证内胆中留存部分液体，排水管的竖直方向的长度即决定了内胆中的保有水量。而且当排水管与内胆进行螺纹联接时，可以通过旋转排水管来调整其伸出的高度，改变内胆中留存液体量，从而可以根据人们不同的需要来进行自由的调节。

进一步，内胆的外壁下部设有凹槽，排水口设在凹槽中并连通设于凹槽中的阀门。

通常需要使用阀门对排水口的开闭进行控制，所以阀门和排水口必须进行联接，如果阀门设置在内胆的底部，不仅影响美观，而且影响了内胆外壁的平整性，严重妨碍了内胆取出后的放置，不能平稳的放置在桌面上。现将内胆的外壁部分设置为内凹的凹槽（此时内胆的内壁对应部分可能会产生对应的凸起结构），阀门可以埋设于凹槽中，不影响内胆外壁的轮廓。而且凹槽的底部基本会高于内胆底部，可以设置为与内胆底部平行，非常易于开设排水口。

进一步，还包括加热装置，所述加热装置固定联接在内胆的底部，排水口联接的阀门设在加热装置内，阀门的出口设在加热装置的底部。

如果阀门设置在内胆的底部，不仅影响美观，而且影响了内胆底部的平整性，严重妨碍了内胆取出后的放置，不能平稳的放置在桌面上。现在将阀门设置在具有一定厚度的加热装置内，避免了阀门外露给内胆放置带来的不便，通过将加热装置的底部设置为平面，即可实现平稳的放置。

附图说明

图1为本实用新型实施例一的剖面示意图。

图2为本实用新型实施例一的内胆立体结构示意图。

图3为本实用新型实施例二的内胆立体结构示意图。

图4为本实用新型实施例三的内胆立体结构示意图。

图5为本实用新型实施例四的内胆剖面示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：壳体100、内胆200、锅盖300、蒸格400、环形凸起401、点状凸起402、连接件403、加热盘500、插头501、电磁阀502、排水口503、电磁阀出口504、排水管505、温度传感器506、米汤盒600、盖板601、把手602、滑轨603。

实施例一基本如附图1所示：无蒸笼沥米饭蒸饭煲，包括作为主体的壳体100，壳体100中放置有内胆200，壳体100上方设有锅盖300，蒸格400放置在内胆200中，蒸格400呈平面状，在蒸格400上开设有若干通孔，该通孔的大小小于米粒的大小，即该通孔只允许水从通孔中通过，而不允许米粒从该通孔中通过。

如图2所示，在内胆200的外壁上开设有一圈向内的环形槽，在内胆200的内壁开设有一圈向外的环形凸起401，在放置蒸格400时，将蒸格400放置在内胆200的环形凸起401上，蒸格400可采用螺钉、卡扣等方式将蒸格400可拆卸联接在该环形凸起401上，蒸格400也可通过铆钉、焊接等手段镶嵌固定在环形凸起401上，或者将蒸格400直接放置在内胆200内壁的环形凸起401上。

内胆200的下部固定粘接有加热盘500。壳体100内部中间安装有六环连接器，六环连接器是一种常用于电热器件中的连接元件，俗称电热底座温控器、温控开关连接器、耦合器或电热底座连接器，其可以实现两物体之间的物理联接和电联接，电联接包括强电和弱电联接，其可以视为一种插头501，其实现了加热盘500和壳体100之间的联接，六环连接器卡合后可以将壳体100上接入的外部电源连通至加热盘500，实现加热盘500的升温工作，六环连接器还可以实现信号控制指令传输。在内胆200的上底安装有温度传感器506以检测其中液体温度。

在加热盘500内还设有电磁阀502，电磁阀502的上部联接排水管505，排水管505的上端即为排水口503，由于排水管505直立向上伸出并与内胆200螺纹联接，排水管505上的外螺纹与内胆200的螺纹孔螺纹联接，排水管505向上伸出内胆200的管壁会阻挡内胆200底部的水流入排水口503，即使电磁阀502一直保持开通状态，内胆200中的液体也不会全部流出，而且还可以通过旋转排水管505来调节排水口503相对于内胆200底部的高度，从而实现调节内胆200中的保有水量。当然，所述排水管505也可以使用不带螺纹的管，其与内胆200通过焊接等方式固定联接，这样设置不能调节排水口503的高度，虽说功能被削弱，但是结构的稳定性和密封性能可以得到增强。

电磁阀出口504位于加热盘500的下底，正对有米汤盒600，米汤盒600位于内胆200底部下方，米汤盒600与壳体100间为抽屉结构的联接，米汤盒600的上部为与之边沿嵌合的盖板601，盖板601上设有正对电磁阀出口504的开口，米汤盒600的底部设有减少拉动时摩擦力的滑轨603，米汤盒600的侧方设有便于手持的把手602。

本装置的使用方法如下：取来米粒，并将米粒洗净，打开锅盖300将蒸笼放入电饭锅的内胆200中，再将洗好的米粒放在蒸格400上，加上适量的水，水将从蒸格400上的通孔流入内胆200的底部，当向内胆200中加入足量的水且使水淹没米粒后，盖上锅盖300，对蒸饭煲通电，按下蒸饭煲的开关，蒸饭煲的六环连接器联接的加热盘500底座开始工作，加热盘500的温度逐渐升高，可使内胆200中的水温度升高至沸腾，开始煮制米粒。

当米粒被煮制半熟时，水已变为米汤，此时控制开启电磁阀502，米汤进入内胆200中的排水口503并通过电磁阀出口504流入到米汤盒600中，当内胆200中排水口503以上的米汤全部流入到米汤盒600时，内胆200中的米汤液面与排水口503平齐，使得内胆200中任保留有一定量的米汤，同时大部分煮制的米汤都流入到米汤盒600中，实现了米汤与米饭的分离。

继续通过加热盘500对内胆200加热，米汤沸腾并变成水蒸气通过蒸格400上的通孔进入到半熟米中，并对半熟米进行蒸制，一直到半熟米蒸制为全熟，若水不够可以补水，从而实现了电饭锅蒸制沥米饭的功能；最后加热盘500断电，而断电的加热盘500温度依然很高，并可利用余热对米饭进一步保温。

实施例二如图3所示，与上述实施例（实施例一）不同之处在于，在内胆200的内壁周向均布有三个点状凸起402，该点状凸起402可采用直接在内胆200外壁进行点状冲压的方式直接加工而成。周向均布的点状凸起402可从四周均匀的给蒸格400一个作用力，从而使蒸格400有效的放置在内胆200中。

实施例三如图4所示，与上述实施例（实施例一）不同之处在于，在内胆200的外壁周向均布有三个连接件403，连接件403可以是螺钉，在内胆200上开设螺纹，螺钉与内胆200螺纹连接而成；连接件403也可以是圆柱销，在内胆200上开设销孔，将圆柱销与内胆200通过销孔进行连接，当然连接件403与内胆200也可以是其他可以实现的方式，连接件403在安装好后，连接件403伸出内胆200的内壁，该连接件403伸出内胆200内壁的部分可用于支撑蒸格400。

实施例四如图5所示，与上述实施例（实施例一）不同之处在于，内胆200的内壁为斜面，且内胆200内壁的斜面为上大下小的斜面，在将蒸格400放置于内胆200时，当内胆200内壁的斜面直径等于蒸格400的直径时，蒸格400的位置被限定。

以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述，所属领域普通技术人员知晓申请日或者优先权日之前实用新型所属技术领域所有的普通技术知识，能够获知该领域中所有的现有技术，并且具有应用该日期之前常规实验手段的能力，所属领域普通技术人员可以在本申请给出的启示下，结合自身能力完善并实施本方案，一些典型的公知结构或者公知方法不应当成为所属领域普通技术人员实施本申请的障碍。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (10)

1.一种无蒸笼沥米饭蒸饭煲，包括壳体，所述壳体内设有内胆，其特征在于，所述内胆中设有与内胆的底壁具有间隙的蒸格，所述内胆中设有放置所述蒸格的支撑部，所述蒸格上开设有通孔。

2.根据权利要求1所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：所述支撑部是斜面，斜面中段的直径等于蒸格的直径。

3.根据权利要求1所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：所述支撑部是设在内胆内壁的环形凸起或至少两个的点状凸起。

4.根据权利要求1所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：所述支撑部是连接件，内胆的外壁周向均布有至少两个连接件，连接件穿过内胆本体并凸出于内胆的内壁。

5.根据权利要求1所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：所述蒸格的底部设有至少两个安装底脚。

6.根据权利要求1所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：所述蒸格可拆卸的联接、固定联接或直接放置在所述内胆中。

7.根据权利要求1所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：所述内胆的内壁上还开设有排水口，所述排水口低于所述蒸格且高于所述内胆的底壁。

8.根据权利要求7所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：所述内胆底部设有向上伸出并与所述内胆固定联接或螺纹联接的排水管，所述排水管的上端为排水口。

9.根据权利要求7所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：所述内胆的外壁下部设有凹槽，所述排水口设在所述凹槽中并连通设于所述凹槽中的阀门。

10.根据权利要求9所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：还包括加热装置，所述加热装置固定联接在所述内胆的底部，所述排水口联接的阀门设在所述加热装置内，所述阀门的出口设在所述加热装置的底部。