CN113974418A - 一种电磁炉用炒锅 - Google Patents

Abstract

本发明涉及厨房设备相关技术领域，且公开了一种电磁炉用炒锅，包括锅体，所述锅体的侧壁固定安装有把手，且锅体的内壁开设有加热腔，所述加热腔中加入有用于进行导热的油性介质，且锅体的侧壁顶部开设有与加热腔相通的导热腔，所述导热腔的内壁开设有与导热腔相通的泄气孔。本发明通过在加热腔中装有油性介质，从而通过其锅体底部加热过程中，加热腔中介质升温，实现其锅体内腔加热，与此同时，通过介质具有流动性，从而使得锅体的内壁底部可进行均匀的受热，并在加热腔中持续受热时，其高压高温气流会从泄气孔溢出，从而增强锅体内壁菜品的温度，从而避免因锅体内壁持续受热而出现菜品糊锅的现象，最终实现均匀加热的目的。

Description

一种电磁炉用炒锅

技术领域

本发明涉及厨房设备相关技术领域，具体为一种电磁炉用炒锅。

背景技术

电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律)，这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

而用于电磁炉之上的炒锅，若锅体过厚，使用笨重不方便；若锅体过薄，则在使用过程中油烟很大，对人体健康不利。若将锅放至电磁炉上使用，由于平底底部温度高膨胀大，容易造成局部受热，致使锅底变形，凹凸不平，而且无论薄厚，铁材料本身吸热过快，放热慢，瞬间集热，受热不均匀，温度过高，炒菜容易焦锅、粘锅，菜色不好，而且焦糊容易产生致癌物质，给老百姓带来很多不便。

发明内容

针对背景技术中提出的现有电磁炉炒锅在使用过程中存在的不足，本发明提供了一种电磁炉用炒锅，具备均匀加热和增强锅体均匀加热的优点，解决了上述背景技术中提出的技术问题。

本发明提供如下技术方案：一种电磁炉用炒锅，包括锅体，所述锅体的侧壁固定安装有把手，且锅体的内壁开设有加热腔，所述加热腔中加入有用于进行导热的油性介质，且锅体的侧壁顶部开设有与加热腔相通的导热腔，所述导热腔的内壁开设有与导热腔相通的泄气孔。

优选的，所述加热腔的内壁设有封堵球用于实现加热腔与导热腔之间的通断。

优选的，所述锅体的内壁开设有泄气孔的数量不少于八个，且泄气孔位于锅体的内壁顶部并与导热腔相通，所述泄气孔倾斜开设在锅体的内壁，且泄气孔的开口指向锅体的内壁底部。

优选的，所述加热腔中放置有加热球，且加热球的数量不少于三个。

优选的，所述加热球的材质设为金属材质，且加热球的形状设为球体。

优选的，所述加热球设为空心球体，且加热球的侧壁开设有与加热腔相通的连通槽。

本发明具备以下有益效果：

1、本发明通过在加热腔中装有油性介质，从而通过其锅体底部加热过程中，加热腔中介质升温，实现其锅体内腔加热，与此同时，通过介质具有流动性，从而使得锅体的内壁底部可进行均匀的受热，并在加热腔中持续受热时，其高压高温气流会从泄气孔溢出，从而增强锅体内壁菜品的温度，从而避免因锅体内壁持续受热而出现菜品糊锅的现象，最终实现均匀加热的目的。

2、本发明通过在加热腔中设有金属材质的加热球，并在加热球的侧壁开设有与加热球内腔相通的连通槽，从而在锅体受电磁加热的过程中，通过加热球跟随交变磁场进行移动，从而实现其加热腔中介质温度均匀混合，同时，还通过其把手在晃动锅体的过程中，通过加热球的位移不断变化，进而增强加热腔中介质温度混合均匀，与此同时，通过其加热球为金属制品，因而其加热球在运动的过程中，会同时产生高温，从而实现对加热腔中介质进行升温，并在加热球升温之后，其加热球内腔的高温介质在受热膨胀从连通槽中溢出，从而增强加热球的运动强度，最终通过加热腔中介质温度混合均匀以此实现增强锅体均匀加热的目的。

附图说明

图1为本发明结构整体装配剖视示意图；

图2为本发明结构图1中A处放大示意图；

图3为本发明结构加热球示意图。

图中：1、锅体；2、把手；3、加热腔；4、导热腔；5、封堵球；6、泄气孔；7、加热球；8、连通槽。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1和图2，一种电磁炉用炒锅，包括锅体1，同时在锅体1的侧壁固定安装有把手2，且锅体1的内壁开设有加热腔3，并在加热腔3中加入有用于进行导热的油性介质，与此同时，还在锅体1的侧壁顶部开设有与加热腔3相通的导热腔4，并在导热腔4的内壁开设有与导热腔4相通的泄气孔6，因而在其锅体1在电磁炉上加热的过程中，通过加热腔3中油性介质的导热，并在油性介质具有一定流动性的状态下，实现加热腔3中油性介质致使锅体1的内壁进行均匀的加热，从而保证使用者在进行使用时，其锅体1的内壁可进行均匀的受热，避免因均布受热过高而出现局部糊锅的现象，与此同时，通过开设的导热腔4与泄气孔6，从而实现加热腔3中介质在受热产生高压后，可从泄气孔6进行气流的泻出，并通过高温气流的泻出进一步的增强了锅体1内壁的温度。

请参阅图2，其中，为了防止其加热腔3中的介质洒出，从而在加热腔3的内壁设有封堵球5从而用于实现加热腔3与导热腔4中通断，从而通过封堵球5可在锅体1的内壁上下的活动，因而在其锅体1竖直的状态下，实现其加热腔3与导热腔4之间的封堵，此时封堵球5靠近加热腔3，并在加热腔3中压力增大后，通过封堵球5受气流顶起，从而实现气流压力的泻出，并在锅体1发生倾斜时，通过其封堵球5的滚动，实现其加热腔3与导热腔4之间封堵，此时封堵球5靠近导热腔4的部位，从而防止加热腔3中的介质洒出。

请参阅图1，其中，为了实现对锅体1内壁进行均匀的增温，从而在其锅体1的内壁开设有泄气孔6的数量不少于八个，且泄气孔6位于锅体1的内壁顶部并与导热腔4相通，泄气孔6倾斜开设在锅体1的内壁，且泄气孔6的开口指向锅体1的内壁底部，因而通过其泄气孔6实现其锅体1内壁周圈的增温，从而实现锅体1在使用的过程中，具有增温的效果，与此同时，通过其泄气孔6置于锅体1的内壁顶部，从而不会妨碍正常的锅体1使用，并通过泄气孔6的倾斜安装，进一步的保证了其泄气孔6中射出的高温气流直接作用至锅体1中的食材上。

请参阅图1，其中，为了增强其加热腔3中介质温度均匀混合，从而在其加热腔3中放置有加热球7，且加热球7的数量不少于三个，因而在其锅体1在进行使用的过程中，通过把手2晃动锅体1中的食材，进一步的会使得加热球7在加热腔3中进行自由滚动，从而实现其加热腔3中的各处的温度可均匀的混合，保证其加热腔3中向锅体1内壁的导热更加的均匀。

其中，为了增强其加热腔3中的介质加热强度及增强加热腔3各处温度相对均匀，因而通过将其加热球7的材质设为金属材质，且加热球7的形状设为球体，因而在其锅体1置于电磁炉上，通过其电磁炉产生的涡流，实现其加热球7产生热能，并通过热能作用至加热腔3中的介质，从而增强加热腔3中介质的升温强度，与此同时，通过电磁炉产生的交变磁场，会使得加热球7受交变磁场的变化，在其加热腔3中进行自主的滚动，从而使得加热腔3中各处介质温度混合的更加的均匀。

请参阅图3，其中，为了增强其加热球7的运动强度，从而通过将加热球7设为空心球体，并在加热球7的侧壁开设有与加热腔3相通的连通槽8，因而在其工作的过程中，通过介质自主的灌入至加热球7中，并在加热球7受热的过程中，其加热球7内腔的介质受膨胀从连通槽8中流出，进一步的推动加热球7活动，从而增强其加热球7的运动强度，实现其加热球7将加热腔3中各处的介质均匀混合，促使温度分散更加的均匀。

与此同时，正常的食用油的沸点为230℃左右，因而，本申请中的油性介质应大于其正常使用油的沸点均可适用，同时，可根据实际的使用工况选用不同的油性介质，从而降低油性介质在具体使用过程中的加热能量损耗。

本发明的使用方法工作原理如下：

工作状态：通过将其锅体1置于电磁炉上进行加热(图中电磁炉未示出)，并在锅体1底部加热的过程中，通过锅体1底部产生的热量会将其加热腔3中的介质进行升温，并通过加热腔3实现导热，致使锅体1内壁实现加热，与此同时，通过加热腔3具有流动性，从而使得加热腔3底部温度相对均匀，进一步的使得锅体1内壁的温度均匀加热；

同时，在其锅体1使用的过程中，通过把手2晃动锅体1中菜品的同时，会使得加热球7在加热腔3中出现自由滚动，从而实现加热腔3中各处介质温度均匀的混合；

与此同时，通过其锅体1静止在电磁炉上时，通过电磁炉产生的交变磁场，会使得放置在锅体1中的加热球7出现滚动，从而通过加热球7的滚动，进一步的实现了加热腔3中介质的温度均匀混合，因而促使锅体1内壁的温度更加的均匀；

另一方面，通过加热球7在置于电磁炉上，会进一步的通过加热球7受电磁炉产生涡流电场实现加热，从而在其加热球7运动的同时，还对加热腔3中各处进行加热，增强加热效率的同时，还保证了加热腔3中各处的温度相对的均匀；

并且，在其加热球7自身起热的过程中，会使得加热球7内腔的介质因热胀冷缩现象，促使加热球7内腔的介质从连通槽8中溢出，进一步的增强加热球7移动的强度，从而增强其加热腔3中介质温度的均匀混合；

同时，在其加热腔3中介质持续加热的过程中，受热胀冷缩的现象，会促使加热腔3中产生高温高压的现象，并在压力过大时，通过推动封堵球5上移，从而使得加热腔3中高温高压的气流从加热腔3流至导热腔4中，并通过泄气孔6实现导热腔4中高温气流释放至锅体1的内壁，从而增强锅体1中菜品的温度。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种电磁炉用炒锅，包括锅体(1)，其特征在于：所述锅体(1)的侧壁固定安装有把手(2)，且锅体(1)的内壁开设有加热腔(3)，所述加热腔(3)中加入有用于进行导热的油性介质，且锅体(1)的侧壁顶部开设有与加热腔(3)相通的导热腔(4)，所述导热腔(4)的内壁开设有与导热腔(4)相通的泄气孔(6)。

2.根据权利要求1所述的一种电磁炉用炒锅，其特征在于：所述加热腔(3)的内壁设有封堵球(5)用于实现加热腔(3)与导热腔(4)之间的通断。

3.根据权利要求1所述的一种电磁炉用炒锅，其特征在于：所述锅体(1)的内壁开设有泄气孔(6)的数量不少于八个，且泄气孔(6)位于锅体(1)的内壁顶部并与导热腔(4)相通，所述泄气孔(6)倾斜开设在锅体(1)的内壁，且泄气孔(6)的开口指向锅体(1)的内壁底部。

4.根据权利要求1所述的一种电磁炉用炒锅，其特征在于：所述加热腔(3)中放置有加热球(7)，且加热球(7)的数量不少于三个。

5.根据权利要求4所述的一种电磁炉用炒锅，其特征在于：所述加热球(7)的材质设为金属材质，且加热球(7)的形状设为球体。

6.根据权利要求5所述的一种电磁炉用炒锅，其特征在于：所述加热球(7)设为空心球体，且加热球(7)的侧壁开设有与加热腔(3)相通的连通槽(8)。

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