CN118020563A - 一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于香椿种植技术领域，公开了一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，包括选择种植二年及二年以上的香椿园的健壮香椿树，S1、平茬；S2、留芽；S3、中耕；S4、追肥；S5、矮化；S6、病虫害防治；S7、去叶；S8、追萌芽肥；S9、秋芽采收；S10、秋园管理。本发明提供了一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，通过人工打破香椿树休眠的方式，更新矮化树体，培育健壮独杆树，促萌发嫩芽，实现山区露地红香椿秋季多茬采摘棕红亮丽、香味浓、品质佳的新鲜椿芽，采摘周期长，产量高；同时，栽培管理生产成本低，采摘轻简高效，经济效益显著。
Description
技术领域
本发明属于香椿种植领域，具体涉及一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法。
背景技术
香椿又名椿树芽、香椿头、椿阳树，属楝科多年生落叶乔木，主要分布在黄河流域和长江流域之间。红香椿是香椿属中的优良品种，也是山东省主要种植品种。初春萌发的幼芽含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等矿物质和香椿素等多种成分，同时具有清热解毒、止血杀虫、健脾理气等功效。红香椿脆嫩鲜美，香气浓郁，营养价值极高。
临朐县域山区光照充足，昼夜温差大，水质纯净，独特的地貌、土质、光照、气候条件非常适宜红香椿栽培种植。所产香椿芽通体紫红、茎叶肥厚、香味浓郁、肉质细嫩、入口无渣，品质上乘。临朐大棚红香椿普遍上市时间在11月上旬至次年2月上旬，能够实现多茬采摘，经济效益显著。露地红香椿受季节性影响明显，仅限于春季采摘一到两茬，且采收期不到一个月，之后便不再采摘。受环境条件和栽培技术影响，新鲜椿芽上市时间有几个月的供应空白期，不能满足消费者的需求，不利于香椿产业健康发展。
现有技术中，如中国公开专利CN116530352A公布的一种香椿周年采芽露地高效栽培方法，突破了季节限制，生长周期长，可不间断采摘可鲜食的具有商品性的香椿芽，产量高，提高经济效益。但是该技术方案是适用于四川高温高湿地区，不能解决山区露地红香椿大范围应用上述技术问题，同时现有技术中是需要采用设施技术，培育周期较长，成本高。因此，急需提出一种实现新鲜优质椿芽持续多茬采收、延长供应期、解决空白期的红香椿栽培管理方法。
发明内容
本发明的目的是提出一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，通过选择香椿园的健壮香椿树，借助山区秋季气候凉爽、8-9月雨季期充沛的降水和昼夜15度温差的自然条件，利用平茬、打叶等方式人工打破香椿树休眠，促树体更新萌发嫩芽，实现山区露地秋季多茬采摘自然生长的棕红亮丽、香味浓郁、品质极佳的新鲜红香椿芽，解决了现有技术中培育周期长、成本高的问题。
为此，本发明提供一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，选择种植二年及二年以上的香椿园的健壮香椿树，包括以下步骤：
S1、平茬：春季采收一、二茬红香椿芽后，对香椿树进行平茬短截，促萌发新苗；
S2、留芽：五月中旬前后，适时选留壮芽，抹除幼弱芽；
S3、中耕：雨后及时进行中耕划锄松土，破除土壤板结，清除园内杂草；
S4、追肥：在五月和六月至七月间根据香椿树的长势借墒追肥；
S5、矮化：六月底至七月初，对于有旺长趋势的香椿树进行矮化处理；
S6、病虫害防治：在六月至八月上旬，红香椿可能发生粉锈病、斑衣腊蝉病虫危害，如有发生应及时防治；
S7、去叶：八月中旬，选择木质化较好、顶芽已形成、具有新生枝条的香椿树，去除主干所有复叶，将其覆盖于树盘周围；
S8、追萌芽肥：在步骤S7后10天后，香椿树的嫩芽萌动时，亩追施高钾三元复合肥15-20 kg；
S9、秋芽采收：在步骤S7后20-25天，进行香椿芽采摘，至霜降前可采摘3-4茬。
S10、秋园管理：秋芽采收后，园内撒施腐熟的农家肥作基肥，结合中耕，将肥料翻入土中；
优选的，所述种植方法适用于露地种植红香椿地区。
进一步优选的，所述种植方法特别适用于种植红香椿气候凉爽的山区。
优选的，所述香椿园种植在土壤疏松深厚、透气性好、有机质含量高的山地阳坡、半阳坡，所述香椿品种为适应性强、抗逆性强、品质好、色泽棕红鲜艳、粗壮肥嫩多汁、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富的红香椿。
进一步优选的，所述香椿园中的香椿树栽植方法为，在早春土壤化冻后苗木萌芽前，选择根蘖繁育的高80-100 cm、地上部10 cm 处茎粗80-100 cm、木质化程度高、顶芽饱满、根系粗壮发达、无病虫害的一年生健壮优质树苗，借墒带根坨起苗移栽于定植穴内，每穴单株，按行距80-100 cm、株距35-40 cm、每亩1800-2000株定植；
进一步优选的，所述香椿园栽植当年香椿树管理为，定植后，在苗木离地15-20 cm或5-8 cm处进行平茬短截，雨后及时中耕松土锄草，新生幼芽长至18-20 cm，留1-2枝壮芽，6至7月间，借墒沟施或穴施NPK三元复合肥15-20 kg，对于贫瘠地块另追5-10 kg尿素，落叶后结合中耕施足基肥。
优选的，步骤S1中，春芽采收后，立即在香椿树干离地15-20 cm处进行平茬短截，实现更新树体苗木矮化，促萌发壮芽，孕育萌发饱满芽体。
优选的，步骤S2中，当新生幼芽长至18-20 cm时，选留1-2枝壮芽，摘除其它幼弱芽，培育健壮独杆树。
优选的，步骤S3中，幼苗生长期雨后中耕松土锄草2-3次，杂草堆于树盘周围。中耕划锄能破除土壤板结，清除田间杂草，蓄水保墒防旱，增加土壤有机质含量，增加土壤透气性，改善土壤理化性状，利于香椿根系生长，有效防止杂草疯涨造成幼苗芽干枯。
优选的，步骤S4中，树苗生长到30-40 cm和100-120 cm时，雨后借墒追施NPK三元复合肥15-25 kg，促香椿树生长，加快木质化，形成饱满的芽体。
进一步优选的，离树干20 cm处进行沟施或穴施肥料。
进一步优选的，对于贫瘠地块的瘦弱香椿树苗每亩多追施尿素8-12 kg。
优选的，在步骤S5中，对株高在120 cm以上的旺长香椿树，叶面喷施 15%多效唑可湿性粉剂，间隔10天喷一次，共喷两次。通过叶面喷施15%多效唑可湿性粉剂200倍液，实现抑制植物体内赤霉素的生物合成，减慢植物生长速度，控制作物茎干的伸长，促香椿苗木矮化，培育形成壮芽，提高产量。
优选的，在步骤S6中，用三唑酮喷雾防治粉锈病，用阿维菌素或吡虫啉喷雾防治斑衣腊蝉。
优选的，步骤S7中，选择木质化较好、顶芽已形成、具有新生枝条的香椿树，易萌发生成健壮饱满优质的香椿芽。
进一步优选的，去除香椿树叶时注意不要损伤树体和胚芽。
进一步优选的，将去除的复叶覆盖于树盘周围，能蓄水保湿降温，有效防止田间杂草的生长，利于椿树萌芽和生长。
优选的，香椿芽采摘方法具体为在香椿芽长至18-20 cm时，在早晨将香椿芽从叶柄基部一次掰下，整齐摆放与透气性好的周转箱中，先采顶芽再采侧芽。早晨采芽能有效防止香椿芽木质化而影响品质。
优选的，步骤S10中，每亩香椿园撒施腐熟的农家肥3000-4000 kg作基肥，中耕15-20 cm，将肥料翻入土中，能够提高土壤有机质含量，改善土壤通透性，增强土壤蓄温保水保肥，增强根系生长能力，增强防冻抗寒能力，利于香椿树椿越冬，提高椿芽的品质和口感。
优选的，采摘秋芽的香椿树养分消耗大，需休整一年后方可进行第二次秋芽采摘。
有益效果：
1.本发明提供了一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，通过选择露地香椿园的健壮香椿树，利用平茬、打叶等方式人工打破香椿树休眠，促树体更新萌发新芽，突破了露地红香椿春季采摘椿芽的季节限制，实现山区露地红香椿秋季多茬采摘自然生长的棕红亮丽、香味浓郁、品质极佳的新鲜椿芽，做到了周年供应红香椿。
2.本申请利用露地香椿树根蘖育苗繁殖方式，通过培育露地健壮香椿树苗，借助山区秋季气候凉爽、8-9月雨季期充沛的降水和昼夜15度温差的自然条件，实现山区露地红香椿秋季孕育生长新鲜香椿嫩芽。本发明打破了香椿芽多茬采摘是从种子开始培育进行多茬采摘的技术限制，解决了现有技术中培育周期长、成本高的问题，突破了采用设施技术实现香椿芽多茬的限制，实现山区露地红香椿大面积秋季采摘香椿嫩芽，同时根蘖育苗能保持优良性状，育苗、管理、采摘等轻简高效，生产成本低，一年种植多年收获，经济效益显著。
3.本发明通过对香椿树干离地15-20 cm处进行平茬短截和选留1-2枝新生壮芽，实现更新树体和苗木矮化，促萌发壮芽，培育健壮矮化的独杆树和健壮嫩芽。
4.本发明的病虫害防治日期和矮化处理时间，完全避开了香椿嫩芽生长和采摘期，实现香椿芽绿色无害无药化采收，生态效益明显；同时对120 cm以上的旺长香椿树，叶面喷施多效唑实现香椿苗木矮化，促培育形成壮芽。
5.本发明在八月中旬，选择木质化较好、顶芽已形成、具有新生枝条的香椿树，去除其所有枝叶，将从香椿树上去除的枝叶覆盖在香椿树的树体周围，通过去除其枝叶，从而促进香椿树的发芽，去除的枝叶起到蓄水保湿降温的作用，同时有效防止田间杂草的生长，利于椿树萌芽和生长。
6.本发明在苗木生长期、萌芽期分次借墒科学追施三元复合肥，促香椿树生长，加快木质化，形成饱满的芽体，长成肥嫩健壮的椿芽，改善椿芽品质，提高椿芽产量。同时基施腐熟的农家肥或有机肥能够提高土壤有机质含量，改善土壤通透性，增强土壤蓄温保水保肥，增强根系生长能力，提高防冻抗寒能力，利于香椿树椿越冬，提高椿芽的品质和口感。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明提供的一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘方法的一实施例的方法流程图。
具体实施方式
参选以下本发明的优选实施方法的详述以及包括的实施例可更容易地理解本发明的内容。除非另有限定，本文使用的所有技术以及科学术语具有与本发明所属领域普通技术人员通常理解的相同的含义。当存在矛盾时，以本说明书中的定义为准。
本发明提供了一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，通过人工打破香椿树休眠的方式，促其萌发嫩芽，实现山区露地红香椿秋季多茬采摘新鲜椿芽，采摘周期长，产量高，品质佳；栽培管理生产成本低，采摘轻简高效，经济效益显著。
实施例1：
本实施例中的香椿园种植在丘陵山地阳坡、半阳坡，秋季昼夜温差15度左右，8-9月为雨季，雨水充沛，降水量大且频繁，利于香椿芽的生长和养分的制造积累，充足的光照利于叶绿素转化着色，孕育出颜色亮丽、香味浓郁、品质优良的红香椿。
具体的，红香椿的育苗过程为：
品种选择：对于香椿树的品种选择适应性强、抗逆性强、品质好、色泽棕红鲜艳、粗壮肥嫩多汁、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富的红香椿。
根蘖育苗：霜降前后健壮香椿苗从露地椿园挖出进棚，被挖的坑穴周围会遗留很多残根，来年春母树周围根蘖自然萌芽，长成小苗。根蘖育苗能保持亲本优良性状。
苗期管理：本实施例中，当苗高20-25 cm时，做好间苗定苗，保留健壮香椿苗，移植多余弱小苗，按行距85 cm、株距38 cm、亩留苗2060株。雨后、浇水后及时中耕划锄提温保墒，除净杂草，破除板结，增加土壤通透性，促幼苗根系生长。结合中耕，将杂草落叶覆于树盘周围，抗旱保墒增加有机质含量。6至7月间，雨后借墒亩开沟或刨坑追施NPK三元复合肥20 kg，对于瘦弱香椿树苗可追施10 kg尿素，促椿苗生长，加快木质化，形成饱满的芽体。秋施基肥，秋季苗木落叶后，亩施腐熟农家肥3000-4000 kg，提高土壤有机质含量，行间中耕松土。
红香椿的栽植过程为：
整地挖穴：选择土壤疏松深厚肥沃、透气性好、有机质含量高的山地阳坡。在10-11月，亩施腐熟的农家肥3000-4000 kg做基肥，结合施肥深翻整地，耕深25 cm以上。按行距85cm、穴距38 cm，挖深20 cm、20 cm见方的定植穴。
移栽定植：早春土壤化冻后苗木萌芽前，选择苗高80-100 cm，地上部10 cm 处茎粗80-100 cm、木质化程度高、顶芽饱满、根系粗壮发达、无病虫害的优质壮苗，借墒带根坨起苗移栽，保持苗木根系完整，避免损伤侧根，将其置于穴内中央，使根系舒展，边埋土边踏实，埋土深度与原根际线持平或略高。每穴单株栽植，亩定植株数2000株。
栽植后管理：定植后，在苗木离地15-20 cm或5-8 cm处进行平茬短截，减掉上部苗木。当新生幼芽长至20 cm，留1-2枝壮芽，摘除其他幼弱芽。雨后及时中耕松土锄草2-3次，6至7月间，借墒沟施或穴施NPK三元复合肥15-20 kg，对于瘦弱香椿树苗另追10 kg尿素，落叶后秋施基肥3000-4000 kg，结合中耕将肥料翻入土中。
二年及二年以上香椿园的健壮香椿树的秋季多茬采摘香椿芽的方法如图1所示，包括以下步骤：
S1、平茬：春季采收一、二茬红香椿芽后，在香椿树干离地15-20 cm处进行平茬短截，实现更新树体苗木矮化，促萌发壮芽，孕育萌发饱满芽体；
S2、留芽：五月中旬前后，当新生幼芽长至18-20 cm时，选留1-2枝壮芽，摘除其它幼弱芽，利于培育长成壮苗壮枝；
S3、中耕：雨后及时进行中耕划锄松土，幼苗生长期雨后中耕松土锄草2-3次，杂草堆于树盘周围。中耕划锄能破除土壤板结，清除田间杂草，蓄水保墒防旱，增加土壤有机质含量，增加土壤透气性，改善土壤理化性状，利于香椿根系生长，有效防止杂草疯涨造成幼苗芽干枯；
S4、追肥：在五月和六月至七月间根据香椿树的长势借墒追肥，树苗生长到30-40cm和100-120 cm时，雨后借墒追施NPK三元复合肥20 kg，离树干20 cm处进行沟施或穴施肥料，促香椿树生长，加快木质化，形成饱满的芽体。对于瘦弱香椿树苗每亩多追施尿素8-12kg；
S5、矮化：六月底至七月初，对株高在120 cm以上的旺长香椿树，叶面喷施 15%多效唑可湿性粉剂，间隔10天喷一次，共喷两次。通过叶面喷施15%多效唑可湿性粉剂200倍液，实现抑制植物体内赤霉素的生物合成，减慢植物生长速度，控制作物茎干的伸长，实现香椿苗木矮化，促培育形成壮芽，提高产量。
S6、病虫害防治：在六月至八月上旬，红香椿可能发生粉锈病、斑衣腊蝉病虫危害，在发病初期，用三唑酮喷雾防治粉锈病，用阿维菌素或吡虫啉喷雾防治斑衣腊蝉。
S7、去叶：八月中旬，选择木质化较好、顶芽已形成、具有新生枝条的香椿树，去除主干所有复叶，注意不要损伤树体和胚芽，将去除的复叶覆盖于树盘周围，能蓄水保湿降温，有效防止田间杂草的生长，利于椿树萌芽和生长；
S8、追萌芽肥：在去叶10天后，香椿树的嫩芽萌动时，亩追施高钾三元复合肥15-20kg；
S9、秋芽采收：在去叶20-25天，在香椿芽长至18-20 cm时，在清晨将香椿芽从叶柄一次掰下，整齐摆放与透气性好的周转箱中，先采顶芽再采侧芽，至霜降前可采摘3-4茬。采后的椿芽经散温降湿处理后，及时整理成 100～200 g 的小捆，装进塑料袋、无纺布袋或蔬菜包装盒中，置于带干冰、冰袋且有无纺布或吸水纸做隔离层的保鲜箱中封存；
S10、秋园管理：秋芽采收后，每亩香椿园撒施腐熟的农家肥3000-4000 kg作基肥，结合中耕，耕深15-20 cm，将肥料翻入土中；
采摘秋芽的香椿树养分消耗大，需休整一年后方可进行第二次秋芽采摘。
春季亩采摘香椿芽210kg，秋季亩采摘香椿芽213 kg。
实施例2：
实施例2与实施例1的区别在于，香椿园种植在丘陵山地阳坡，三年树龄的健壮红香椿树，土壤肥力中等，行距85 cm，株距40 cm，亩种植香椿树1960株，其他栽培采摘方法与实施例1相同。春季亩采摘香椿芽215 kg，秋季亩采摘香椿芽214kg。
实施例3：
实施例3与实施例1的区别在于，香椿园种植在丘陵山地阳坡，五年树龄的健壮红香椿树，土壤肥力肥沃，行距90 cm，株距37 cm，亩种植香椿树2000株，其他栽培采摘方法与实施例1相同。春季亩采摘香椿芽248 kg，秋季亩采摘香椿芽250 kg。
实施例4：
实施例4与实施例1的区别在于，香椿园种植在丘陵山地阳坡，五年树龄的健壮红香椿树，土壤肥力偏贫瘠，行距90 cm，株距40 cm，亩种植香椿树1850株，对贫瘠地块每亩多追施尿素10kg，其他栽培采摘方法与实施例1相同。春季亩采摘香椿芽202 kg，秋季亩采摘香椿芽205 kg。
结合上述实例，传统种植的山区露地红香椿春季亩可采摘香椿芽200-250 kg，市场售价10元/kg，亩收益2000-2500元，通过人工打破香椿树休眠后，秋季亩可采摘香椿芽200-250 kg，市场售价14元/kg，亩增收2800-3500元，收益成倍增加，经济效益显著。若遇当年雨水丰富、光照充足、秋季温度较高、无霜期延迟等气候条件更为适宜，秋季红香椿的采摘产量会进一步大大提高。
使用本方法培育的红香椿芽颜色亮丽、香味浓郁、品质优良、口味佳，是纯天然的绿色蔬菜珍品。同时，栽培管理生产成本低，采摘轻简高效 ，适宜在山区露地香椿园推广应用。
Claims (10)
1.一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，其特征在于，选择种植二年及二年以上的香椿园的健壮香椿树，包括以下步骤：
S1、平茬：春季采收一、二茬红香椿芽后，对香椿树进行平茬短截，促萌发新苗；
S2、留芽：五月中旬前后，适时选留壮芽，抹除幼弱芽；
S3、中耕：雨后及时进行中耕划锄松土，破除土壤板结，清除园内杂草；
S4、追肥：在五月和六月至七月间根据香椿树的长势借墒追肥；
S5、矮化：六月底至七月初，对于有旺长趋势的香椿树进行矮化处理；
S6、病虫害防治：在六月至八月上旬，红香椿可能发生粉锈病、斑衣腊蝉病虫危害，如有发生应及时防治；
S7、去叶：八月中旬，选择木质化较好、顶芽已形成、具有新生枝条的香椿树，去除主干所有复叶，将其覆盖于树盘周围；
S8、追萌芽肥：在步骤S7后10天后，香椿树的嫩芽萌动时，亩追施高钾三元复合肥15-20kg；
S9、秋芽采收：在步骤S7后20-25天，进行香椿芽采摘，至霜降前可采摘3-4茬；
S10、秋园管理：秋芽采收后，园内撒施腐熟的农家肥作基肥，结合中耕，将肥料翻入土中。
2.根据权利要求1所述的一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，其特征在于：所述香椿园种植在土壤疏松深厚、透气性好、有机质含量高的山地阳坡、半阳坡；所述香椿品种为适应性强、抗逆性强、品质好、色泽棕红鲜艳、粗壮肥嫩多汁、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富的红香椿；所述香椿园每亩香椿树种植株数1800-2000株，行距80-100 cm，株距35-40cm。
3.根据权利要求1所述的一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，其特征在于，步骤S1中，在香椿树干离地15-20 cm处进行平茬短截，剪去上部主干。
4.根据权利要求1所述的一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，其特征在于，步骤S2中，当新生幼芽长至18-20 cm时，选留1-2枝壮芽。
5.根据权利要求1所述的一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，其特征在于，步骤S3中，幼苗生长期雨后及时中耕松土锄草2-3次，同时将杂草堆于树盘周围。
6.根据权利要求1所述的一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，其特征在于，步骤S4中，树苗生长到30-40 cm和100-120 cm时，雨后借墒追施NPK三元复合肥15-25 kg，贫瘠地块的瘦弱苗另追施尿素8-12 kg。
7.根据权利要求1所述的一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，其特征在于，在步骤S5中，对株高在120 cm以上的旺长树苗，叶面喷施多效唑可湿性粉剂，间隔10天喷一次，共喷两次。
8.根据权利要求1所述的一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，其特征在于，在步骤S6中，用三唑酮喷雾防治粉锈病，用阿维菌素或吡虫啉喷雾防治斑衣腊蝉。
9.根据权利要求1所述的一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，其特征在于，所述香椿芽采摘方法具体为在香椿芽长至18-20 cm时，在早晨将香椿芽从叶柄基部一次掰下，整齐摆放与透气性好的周转箱中，先采顶芽再采侧芽。
10.根据权利要求1所述的一种山区露地红香椿秋芽多茬采摘的方法，其特征在于，步骤S10中，每亩撒施腐熟的农家肥3000-4000 kg，耕深15-20 cm。
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