CN103799847B - 电压力锅控制方法及电压力锅 - Google Patents

Abstract

本发明提出一种电压力锅控制方法，所述电压力锅具有加热器和压力阀，所述方法包括：沸点检测步骤：检测电压力锅内的沸点温度Kf，且根据沸点温度Kf确定电压力锅的控压压力和主动排气压力；以及烹饪步骤：检测电压力锅内的蒸汽温度，且根据蒸汽温度、控压压力和主动排气压力控制加热器的加热以及压力阀的开启和关闭。根据本发明实施例的电压力锅控制方法通过在烹饪前检测锅内的沸点温度，并根据沸点温度调整电压力锅的控压压力和主动排气压力，具有防止在高海拔地区烹饪食物溢出且避免在负海拔地区烹饪食物不熟的优点，本发明还提出了一种电压力锅。

Description

电压力锅控制方法及电压力锅

技术领域

本发明涉及电器制造技术领域，尤其涉及一种电压力锅控制方法及电压力锅。

背景技术

随着人们物质生活的丰富和生活质量的日益提高，对烹饪器具的控制以及适用性提出了更高的要求。

现有技术的电压力锅的压力控制方式分为两种，一种是通过压力开关进行控制，利用压力开关控制压力的方式中，当锅内压力增大时，内锅向下移动，带动发热盘（加热器）向下运动，从而触动压力开关的通断，能够适应不同海拔地区的使用要求。另一种是通过温度传感器测量电压力锅内的蒸汽温度，通过蒸汽温度与压力的对应关系进行压力控制，利用温度传感器测量锅内蒸汽温度的方式，先将测量的锅内蒸汽温度转化为压力进行控制，能够实现多段控制，满足消费者对多种压力的烹饪需求。

上述两种技术的电压力锅的控制方式存在以下缺点：第一种控制方式只能控制一种压力的通断，即单点控制压力，无法实现多段控压，无法满足消费者对多种压力的烹饪需求。第二种控制方式利用绝对温度点来控制产品工作压力，由于各地海拔高度的不同，水的沸点也随之不同，因此，在同样的锅内温度下，对应的锅内压力是不同的，由此，当在高海拔地区进行烹饪时，容易造成烹饪食物溢出，在负海拔地区烹饪时，容易造成水没有沸腾以及烹饪食物不熟等。

发明内容

本发明旨在至少解决上述技术问题之一。

为此，本发明的一个目的在于提出一种防止在高海拔地区烹饪食物溢出且避免在负海拔地区烹饪食物不熟的电压力锅控制方法。

本发明的另一目的在于提出一种电压力锅。

为了实现上述目的，根据本发明第一方面的实施例的电压力锅控制方法，所述电压力锅具有加热器和压力阀，所述方法包括：沸点检测步骤：检测所述电压力锅内的沸点温度Kf，且根据所述沸点温度Kf确定所述电压力锅的控压压力和主动排气压力；以及烹饪步骤：检测所述电压力锅内的蒸汽温度，且根据所述蒸汽温度、所述控压压力和所述主动排气压力控制所述加热器的加热以及所述压力阀的开启和关闭。

根据本发明实施例的电压力锅控制方法，通过在烹饪前检测锅内的沸点温度，以适应不同海拔地区水的沸点不同的需要，并根据沸点温度调整电压力锅的控压压力和主动排气压力，具有防止在高海拔地区烹饪食物溢出且避免在负海拔地区烹饪食物不熟的优点。

为了实现上述目的，根据本发明第二方面的实施例的电压力锅，包括：压力阀；温度传感器，用于检测所述电压力锅内的蒸汽温度；加热器；用于对所述电压力锅进行加热；以及控制器，所述控制器分别与所述压力阀、所述温度传感器和所述加热器相连，用于根据检测到的所述电压力锅内的沸点温度Kf确定所述电压力锅的控压压力和主动排气压力，以及根据所述蒸汽温度、所述控压压力和所述主动排气压力控制所述加热器的加热以及所述压力阀的开启和关闭。

根据本发明实施例的电压力锅，通过在烹饪前检测锅内的沸点温度，以适应不同海拔地区水的沸点不同的需要，并根据沸点温度调整电压力锅的控压压力和主动排气压力，具有防止在高海拔地区烹饪食物溢出且避免在负海拔地区烹饪食物不熟的优点。

本发明附加的方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明上述的和/或附加的方面和优点从下面结合附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中，

图1是根据本发明一个实施例的电压力锅控制方法的流程图；

图2是根据本发明一个实施例的电压力锅控制方法的流程图；

图3是根据本发明一个实施例的电压力锅控制方法的沸点检测步骤的路程图；

图4是图3所示的电压力锅控制方法中步骤S11的流程图；

图5是根据本发明一个实施例的电压力锅控制方法的沸点检测步骤的路程图；

图6是图5所示的电压力锅控制方法中步骤S21的流程图；

图7是根据本发明一个实施例的电压力锅控制方法的烹饪步骤的流程图；以及

图8是根据本发明一个实施例的电压力锅的结构图。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。相反，本发明的实施例包括落入所附加权利要求书的精神和内涵范围内的所有变化、修改和等同物。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。此外，在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

流程图中或在此以其他方式描述的任何过程或方法描述可以被理解为，表示包括一个或更多个用于实现特定逻辑功能或过程的步骤的可执行指令的代码的模块、片段或部分，并且本发明的优选实施方式的范围包括另外的实现，其中可以不按所示出或讨论的顺序，包括根据所涉及的功能按基本同时的方式或按相反的顺序，来执行功能，这应被本发明的实施例所属技术领域的技术人员所理解。

以下结合附图描述根据本发明实施例的电压力锅控制方法及电压力锅。

图1是根据本发明一个实施例的电压力锅控制方法的流程图。

如图1所示，根据本发明一个实施例的电压力锅控制方法，其中，电压力锅具有加热器和压力阀，包括：

步骤S101：即沸点检测步骤：检测电压力锅内的沸点温度Kf，且根据沸点温度Kf确定电压力锅的控压压力和主动排气压力。沸点温度Kf通常指电压力锅所在地区的水的沸点温度，如海拔为0米的地区，沸点温度为100℃左右，海拔1000米的地区，沸点温度为97℃左右。控压压力指电压力锅在不同海拔地区允许电压力锅内所能承受的最大压力，高于该控压压力，电压力锅内压力过大，容易造成压力锅爆炸。主动排气压力指电压力锅在烹饪过程中，如在升压烹饪过程、保压烹饪过程中，当电压力锅内的压力达到一个值后，将完成升压烹饪过程、保压烹饪过程时电压力锅内所达到的最大的压力，例如，假设电压力锅在海拔1000米、沸点温度为97℃的地区进行升压烹饪过程，则当电压力锅内的温度为高于该地区的沸点温度一个阈值时的温度时，认为升压煮饭结束，因此，可将此时电压力锅内的压力设为升压烹饪阶段的主动排气压力，在该实例中，该阈值例如位于[1，15]℃之间。如表1所示，示出了不同海拔下水的沸点温度与海拔的对应关系：

表1

如表2所示，示出了水的温度在100℃时不同海拔高度对应的电压力锅内的绝对压力。例如：不同海拔地区达到相同的蒸汽温度所需要达到的电压力锅内的绝对压力，如同样是蒸汽温度为100度，海拔1000米时所需电压力锅内的绝对压力是15KPa，海拔3000米时所需电压力锅内的绝对压力是50Kpa。

表2

步骤S102：即烹饪步骤：检测电压力锅内的蒸汽温度，且根据蒸汽温度、控压压力和主动排气压力控制加热器的加热以及压力阀的开启和关闭。在该示例中，电压力锅在烹饪过程中，根据海拔的不同，控制电压力锅内所能达到的最大压力不同。由此应用本发明实施例的电压力锅控制方法的电压力锅适用于不同海拔地区的使用要求，即在海拔越高的地区，烹饪过程中控制电压力锅内所能达到的最大压力相对减小。

根据本发明实施例的电压力锅控制方法，当电压力锅准备烹饪时，电压力锅首先检测自身所在地区的水的沸点温度，其中，不同海拔地区具有不同的沸点温度，然后根据检测到的沸点温度调整电压力锅的控压压力和主动排气压力以使电压力锅在不同海拔地区均具有适当的控压压力和主动排气压力，例如，在海拔地区较高时，调整的控压压力和主动排气压力相对小一些，从而避免在高海拔地区进行烹饪的过程中烹饪食物溢出且避免在负海拔地区烹饪食物不熟。

如图2所示，根据本发明一个实施例的电压力锅控制方法，在沸点检测步骤之前执行以下步骤：

步骤S201：控制加热器加热，并记录加热时间T1，且检测电压力锅内的蒸汽温度。

步骤S202：当加热时间T1大于或等于第一预设时间X1或检测到的电压力锅内的当前蒸汽温度K1高于或等于第一预定温度Y1时，控制加热器停止加热并开启压力阀进行主动排气，且记录主动排气时间T2。

步骤S203：比较主动排气时间T2与第二预定时间X2。

步骤S204：当主动排气时间T2大于或等于第二预定时间X2停止主动排气。由此，可保证在沸点检测之前电压力锅内食物充分吸收水分，并对电压力锅进行主运排气以避免电压力锅发生危险。

本发明的实施例可通过如下方式实现沸点温度Kf的检测：

如图3所示，沸点温度Kf检测步骤包括：

步骤S11：控制加热器加热，并检测电压力锅内的当前蒸汽温度K2。

步骤S12：比较当前蒸汽温度K2与第二预定温度Y2。即判断K2是否于或等于Y2，如果K2小于Y2，则转至步骤S11，否则转至步骤S13。

步骤S13：如果K2高于或等于第二预定温度Y2，则将K2记录为K2₁，且在经过第四预定时间ΔT后将检测到的温度记录为电压力锅内的蒸汽温度为K2₂。

步骤S14：比较K2₁与第三预定温度ΔK1之和与K2₂。即判断K2₂是否小于或等于K2₁+ΔK1。

步骤S15：当K2₂小于或等于K2₁与第三预定温度ΔK1之和时，重复执行步骤S11-S14N次，且将第N次检测到的电压力锅内的蒸汽温度K2_n作为第一平衡温度K3。在该实例中，N为大于1的自然数，N值可有技术人员预先设定。

步骤S16：重复步骤S11-S15，得到第二平衡温度K4。

步骤S17：如果K4小于或等于K3与第四预定温度ΔK2之和，则将K4作为沸点温度Kf。即随着加热器的加热，电压力锅内的蒸汽温度逐渐上升，当电压力锅内的水达到或者接近于沸点时，随着加热的继续进行，电压力锅内的蒸汽温度上升缓慢，此时，可认为在电压力锅内的水达到或者接近于沸点时，电压力锅内的蒸汽温度相对温度，即变化量较小，因此，当K4与K3之间的差值相对较小时（例如差值小于或等于ΔK2），可认为电压力锅内已达到沸点温度，将K4作为沸点温度Kf，在该实例中，ΔK2位于[0，4]℃之间。从而检测到沸点温度Kf。

结合图3，沸点检测步骤还包括：

步骤S18：如果K2₂大于K2₁与第三预定温度ΔK1之和，则将K2₂作为K2₁，并重复执行步骤S13直到K2₂小于或等于K2₁与第三预定温度ΔK1之和。

再次结合图3，进一步而言，沸点检测步骤还包括：

步骤S19：如果K4大于K3和第四预定温度ΔK2之和，则将K4作为K3，并重复执行步骤S16，直至K4小于或等于K3和第四预定温度ΔK2之和。

图4是上述电压力锅控制方法中步骤S11的流程图。步骤S11还包括如下步骤：

步骤S111：记录加热器的加热时间T3。

步骤S112：比较加热时间T3与第三预定时间X3。

步骤S113：如果加热时间T3大于或等于第三预定时间X3，则将初始沸点温度kf设为所述沸点温度Kf。由此，当通过上述步骤S11至步骤S17进行沸点检测时，沸点检测失败（例如在第三预定时间X3中没有检测到沸点温度），则可通过步骤S111至步骤S113的流程检测到加热时间T3超时后（超过第三预定时间X3），设定初始沸点温度kf作为沸点温度Kf，初始沸点温度kf位于[80，100]℃之间。

本发明的实施例还可通过如下方式实现沸点温度Kf的检测。

如图5所示，沸点温度Kf检测步骤包括：

步骤S21：控制加热器加热，且控制压力阀以ΔB/ΔC的占空比进行开启和关闭。在本发明的一个实施例中，0.5秒≤ΔB≤2秒，3秒≤ΔC≤20秒。步骤S22：记录压力阀每次开启时的电压力锅内的蒸汽温度A1-Am，其中m为大于1的整数；

步骤S23：计算蒸汽温度A1-Am的平均值，并将平均值作为沸点温度Kf。

图6是上述电压力锅控制方法中步骤S21的流程图。步骤S21还包括如下步骤：

步骤S211：记录加热器的加热时间T3。

步骤S212：比较加热时间T3与第三预定时间X3。

步骤S213：如果加热时间T3大于或等于第三预定时间X3，则将初始沸点温度kf设为所述沸点温度Kf。。由此，当通过上述步骤S21至步骤S23进行沸点检测时，沸点检测失败（例如在第三预定时间X3中没有检测到沸点温度），则可通过步骤S211至步骤S213的流程检测到加热时间T3超时后（超过第三预定时间X3），设定初始沸点温度kf作为沸点温度Kf，初始沸点温度kf位于[80，100]℃之间。

当通过上述两种方式中的任一种检测到沸点温度Kf以后，进入烹饪步骤，如图7所示，烹饪步骤包括：

步骤S1021，即升压阶段。

具体地，控制加热器加热并记录加热时间T5，且检测电压力锅内的蒸汽温度K5，直到蒸汽温度K5高于或等于沸点温度Kf与第五预设温度ΔK3之和，或加热时间T5大于或等于第五预定时间X5减去加热时T1和T3之和的差，结束升压阶段。

步骤S1022，保压阶段。

具体地，控制加热器加热并记录加热时间T6，且检测电压力锅内的蒸汽温度K6，蒸汽温度K6高于或等于所述沸点温度Kf与第六预设温度ΔK4之和，关闭加热器，K6小于Kf与第六预设温度ΔK4之和，小功率开启加热器，直到所述加热时间T6大于或等于第六预定时间X6，停止加热器加热并结束保压阶段。

步骤S1023，等待阶段。

具体地，停止加热器加热并记录停止时间T7，且检测电压力锅内的蒸汽温度K7，直到蒸汽温度K7小于或等于沸点温度Kf与第七预设温度ΔK5之和，或者停止时间T7大于或等于第七预定时间X7，结束等待阶段。

步骤S1024，排气阶段。

具体地，停止加热器加热且控制压力阀主动排气，且检测电压力锅内的蒸汽温度K8，直到蒸汽温度K8小于或等于沸点温度Kf与第八预设温度ΔK6之差，结束排气步骤，进入保温阶段。

需要说明的是，上述实施例中各参数的取值范围如下：

10分钟≤X1≤60分钟；40度≤Y1≤75度；0秒≤X2≤120秒；10分钟≤X3≤60分钟；70度≤Y2≤100度；5秒≤ΔT≤20秒；0度≤ΔK1≤3度；0度≤ΔK2≤4度；1≤n≤10；20分钟≤X5≤60分钟；0分钟≤X6≤30分钟；0.5秒≤ΔB≤2秒；3秒≤ΔC≤20秒；Y3=K_f+ΔK3；Y4=K_f+ΔK4；Y5=K_f+ΔK5；Y6=K_f-ΔK6；1度≤ΔK3≤15度；6度≤ΔK4≤20度；0度≤ΔK5≤10度；0度≤ΔK6≤5度。

根据本发明实施例的电压力锅控制方法，通过在烹饪前检测锅内的沸点温度，以适应不同海拔地区的均能达到水的沸点的要求，并根据沸点温度调整电压力锅的控压压力和主动排气压力，具有防止在高海拔地区烹饪食物溢出且避免在负海拔地区烹饪食物不熟的优点。

图8是根据本发明一个实施例的电压力锅的结构图。

如图8所示，根据本发明一个实施例的电压力锅800，包括压力阀810、温度传感器820、加热器830和控制器840。

具体地，温度传感器820用于检测电压力锅内的蒸汽温度。加热器830用于对电压力锅内进行加热。控制器840分别与压力阀810、温度传感器820和加热器830相连，用于根据检测到的电压力锅内的沸点温度Kf确定压力阀810的控压压力和主动排气压力，以及根据蒸汽温度、控压压力和主动排气压力控制加热器的加热以及压力阀的开启和关闭。

在上述示例中，沸点温度Kf通常指电压力锅所在地区的水的沸点温度，如海拔为0米的地区，沸点温度为100℃左右，海拔1000米的地区，沸点温度为97℃左右。控压压力指电压力锅在不同海拔地区允许电压力锅内所能承受的最大压力，高于该控压压力，电压力锅内压力过大，容易造成压力锅爆炸。主动排气压力指电压力锅在烹饪过程中，如在升压烹饪过程、保压烹饪过程中，当电压力锅内的压力达到一个值后，将完成升压烹饪过程、保压烹饪过程时电压力锅内所达到的最大的压力，例如，假设电压力锅在海拔1000米、沸点温度为97℃的地区进行升压烹饪过程，则当电压力锅内的温度为高于该地区的沸点温度一个阈值时的温度时，认为升压煮饭结束，因此，可将此时电压力锅内的压力设为升压烹饪阶段的主动排气压力，在该实例中，该阈值例如位于[1，15]℃之间。如表1所示，示出了不同海拔下水的沸点温度与海拔的对应关系：

表1

如表2所示，示出了水的温度在100℃时不同海拔高度对应的电压力锅内的绝对压力。

表2

另外，电压力锅在烹饪过程中，根据海拔的不同，控制电压力锅内所能达到的最大压力不同。由此应用本发明实施例的电压力锅控制方法的电压力锅适用于不同海拔地区的使用要求，即在海拔越高的地区，烹饪过程中控制电压力锅内所能达到的最大压力相对减小。

根据本发明实施例的电压力锅，当电压力锅准备烹饪时，电压力锅首先检测自身所在地区的水的沸点温度，其中，不同海拔地区具有不同的沸点温度，然后根据检测到的沸点温度调整电压力锅的控压压力和主动排气压力以使电压力锅在不同海拔地区均具有适当的控压压力和主动排气压力，例如，在海拔地区较高时，调整的控压压力和主动排气压力相对小一些，从而避免在高海拔地区进行烹饪的过程中烹饪食物溢出且避免在负海拔地区烹饪食物不熟。

在本发明的一个实施例中，在检测电压力锅内的沸点温度Kf之前，控制器840还用于：控制加热器830加热，并记录加热时间T1，且检测电压力锅内的蒸汽温度；当加热时间T1大于或等于第一预设时间X1或检测到的电压力锅内的当前蒸汽温度K1高于或等于第一预定温度Y1时，控制加热器830停止加热并开启压力阀810进行主动排气，且记录主动排气时间T2；比较主动排气时间T2与第二预定时间X2；当主动排气时间T2大于或等于第二预定时间X2停止主动排气。由此，可保证在沸点检测之前电压力锅内食物充分吸收水分，并对电压力锅进行主运排气以避免电压力锅发生危险。

本发明的实施例可通过如下方式实现沸点温度Kf的检测，具体地，如图3所示，控制器840通过如下步骤进行沸点温度Kf的检测：

步骤S11：控制加热器810加热，并检测电压力锅内的当前蒸汽温度K2。

步骤S12：比较当前蒸汽温度K2与第二预定温度Y2。即判断K2是否于或等于Y2，如果K2小于Y2，则转至步骤S11，否则转至步骤S13。

步骤S13：如果K2高于或等于第二预定温度Y2，则将K2记录为K2₁，且在经过第四预定时间ΔT后将检测到的温度记录为电压力锅内的蒸汽温度为K2₂。

步骤S14：比较K2₁与第三预定温度ΔK1之和与K2₂。即判断K2₂是否小于或等于K2₁+ΔK1。

步骤S15：当K2₂小于或等于K2₁与第三预定温度ΔK1之和时，重复执行步骤S11-S14N次，且将第N次检测到的电压力锅内的蒸汽温度K2_n作为第一平衡温度K3。在该实例中，N为大于1的自然数，N值可有技术人员预先设定。

步骤S16：重复步骤S11-S15，得到第二平衡温度K4。

步骤S17：如果K4小于或等于K3与第四预定温度ΔK2之和，则将K4作为沸点温度Kf。即随着加热器的加热，电压力锅内的蒸汽温度逐渐上升，当电压力锅内的水达到或者接近于沸点时，随着加热的继续进行，电压力锅内的蒸汽温度上升缓慢，此时，可认为在电压力锅内的水达到或者接近于沸点时，电压力锅内的蒸汽温度相对温度，即变化量较小，因此，当K4与K3之间的差值相对较小时（例如差值小于或等于ΔK2），可认为电压力锅内已达到沸点温度，将K4作为沸点温度Kf，在该实例中，ΔK2位于[0，4]℃之间。从而检测到沸点温度Kf。

进一步地，控制器840检测沸点温度Kf过程还包括以下步骤：

步骤S18：如果所述K2₂大于所述K2₁与第三预定温度ΔK1之和，则将K2₂作为所述K2₁，并重复执行所述步骤S13直到所述K2₂小于或等于所述K2₁与第三预定温度ΔK1之和。

步骤S19：如果K4大于K3和第四预定温度ΔK2之和，则将K4作为K3，并重复执行步骤S16，直至K4小于或等于K3和第四预定温度ΔK2之和。

在上述步骤S11执行过程中，如图4所示，控制器840还包括执行如下步骤：

步骤S111：记录加热器的加热时间T3。

步骤S112：比较加热时间T3与第三预定时间X3。

步骤S113：如果加热时间T3大于或等于第三预定时间X3，则将初始沸点温度kf设为所述沸点温度Kf。由此，当通过上述步骤S11至步骤S17进行沸点检测时，沸点检测失败（例如在第三预定时间X3中没有检测到沸点温度），则可通过步骤S111至步骤S113的流程检测到加热时间T3超时后（超过第三预定时间X3），设定初始沸点温度kf作为沸点温度Kf，初始沸点温度kf位于[80，100]℃之间。

本发明的实施例可通过如下方式实现沸点温度Kf的检测，具体地，如图5所示，控制器840还可通过如下步骤进行沸点温度Kf的检测：

步骤S21：控制加热器810加热，且控制压力阀以ΔB/ΔC的占空比进行开启和关闭。在本发明的一个实施例中，0.5秒≤ΔB≤2秒，3秒≤ΔC≤20秒。

步骤S22：记录压力阀每次开启时的电压力锅内的蒸汽温度A1-Am，其中m为大于1的整数；

步骤S23：计算蒸汽温度A1-Am的平均值，并将平均值作为沸点温度Kf。

在上述步骤S21执行过程中，如图4所示，控制器840还包括执行如下步骤：

步骤S211：记录加热器的加热时间T3。

步骤S212：比较加热时间T3与第三预定时间X3。

步骤S213：如果加热时间T3大于或等于第三预定时间X3，则将初始沸点温度kf设为所述沸点温度Kf。由此，当通过上述步骤S21至步骤S23进行沸点检测时，沸点检测失败（例如在第三预定时间X3中没有检测到沸点温度），则可通过步骤S211至步骤S213的流程检测到加热时间T3超时后（超过第三预定时间X3），设定初始沸点温度kf作为沸点温度Kf，初始沸点温度kf位于[80，100]℃之间。

当控制器通过上述两种方式中的任一种检测到沸点温度Kf以后，进入烹饪步骤，如图7所示，在烹饪过程中，控制器840还用于执行如下步骤：

步骤S1021，即升压。

具体地，控制加热器810加热并记录加热时间T5，且检测电压力锅内的蒸汽温度K5，直到蒸汽温度K5高于或等于沸点温度Kf与第五预设温度ΔK3之和，或加热时间T5大于或等于第五预定时间X5减去加热时T1和T3之和的差，结束升压。

步骤S1022，保压。

具体地，控制加热器810加热并记录加热时间T6，且检测电压力锅内的蒸汽温度K6，蒸汽温度K6高于或等于所述沸点温度Kf与第六预设温度ΔK4之和，关闭加热器，K6小于Kf与第六预设温度ΔK4之和，小功率开启加热器，直到所述加热时间T6大于或等于第六预定时间X6，停止加热器加热并结束保压。

步骤S1023，等待。

具体地，停止加热器810加热并记录停止时间T7，且检测电压力锅内的蒸汽温度K7，直到蒸汽温度K7小于或等于沸点温度Kf与第七预设温度ΔK5之和，或者停止时间T7大于或等于第七预定时间X7，结束等待。

步骤S1024，排气。

具体地，停止加热器810加热且控制压力阀810主动排气，且检测电压力锅内的蒸汽温度K8，直到蒸汽温度K8小于或等于沸点温度Kf与第八预设温度ΔK6之差，结束排气步骤，进入保温。

需要说明的是，上述实施例中各参数的取值范围可以如下：

10分钟≤X1≤60分钟；40度≤Y1≤75度；0秒≤X2≤120秒；10分钟≤X3≤60分钟；70度≤Y2≤100度；5秒≤ΔT≤20秒；0度≤ΔK1≤3度；0度≤ΔK2≤4度；1≤n≤10；20分钟≤X5≤60分钟；0分钟≤X6≤30分钟；0.5秒≤ΔB≤2秒；3秒≤ΔC≤20秒；Y3=K_f+ΔK3；Y4=K_f+ΔK4；Y5=K_f+ΔK5；Y6=K_f-ΔK6；1度≤ΔK3≤15度；6度≤ΔK4≤20度；0度≤ΔK5≤10度；0度≤ΔK6≤5度。

根据本发明实施例的电压力锅，通过在烹饪前检测锅内的沸点温度，以适应不同海拔地区均能达到水的沸点的需要，并根据沸点温度调整电压力锅的控压压力和主动排气压力，具有防止在高海拔地区烹饪食物溢出且避免在负海拔地区烹饪食物不熟的优点。

应当理解，本发明的各部分可以用硬件、软件、固件或它们的组合来实现。在上述实施方式中，多个步骤或方法可以用存储在存储器中且由合适的指令执行系统执行的软件或固件来实现。例如，如果用硬件来实现，和在另一实施方式中一样，可用本领域公知的下列技术中的任一项或他们的组合来实现：具有用于对数据信号实现逻辑功能的逻辑门电路的离散逻辑电路，具有合适的组合逻辑门电路的专用集成电路，可编程门阵列（PGA），现场可编程门阵列（FPGA）等。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同限定。

Claims (18)

1.一种电压力锅控制方法，所述电压力锅具有加热器和压力阀，其特征在于，包括：

沸点检测步骤：检测所述电压力锅内的沸点温度Kf，且根据所述沸点温度Kf确定所述电压力锅的控压压力和主动排气压力，其中，所述控压压力指电压力锅在不同海拔地区允许电压力锅内所能承受的最大压力，所述主动排气压力指电压力锅在烹饪过程中，当电压力锅内的压力达到一个值后，将完成烹饪过程时电压力锅内所达到的最大的压力；以及

烹饪步骤：检测所述电压力锅内的蒸汽温度，且根据所述蒸汽温度、所述控压压力和所述主动排气压力控制所述加热器的加热以及所述压力阀的开启和关闭。

2.如权利要求1所述的电压力锅控制方法，其特征在于，还包括在所述沸点检测步骤之前执行以下步骤：

控制所述加热器加热，并记录加热时间T1，且检测所述电压力锅内的蒸汽温度；

当所述加热时间T1大于或等于第一预设时间X1或检测到的电压力锅内的当前蒸汽温度K1高于或等于第一预定温度Y1时，控制所述加热器停止加热并开启所述压力阀进行主动排气，且记录主动排气时间T2；

比较所述主动排气时间T2与第二预定时间X2；以及

当所述主动排气时间T2大于或等于所述第二预定时间X2停止主动排气。

3.如权利要求2所述的电压力锅控制方法，其特征在于，所述沸点检测步骤包括：

S11：控制所述加热器加热，并检测所述电压力锅内的当前蒸汽温度K2；

S12：比较所述当前蒸汽温度K2与第二预定温度Y2；

S13：如果所述K2高于或等于所述第二预定温度Y2，则将所述K2记录为K2₁，且在经过第四预定时间ΔT后将检测到的温度记录为所述电压力锅内的蒸汽温度为K2₂；

S14：比较所述K2₁与第三预定温度ΔK1之和与所述K2₂；

S15：当所述K2₂小于或等于所述K2₁与第三预定温度ΔK1之和时，重复执行步骤S11-S14N次，且将第N次检测到的所述电压力锅内的蒸汽温度K2_n作为第一平衡温度K3；

S16：重复步骤S11-S15，得到第二平衡温度K4；

S17：如果所述K4小于或等于所述K3与第四预定温度ΔK2之和，则将所述K4作为所述沸点温度Kf。

4.如权利要求3所述的电压力锅控制方法，其特征在于，所述沸点检测步骤还包括：

S18：如果所述K2₂大于所述K2₁与第三预定温度ΔK1之和，则将K2₂作为所述K2₁，并重复执行所述步骤S13直到所述K2₂小于或等于所述K2₁与第三预定温度ΔK1之和。

5.如权利要求4所述的电压力锅控制方法，其特征在于，所述沸点检测步骤还包括：

S19：如果所述K4大于所述K3和第四预定温度ΔK2之和，则将所述K4作为K3，并重复执行步骤S16，直至所述K4小于或等于所述K3和第四预定温度ΔK2之和。

6.如权利要求5所述的电压力锅控制方法，其特征在于，所述步骤S11还包括：

记录所述加热器的加热时间T3；

比较所述加热时间T3与第三预定时间X3；以及

如果所述加热时间T3大于或等于所述第三预定时间X3，则将初始沸点温度kf设为所述沸点温度Kf。

7.如权利要求2所述的电压力锅控制方法，其特征在于，所述沸点检测步骤包括：

S21：控制所述加热器加热，且控制所述压力阀以ΔB/ΔC的占空比进行开启和关闭，其中，ΔB为压力阀开启的时间，ΔC为压力阀开启和关闭的总时长；

S22：记录所述压力阀每次开启时的所述电压力锅内的蒸汽温度A1-Am，其中m为大于1的整数；

S23：计算所述蒸汽温度A1-Am的平均值，并将所述平均值作为所述沸点温度Kf。

8.如权利要求7所述的电压力锅控制方法，其特征在于，所述步骤S21还包括：

记录所述加热器的加热时间T3；

比较所述加热时间T3与第三预定时间X3；以及

如果所述加热时间T3大于或等于所述第三预定时间X3，则将初始沸点温度kf设为所述沸点温度Kf。

9.如权利要求6或8所述的电压力锅控制方法，其特征在于，所述烹饪步骤包括：

升压阶段：控制所述加热器加热并记录加热时间T5，且检测所述电压力锅内的蒸汽温度K5，直到所述蒸汽温度K5高于或等于所述沸点温度Kf与第五预设温度ΔK3之和，或所述加热时间T5大于或等于第五预定时间X5减去所述加热时间T1和T3之和的差，结束升压阶段；

保压阶段：控制所述加热器加热并记录加热时间T6，且检测所述电压力锅内的蒸汽温度K6，当蒸汽温度K6高于或等于所述沸点温度Kf与第六预设温度ΔK4之和时，关闭加热器，当K6小于Kf与第六预设温度ΔK4之和时，小功率开启加热器，直到所述加热时间T6大于或等于第六预定时间X6时，停止加热器加热并结束保压阶段；

等待阶段：停止加热器加热并记录停止时间T7，且检测所述电压力锅内的蒸汽温度K7，直到所述蒸汽温度K7小于或等于所述沸点温度Kf与第七预设温度ΔK5之和时，或者所述停止时间T7大于或等于第七预定时间X7时，结束等待阶段；和

排气阶段:停止所述加热器加热且控制所述压力阀主动排气，且检测所述电压力锅内的蒸汽温度K8，直到蒸汽温度K8小于或等于所述沸点温度Kf与第八预设温度ΔK6之差，结束排气步骤，进入保温阶段。

10.一种电压力锅，其特征在于，包括：

压力阀；

温度传感器，用于检测所述电压力锅内的蒸汽温度；

加热器；用于对所述电压力锅进行加热；以及

控制器，所述控制器分别与所述压力阀、所述温度传感器和所述加热器相连，用于根据检测到的所述电压力锅内的沸点温度Kf确定所述电压力锅的控压压力和主动排气压力，以及根据所述蒸汽温度、所述控压压力和所述主动排气压力控制所述加热器的加热以及所述压力阀的开启和关闭，其中，所述控压压力指电压力锅在不同海拔地区允许电压力锅内所能承受的最大压力，所述主动排气压力指电压力锅在烹饪过程中，当电压力锅内的压力达到一个值后，将完成烹饪过程时电压力锅内所达到的最大的压力。

11.如权利要求10所述的电压力锅，其特征在于，在检测所述电压力锅内的沸点温度Kf之前，所述控制器还用于：

控制所述加热器加热，并记录加热时间T1，且检测所述电压力锅内的蒸汽温度；

当所述加热时间T1大于或等于第一预设时间X1或检测到的电压力锅内的当前蒸汽温度K1高于或等于第一预定温度Y1时，控制所述加热器停止加热并开启所述压力阀进行主动排气，且记录主动排气时间T2；

比较所述主动排气时间T2与第二预定时间X2；以及

当所述主动排气时间T2大于或等于所述第二预定时间X2停止主动排气。

12.如权利要求11所述的电压力锅，其特征在于，所述控制器用于：

S11：控制所述加热器加热，并检测所述电压力锅内的当前蒸汽温度K2；

S12：比较所述当前蒸汽温度K2与第二预定温度Y2；

S13：如果所述K2高于或等于所述第二预定温度Y2，则将所述K2记录为K2₁，且在经过第四预定时间ΔT后将检测到的温度记录为所述电压力锅内的蒸汽温度为K2₂；

S14：比较所述K2₁与第三预定温度ΔK1之和与所述K2₂；

S15：当所述K2₂小于或等于所述K2₁与第三预定温度ΔK1之和时，重复执行步骤S11-S14N次，且将第N次检测到的所述电压力锅内的蒸汽温度K2_n作为第一平衡温度K3；

S16：重复步骤S11-S15，得到第二平衡温度K4；

S17：如果所述K4小于或等于所述K3与第四预定温度ΔK2之和，则将所述K4作为所述沸点温度Kf。

13.如权利要求12所述的电压力锅，其特征在于，所述控制器还用于：

S18：如果所述K2₂大于所述K2₁与第三预定温度ΔK1之和，则将K2₂作为所述K2₁，并重复执行所述步骤S13直到所述K2₂小于或等于所述K2₁与第三预定温度ΔK1之和。

14.如权利要求13所述的电压力锅，其特征在于，所述控制器还用于：

S19：如果所述K4大于所述K3和第四预定温度ΔK2之和，则将所述K4作为K3，并重复执行步骤S16，直至所述K4小于或等于所述K3和第四预定温度ΔK2之和。

15.如权利要求14所述的电压力锅，其特征在于，所述S11包括：

记录所述加热器的加热时间T3；

比较所述加热时间T3与第三预定时间X3；以及

如果所述加热时间T3大于或等于所述第三预定时间X3，则将初始沸点温度kf设为所述沸点温度Kf。

16.如权利要求10所述的电压力锅，其特征在于，所述控制器还用于：

S21：控制所述加热器加热，且控制所述压力阀以ΔB/ΔC的占空比进行开启和关闭，其中，ΔB为压力阀开启的时间，ΔC为压力阀开启和关闭的总时长；

S22：记录所述压力阀每次开启时的所述电压力锅内的蒸汽温度A1-Am，其中m为大于1的整数；

S23：计算所述蒸汽温度A1-Am的平均值，并将所述平均值作为所述沸点温度Kf。

17.如权利要求16所述的电压力锅，其特征在于，所述S21还包括：

记录所述加热器的加热时间T3；

比较所述加热时间T3与第三预定时间X3；以及

如果所述加热时间T3大于或等于所述第三预定时间X3，则将初始沸点温度kf设为所述沸点温度Kf。

18.如权利要求15或17所述的电压力锅，其特征在于，所述控制器还用于：

升压：控制所述加热器加热并记录加热时间T5，且检测所述电压力锅内的蒸汽温度K5，直到所述蒸汽温度K5高于或等于所述沸点温度Kf与第五预设温度ΔK3之和，或所述加热时间T5大于或等于第五预定时间X5减去所述加热时间T1和T3之和的差，结束升压；

保压：控制所述加热器加热并记录加热时间T6，且检测所述电压力锅内的蒸汽温度K6，当蒸汽温度K6高于或等于所述沸点温度Kf与第六预设温度ΔK4之和时，关闭加热器，当K6小于Kf与第六预设温度ΔK4之和时，小功率开启加热器，直到所述加热时间T6大于或等于第六预定时间X6，停止加热器加热并结束保压时；

等待：停止加热器加热并记录停止时间T7，且检测所述电压力锅内的蒸汽温度K7，直到所述蒸汽温度K7小于或等于所述沸点温度Kf与第七预设温度ΔK5之和时，或者所述停止时间T7大于或等于第七预定时间X7时，结束等待；和

排气:停止所述加热器加热且控制所述压力阀主动排气，且检测所述电压力锅内的蒸汽温度K8，直到蒸汽温度K8小于或等于所述沸点温度Kf与第八预设温度ΔK6之差，结束排气步骤，进入保温。