CN102559427A - 一种营养葡萄酒 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种营养葡萄酒，由包括如下步骤的方法制成：1)、将山葡萄去梗、破皮，得葡萄浆；2)、将灵芝、红枣肉分别送进粉碎机进行破碎；3)、按照重量份数称取葡萄浆60-70份、破碎后的灵芝5-10份、破碎后的红枣肉15-20份，加入二氧化硫40-60mg/L，葡萄酒用酵母液4-6份，送入发酵罐中进行发酵，发酵温度25-30℃，发酵时间5-9天；4)、发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，即可分装得本发明营养葡萄酒。本发明制成的葡萄酒能够很好保证山葡萄酒的原汁原味，有新鲜果香，同时具有保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种酒，特别涉及一种营养葡萄酒。
背景技术
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求也越来越高，人们的饮酒习惯、饮酒观念都在发生着很大变化，目前，市场上常见的葡萄酒大都存在营养成分含量低、不能很好的保持葡萄酒的原汁原味及新鲜果香。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种营养葡萄酒。
一种营养葡萄酒，由包括如下步骤的方法制成：
1)、将山葡萄去梗、破皮，得葡萄浆；
2)、将灵芝、红枣肉分别送进粉碎机进行破碎；
3)、按照重量份数称取葡萄浆60-70份、破碎后的灵芝5-10份、破碎后的红枣肉15-20份，加入二氧化硫40-60mg/L，葡萄酒用酵母液4-6份，送入发酵罐中进行发酵，发酵温度25-30℃，发酵时间5-9天；
4)、发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；
5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，即可分装得本发明营养葡萄酒。
优选地，上述步骤3)中所述的物质的重量份数为葡萄浆67份、破碎后的灵芝10份、破碎后的红枣肉18份、葡萄酒用酵母液5份。
本发明具有以下有益效果：
本发明制成的产品能够很好保证山葡萄酒的原汁原味，有新鲜果香，同时具有保健作用，且选用山葡萄代替普通葡萄，山葡萄中富含的糖、有机酸、多种维生素和无机盐等成分，营养价值很高，且山葡萄中含有较多的原花青素，能够防治心血管疾病等，同时灵芝、红枣的加入进一步增加了其保健功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但不限定本发明的保护范围。
实施例1
一种营养葡萄酒，由包括如下步骤的方法制成：
1)、将山葡萄去梗、破皮，得葡萄浆；
2)、将灵芝、红枣肉分别送进粉碎机进行破碎；
3)、按照重量份数称取葡萄浆67份、破碎后的灵芝10份、破碎后的红枣肉18份，加入二氧化硫50mg/L，葡萄酒用酵母液5份，送入发酵罐中进行发酵，发酵温度25-30℃，发酵时间7天；
4)、发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁；
5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，即可分装得本发明营养葡萄酒。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明的技术方案作任何形式上的限制。凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明的技术方案的范围内。
Claims (2)
1.一种营养葡萄酒，其特征在于：该营养葡萄酒由包括如下步骤的方法制成：
1)、将山葡萄去梗、破皮，得葡萄浆；
2)、将灵芝、红枣肉分别送进粉碎机进行破碎；
3)、按照重量份数称取葡萄浆60-70份、破碎后的灵芝5-10份、破碎后的红枣肉15-20份，加入二氧化硫40-60mg/L，葡萄酒用酵母液4-6份，送入发酵罐中进行发酵，发酵温度25-30℃，发酵时间5-9天；
4)、发酵完成后，将酒液清汁分离，将皮渣发酵物送入压榨机进行压榨取汁。
5)、将得到的酒液澄清处理后，除菌过滤，即可分装得本发明营养葡萄酒。
2.根据权利要求1所述的一种营养葡萄酒，其特征在于：步骤3)中所述的物质的重量份数为葡萄浆67份、破碎后的灵芝10份、破碎后的红枣肉18份、葡萄酒用酵母液5份。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN2012100354558A CN102559427A (zh) | 2012-02-17 | 2012-02-17 | 一种营养葡萄酒 |
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| CN2012100354558A CN102559427A (zh) | 2012-02-17 | 2012-02-17 | 一种营养葡萄酒 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN102559427A true CN102559427A (zh) | 2012-07-11 |
Family
ID=46406039
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN2012100354558A Pending CN102559427A (zh) | 2012-02-17 | 2012-02-17 | 一种营养葡萄酒 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN102559427A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102978054A (zh) * | 2012-10-17 | 2013-03-20 | 田欢 | 一种女性养生红酒 |
| CN103275840A (zh) * | 2013-04-29 | 2013-09-04 | 黄东成 | 一种葡萄酒加工工艺 |
| CN107299011A (zh) * | 2017-08-04 | 2017-10-27 | 三江县李红辉酒厂 | 葡萄酒的制作方法 |
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2012
- 2012-02-17 CN CN2012100354558A patent/CN102559427A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN102978054A (zh) * | 2012-10-17 | 2013-03-20 | 田欢 | 一种女性养生红酒 |
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| CN107299011A (zh) * | 2017-08-04 | 2017-10-27 | 三江县李红辉酒厂 | 葡萄酒的制作方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120711 |