BR112018015576B1

BR112018015576B1 - Recipiente de alimentos à prova de entrada de oxigênio

Info

Publication number: BR112018015576B1
Application number: BR112018015576-4A
Authority: BR
Inventors: Norbert Kuhl; Martin Wassmer
Original assignee: Norbert Kuhl; Martin Wassmer
Priority date: 2016-02-01
Filing date: 2016-12-16
Publication date: 2022-06-07
Also published as: DE102016201498B4; US11578200B2; IL260845B; EP3411436B2; EP3597565A1; CN109641695A; EP3411436B1; CA3013236C; DE102016201498A1; AU2016391789B2; EP3411436A1; PT3359469T; ZA201805886B; PT3411436T; JP7010831B2; EP3359469A1; PL3411436T5; ES2734073T5; ES2763136T3; AU2016391789A1

Abstract

A invenção refere-se a uma unidade de embalagem de alimentos (20) que compreende um recipiente de alimentos (1) para admissão de um alimento líquido, pastoso ou fluido. O corpo de base (2) em formato de copo moldado por injeção e de componente único do recipiente de alimentos envolve uma abertura (4), que é fechada por uma película de cobertura para recipiente de alimentos (10), com uma parede (5), um fundo (6) e um colar (7) projetando-se exteriormente. O recipiente de alimentos (1) é moldado por injeção em uma camada única a partir de uma mistura de polímero compreendendo dois componentes, dos quais um primeiro componente é de PVOH ou um copolímero de PVOH. A película de cobertura para recipiente de alimentos (10) compreende uma camada contendo celulose revestida com PVOH ou uma camada de mistura de polímero de PVOH, que pode ser aplicada ao recipiente plástico para alimentos (1) para fechar a abertura (4) por meio de selagem, solda ou adesão.

Description

[0001] A invenção refere-se a um recipiente plástico para alimentos de acordo com a reivindicação 1, uma película de cobertura para recipiente de alimentos de acordo com a reivindicação 8, bem como uma película de cobertura para recipiente de alimentos de acordo com a reivindicação 14, e uma unidade de embalagem de alimentos de acordo com a reivindicação 20, que compreende um recipiente de alimentos que é fechado com uma película de cobertura. O recipiente de alimentos de acordo com a invenção é provido para receber alimentos líquidos, pastosos, sólidos, em pó, em particular moídos ou fluidos.

[0002] Por exemplo, o recipiente de alimentos de acordo com a invenção é parte de uma cápsula plástica de café ou chá. Em particular, o recipiente de alimentos de acordo com a invenção também é adequado para receber produtos lácteos ou bebidas fermentadas diferentes de café ou chá, tais como bebidas instantâneas ou sopas instantâneas.

[0003] Recipientes plásticos para alimentos geralmente não são impermeáveis ou à prova de entrada de gás e, especialmente, não vedados contra a entrada de oxigênio, o qual pode interagir com os alimentos contidos no recipiente de alimentos. Quando um recipiente de alimentos é usado para alimentos sensíveis a oxigênio, portanto, é preferencialmente provido com uma camada de barreira e/ou revestimento seguro para alimentos que é à prova de entrada de gás, à prova de entrada de água e à prova de entrada de sabor, se for desejado reduzir ao mínimo ou mesmo evitar perdas na qualidade devido aos efeitos do oxigênio sobre os alimentos contidos dentro dele. Ademais, uma camada de barreira deste tipo provê uma vedação a sabor que protege os alimentos contidos no recipiente de alimentos de perder o seu sabor, mesmo após um longo período de tempo. Por exemplo, mas não exclusivamente, uma barreira de vapor de água é, adicionalmente, provida quando o recipiente de alimentos é usado como uma unidade receptora para produtos a serem fermentados (produtos fermentados) de modo que as substâncias solúveis em água no recipiente de alimentos ou em sua película de cobertura não sejam derretidas ou até mesmo dissolvidas durante o processo de fermentação.

[0004] Uma cápsula para receber um produto fermentado, tal como café, chá ou semelhante, é conhecida a partir de WO 2014/067 507 A2, a partir do qual o preâmbulo da reivindicação 1 prossegue. A cápsula é feita de um plástico, particularmente de PBT ou um plástico da família de PBT. O documento WO 2014/067 507 A2 propõe um revestimento de superfície como uma camada de barreira de gás para alcançar impermeabilidade a oxigênio e, adicionalmente, divulga a aplicação da camada de barreira do gás no método de evaporação do plasma, entre outros aspectos, pela utilização de silício. Um método de evaporação de plasma tal como esse funciona com óxidos de silício, que são evaporados em um (alto) vácuo por meio de um arco elétrico, que é gerado eletricamente por alta tensão, em que o vapor do óxido de silício, subsequentemente, assenta sobre os objetos localizados na câmara de vácuo, incluindo as cápsulas de café. Em DE 10 2011 052 149 A1, também é necessário que os óxidos de silício SiOx sejam utilizados neste método para o revestimento de recipientes de unidade de embalagem de alimentos, em que x deve representar um número < 2, preferencialmente < 0,9. Como um método de revestimento adicional para alcançar a impermeabilidade ao oxigênio, DE 10 2011 052 149 A1 propôs, entre outras coisas, uma polimerização por plasma na qual organossilanos devem ser preferencialmente usados. Todos esses métodos têm a desvantagem de representarem um processo tecnicamente complexo, que é ainda muito dispendioso. Ademais, as despesas envolvidas com o alcance de uma impermeabilidade ao oxigênio adequada, de modo a alcançar um prazo de validade mínimo mais longo, são relativamente altas e não são, portanto, normalmente econômicas, quando comparadas a sacos de embalagem à prova de entrada de oxigênio, nos quais as cápsulas de café podem, adicionalmente, ser embaladas para atingir o prazo de validade mínimo exigido.

[0005] WO 2015/177591 A2, da mesma forma, descreve uma cápsula para uso em um dispositivo para a preparação de bebidas com um corpo de base de peça única, moldado por injeção, que tem uma parede, uma base e um colar projetando-se exteriormente em torno de uma abertura. O corpo de base consiste em um laminado moldado por injeção de duas camadas de PLA, entre as quais uma camada de PVOH é disposta. Os documentos WO 2013/120997 A1, US 2010/0051861 A1, e US 7 048 975 B1 descrevem recipientes de plástico adicionais que são configurados em múltiplas camadas para atender as exigências desse tipo de recipiente. É de conhecimento geral que múltiplas etapas de trabalho ou etapas de processo, algumas das quais podem ser executadas mais ou menos escalonadas no que diz respeito ao tempo, são necessárias para a produção de materiais em multicamadas.

[0006] O problema abordado pela presente invenção consiste na provisão de um recipiente de alimentos à prova de entrada de gás, particularmente impermeável ao oxigênio, resistente à água, resistente ao vapor de água, à prova de entrada de sabor e seguro para alimentos, bem como uma película de cobertura para alimentos para fechar dito recipiente. No processo, as desvantagens conhecidas do estado da técnica devem ser superadas durante a produção dos dois componentes de embalagem e, particularmente, sacos/películas para embalagem adicionais devem ser evitadas. Em outra modalidade do recipiente de alimentos e da película de cobertura, estes devem, adicionalmente, ser biodegradáveis, preferencialmente em conformidade com a EN 13432 e/ou EN 14995. A produção do recipiente de alimentos e a película de cobertura para recipiente de alimentos deve ser simples e rentável, em que tanto o recipiente de alimentos quanto a película de cobertura para recipiente de alimentos deve ser robusto no design.

[0007] O problema é resolvido por meio de um recipiente de alimentos de acordo com a reivindicação 1, e por uma película de cobertura para alimentos de acordo com a reivindicação 8 ou reivindicação 14. Modalidades preferenciais do recipiente de alimentos são divulgadas nas sub-reivindicações dependentes da reivindicação 1, em que modalidades preferenciais da película de cobertura são divulgadas nas sub- reivindicações dependentes da reivindicação 8 e da reivindicação 14. O problema abordado pela invenção é adicionalmente resolvido por uma unidade de embalagem de alimentos de acordo com a reivindicação 20, em que aqui, também, as sub-reivindicações dependentes da reivindicação 20 são direcionadas a modalidades preferenciais da unidade de embalagem de alimentos de acordo com a invenção.

[0008] O recipiente de alimentos de acordo com a invenção para receber um alimento líquido, pastoso ou fluido tem um corpo de base de componente único, moldado por injeção, em formato de copo que é formado a partir de uma parede, um fundo e um colar projetando-se exteriormente. O colar projetando-se exteriormente envolve uma abertura, que pode ser fechada pela película de cobertura para recipiente de alimentos de acordo com a invenção.

[0009] O recipiente de alimentos de acordo com a invenção é moldado por injeção a partir de uma mistura de polímero compreendendo pelo menos dois componentes. Um dos dois componentes é um PVOH (álcool polivinílico), que também é chamado de PVAL, ou um copolímero de PVOH. Um recipiente plástico para alimentos completamente à prova de entrada de oxigênio pode ser provido por moldagem por injeção de uma mistura de polímero termoplástico consistindo em um material termoplástico, que é, certamente, selecionado a partir de plásticos admissíveis para recipientes de alimentos, e um PVOH ou copolímero de PVOH que é misturado com ele, que também representa um material termoplástico. No decorrer da descrição da invenção, os copolímeros de PVOH com polímeros compostos de duas ou mais unidades monoméricas diferentes também devem enquadrar-se no escopo do termo "PVOH", em que uma das unidades de monômero é de álcool vinílico.

[0010] Uma mistura de polímero, que é também, muitas vezes, simplesmente apenas chamada de uma polimistura, é entendida como uma mistura de dois polímeros no estado sólido sem qualquer reação química ocorrendo entre os dois plásticos. Em uma mistura puramente física, tal como essa, nenhuma ligação química ocorre entre as macromoléculas dos plásticos envolvidos. Um exemplo de uma mistura de polímero utilizada de acordo com a invenção é de PE/PVOH ou PS/PVOH, em que a barra entre os dois tipos de plástico indica que esta é uma polimistura ou mistura de polímero. Outra mistura de polímero exemplar que é utilizada representa PE/EVOH, em que o EVOH é um copolímero etileno/álcool vinílico. Na acepção da invenção, o EVOH é uma modalidade exemplar específica do segundo componente de uma mistura de polímero utilizada de acordo com a invenção. Assim, EVOH se enquadra no âmbito do termo "PVOH", na acepção da invenção. No entanto, além dos dois plásticos não PVOH mencionados anteriormente, PE e PS, é também possível usar polipropilenos (PP) ou poliamidas (PA), por exemplo, bem como outros materiais termoplásticos admissíveis na mistura de polímero moldada por injeção, de acordo com a invenção, para produzir recipientes de alimentos.

[0011] Se a proporção em peso de PVOH ou PVAL for superior a 15%, então um aumento na impermeabilidade ao oxigênio pode ser determinado, o que aumenta à medida que a proporção em peso é elevada. Com o aumento na impermeabilidade ao oxigênio, um prazo de validade mínimo mais longo é alcançado, o que ocorre juntamente à manutenção da qualidade dos alimentos contidos no recipiente de alimentos por um longo período de tempo. À medida que a proporção em peso de PVOH é elevada, a impermeabilidade ao oxigênio pode ser adicionalmente aumentada, em que, dependendo do uso do componente não PVOH, certa proporção de saturação no que diz respeito ao aumento na impermeabilidade ao oxigênio é alcançada em torno de 70% em peso. Devido à utilização de uma mistura de polímero, as propriedades físicas do recipiente de alimentos de acordo com a invenção podem ser influenciadas e/ou controladas de modo mais eficaz do que em um plástico termoplástico contendo apenas um material como a substância de partida para a moldagem por injeção. Embora o uso de PVOH em seu estado não misturado poderia resultar em um recipiente de alimentos à prova de entrada de oxigênio, suas propriedades mecânicas, tais como dureza do material, não seriam suficientes em muitas aplicações. É possível compensar e/ou ajustar este por admistura de um material termoplástico adicional adequado.

[0012] Como já foi dito acima, qualquer plástico seguro para alimentos, por exemplo, plástico moldável por injeção e termoplástico que é admissível para alimentos, pode ser usado como um componente não PVOH ou copolímero não PVOH, além dos componentes de PVOH ou de copolímero de PVOH, em que o componente adicional da mistura de polímero de acordo com a invenção é um biopolímero em uma modalidade da invenção. Na acepção da invenção, um biopolímero deve ser entendido como um polímero que é biodegradável, mas não necessariamente produzido a partir de recursos renováveis. De acordo com a invenção, no entanto, polímeros nativos, tais como celulose, amido, ácido láctico, ou outros polímeros, que são baseados em recursos renováveis, também são usados como um componente para a mistura de polímero de acordo com a invenção. Além disso, de acordo com a invenção, polímeros de base biológica são usados, os quais são produzidos, por exemplo, a partir de compostos orgânicos, tais como amido, sacarose ou glicose. Os polímeros de base biológica, adicionalmente, incluem termoplásticos à base de lignina, bem como epóxi acrilatos com base em óleos, tais como linhaça ou óleo de palma. Esses biopolímeros também são abrangidos pelo conceito inventivo.

[0013] Contanto que os polímeros à base de petróleo sejam biodegradáveis, eles são incluídos no termo biopolímero na acepção da invenção, mesmo se eles não forem biogênicos, isto é, se eles não forem produzidos a partir de recursos renováveis. Certos poliésteres podem ser citados como exemplos de polímeros à base de petróleo degradáveis, mas o álcool polivinílico que foi usado para o segundo componente da mistura de polímero, bem como poli(butileno adipato co-tereftalato) (PBAT), polibutileno succinato (PBS), policaprolactona (PCL), ou ácido poliglicólico (PGA) também representam plásticos não biogênicos, mas eles são biopolímeros, na acepção da invenção, uma vez que eles são biodegradáveis. Estes plásticos que são considerados biopolímeros, por exemplo, polímeros biodegradáveis, na invenção também incluem, por exemplo, materiais termoplásticos produzidos a partir de polihidroxialcanoatos, polihidroxibutiratos, policaprolactona, poliéster, amido, a Ingeo TM, lignina, resinas naturais, ceras naturais, óleos naturais, ácidos graxos naturais, celulose, proteínas ou glicose. A lista acima de biopolímeros que podem ser utilizados de acordo com a invenção não pode ser considerada exaustiva, no entanto.

[0014] Na moldagem por injeção do recipiente de alimentos de acordo com a invenção, o uso de biopolímeros e PVOH em uma mistura de polímero, isto é, em uma mistura de biopolímero, da mesma forma, leva a um recipiente de alimentos biodegradável à prova de entrada de oxigênio e, portanto, também contribui para reduzir o tamanho das pilhas de lixo, além de prolongar o prazo de validade mínimo. Os biopolímeros utilizados na mistura de polímero de acordo com a invenção são, preferencialmente, biodegradáveis, de acordo com a EN 13432 e/ou EN 14995, isto é, a sua degradação biológica pode ocorrer em instalações de compostagem industriais. Isto oferece a vantagem de que a degradação pode ocorrer sob as condições de uma instalação de compostagem industrial; em outras palavras, a degradação biológica ocorre a uma temperatura elevada, a uma maior umidade, e com um determinado teor de oxigênio dentro de algumas semanas.

[0015] Também de acordo com a invenção, a fim de fechar o recipiente de alimentos de acordo com a invenção, uma película de cobertura para alimentos é usada para fechar a abertura no recipiente plástico para alimentos. a película de cobertura para alimentos pode ser aplicada, por exemplo, por meio de selagem, laminação a quente ou adesão ao lado do colar do recipiente de alimentos que está voltado para a abertura no recipiente de alimentos à maneira de um copo. De acordo com a invenção, a película de cobertura para recipiente de alimentos pode ser configurada em uma ou múltiplas camadas com essa finalidade. Uma película de cobertura de camada única, de acordo com uma primeira modalidade, é produzida a partir de uma mistura de polímero, semelhante ao recipiente de alimentos à maneira de um copo, um componente do qual é de PVOH ou um copolímero de PVOH. Normalmente, este tipo de película de cobertura, de acordo com a invenção, é produzido a partir de uma mistura de polímero de PVOH em um processo de extrusão, possivelmente com alongamento posterior, em que todo tipo de produção da película também é englobado pelo conceito inventivo. Impermeabilidade ao oxigênio melhorada para películas plásticas para recipiente de alimentos, as quais não são, de outra maneira, completamente à prova de entrada de oxigênio, pode ser alcançada com esta modalidade. Nesta modalidade da película de cobertura, de acordo com a invenção, tanto biopolímeros quanto não biopolímeros podem, naturalmente, ser usados como o segundo componente para uma mistura de polímero utilizada de acordo com a invenção. As afirmações acima sobre biopolímeros com referência ao recipiente de alimentos de acordo com a invenção, portanto, também se aplicam, da mesma forma, a esta modalidade da película de cobertura, de acordo com a invenção.

[0016] Em uma modalidade adicional da película de cobertura, de acordo com a invenção, o PVOH utilizado para alcançar impermeabilidade ao oxigênio é aplicado a uma camada transportadora como um revestimento. Ao fazê-lo, a película de cobertura para alimentos, de acordo com a invenção, tem pelo menos duas camadas nesta modalidade da invenção, em que a primeira camada é formada a partir de um material contendo celulose, e a segunda camada representa uma camada de PVOH. Impermeabilidade ao oxigênio é alcançada na película de cobertura, neste caso, também, pelo uso de uma película de cobertura para alimentos, de acordo com a invenção, com uma camada de PVOH. Uma unidade de embalagem de alimentos, de acordo com a invenção, que inclui um recipiente de alimentos à prova de entrada de oxigênio de acordo com a invenção, que é fechada com uma película de cobertura à prova de entrada de oxigênio de acordo com uma das duas modalidades da invenção, é, portanto, à prova de entrada de oxigênio como um todo. Sacos de embalagem adicionais para embalagem à prova de entrada de oxigênio, que são usados frequentemente no estado da técnica, não são, portanto, mais necessários.

[0017] No entanto, também é possível alcançar a impermeabilidade ao oxigênio aplicando uma camada de PVOH a uma película de cobertura para alimentos, quando a sua camada transportadora é formada a partir de alumínio ou de uma camada de plástico que não é à prova de entrada de oxigênio. Se uma folha de alumínio ou uma película de cobertura contendo plástico que não é biodegradável for utilizada, então apenas o corpo de base do recipiente de alimentos pode ser biodegradado, se ele foi produzido a partir de uma mistura de biopolímero. Como é atualmente muitas vezes o caso com a separação de resíduos, o usuário final deverá, então, descartar a película de cobertura e o recipiente de alimentos separadamente entre si. Quando uma película de cobertura para alimentos, de acordo com a invenção, com uma camada contendo celulose e uma camada de PVOH é usada, toda a unidade de embalagem de alimentos que é formada deste modo pode ser descartada no lixo orgânico.

[0018] Especificamente quando uma unidade de embalagem de alimentos de acordo com a invenção é usada com um recipiente de alimentos que é moldado por injeção a partir de uma mistura de biopolímero e que é fechado com uma das duas películas plásticas de recipiente de alimentos de acordo com a invenção, que contêm um bioplástico além de PVOH, a unidade de embalagem de alimentos, especialmente quando é usada como uma unidade de embalagem de alimentos para produtos de fermentação, pode ser descartada como resíduo orgânico junto com os alimentos nela contidos, após o processo de fermentação. A unidade de embalagem de alimentos produzida dessa forma é, portanto, à prova de entrada de oxigênio devido ao uso de acordo com a invenção de PVOH, como um resultado do qual o prazo de validade mínimo para o alimento nela contido é significativamente aumentado em comparação às unidades de embalagem de alimentos que não são à prova de entrada de oxigênio.

[0019] A película de cobertura para recipiente de alimentos usada de acordo com a invenção, com uma camada de PVOH como uma barreira de oxigênio, utiliza preferencialmente um papel, um papel pergaminho ou uma imitação de papel pergaminho como a camada contendo celulose, em que o papel pergaminho já forma uma camada de resistência à umidade. Quando o papel é utilizado, uma terceira camada adicional resistente à água - e para cápsulas de produto de fermentação, preferencialmente resistente ao vapor de água - deve ser provida para a película de cobertura para recipiente de alimentos de acordo com a invenção, de modo que, onde for apropriado, é possível evitar um amolecimento ou uma dissolução do papel ou da camada de PVOH mediante contato com a umidade do alimento em si, ou como resultado da maneira de armazenamento ou do uso do recipiente de alimentos, por exemplo, como uma terrina de sopa ou semelhante. Esta terceira camada pode ser produzida a partir de um plástico igualmente biodegradável, que pode ser aplicado à película de cobertura para alimentos por meio de laminação, pulverização ou semelhantes, por exemplo. No entanto, vernizes ou ceras biodegradáveis que são aprovadas para alimentos de acordo com normas alimentares e/ou que podem ser autorizadas com esta finalidade, também podem ser utilizadas, de acordo com a invenção, para criar uma terceira camada de película de cobertura para alimentos. Se plásticos não biodegradáveis são utilizados para alcançar resistência à água e/ou uma barreira de vapor de água, então, como já foi explicado anteriormente, o papel alumínio deve ser descartado separadamente do recipiente de alimentos, se este foi produzido a partir de uma mistura de biopolímero. Se o recipiente de alimentos em si não foi produzido a partir do plástico biodegradável, então uma película de cobertura para recipiente de alimentos não biodegradável também pode ser descartada junto com o corpo de base não biodegradável no lixo residual.

[0020] Quando uma película de cobertura para recipiente de alimentos de acordo com a invenção que é produzida a partir de uma mistura de polímero contendo PVOH é utilizada, também pode ser necessário aplicar uma camada adicional a fim de alcançar uma melhor resistência à água e/ou alcançar uma melhor resistência ao vapor de água. Semelhante à terceira ou quarta camada da outra modalidade da película de cobertura de acordo com a invenção, uma segunda camada, neste caso, pode ser formada a partir de um plástico, uma laca ou uma cera que é aprovada para embalagem de alimentos. Para proteger o PVOH na mistura de polímero de degradação, este tipo de camada de plástico, laca ou cera também pode ser aplicada em ambos os lados da camada de mistura de polímero de PVOH, por exemplo, quando a unidade de embalagem de alimentos de acordo com a invenção destina-se a ser usada como um recipiente para bebidas quentes. Para evitar repetições, a declaração sobre a biodegradabilidade do recipiente de alimentos e sobre a primeira modalidade também se aplicam, de forma similar, à segunda modalidade.

[0021] Preferencialmente, o recipiente de alimentos à prova de entrada de oxigênio de acordo com a invenção é moldado por injeção a partir de uma mistura de plástico biopolímero e, uma vez que o recipiente de alimentos é preenchido com alimentos, é fechado com uma película de cobertura para recipiente de alimentos que também é biodegradável. Habitualmente no estado da técnica, a película de cobertura para alimentos pode ser fixada ao colar do recipiente de alimentos por meio de selagem, adesão ou laminação a quente, em que outros métodos conhecidos do estado da técnica também são englobados pelo conceito inventivo.

[0022] A fim de alcançar a impermeabilidade ao oxigênio de acordo com a invenção, a película de cobertura para recipiente de alimentos de acordo com a invenção possui a camada contendo PVOH mencionada acima, que, em uma modalidade da invenção, é aplicada à, por exemplo, camada contendo celulose ou a uma folha de alumínio ou a outra camada plástica por meio de pulverização, adesão ou laminação a quente. Na outra modalidade, a camada contendo PVOH é feita de uma mistura de polímero que contém PVOH em um componente. Quando uma camada contendo celulose é utilizada, a qual consiste particularmente em papel, papel pergaminho ou imitação de papel pergaminho, seja do lado da camada contendo celulose voltada para a camada de PVOH ou do lado voltado para longe da camada de PVOH pode ser impressa, por exemplo, com um logotipo, informações sobre ingredientes e/ou o prazo de validade e/ou data de fabricação mínima.

[0023] Preferencialmente, a camada contendo celulose é impressa antes de a película de cobertura para recipiente de alimentos ser fixada ao recipiente de alimentos de acordo com a invenção, em que ambos a impressão e a camada contendo celulose podem ser protegidas com uma camada de plástico adicional ou uma cera ou um verniz, de modo a criar uma barreira de vapor de água. No entanto, a camada para criar uma barreira de vapor de água também pode ser aplicada à camada de PVOH, em que o lado impresso é então alinhado com a camada de PVOH de maneira apropriada. a película de cobertura para recipiente de alimentos de acordo com a invenção possui três camadas em uma modalidade que é provida, por exemplo, em casos em que os alimentos secos devem ser acomodados no recipiente de alimentos. Assim, quando o recipiente de alimentos é fechado, a camada contendo celulose pode ser voltada para o alimento e a camada que forma a barreira de vapor de água pode ser transformada de dentro para fora, e vice-versa. A camada de PVOH, então, é disposta entre as duas camadas. Particularmente, plásticos biodegradáveis que são biodegradáveis de acordo com a EN 13432 e/ou EN 14995 podem ser empregados para proteger as duas camadas da película de cobertura para recipiente de alimentos de acordo com a invenção. Para evitar repetições, é feita referência às declarações acima sobre o biomaterial. O mesmo se aplica ao segundo tipo de película de cobertura, de acordo com a invenção, em que aqui as duas camadas de PVOH e celulose são formadas por uma única camada consistindo em uma mistura de polímero de PVOH ou mistura de polímero-copolímero de PVOH.

[0024] A unidade de embalagem de alimentos de acordo com a invenção a partir de um recipiente de alimentos, o qual é moldado por injeção a partir de uma mistura de polímero que possui um PVOH como um componente é, portanto, completamente à prova de entrada de oxigênio quando uma película de cobertura para alimentos com uma camada contendo PVOH é usada e é, portanto, apropriada para o armazenamento de alimentos sensíveis ao oxigênio. Quando a unidade de embalagem de alimentos de acordo com a invenção é empregada como cápsulas de café ou cápsulas de chá para uso em máquinas de café ou máquinas de café expresso que produzem um produto fermentado correspondente com ditas cápsulas de café, uma vedação pode ser anexada no lado do colar voltado para longe da abertura, a fim de selar a cápsula do produto de fermentação do receptáculo da máquina. Com esta finalidade, o material de vedação é preferencialmente menos rígido do que o material de polímero que é utilizado. A utilização de uma vedação nem sempre é necessária, dependendo da mistura de biopolímero que é usada, e é necessária apenas se a dureza do material da mistura de polímero / mistura de biopolímero em questão não permitir que o colar da cápsula seja selado para fora do receptáculo da máquina do produto de fermentação. Naturalmente, quando uma mistura de biopolímero é usada para produzir o recipiente de alimentos, um material de vedação também deve ser usado, um que seja biodegradável, particularmente em conformidade com a norma EN 13432 ou EN 14995.

[0025] Doravante, modalidades exemplares preferenciais do recipiente de alimentos de acordo com a invenção e a película de cobertura para recipiente de alimentos de acordo com a invenção, bem como a unidade de embalagem para recipiente de alimentos, serão explicadas em detalhes com base nas figuras, em que nem as figuras nem a descrição restringe o conceito inventivo a essas modalidades. Os seguintes são mostrados: Figura 1 uma vista de seção em perspectiva de um recipiente de alimentos de acordo com a invenção; Figura 2 uma vista de seção em perspectiva de um recipiente de alimentos de acordo com a invenção com uma vedação; Figura 3 uma vista de seção em perspectiva de um recipiente de alimentos de acordo com a invenção que é fechado com uma primeira modalidade da película de cobertura para recipiente de alimentos de acordo com a invenção; Figura 4 uma vista de seção em perspectiva de um recipiente de alimentos de acordo com a invenção que é fechado com uma segunda modalidade da película de cobertura para recipiente de alimentos de acordo com a invenção; Figura 5 uma unidade de embalagem de alimentos de acordo com a invenção com um alimento fluido contido nela; Figura 6 uma unidade de embalagem de alimentos de acordo com a invenção com um alimento pastoso contido dentro dela.

[0026] a Figura 1 mostra uma modalidade exemplar do recipiente de alimentos 1 de acordo com a invenção, tal como uma vista de seção em perspectiva de uma cápsula de café. O recipiente de alimentos 1 de acordo com a invenção, nesse caso, é formado a partir de um corpo de base à maneira de um copo 2, que tem uma parede 5, um fundo 6 e um colar 7. A parede 5 envolve uma abertura 4, a qual é cercada por um colar 7 que projeta-se exteriormente através da parede 5. O recipiente de alimentos à maneira de um copo pode ser preenchido com o alimento através da abertura 4. Como já foi explicado acima, pode ser necessário para algumas utilizações do recipiente de alimentos 1 de acordo com a invenção anexar uma vedação 9 no lado do colar 7 voltado para longe da abertura 4 a fim de vedar o recipiente de alimentos 1 quando utilizado, por exemplo, como uma cápsula de café ou cápsula de chá em máquinas de preparação correspondentes, do receptáculo da máquina. Uma modalidade tal como esta é mostrada na Figura 2.

[0027] A Figura 3 mostra um recipiente de alimentos 1 que é fechado por uma película de cobertura 10, em que a película de cobertura para recipiente de alimentos 10 de acordo com a invenção é produzida a partir de uma mistura de polímero de PVOH 15. Isso pode ser feito a partir de uma mistura de polímero de um copolímero de PE e EVOH, por exemplo, e pode ser aplicado ao colar 7 do recipiente de alimentos por meio de laminação a quente, fusão ou adesão. Nesta modalidade, a unidade de embalagem de alimentos 20 para alimentos nela contidos é à prova de entrada de oxigênio e, pelo menos por um curto período de tempo, resistente à água e/ou ao vapor de água. Se a resistência à água e/ou ao vapor de água não for suficiente para o uso pretendido da unidade de embalagem de alimentos, então camadas 13 e 14 de plástico, verniz ou cera, que garantem resistência à água e/ou ao vapor de água necessária da película de cobertura 10, podem ser aplicadas a um ou ambos os lados da camada de mistura de polímero de PVOH 15.

[0028] A Figura 4 mostra uma segunda modalidade exemplar de um recipiente de alimentos de acordo com a invenção em uma vista de seção em perspectiva, em que o dito recipiente é fechado com uma película de cobertura para recipiente de alimentos 10 de acordo com a invenção, que é aplicada ao colar 7. A segunda modalidade da película de cobertura para recipiente de alimentos 10 mostrada na Figura 4 é representada em uma modalidade de três camadas, em que uma primeira camada é, por exemplo, uma camada contendo celulose, uma segunda camada 12 é, por exemplo, uma camada de PVOH e a terceira camada 13 é uma camada de plástico que forma uma barreira de vapor de água para as duas camadas mencionadas acima. A terceira camada 13, neste caso, pode ser formada a partir de um material plástico, uma cera ou um verniz que é admissível para recipientes de alimentos. Com finalidades de apresentação, todas as três camadas são mostradas com espessura exagerada na Figura 3, de modo que é possível distinguir visualmente entre as camadas individuais. Na prática, porém, todas as três camadas da película de cobertura para alimentos 10, de acordo com a invenção, juntas, se enquadram, por exemplo, dentro de uma faixa de espessura para películas para alimentos convencionais. Aqui, uma espessura de camada na faixa de décimos de milímetros ou nanômetros é habitual, particularmente para a terceira camada 13, que funciona como uma barreira de vapor de água. A camada contendo celulose que forma a primeira camada 11 é, normalmente, também assentada na faixa de décimos de um milímetro. O mesmo se aplica à camada de PVOH 11, em que o material da camada contendo celulose adicional 11 e a sua espessura de camada devem ser levados em conta, a fim de alcançar a impermeabilidade ao oxigênio desejada em uma película de cobertura para alimentos 10 de acordo com a invenção. Na presença de uma terceira camada 13 ou até mesmo uma quarta camada 14 para criar uma barreira de vapor de água, a espessura da camada para estabelecer uma impermeabilidade ao oxigênio necessária pode variar e/ou pode ser adaptada ao tipo de película e/ou ao número de camadas. Qual película será empregada depende, neste caso, do uso pretendido da unidade de embalagem de alimentos.

[0029] A película de cobertura para recipiente de alimentos 10 de acordo com a invenção fecha o recipiente de alimentos 1, como é mostrado nas Figuras 3 e 4, e assim um volume admitido 8 que é adequado para alimentos é formado. Já foi divulgada na seção geral que os plásticos da mistura de polímero, com esta finalidade, utilizados para a moldagem por injeção do recipiente de alimentos 1 devem ser seguros para alimentos, por exemplo, eles devem ser aprovados para alimentos ou a aprovação adequada pode ser procurada. A fim de alcançar impermeabilidade ao oxigênio, um componente da mistura de polímero de PVOH moldada por injeção e uma camada da película de cobertura para recipiente de alimentos 10 é uma camada contendo PVOH, neste caso, a segunda camada 12 ou a camada 15, uma possível modalidade exemplar.

[0030] Se o recipiente de alimentos 1 e/ou o recipiente de alimentos 1 que é fechado com uma película de cobertura 10 e, então, forma uma unidade de embalagem 20 destina-se a uso como uma cápsula de café e a receber café em pó ou moído, e se esta cápsula de café é armazenada apenas em condições secas, então é possível considerar a omissão completa das camadas 13 e 14, que funcionam como barreira de vapor de água. Se a barreira de vapor de água não for usada e se, ao mesmo tempo, a camada contendo celulose é feita de um papel ou de uma imitação de papel pergaminho que não tem resistência à umidade, então a camada de PVOH deve ser posicionada no lado interno. Com a camada de PVOH no interior voltado para o corpo de base 2 do recipiente de alimentos 1, a película de cobertura 10 pode ser laminada a quente, aderida ou selada, por exemplo, ao colar do recipiente de alimentos 1 de forma simples. Naturalmente, isso também se aplica a um posicionamento inverso ou outro das camadas da película de cobertura 10.

[0031] Uma unidade de embalagem de alimentos 20 preenchida com café é mostrada na Figura 5, em que a película de cobertura 10 que fecha o recipiente de alimentos 1 é construída de quatro camadas. A terceira camada 13, que é configurada como uma barreira de vapor de água, é voltada para o colar 7 do corpo de base 2 do recipiente de alimentos 1; a segunda camada de PVOH 12 forma a segunda camada mais interna; e a camada 11 produzida a partir do material contendo celulose forma uma terceira camada, a qual pode ter impressão voltada para o exterior, por exemplo. Para prover a resistência à água final, especialmente resistência ao vapor de água, uma quarta camada 14 consistindo, por exemplo, em um plástico, uma cera ou um verniz pode ser aplicada, a qual protege a camada de celulose e/ou a camada contendo PVOH contra danos causados pela umidade. Com uma película de cobertura de três ou quatro camadas 10, tal como esta, a unidade de embalagem de alimentos de acordo com a invenção não é apenas à prova de entrada de oxigênio, mas também resistente à água e/ou ao vapor de água. Isto representa um exemplo de um uso da unidade de embalagem de alimentos de acordo com a invenção, tal como uma cápsula de fermentação de café. Outras aplicações comumente usadas na técnica são incluídas no conceito inventivo, certamente

[0032] A Figura 6 mostra um exemplo da unidade de embalagem de alimentos 20 de acordo com a invenção, tal como um copo de iogurte ou um recipiente de creme de café, e um produto alimentar pastoso ou líquido é contido dentro de seu volume admitido 8. O corpo de base à maneira de um copo 2 neste exemplo é fechado sobre o colar 7 com uma película de cobertura de duas camadas 10, em que a camada contendo PVOH 12 está voltada para o colar 7. Desta forma, o produto alimentar líquido e/ou pastoso é impedido de entrar em contato com a camada contendo celulose 11 da película de cobertura 10. A camada contendo celulose 11 pode ter impressão tanto decorativa quanto informativa, a fim de dar uma aparência atrativa ao recipiente de alimentos de acordo com a invenção e/ou à unidade de embalagem de alimentos de acordo com a invenção. Na segunda modalidade de acordo com a invenção, a camada de mistura de polímero 15 poderia ser posicionada de tal modo que esteja voltada para o colar 7, por exemplo, para protegê-la do lado de fora contra os efeitos adversos da umidade por meio de uma camada de água ou de barreira de vapor de água 13. O mesmo pode ocorrer para as duas modalidades através de uma camada de água ou de barreira de vapor de água internamente descartada 14 (não mostrada), bem como, se necessário, tal como quando o alimento contido no recipiente de alimentos 1 interage com a camada contendo PVOH 12 ou 15, e isso é indesejável.

[0033] Em uma modalidade exemplar, o corpo de base à maneira de um copo 2 é produzido a partir de uma mistura de polímero, um componente do qual é de PVOH para alcançar impermeabilidade ao oxigênio e o outro componente representa um plástico biopolímero. Em uma modalidade, tal como este, as unidades de embalagem de alimentos 20 de acordo com a invenção, tal como mostradas nas Figuras 3 a 5, são completamente biodegradáveis, por exemplo, a unidade de embalagem de alimentos 20 pode ser descartada no lixo orgânico após o alimento nela contido ter sido removido ou usado.

[0034] De maneira geral, o recipiente de alimentos 1 de acordo com a invenção, que pode ser fechado pela película de cobertura 10, de acordo com a invenção, proporciona uma unidade de embalagem de alimentos 20 de acordo com a invenção, que é à prova de entrada de oxigênio como um resultado do uso de PVOH como uma adição a uma mistura de polímero moldada por injeção e o uso de PVOH em ou sobre uma película de cobertura. Com essas modalidades de acordo com a invenção, os complicados métodos de revestimento, especialmente para alcançar impermeabilidade ao oxigênio no recipiente de alimentos 1, que são conhecidos do estado da técnica podem em grande parte ser evitados. A unidade de embalagem de alimentos 20 de acordo com a invenção permite, assim, que a produção simples e de baixo custo de uma unidade de embalagem 20 para alimentos, a qual também é biodegradável quando biopolímeros são usados como materiais participantes adicionais, pelo simples uso de PVOH como um complemento para o plástico de moldagem por injeção ou como um material de película e como um revestimento de uma película de cobertura construído em uma, duas, três ou quatro camadas. Preferencialmente, toda a unidade de embalagem de alimentos é biodegradável em uma instalação de compostagem industrial, de acordo com a EN 13432 e/ou EN 14995. Lista de Sinais de Referência: 1 Recipiente de alimentos 2 Corpo principal 4 Abertura 5 Parede 6 Fundo 7 Colar 8 Volume admitido 9 Vedação 10 Recipiente de alimentos 11 Camada contendo celulose 12 Camada de PVOH 13 Terceira camada 14 Quarta camada 15 Camada de mistura de polímero de PVOH 16 Unidade de embalagem de alimentos

Claims

1. Recipiente de alimentos (1) para admissão de um alimento líquido, pastoso ou fluido, compreendendo um corpo de base (2) de componente único, moldado por injeção, em formato de copo com uma parede (5), um fundo (6), e um colar (7) projetando-se exteriormente, que envolve uma abertura (4), caracterizado pelo fato de que o recipiente de alimentos (1) é moldado por injeção em uma camada única a partir de uma mistura de polímero compreendendo pelo menos dois componentes, dos quais um primeiro componente é de PVOH ou um copolímero de PVOH.

2. Recipiente de alimentos (1), de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que a proporção em peso de PVOH na mistura de polímero contém entre 15% em peso e 70% em peso.

3. Recipiente de alimentos (1), de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado pelo fato de que um segundo componente da mistura de polímero é um plástico PE, PS, PP ou PA ou outro plástico moldável por injeção e seguro para alimentos.

4. Recipiente de alimentos (1), de acordo com uma das reivindicações de 1 a 3, caracterizado pelo fato de que o segundo componente da mistura de polímero é um biopolímero biodegradável.

5. Recipiente de alimentos (1), de acordo com a reivindicação 4, caracterizado pelo fato de que o biopolímero é um plástico compostável em conformidade com a EN 13432 e/ou EN 14995.

6. Recipiente de alimentos (1), de acordo com uma das reivindicações de 1 a 5, caracterizado pelo fato de que o lado do colar (7) voltado para longe da abertura (4) tem uma vedação (9), que possui uma dureza de material mais baixa do que o material da mistura de polímero.

7. Recipiente de alimentos (1), de acordo com a reivindicação 6, caracterizado pelo fato de que o material da vedação (9) é biodegradável em conformidade com a EN 13432 e/ou EN 14995.

8. Película de cobertura para recipiente de alimentos (10), a qual pode ser aplicada ao recipiente plástico para alimentos (1) por meio de selagem, laminação a quente ou adesão a fim de fechar uma abertura (4) de um recipiente plástico para alimentos (1), possuindo pelo menos uma primeira camada (11) e uma segunda camada (12), em que a primeira camada (11) é uma camada contendo celulose e a segunda camada (12) é uma camada de PVOH, a película de cobertura caracterizada pelo fato de que a camada contendo celulose (11) é um papel, um papel pergaminho ou uma imitação de papel pergaminho.

9. Película de cobertura para recipiente de alimentos (10), de acordo com a reivindicação 8, caracterizada pelo fato de que a camada de PVOH (12) é aplicada à camada contendo celulose por meio de pulverização, adesão ou laminação a quente.

10. Película de cobertura para recipiente de alimentos (10), de acordo com uma das reivindicações 8 e 9, caracterizada pelo fato de que o lado da camada contendo celulose (11) é impresso voltado para a camada de PVOH (12) e/ou voltado para longe da camada de PVOH (12).

11. Película de cobertura para recipiente de alimentos (10), de acordo com uma das reivindicações de 8 a 10, caracterizada pelo fato de que possui uma terceira camada (13) consistindo em um plástico, uma cera ou um verniz que é admissível para embalagem de alimentos, em que a terceira camada (13) provê uma barreira de vapor de água.

12. Película de cobertura para recipiente de alimentos (10), de acordo com a reivindicação 10, caracterizada pelo fato de que possui uma quarta camada que é admissível para embalagem de alimentos, consistindo em um plástico, uma cera ou um verniz, e que provê também uma barreira de vapor de água, em que a primeira camada (11) e a segunda camada (12) são acomodadas à maneira de um sanduíche pela terceira (13) e pela quarta camadas (14).

13. Película de cobertura para recipiente de alimentos (10), que pode ser aplicada ao recipiente plástico para alimentos por meio de selagem, laminação a quente ou adesão a fim de fechar uma abertura de um recipiente plástico para alimentos, caracterizada pelo fato de que a película de cobertura para recipiente de alimentos (10) é moldada por injeção em uma camada única a partir de uma mistura de polímero compreendendo pelo menos dois componentes, dos quais um primeiro componente é de PVOH ou um copolímero de PVOH.

14. Película de cobertura para recipiente de alimentos (10), de acordo com a reivindicação 13, caracterizada pelo fato de que a proporção em peso de PVOH na mistura de polímero contém entre 15% em peso e 70% em peso.

15. Película de cobertura para recipiente de alimentos (10), de acordo com a reivindicação 13 ou 14, caracterizada pelo fato de que um segundo componente é um plástico PE, PS, PP ou PA ou outro plástico moldável por injeção e seguro para alimentos.

16. Película de cobertura para recipiente de alimentos (10), de acordo com uma das reivindicações de 13 a 15, caracterizada pelo fato de que o segundo componente da mistura de polímero é um biopolímero biodegradável.

17. Película de cobertura para recipiente de alimentos (10), de acordo com a reivindicação 16, caracterizada pelo fato de que o biopolímero é um plástico compostável em conformidade com a EN 13432 e/ou EN 14995.

18. Película de cobertura para recipiente de alimentos (10), de acordo com uma das reivindicações de 13 a 17, caracterizada pelo fato de que a película de cobertura é revestida em um ou ambos os lados com uma camada (13, 14) que é admissível para embalagem de alimentos consistindo em um plástico, uma cera ou um verniz, em que a camada (13, 14) aplicada a pelo menos um lado provê uma barreira de vapor de água.

19. Unidade de embalagem de alimentos (20) com um recipiente de alimentos (1), conforme uma das reivindicações de 1 a 7, caracterizada pelo fato de que a abertura (4) do corpo de base (2) é fechada por uma película de cobertura para recipiente de alimentos (10) aplicada ao colar (7), conforme uma das reivindicações de 8 a 12 ou uma das reivindicações de 13 a 18.

20. Unidade de embalagem de alimentos (20) com um recipiente de alimentos (1), de acordo com uma das reivindicações de 1 a 7, caracterizada pelo fato de que a abertura (4) do corpo de base (2) é fechada por uma película de cobertura para recipiente de alimentos (10) aplicada ao colar (7), em que uma camada da película de cobertura para recipiente de alimentos (10) é formada a partir de uma folha de alumínio ou uma película plástica não biodegradável.

21. Unidade de embalagem de alimentos (20), de acordo com uma das reivindicações 19 e 20, caracterizada pelo fato de que a película de cobertura para recipiente de alimentos (8) é conectada ao colar (7) do corpo de base (2) por meio de selagem, adesão ou selagem a quente.