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PERFECTIONNEMENTS AUX APPAREILS DE CUISINE ET DE CHAUFFAGE.
Les appareils de cuisine et de chauffage dont le four est placé derrière le foyer sont de deux catégories :
1 ) les appareils dont la partie arrière, large de 85 cm. envi- ron au minimum, donne toutes facilités pour l'établissement d'un retour de flamme;
2 ) les appareils dont la partie arrière a une largeur maxima à l'arrière de 55 cm. environ, dont le four est placé derrière le foyer, et qui seront appelés ici appareils "étroits". Leur longueur est environ de 95 cm. au maximum.
La plupart des appareils étroits sont construits pour fonction- ner uniquement en tirage direct, c'est-à-dire que la flamme, ayant effectué son parcours au-dessus du four, se dirige immédiatement vers la buse de dé- part et la cheminée. Le four est alors chauffé seulement par le rayonnement intérieur du foyer. La flamme, n'ayant pas un parcours suffisant dans l'ap- pareil, ne donne pas tout son pouvoir calorifique.
Certains appareils étroits ont été construits pour faire passer la flamme en-dessous du four au sortir du foyer. Mais le mode de construc- tion de ces appareils oblige la flamme à passer en grande partie et alterna- tivement, soit au-dessus du four en' tirage direct, soit en-dessous du four pour le retour de flamme, le dessus de l'appareil n'étant plus alors que fai- blement chauffé.
La présente invention a pour objet un appareil de cuisine ou de chauffage du type étroit, dont le four est placé derrière le foyer, cet appa- reil étant muni dun dispositif de retour de flamme, permettant le chauffage correct du four, ainsi que d'un dispositif de tirage direct.
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L'invention sean décrite ci-après en référence au dessin annexé, sur lequel :
La figure 1 est une vue latérale de l'appareil.
La figure 2 est une vue en coupe horizontale selon A B de la fi- gure 1.
La figure 3 est une vue en coupe horizontale selon E F de la figure 1.
Les figures 4 et 5 sont des vues en coupe longitudinales mon- trant respectivement le fonctionnement en tirage direct (coupe selon I J de la figure 2) et avec retour de flamme (coupe selon G K de la figure 2).
Si l'on se reporte à ces figures, on voit que l'appareil 1, d'une largeur de 55 cm. environ. au maximum, à l'arrière, et d'une longueur qui nest pas supérieure à 1 mètre, comporte un foyer 2 derrière lequel se . trouve placé le four 3.
Trois cons sont prévus à l'arrière, deux d'entre eux consti- tuent les conduits de retour de flamme 4, 5, le troisième est le conduit de tirage direct 6 ; dernier est, selon l'invention, légèrement plus large que les précédents; il est en outre commandé par un obturateur 7 de toute forme ou agencement appropriée.
Communiquant avec les conduits de retour de flamme 4 et 5, se trouve, sous l'appareil une boite de retour de flamme 8, laquelle est carac- térisée, conformément à l'invention, en ce qu'elle est dimensionnée et con- formée, notamment en épaisseur, dans son galbe interne 9, de telle sorte que le taux de pression de la flamme est maintenu pratiquement constant depuis son entrée dans les conduits 4, 5, jusqu'à son arrivée à la buse de départ 10. Selon l'exemple représenté, cette boite a approximativement la forme d'un demi cercle cloisonné par les chicanes 11 qui sont le prolongement des faces latérales internes des conduits 4, 5.
Le fonctionnement du dispositif est le suivant :
En position de tirage direct l'obturateur 7 est ouvert et les gaz suivent le parcours représenté à la figure 4, passant directement dans le conduit 6 pour atteindre la buse de départ 10. Un second obturateur 12 pourra être prévu à la base du conduit 6, au point où il communique avec la boîte 8 pour améliorer le tirage direct.
En position de retour de flamme, l'obturateur 7 est fermé, et l'obturateur éventuel 12 est ouvert, les gaz à l'arrière du four se divisent en deux branches et empruntent les conduits 4 et 5 pour atteindre la boite 9 et être retournés ensuite, après avoir contourné les chicanes 11 vers la buse de départ 10; ainsi, le four est léché par la flamme sur ses faces supérieu- re, arrière et inférieure, tandis qu'il reçoit la chaleur directe du foyer à l'avant.
Une disposition de ce genre a déjà été adoptée sur des poêles à arrière large. Mais jusqu'à ce jour, les appareils étroits en ont toujours été dépourvus; en effet, si l'arrière de l'appareil est large, la section disponible du conduit de tirage direct, peut être prévue assez large pour que le volume de la flamme soit peu réduit et, par conséquent, le tirage di- rect est vif, il absorbe 80 % de la flamme ou même davantage et répond par- faitement au service qui lui est demandé.
L'utilisation d'un tel conduit de tirage direct est impossible avec un appareil étroit car il absorberait une trop grande part de l'espace disponible et ne permettrait pas de prévoir des conduits 4, 5, de retour de flamme avec une section suffisante.
Aussi, est-il nécessaire de prévoir un tirage direct inférieur en force à celui des poêles larges; mais, de toutes façons, la limite infé- rieure pour un tirage direct acceptable reste un peu supérieure au tiers de la largeur du poêle, comme revendiqué plus. haut, de sorte que les conduits
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de retour sont d'une section très réduite par rapport à ceux que peut compor- ter un appareil dont l'arrière est large. Il en résulte que, dans le fonction- nement avec retour,la flamme subit une surpression inévitable qui, jusqu'à' ce jour,a interdit 1?emploi des retours de flamme sur appareils étroits.
Se- lon l'invention, cet inconvénient est supprimé, comme il a été décrit, en maintenant à peu près constante cette surpression depuis l'entrée de la flam- me dans les conduits de retour jusqu'à l'arrivée des gaz à la buse d'évacua- tion. Ainsi, par la suppression de toute zone de détente qui annule ou abaisse considérablement le tirage de l'appareil, on obtient, sur un appareil étroit les avantages d'un appareil large, à savoir :
Le chauffage de la partie antérieure du four étant laissé au rayonnement intérieur du foyer, toute la flamme chauffe, en retour de flamme comme en tirage direct, le dessus de l'appareil et le dessus du four.
Dans le fonctionnement en retour de flamme, la.flamme est con- trainte de se diviser pour passer par les conduits latéraux, 'et chauffe de préférence les bords extérieurs du four, qui sont plus exposés à se refroi- dir quand on ouvre les portes du four.
L'arrière du four est entièrement chauffé, et le dessous du four reçoit la chaleur de la flamme par la boite de retour.
Quelques dimensions d'appareil seront prop,osées ci-après à ti- tre d'exemple :
EMI3.1
Longueur du poêle ..................... 85 cm.
EMI3.2
<tb>
Largeur <SEP> à <SEP> l'arrière <SEP> ................... <SEP> 45 <SEP> pu. <SEP>
<tb>
<tb>
<tb>
Largeur <SEP> du <SEP> conduit <SEP> 6 <SEP> .................. <SEP> 13,5 <SEP> cm.
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<tb>
<tb>
Largeur <SEP> des <SEP> conduits <SEP> 4 <SEP> et <SEP> 5........... <SEP> 12 <SEP> cm.
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<tb>
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Hauteur <SEP> intérieure <SEP> de <SEP> la <SEP> boite <SEP> 9 <SEP> ...... <SEP> 7 <SEP> cm.
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Longueur <SEP> sous <SEP> le <SEP> four <SEP> ................. <SEP> 13 <SEP> cm.
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<tb>
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<tb> Section <SEP> du <SEP> conduit <SEP> au-dessus <SEP> du <SEP> four <SEP> .. <SEP> 276,5 <SEP> cm2.
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<tb>
<tb>
Section <SEP> du <SEP> conduit <SEP> 6 <SEP> .................. <SEP> 94,5 <SEP> cm2.
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<tb>
<tb>
<tb>
Section <SEP> des <SEP> deux <SEP> conduits <SEP> 4,5 <SEP> ......... <SEP> 168, <SEP> cm <SEP> . <SEP>
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REVENDICATIONS.
1 - Appareil de cuisine ou de chauffage du type "étroit", c'est- à-dire présentant une largeur maximum de l'ordre de 60 cm. et une longueur maximum de l'ordre de 1 mètre, caractérisé en ce qu'il comporte à l'arrière, trois conduits verticaux, le conduit central, contrôlé par un obturateur et aboutissant à la buse d'évacuation, étant de préférence légèrement plus large que chacun des deux conduits latéraux aboutissant dans une boite de retour de flamme placée sous le four et dimensionnée de telle sorte que le taux de suppression des gaz dans lesdits conduits se maintienne à peu près constant jusqu'à leur arrivée à la buse d'évacuation à la sortie,de ladite boite qui communique avec la partie inférieure du conduit central.
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UPGRADES TO KITCHEN AND HEATING APPLIANCES.
There are two categories of kitchen and heating appliances with an oven placed behind the fireplace:
1) devices including the rear part, 85 cm wide. at least, gives all facilities for the establishment of a flashback;
2) devices whose rear part has a maximum rear width of 55 cm. approximately, whose oven is placed behind the hearth, and which will be called here "narrow" appliances. Their length is approximately 95 cm. to the maximum.
Most narrow appliances are designed to operate only in direct draft, that is to say that the flame, having traveled above the oven, immediately goes towards the outlet nozzle and the chimney. . The oven is then heated only by the internal radiation of the hearth. The flame, not having a sufficient path in the appliance, does not give all its calorific value.
Some narrow appliances have been built to pass the flame under the oven as it exits the fireplace. But the mode of construction of these apparatuses obliges the flame to pass largely and alternately, either above the furnace in 'direct draft, or below the furnace for the flashback, the top of the l The appliance is then only slightly heated.
The present invention relates to a kitchen or heating appliance of the narrow type, the oven of which is placed behind the hearth, this appliance being provided with a flame-back device, allowing the correct heating of the oven, as well as of a direct draft device.
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The invention is described below with reference to the accompanying drawing, in which:
Figure 1 is a side view of the apparatus.
Figure 2 is a horizontal sectional view along A B of Figure 1.
Figure 3 is a horizontal sectional view along E F of Figure 1.
FIGS. 4 and 5 are longitudinal sectional views showing respectively the operation in direct draft (section along I J in FIG. 2) and with flashback (section along G K in FIG. 2).
If we refer to these figures, we see that the device 1, with a width of 55 cm. about. at the most, at the rear, and of a length not exceeding 1 meter, has a fireplace 2 behind which is. find placed oven 3.
Three cons are provided at the rear, two of them constitute the backfire ducts 4, 5, the third is the direct draft duct 6; the latter is, according to the invention, slightly wider than the previous ones; it is further controlled by a shutter 7 of any suitable shape or arrangement.
Communicating with the flashback conduits 4 and 5, there is, under the apparatus a flashback box 8, which is characterized, in accordance with the invention, in that it is dimensioned and shaped. , in particular in thickness, in its internal curve 9, so that the pressure rate of the flame is kept practically constant from its entry into the conduits 4, 5, until its arrival at the starting nozzle 10. According to the 'example shown, this box has approximately the shape of a semicircle partitioned by the baffles 11 which are the extension of the internal side faces of the conduits 4, 5.
The operation of the device is as follows:
In the direct draw position, the shutter 7 is open and the gases follow the path shown in FIG. 4, passing directly into the duct 6 to reach the starting nozzle 10. A second shutter 12 may be provided at the base of the duct 6. , to the point where it communicates with the box 8 to improve the direct draw.
In the flashback position, the shutter 7 is closed, and the possible shutter 12 is open, the gases at the rear of the oven divide into two branches and take the ducts 4 and 5 to reach the box 9 and be then returned, after having bypassed the baffles 11 towards the starting nozzle 10; thus, the oven is licked by the flame on its top, back and bottom faces, while it receives direct heat from the hearth at the front.
A provision of this kind has already been adopted on stoves with a wide rear. But until this day, narrow devices have always been devoid of it; in fact, if the rear of the appliance is wide, the available section of the direct draft duct can be made large enough so that the volume of the flame is little reduced and, consequently, the direct draft is lively. , it absorbs 80% of the flame or even more and responds perfectly to the service required of it.
The use of such a direct draft duct is impossible with a narrow device because it would absorb too much of the available space and would not allow the provision of backfire ducts 4, 5 with a sufficient section.
Also, it is necessary to provide a direct draft lower in force than that of large stoves; but, anyway, the lower limit for an acceptable direct draft remains a little greater than a third of the width of the stove, as further claimed. high, so that the ducts
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return are of a very reduced section compared to those that can include a device with a wide rear. As a result, in return operation the flame experiences an inevitable overpressure which, until now, has precluded the use of flashbacks on narrow apparatus.
According to the invention, this drawback is eliminated, as has been described, by keeping this excess pressure almost constant from the entry of the flame into the return conduits until the arrival of the gases at the outlet. exhaust nozzle. Thus, by the elimination of any zone of relaxation which cancels or considerably lowers the draft of the apparatus, one obtains, on a narrow apparatus, the advantages of a wide apparatus, namely:
The heating of the front part of the oven being left to the internal radiation of the hearth, the whole flame heats, in flashback as in direct draft, the top of the appliance and the top of the oven.
In flashback operation the flame is forced to divide to pass through the side ducts, and preferably heats the outer edges of the oven, which are more likely to cool when the doors are opened. from the oven.
The back of the oven is fully heated, and the bottom of the oven receives heat from the flame through the return box.
Some device dimensions will be proposed, dared below as an example:
EMI3.1
Stove length ..................... 85 cm.
EMI3.2
<tb>
Width <SEP> to <SEP> rear <SEP> ................... <SEP> 45 <SEP> pu. <SEP>
<tb>
<tb>
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Width <SEP> of the <SEP> duct <SEP> 6 <SEP> .................. <SEP> 13.5 <SEP> cm.
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<tb>
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Width <SEP> of the <SEP> conduits <SEP> 4 <SEP> and <SEP> 5 ........... <SEP> 12 <SEP> cm.
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<tb>
<tb>
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Height <SEP> inside <SEP> of <SEP> the <SEP> box <SEP> 9 <SEP> ...... <SEP> 7 <SEP> cm.
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<tb>
Length <SEP> under <SEP> the <SEP> oven <SEP> ................. <SEP> 13 <SEP> cm.
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<tb>
<tb>
<tb> Section <SEP> of <SEP> duct <SEP> above <SEP> of <SEP> oven <SEP> .. <SEP> 276.5 <SEP> cm2.
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<tb>
Section <SEP> of the <SEP> duct <SEP> 6 <SEP> .................. <SEP> 94.5 <SEP> cm2.
<tb>
<tb>
<tb>
<tb>
Section <SEP> of the <SEP> two <SEP> conduits <SEP> 4,5 <SEP> ......... <SEP> 168, <SEP> cm <SEP>. <SEP>
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CLAIMS.
1 - Kitchen or heating appliance of the "narrow" type, that is to say having a maximum width of the order of 60 cm. and a maximum length of the order of 1 meter, characterized in that it comprises at the rear, three vertical ducts, the central duct, controlled by a shutter and leading to the discharge nozzle, preferably being slightly more wide that each of the two side ducts terminating in a flashback box placed under the furnace and dimensioned such that the rate of removal of gases in said ducts remains approximately constant until they reach the nozzle of evacuation at the outlet of said box which communicates with the lower part of the central duct.