apparaat waarmee sap uit druiven geperst kan worden, als een van de eerste stappen in de wijnproductie
Oudheidkundigen van de universiteit van Pennsylvania (VS) hebben de eerste Franse wijn ontdekt. Bij de archeologische stad Lattara ontdekten ze een aantal oude kruiken en een wijnpers. Dankzij chemische analyses ontdekten ze dat er wijn in de kruiken had gezeten. Het onderzoek verschijnt deze week in wetenschappelijk tijdschrift PNAS. [2]
Kortom, uiteindelijk hebben duizend wijnen met succes de stap van wijnpers naar drukpers weten te maken. Daaruit kan geconcludeerd worden dat in de belangrijkste wijncategorie - want zo wordt 'onder vijf euro' gezien - de kwaliteit fiks is gestegen. Want verleden jaar bleken op eenzelfde aantal inzendingen 'slechts' 850 flessen Wijnalmanak-waardig. En die 150 extra flessen zijn voornamelijk terug te vinden in supermarkten. [3]
Toch hoeft Vicente Miguel niet bang te zijn voor zijn cashflow. Hij beschikt namelijk ook over een wijnpers annex geldpers. Daarmee maakt hij Campo Viejo 2013 tempranillo, een van de populairste Rioja’s ter wereld. [4]
de verzameling van journalistieke uitgaven die gaan over wijnen
In het kader van 'de jacht op het Eeuwige Leven' verschijnt er in de internationale wijnpers in ieder nummer wel een artikel over de heilzame werking van (vooral rode) wijn. [5]
Door archive.org gearchiveerde versie van 21 oktober 2019 “Word Prevalence Values” op ugent.be
