丸ごと1本買っても安心！すぐ食べない大根は「冷凍」で長持ち保存

立派な大根がスーパーにずらりと並ぶ季節がやってきました。ついついお得だからと1本丸ごと買っても、冷蔵庫でしなびさせてしまってはもったいないですね。そんな時は買ってすぐに冷凍がオススメ。さまざまな料理に使える大根の冷凍ワザをご紹介します。

これからの時期恋しくなるおでんにぴったりの輪切り大根の冷凍方法です。袋に入れて冷凍するときに、大根同士が重ならないように平らに並べるのがポイント。

皮をむいて、乱切りにした大根を冷凍しておくのも便利。実際に試した方からも「便利なワザを教えてくれてありがとう！」と感謝のコメントが寄せられています。

焼き魚や天ぷらに便利な大根おろし。使うたびに作るのは面倒ですが、一度にまとめておろして、小分けに冷凍しておけばいつでも食べられます。これからの時期は、みぞれ鍋にも活躍してくれますね。

切り方を変えた3種類の冷凍方法をピックアップしてご紹介しました。よく作るメニューに合わせた形に下ごしらえして、冷凍すれば忙しい日でも簡単に大根料理を楽しめますね。大根を丸ごと買ったときにぜひ試してみてください。